ចម្អិនអាហារsouffléមាន់។ រូបមន្ត

Soufflé - ជាម្ហូបល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទារកឬម្ហូបអាហារអាហារ។ វាជាខ្លាំងណាស់ដេញថ្លៃនិងហ៊ាននិងក្រៅពី - មានប្រយោជន៍។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីចំអិន souffle នៃមាន់មួយ។ ជាការពិតមានច្រើននៃរូបមន្តមួយ។ ខាងក្រោមនេះជាការពេញនិយមបំផុត។

Souffle នៃសាច់មាន់ និងអង្ករ។ រូបមន្តធ្វើម្ហូប

គ្រឿងផ្សំ: សាច់មាន់ 100, ស្លាបព្រាបាយស៊ុតមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ butter, 50 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ។

ការត្រៀមរៀបចំ

សុដន់សាច់មាន់ , រំពុះក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ នៅពេលដែលសាច់បាន cooled, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនិងវាម៉ាស៊ីនក្រឡុកនេះ chop ។ បន្ថែមទឹកដោះគោតិចតួច។ នៅក្នុង saucepan តូចមួយចំអិនគ្រើមនេះ។ ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោនិងការចំអិនបបរអង្ករ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយ blender មួយ។ បន្ថែមតិចតួចអំបិល, butter និងស៊ុត។ ស៊ុតស ដោយឡែកពីគ្នាវាយជាមួយឧបករណ៍លាយនៅក្នុង Foam ក្រាស់ដោយស្មើភាពមួយ។ ស្លាបព្រាលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ក្នុងរង្គាលជាលទ្ធផលដាក់នៅលើសំណុំបែបបទតូច, oiled ។ souffle សាច់មាន់ឆ្អិននៃការដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់សាមសិបនាទី។ ពេលម្ហូបបាន cooled បន្តិច, យកវាចេញពីផ្សិតនិងការផ្ទុកឡើងវិញនៅចាននោះ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

Souffle នៃសាច់មាន់ជាមួយបន្លែ។ រូបមន្តធ្វើម្ហូប

គ្រឿងផ្សំ: សាច់មាន់ពីរសុដន់, 200 មីលីលីត្រក្រែម, 2 ស៊ុត, គំនិតតូចមួយ carrot, 300 ក្រាមនៃសណ្តែកបៃតង, អំបិល, ពីរស្លាបព្រាបាយប៊ឺ, គ្រឿងទេស។

ការត្រៀមរៀបចំ

fillet សាច់មាន់លាង, ហើយបន្ទាប់មកស្ងួតជាមួយកណាត់មួយ។ ក្នុងដំណើរការអាហារ, chop សាច់និង onions ។ បន្ថែម yolks ស៊ុត, Cream គ្រឿងក្រអូបនិងប្រេង។ ម៉ាស៊ីនក្រឡុកនេះទាំងអស់ whisk រហូតដល់រលោង។ រំពុះរហូតដល់សណ្តែកឆ្អិននិងការ៉ុតខ្សែអក្សរ។ បន្លែកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ ដោយឡែកពីគ្នា, whisk ដែលបាន ស៊ុត ដើម្បី Foam ក្រាស់មួយ។ លាយជាមួយបន្លែ sliced stuffing ។ បន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងស៊ុតនោះវាយដំទន់ភ្លន់។ Preheat oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ នៅក្នុង Pan ចាក់ទឹកបន្តិចបន្ទួចនិងការដាក់ stewpan ដែលពោរពេញទៅដោយសាច់ minced ។ Souffle នៃមាន់ក្នុងទឹកងូតទឹមួយនឹងរួចរាល់ក្នុង 25 នាទី។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

Souffle សាច់មាន់ជាមួយ basil និងប៉េងប៉ោះស្ងួតព្រះអាទិត្យ

គ្រឿងផ្សំ: សាច់មាន់ 400, 7 ស្លឹក basil ពីរស៊ុត, 150 មីលីលីត្រនៃក្រែម, ទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ, ខ្ទឹម zubochek, អំបិល 75 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះស្ងួត។

ការត្រៀមរៀបចំ

ការ chop blender ប៉េងប៉ោះព្រះអាទិត្យស្ងួត ជាមួយ basil និងខ្ទឹម។ ដោយឡែកស្រស់សាច់មាន់។ លាយ Cream sour និងក្រែម។ បន្ថែម សាច់មាន់ minced, ម្ទេស, ស៊ុតនិងអំបិល។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបាន whisk យ៉ាងហ្មត់ចត់ blender ។ បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹម c hopped, ប៉េងប៉ោះ chopped និង basil ។ ជាថ្មីម្តងទៀតលាយទាំងអស់ហើយនឹងរង្គាលជាលទ្ធផលដាក់នៅលើ shaper ស៊ីលីកូន។ souffle សាច់មាន់ត្រូវតែដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់សែសិបនាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

សាច់មាន់Souffléជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ

គ្រឿងផ្សំ: 500 ក្រាមសាច់មាន់, 40 butter ក្រាម, 60 ក្រាមនៃឈីស, អំបិលពីរស៊ុត។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ត្រូវលីត្រនៃទឹកដោះគោប្រេង 100, ម្សៅ 4 ស្លាបព្រាបាយនិងអំបិល។

ការត្រៀមរៀបចំ

រំពុះសាច់មាន់, ហើយបន្ទាប់មករមូរតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ រៀបចំទឹកជ្រលក់បាន។ នៅក្នុង Pan frying មួយដែលរលាយ butter និង fry ម្សៅ។ Stirring ជានិច្ច, ចូលសម្រាប់ទឹកដោះគោតិចតួច។ បន្ថែមអំបិលនិងចំអិនទឹកជ្រលក់មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី។ នៅក្នុងកន្លែង minced សាច់មាន់ស៊ុតនិងលឿងអំបិល។ លាយបានយ៉ាងល្អហើយចាក់ម៉ាស់នៃ ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ។ ដោយឡែកពីគ្នាវាយជនជាតិស្បែកសហើយបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងsouffléនេះ។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើពែងស៊ីលីកូននិងឈី sprinkle បាន។ ដុតនំម្ហូបនេះនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែលសែសិបនាទី។