រូបមន្តដើម។ សម្លសាច់គោ - ម្ហូបឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត

សាច់គោនៅក្នុងគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់ខ្លួនជាផ្នែកមួយនៃប្រភេទដែលល្អបំផុតនៃសាច់។ ពីវាអ្នកអាចរៀបចំចានហ៊ាននិងដើម។ ម្ចាស់ណាមួយដែលអាចរកឃើញរូបមន្តខាងស្ដាំ។ សាច់គោ - គឺជាផ្នែកមួយនៃជម្រើសការចម្អិនអាហារដែលបានក្លាយជាម្ហូបបែបប្រពៃណីនៅស្ទើរតែគ្រប់តុ។

ការបង្កាន់ដៃបុរាណសម្រាប់សាច់គោ - គឺជាការរៀបចំសាមញ្ញប៉ុន្តែរយៈពេលវែង។ សាច់គួរតែ simmer សម្រាប់ 1.5-2 ម៉ោងបន្ទាប់មកវានឹងត្រូវបានទន់និងទន់ភ្លន់។ ចូរយកសាច់គោប្រសិនបើវាគឺជាមួយនឹងឆ្អឹងនោះយើងបំបែកពួកគេ។ បន្ទាប់ពីនោះសាច់គួរតែលាងសំអាតនិងស្ងួតឱ្យពួកគេជាមួយនឹងកន្សែងមួយ។ កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបឬគូបតូចមួយ។ លើសពីនេះទៀតណាមួយបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ដាក់ Pan និង heats វាជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ ដាក់សាច់នៅក្នុង Pan និង fry រហូតដល់ត្នោត។ ដើម្បីទទួលបាននូវសាច់គោទន់ត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់មួយចំនួន។ ប្រសិនបើមានសាច់ច្រើន, បន្ទាប់មក fry វានៅក្នុងផ្នែក។ វាគឺជាការចាំបាច់ដែលថារវាងចំណិតនៅក្នុង Pan frying មួយគឺចន្លោះ។ បន្ទាប់មកយើងទទួលបានសំបកស្រស់ស្អាត។ សាច់ចៀនគរឬនៅក្នុង cauldron សក្តានុពល។ ការបន្ថែមទៅនឹងស្លឹក Bay និង peppercorns ។ Pour ទំពាំងបាយជូរដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់បីភាគបួននៃសាច់។ និងដាក់សម្លដែលធ្វើឱ្យភ្លើងតូចមួយ។ នេះគឺជាខ្លាំងណាស់ រូបមន្តសាមញ្ញ។ សាច់គោ សាច់គឺជាទន់និងការដេញថ្លៃ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារត្រូវបានផលិតទឹកជ្រលក់ហ៊ាន, រសជាតិគ្រឿងទេស impregnated ។

សម្រាប់រូបមន្តនេះ, អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែណាមួយឡើយ។ ខ្ញុំបានស្នើឱ្យសាកល្បងរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ សម្លសាច់គោ ជាមួយបន្លែ, ទទួលបានអាហារពេញលេញដែលមិនតម្រូវឱ្យ garnish ចម្អិនអាហារ។ ចូរយកសាច់គោនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមានទំហំធំវាជាការមិនបាន។ យើងបានដាក់វាទៅរំពុះ, ច្រកដាក់ទឹក។ អ្នកអាចរំពុះវានៅក្នុងមួយដុំប៉ុន្តែបន្ទាប់មកពេលនេះវានឹងយកគួរឱ្យកត់សម្គាល់យូរជាងនេះ។ ចំអិនសាច់សម្រាប់ 1.5 ម៉ោងរហូតដល់ស្ទើរតែចម្អិន។ ក្នុងពេលនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំបន្លែ។ កាត់ដំឡូងស្អាតនិងចូលទៅក្នុងមធ្យមគូប។ ការ៉ុតនិង turnips និងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកខ្លះនៃរាងណាមួយ។ onions កាត់ចូលទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលឬអ្នកត្រូវមានទំហំតូចបន្តិច។ ស្ពកាត់ចូលទៅក្នុងការេធំ។

នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានចម្អិន, អ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលបានវាចេញពី Pan និងប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់បន្ថែមឡើងសាច់នៅក្នុងម្ហូបមួយដែលក្នុងនោះវានឹងត្រូវបានពន្លត់។ ផងដែរថាមានការផ្ញើសល់នៃដំឡូងនិងបន្លែ។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសណាមួយប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ បំពេញជាមួយនឹងសាច់និងបន្លែទំពាំងបាយជូរនិងដាក់ឱ្យស្ថិត។ ម្ហូបនេះបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅពេលដែលសាច់គោគឺជាដេញថ្លៃ។ ពេលតារាងមួយដែលអ្នកអាច sprinkle បៃតងណាមួយ។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ដើម្បីរូបមន្តនេះ។ សម្លសាច់គោ គឺជាម្ហូបអាហារថ្ងៃត្រង់យ៉ាងអស្ចារ្យ។

អ្នកអាចចំអិនវិធីសាច់កាន់តែច្រើនដើម។ សាច់គោក្នុងសក្តានុពលនេះ - ម្ហូបនេះដែលត្រូវបានបម្រើគ្នាជាលក្ខណៈបុគ្គល។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាយកសាច់សាច់គោហើយយើងនឹងកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយវាឬគូប។ fry សាច់នៅក្នុង Pan frying មួយរហូតដល់ត្នោតនេះ។ អាំងនេះគឺជាការចាំបាច់ដែលថាសាច់នេះគឺ juicy ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងសក្តានុចៀនសាច់គោដាក់គ្នា។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ អ្នកអាចដាក់មួយស្លឹក Bay តូច។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយ slices គំនិតនិងបានដាក់វានៅលើណាមួយដែលសាច់នេះ។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃ carrots កាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ ក្រោយមកទៀតគឺដំឡូងបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ កុំភ្លេចអំបិលបន្លែនិង sprinkle ជាមួយរដូវកាល។ ឥឡូវនេះយើងមានដើម្បីបំពេញទំពាំងបាយជូរពែងគ្នានិងបានដាក់ពួកគេនៅក្នុង oven នេះ។ ចម្អិនអាហារប្រមាណ 1.5-2 ម៉ោង។ បម្រើម្ហូបអាចមានសក្តានុពលនៅនោះ sprinkled នៅលើកំពូលនៃបៃតង chopped នេះ។

ប៉ុន្តែរបៀបរៀបចំសាច់គោនៅ multivarka ។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺជាការងាយស្រួលបំផុតនោះ។ រៀបចំសាច់និងបន្លែ។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញ multivarku សាច់គោ, និងនៅលើកំពូលដាក់ខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងដំឡូង។ បន្លែអាចទទួលយកបានទេ។ បន្ថែមទឹកមួយចំនួនឬទំពាំងបាយជូរព្រមទាំងគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ បានដាក់ចូលទៅក្នុងរបៀប quenching និងរៀបចំប្រហែល 2 ម៉ោង។

ជ្រើសរូបមន្តណាមួយនិងចំអិនជាមួយនឹងការមានអារម្មណ៍រីករាយ។