រូបមន្តសម្រាប់ meatballs នៅគោឈ្មោលសម្រាប់ចំណង់ចំណូលចិត្តទាំងអស់

hostess បានជួបប្រទះគ្នាមានពិសេសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ ជារូបមន្តមួយសម្រាប់ meatballs ពីដៃចង្កូត។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើអ្វីដែលផលិតផលដែលបច្ចុប្បន្នស្ថិតនៅក្រោមដៃរបស់នាង។

ជម្រើសដែលពេញនិយម

goby - ត្រីសមុទ្រមួយដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ឆ្នេរនិងជាកម្មវត្ថុនៃការនេសាទត្រីច្រើននោះទេ។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងវាមានប្រជាប្រិយភាពតាំងពីសម័យសូវៀត។ ដូច្នេះការរៀបចំចានជាច្រើនពីវាសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនត្រូវបានគេយូរមកហើយជារឿងធម្មតា។

ងាយស្រួលបំផុត រូបមន្តសម្រាប់ meatballs នៅ ពីដៃចង្កូតផ្តល់នូវការសម្រាប់ផលិតផលដែលចាំបាច់ដូចខាងក្រោម:

1.5 គីឡូក្រាមនៃស៊ុតបាន 2 ត្រីកក 100 ក្រាមនំប៉័ងឬនំបុ័ងស, គំនិត, អំបិលមួយទឹកដោះគោតិចតួច, ម្ទេស, ប្រេងបន្លែនិង breadcrumbs ។

រូបមន្តសម្រាប់ meatballs នៅកូនគោគឺសាមញ្ញណាស់។ វាមានជំហានដូចខាងក្រោមនេះ:

1. ដើម្បីចាប់ផ្តើម, អ្នកត្រូវការ defrost ត្រី។ បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកាត់ក្បាលរបស់នាងកន្ទុយនិងយកស្ថិតនៅខាងក្នុងនោះ។
2. សាកសពដែលនៅសេសសល់កាត់បន្ថយការ fillets ។
3. ត្រាំក្នុងទឹកដោះគោដំបង។
4. គំនិតកាត់ន្សុត (ប៉ុន្តែមិនតូចពេក), បន្ទាប់មក passaged ដោយប្រេង។
5. សមាសភាគដើម្បីដាក់បញ្ចូលគ្នានិងការចំអិន mince ។
6. ល្បាយពីលទ្ធផលពីការបង្កើត preform មួយទៅ, រមៀលវា breaded បានយ៉ាងល្អហើយបន្ទាប់មកចៀនរហូតដល់លក្ខណៈច្បាស់លើភាគីទាំងពីរនៃការ Pan បាន។
7. meatballs រួចរាល់ហើយបត់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទឹកត្រជាក់មួយនិងបានដាក់នៅលើភ្លើង។

ដើម្បីពន្លត់តម្រូវការច្រើនជាងពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ តាំងពីពេលនោះមកផលិតផលនេះអាចត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើចាននិងរួមគ្នាជាមួយនឹង garnish នេះបម្រើ។

ផលិតផលនៃរបបអាហារ

cutlets ត្រីមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយរបស់មនុស្ស។ ពួកគេមានមួយចំនួនធំនៃវីតាមីនអាស៊ីដអាមីនចាំបាច់និងផូស្វ័រ។ វាជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរថាប៊ឺហ្គឺទាំងនេះត្រូវបានរំលាយលឿនជាងផលិតផលសាច់ផ្សេងទៀត។ បាទហើយពួកគេភ្លក់នូវសភាពទន់និង gentler ច្រើន។ ទាំងអស់នេះបានធ្វើឱ្យអាហារដែលរបបអាហារល្អ fishcakes ។ ប៉ុន្ដែគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានរួមបញ្ចូលពួកវានៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចផ្តល់នូវរូបមន្តលឿនបំផុតនិងមានប្រសិទ្ធិភាពបំផុតសម្រាប់ការចំណាយ meatballs ពីដៃចង្កូត។ ដើម្បីធ្វើការតម្រូវការ:

នៅលើផោនត្រី slices នៃនំបុ័ង 3, ការតូចមួយ dill និងកណ្តឹងម្រេចក្រហម។

1. ដំបូងវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីសម្អាតកន្ទុយបារីនិងយកពួកវាផ្នែកការលំបាកទាំងអស់ (កន្ទុយក្បាលនិងព្រុយ) ។
2. នំបុ័ង soaked នៅក្នុងទឹក។
3. សាកសពត្រីបានរៀបចំ mince ។
4. ម្រេចកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
5. chop បៃតង។
6. ប្រមូលគ្រឿងផ្សំដែលនៅក្នុងធុងមួយនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់សាច់គោដី។
7. សំណុំបែបបទមួយយ៉ាងនោះនៅទទេរាងពងក្រពើ។
8. ដាក់ពួកវាក្នុង boiler ពីរដងឬ multivarku ។

បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីនៃប៊ឺហ្គឺ juicy មួយគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ដោយវិធីនេះ, អាចត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យម្រេចដូចជាដំឡូង។ វេនគឺហ៊ានណាស់ដែរ។

ផលិតផលដុតនំ

Fishcakes ពីដៃចង្កូតអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, មានជម្រើសផ្សេងគ្នាជាច្រើន។

ឧទាហរណ៍អ្នកអាចសាកល្បងរូបមន្តដូចខាងក្រោម:

សម្រាប់ 400 ក្រាមនៃ fillet នឹងត្រូវការ 1 គំនិត, ពាក់កណ្តាលពែងនៃទឹកដោះគោនិងស្រូវ 40 ក្រាមនៃ butter និងប្រេងបន្លែបន្តិច 90 ក្រាមនៃម្សៅ។

ក្នុងករណីនេះបានធ្វើជំហានដូចខាងក្រោមនេះ:

1. រំពុះអង្កររហូតដល់រហូតដល់វាបានក្លាយជា viscous ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់បិទទឹក។
2. fillet ជាមួយគំនិត mince ។
3. ដើម្បីរៀបចំ pulp បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និង knead minced ផងដែរ។ វាត្រូវតែមានដូចជាឯកសណ្ឋាននិងទន់។
4. cutlets breaded នៅក្នុងម្សៅនិងបន្ទាប់មកចៀននៅក្នុងការដុតនំនៅក្នុង oven តិចតួចប្រេងជាមួយនឹងការបន្ថែមនេះ។
5. រៀបចំស្លៀកពាក់នេះដោយលាយខ្លាញ់សល់ពីទឹកដោះគោ។
6. Pour cutlets រង្គាលជាលទ្ធផលនៅក្នុង Pan និងបន្ទាប់មកបញ្ជូនពួកគេនៅក្នុង oven នេះ។ ពេលដែលរាវបាន evaporated តាមដែលអាចធ្វើវាអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

meatballs ក្រអូបឆ្ងាញ់នឹងមើលទៅអស្ចារ្យណាស់ក្នុងចានជាម្ហូបមួយចំហៀង (បបរដំឡូង mashed ឬបន្លែនំប៉័ង) ណាមួយឡើយ។

ម្ហូបសម្រាប់ការធំនិងតូច

កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យជាច្រើនគឺខ្លាំងណាស់ fond នៃ នំត្រី។ ហ៊ាននិងមានជីវជាតិដែលពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំដោយការប្រើផលិតផលសាមញ្ញបំផុត:

ក្នុងមួយគីឡូក្រាម fillet (ឬកូនតូច) 1 គំនិត, 8 ក្រាមនៃជាតិស្ករ 10 ក្រាមនៃ semolina, មួយស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចទីបី 5 ក្រាមនៃអំបិលរោងចក្រកញ្ចក់និង 10 ក្រាមនៃប្រេងកំទេចនំបុ័ង។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើខ្លាំងណាស់គ្រាន់តែនិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស:

1. ជាដំបូងត្រីនេះគួរតែត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជា mincemeat ។ វាប្រសើរក្នុងការប្រើ grinder សាច់មួយ។
2. អង្ករដូចគ្នានេះដែរគំនិត។
3. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ (លើកលែងតែនំកែកឃឺ) និង knead stuffing ។
4. ដៃរបស់អ្នកគឺមានរាងពងក្រពើទះកំផ្លៀងសើម billet ផ្ទះល្វែង។
5. breaded ពួកគេស្រាល, ហើយបន្ទាប់មក fry នៅក្នុងប្រេងច្រើន (បំពង) ។

cutlets ឆន្ទះជាការជាក់ស្តែងភ្លាមពីសំបកលក្ខណៈ។ ជាម្ហូបមួយចំហៀងគឺដំឡូងឆ្អិនល្អឥតខ្ចោះនិងបានើននៃឱសថស្រស់។ និងសម្រាប់កុមារដែលល្អប្រសើរជាងមុនរៀបចំដំឡូង mashed ឬបន្លែនំប៉័ង។ ប្រសិនបើជម្រើសមិនគឺមិនសមស្របនោះអ្នកអាចបរិភោគបានតែប៊ឺហ្គឺបាន។ ពីនេះពួកគេនឹងមិនមានកាន់តែអាក្រក់។