ខ្ទឹម pickled, រូបមន្ត

មនុស្សគ្រប់គ្នាស្ទើរជារសជាតិដែលស៊ាំនៃ ខ្ទឹមបារាំង pickled, ប៉ុន្តែពីរបីដឹងថានៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរអ្នកអាចរៀបចំនិងខ្ទឹមសដែលជារសជាតិហឹររបស់វាអាចរសជាតិណាមួយនៃចានបំពេញបន្ថែមនេះ។ នៅដូចគ្នា កងម៉ារីននៃខ្ទឹមស អាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅពេលនៃឆ្នាំណាមួយដោយសារតែសម្រាប់គោលបំណងនេះវាជាការសមរម្យសម្រាប់ទាំងក្មេងនិងចាស់។ សូម្បីតែ ព្រួញនៃខ្ទឹមស អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ប្រឡាក់។

មនុស្សជាច្រើននឹងនិយាយថានេះគឺជាដំណើរការរយៈពេលយូរនិងច្រើនមានភាពងាយស្រួលក្នុងការទិញ ខ្ទឹម pickled (រូបមន្តខាងក្រោម) ត្រូវបាននៅក្នុងហាងនេះ, ទោះជាយ៉ាងណាបានរៀបចំជាមួយនឹងដៃផ្ទាល់របស់ពួកគេម្ហូបនឹងបានគាប់មិនត្រឹមតែភ្នែកនោះទេប៉ុន្តែនឹងផ្តល់ផលប្រយោជន៍ដល់, ចាប់តាំងពីការដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ខ្ទឹមសមានលក្ខណៈសម្បត្ដិនិងលក្ខណៈវិជ្ជមានជាច្រើន ។

ខ្ទឹមនេះអាចត្រូវបានប្រើជា garnish មួយចានជាច្រើនវាមានទិដ្ឋភាពស្រស់ស្អាតជាពិសេសនៅពេលប្រឡាក់នៅទឹកទំពាំងបាយជូនិងរសជាតិ។ សូមពិចារណាឧទាហរណ៍ដូចជាខ្ទឹម marinade មួយ។

ចំពោះការនេះយើងត្រូវខ្ទឹមវ័យក្មេង, កណ្ដឹងម្រេច beet, លីត្រនៃទឹកទឹកខ្មេះអំបិល, cloves និងស្ករមួយ។

ដំបូងអ្នកត្រូវទៅលាងខ្ទឹមសយកសំបកក្បាលនេះមិនគួរធ្លាក់ដាច់ពីគ្នា។ កំប៉ុងត្រូវបានជង់ម្រេច, cloves និងខ្ទឹមរៀបចំ។ ទាំងអស់ជាងចាក់ទឹករំពុះ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងបានដាក់នៅលើមួយថ្ងៃ។ គួរតែត្រូវបាន drained និងចាក់ទឹកចាស់ថ្មីមួយលើពេលវេលា។ ពេលដែលវា cools ចុះ, វាបញ្ចេញបន្ថែម beets ក្នុងពាងនេះដើម្បីផ្តល់នូវខ្ទឹមក្រហមលាំ។ ដោយឡែកពីគ្នារៀបចំ marinade មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ទឹកឆ្អិន, ដែលត្រូវបានបន្ថែមស្ករ, អំបិលនិង vinegar នៅចុងបញ្ចប់។ marinade ក្តៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជន់លិចធនាគារជាមួយខ្ទឹមនិងរមូរ។

វាគឺអាចធ្វើបានផងដែរដើម្បីរៀបចំ រូបមន្តខ្ទឹមជ្រក់ ដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ព្រួញខ្ទឹមនេះ។ នេះតម្រូវឱ្យខ្ទឹមព្រួញទឹកខ្មេះអំបិលនិងច្រកដាក់ស្លឹក។

ព្រួញត្រូវបានសម្អាតនិងលាង, ជង់លើគ្នានៅក្នុងកំប៉ុងមួយលីត្រ។ ដើម្បីរៀបចំ marinade បានចំណាយពេលបីលីត្រនៃទឹកត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងវាស្លាបព្រាអំបិលបួន, ម្រេចនិងស្លឹក Bay និងឆ្អិន។ ពាងជាមួយព្រួញខ្ទឹមនេះបានបន្ថែមបីស្លាបព្រានៃ vinegar, ចាក់ marinade និងរមៀលគ្របក្តៅ។

នឹងផ្តល់ជូននូវវិធីមួយផ្សេងទៀតនៃរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យខ្ទឹមជ្រក់ (រូបមន្ត ការប្រើទឹកទំពាំងបាយជូ) ។

ដើមខ្ទឹមនិងចាក់ឬសគឺត្រូវបានកាត់បន្ថយ, សំបកត្រូវបានយកចេញធ្មេញធ្វើមិនពុក។ ដំណាំបន្លែត្រូវបានលាងបានយ៉ាងល្អនិងសមណាស់ tightly នៅពាងបីលីត្រ។ alternated ជាមួយ dill ស្ងួតនិង basil ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានចាក់ marinade បាន ostyvshim គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងទុកដោយឡែកសម្រាប់ការឡើងមេ។

marinade ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: ពាក់កណ្តាលលីត្រទឹកបានយកពីរកែវទឹកទំពាំងបាយជូនិងហាសិបក្រាមនៃជាតិស្ករនិងអំបិល។ អ្នកអាចជំនួសទឹកទំពាំងបាយជូ, ប្រើទឹកនៃ currants ក្រហម។

ដូច្នេះខ្ទឹម រូបមន្តប្រឡាក់ គឺសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ហើយត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងផ្ទះបាយនៃបណ្តាប្រទេសជាច្រើន។ ជាញឹកញាប់នៅពេលដែលទឹកខ្មេះត្រូវបានប្រើ pickling នោះទេប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានជំនួសនិងទឹកទំពាំងបាយជូឬ currants ឯកសារ។ ផលិតផលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបរិភោគដូចជាអាហារសម្រន់ឬជាម្ហូបមួយចំហៀងដើម្បីចានសាច់នានាឬចានបសុបក្សី។ អ្នកអាចប្រើព្រួញខ្ទឹមដែលជាសួនច្បារនិយមយ៉ាងខ្លាំងជាញឹកញាប់បានបដិសេធចោល។ ខ្ទឹម pickled ដូច្នេះមានមួយចំនួនធំនៃធាតុមានប្រយោជន៍, វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។

កាលបរិច្ឆេត, ខ្ទឹមត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការចម្អិននៅការរៀបចំចានជាច្រើន។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុប, ធញ្ញជាតិ, ចានសាច់។ pickled ត្រឹមត្រូវខ្ទឹម, ផ្ទុយទៅនឹងវត្ថុធាតុដើមនេះមានរសជាតិហឺរ, គាត់មិនមែនជាល្វីង។ លើសពីនេះទៀតខ្ទឹមសអាចជួយរក្សាសុខភាព, ភាពស្រស់ស្អាតនិងយុវជនការបំប៉ោងរាងកាយរបស់មនុស្សជាច្រើនដែលត្រូវការសម្រាប់ធាតុចិញ្ចឹមមុខងារធម្មតារបស់ខ្លួន។