សាច់ធ្វើម្ហូប, ដុតនំនៅក្នុង foil

ដុតនំ - នេះគឺប្រហែលជាវិធីសាស្រ្តមួយនៃការរៀបចំម្ហូបអាហារចំណាស់ជាងគេបំផុត។ ជាការពិតណាស់, ដែលត្រូវបានប្រើភ្លើងបុព្វបុរសរបស់យើងឬផលិតផលបើកចំហក្នុងផេះក្តៅដុតជា, និងនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះយើងប្រើឡទំនើប, ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺស្ទើរតែដូចគ្នា - ទន់, juicy ម្ហូបដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់លើសនិងរងហើយជំងឺមហារីក។

ដុតនំសម្រាប់ចុងភៅសម័យទំនើបមានភាពទាក់ទាញដោយការពិតដែលថាវាមិនតម្រូវឱ្យមានដំណើរការតាមដានថេរ។ អាហារដែលបានរៀបចំដាក់នៅក្នុង oven នេះបានផ្លាស់ប្តូរនៅលើកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលា - និងដោយឥតគិតថ្លៃម្ហូបចម្អិនដោយខ្លួនឯង។

វិធីមួយនៃការចម្អិនអាហារគឺ roasting នៅក្នុង foil ។ ដូច្នេះអ្នកអាចចំអិនសាច់បន្លែត្រីសាច់មាន់។ ការសម្ងាត់នៃការទទួលបានភាពជោគជ័យ - នៅក្នុងការរៀបចំត្រឹមត្រូវនៃផលិតផលនិងសមត្ថភាពរបស់ខ្លួនដើម្បីរុំនៅក្នុង foil ។

វាហាក់ដូចជាថាមានការលំបាកនឹងដូច្នេះ? នៅក្នុងការពិត, រសជាតិនៃផលិតផលដុតនំអាស្រ័យលើរបៀបតឹងគឺជាកញ្ចប់, ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការបង្កើតជាស្នាមដេរទៅកាន់ទឹកត្រូវបានចាកចេញនៅខាងក្នុង, មិនហូរនៅលើផ្ទុយមកវិញ, និងមិនឆេះ។

វាជាការសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសនិងប្រភេទខាងស្ដាំនៃការ foil, វាមិនគួរត្រូវបានស្តើងពេក, ដូច្នេះវាជាការងាយស្រួលក្នុងការហែកនិងបិទអាហារ។ ដូច្នេះប្រសិនបើកសិដ្ឋានមានតែ 8-9 foil មីវាគួរតែត្រូវបាន folded នៅក្នុងពាក់កណ្តាលមុនពេលបញ្ចប់ផលិតផល។ ដោយវិធីនេះ, ការដាក់ផលិតផលដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ដុតនំផ្នែកខាងភ្លឺរបស់ខ្លួនជាជាងនៅលើគ្រែ, ដូច្នេះម្ហូបនេះត្រូវបានចម្អិនបានលឿនជាងមុន។

ដូច្នេះ, របៀបចំអិន សាច់នៅក្នុង foil នេះ? ដំបូងវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យយល់ពីអ្វីដែលល្អបំផុតសម្រាប់សាច់ជ្រូកដុំ roasting មួយដែលសមរម្យ។ ដោយប្រើលទ្ធផលនេះអាចនឹងមានការខកចិត្តសាច់គោ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងទៅដុតនំ slices ស្តើង (ប្រភេទ chop) អ្នកអាចប្រើនិងសាច់គោវ័យក្មេង។

ឧទាហរណ៍ហ៊ានណាស់ សាច់ដុតនំ នៅក្នុង foil, អាចត្រូវបានធ្វើពី កសាច់ជ្រូក ដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងបំណែករូបរាងប្រហាក់ប្រហែលនឹងនំប៉័ងមួយ។ រូបមន្តនេះដែលយើងនឹងរៀបចំសាច់ជ្រូក សាច់ដុតនំ នៅក្នុង foil, គឺសាមញ្ញណាស់។ ក្រៅពីការធ្វើឱ្យបរាជ័យនិងសាច់ពិតជាយើងត្រូវខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ hostess ។

ជាដំបូងអ្នកត្រូវការ peel និង chop ខ្ទឹមនេះជាបំណែកធំដោយស្មើភាពវា។ ឥឡូវនេះយើងនឹងធ្វើការនៅក្នុងដុំសាច់ជាមួយ្របេងេនេកាំបិតមួយនិងបិទភ្ជាប់ពួកវានៅក្នុងបំណែកខ្ទឹមនេះ។ ដូច្នេះយើង shpiguem ខ្ទឹមសាច់។

អំបិលនិងគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានគម្រោងប្រើលាយ, និងលុបល្បាយលទ្ធផលនៃសាច់ក្រអូប។ មិនចាំបាច់អារម្មណ៍សោកស្តាយចំពោះគ្រឿងទេសសម្រាប់បំណែកមួយនៃសាច់ជ្រូកមួយមានទំហំធំណាស់, ហើយយើងត្រូវការដើម្បីទទួលបានវារាបស្មើស្រូបយកក្លិនអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ គ្រឿងទេសដឹងគុណសាច់នេះគួរតែត្រូវបានរុំក្នុងរុំប្លាស្ទិចនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការពីរបីម៉ោងក្នុងមួយ, អ្នកអាចទុកសាច់ជ្រូកដើម្បី marinate មួយយប់។

បន្ទាប់មករៀបចំសាច់គួរតែត្រូវបានរុំនៅក្នុង foil, ទន់ភ្លន់, ជាច្រើនដង, ការពត់កោងសន្លាក់កញ្ចប់ប្រែទៅជាតឹង។ ដោយពេលនេះ, លត្រូវតែឡើងកំដៅឡើងទៅ 220 អង្សាជាមួយ Pan នេះដើម្បីដាក់សាច់របស់យើង។ បន្ទាប់ពីបានប្រហែលមួយម៉ោងសីតុណ្ហភាពកំដៅនេះត្រូវបានទម្លាក់ដល់ 160 អង្សារហើយទុកឱ្យសាច់នៅក្នុង oven សម្រាប់គ្នាទៅវិញទៅមកហើយពាក់កណ្តាលមួយទៅពីរម៉ោង (ពេលនោះអាស្រ័យលើទម្ងន់នៃដុំសាច់ជ្រូកមួយ) ។

នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលដុតនំនេះអាចបង្ហាញពី foil នេះនៅលើកំពូលនៃបំណែកមួយនៃសាច់និង browned នៅក្រោមដុតតិចតួច។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានដាក់ពង្រាយដើម្បីឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្លាំងណាស់, បើមិនដូច្នេះទេអ្នកអាចនឹងទទួលបានដុត។

សាច់របស់យើង, ដុតនំនៅក្នុង foil, ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីចូលទៅ! វាអាចត្រូវបានបម្រើការជាម្ហូបសំខាន់មួយ, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនិងការផ្តល់ជូនគាត់ garnish នៃបន្លែស្រស់មួយ។ បន្ទាប់ពីការត្រជាក់ សាច់ដុតនំនៅក្នុង foil មួយដែល អាចត្រូវបានប្រើជាអាហារសម្រន់ឬត្រជាក់សម្រាប់ Sandwich ។

ដុតនំនៅក្នុង foil អាចត្រូវបានមិនត្រឹមតែបំណែកធំនៃសាច់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមមួយរទេះ La, ឬបំណែកសូម្បីតែតូច។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចចំអិនសាច់នៅក្នុង foil ជាមួយបន្លែ។ ដែលត្រូវបានសាច់និងផ្នែកខាងចាននឹងត្រូវបានរៀបចំនៅពេលដូចគ្នានៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះនៅលើបំណែកនៃ foil ទំហំសមរម្យមួយដែលបានច្រានចោលចំពោះការដាក់គ្រឿងទេស rubbed ដុំនិងសាច់មួយនិងនៅលើកំពូលរបស់វាត្រូវបានដាក់បន្លែ sliced ។ អ្នកអាចប្រើ onions, carrots, ប៉េងប៉ោះ, កណ្ដឹងម្រេចស្ព។ សម្រាប់បន្លែ, អ្នកអាចបន្ថែមឆ្អិននិង slices នៃផ្សិត chopped ។ ពួកគេមិនត្រូវភ្លេចការបន្ថែមអំបិល។ សម្រាប់ការផ្តល់ juicy និងរសជាតិពិសេសនៃម្ហូបរបស់យើង, អ្នកអាចចាក់បាន Cream sour ឬល្បាយនៃ Cream sour និង mayonnaise មួយ។ យើងរុំផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់របស់យើងនៅក្នុង foil និងដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់នាទី 30-40, បន្ទាប់មកបន្តិចបើក "ស្រោមសំបុត្រ" របស់យើង, ដូច្នេះនឹងមិនលេចធ្លាយទឹក, sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណនិងបានដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 10 នាទីនៅលើបញ្ចប់! បុណ្យចំណង់អាហារ!