ស៊ុបក្បាលត្រី salmon ឆ្ងាញ់ពី

ត្រចៀកគេស្គាល់នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីរយៈពេលយូរជាមួយនឹងផលប្រយោជន៍សំខាន់របស់ខ្លួន - កាឡូរីទាបនិងរសជាតិក្រអូបសម្បូរបែប។ វាត្រូវបានគេជឿថាស៊ុបនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចំអិនត្រីស្រស់ដែលអ្នកអាចប្រើបានទាំងអស់នៃផ្នែករបស់ខ្លួន។ ដូច្នេះក្បាលរបស់ត្រី salmon ត្រចៀកមិនមែនជាការលំបាកក្នុងការរៀបចំនោះទេប៉ុន្តែវានឹងអនុញ្ញាតឱ្យយ៉ាងពេញលេញរីករាយជាមួយម្ហូបអស្ចារ្យនេះ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាត្រី salmon - ជាតិខ្លាញ់និងកាឡូរីស្អាតខ្ពស់ដូច្នេះវានឹងមានត្រចៀករបស់អ្នកមាននិងក្រអូប, casserole សូម្បីតែឆ្អិនផ្ទះនេះ។ ប្រសិនបើមានគឺជាឱកាសដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបនៅលើភ្លើងនេះមួយ, បន្ទាប់មកជម្រើសនេះនឹងមានភាគច្រើនស្រដៀងគ្នាទៅនឹងបុរាណនេះ។ ដើម្បីរៀបចំគំនិតដែលបានទាមទារ, ការ៉ុត, ក្បាលត្រី, ដំឡូង, ដើម parsley ឬ dill,, គ្រឿងទេសនិងអំបិល។ ក្នុងទឹករំពុះដាក់គំនិតន្សុតនិងទាំងស្រុងការ៉ុត, នៅទីនេះបានបន្ថែមជាការ foliage decoction មួយត្រូវបានចាកចេញទៅកំដៅប្រហែល 15 នាទី។

នៅក្នុង Pan frying មួយចៀនគំនិត chopped ជាមួយ carrots ដឹងគុណ។ ដំឡូងស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ។ បន្សុតពីការ Gill និងក្បាលត្រី salmon លាងយ៉ាងល្អផងដែរទៅចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនោះទេ។ ស៊ុបដែលបានផ្ដល់ឱ្យ simmer សម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកយកចេញជាមួយស្លាបព្រា slotted មួយនិង greens ឆ្អិនការ៉ុតជាមួយនឹងគំនិតនិងបន្លែលីងដែលត្រូវបានដាក់។ បន្ទាប់ពីនោះ, ត្រចៀកនៃក្បាលរបស់ត្រីនេះត្រូវបានអំបិលដាក់គ្រឿងទេស, យកចេញពីកំដៅនិងបានទទូចសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួន។ បម្រើវាយ៉ាងល្អជាមួយនំបុ័ង rye ឬនំកែកឃឺ។

ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាត្រចៀកពីក្បាលនៃ រូបមន្តត្រី salmon ការចម្អិនអាហារអាចមានក្រោយ។ នៅក្នុងខ្ទះ 4 លីត្រនឹងត្រូវក្បាលពីរ។ មុនលាង, ពួកគេបានយកចេញការ Gill និងជញ្ជីង។ ត្រីនេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ដែលត្រូវបាននាំយកទៅជាមួយរំពុះនៅលើកំដៅទាប។ ប្រសិនបើមានផ្ទៃនៃ Foam បានបង្កើតឡើងនោះវាគួរតែយកជាមួយស្លាបព្រា slotted មួយ។ onions, carrots និងដើម, celery ជម្រះ។ ពី peel ដំឡូងត្រូវបានយកចេញបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ នេះ ទំពាំងបាយជូរត្រី ដាក់ចេញបន្លែនិង ស្លឹក Bay, អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ នៅពេលដែលឆ្អិនល្បាយលទ្ធផលប្រហែល 5 នាទី, ដំឡូងត្រូវបានផ្ញើនៅទីនេះហើយត្រចៀករបស់ត្រី salmon ក្បាលបានចាកចេញទៅកំដៅសម្រាប់ 15 នាទី។ ត្រីបានយកចេញ gently ពីវាទៅសាច់ដែលត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ បន្លែ Nerezanyh ត្រូវបានយកចេញផងដែរពីទំពាំងបាយជូរដោយបន្សល់ទុកតែដំឡូងនឹងនៅតែនៅទីនេះ។ ចាន decomposed ត្រី, ចាក់ស៊ុប, sprinkle ជាមួយឱសថ។

ភាពសម្បូរបែបនិងទទួលបានត្រចៀក hearty នៃ bryushek ត្រីនេះជាមួយការបន្ថែមនៃក្បាល។ បំណែកនៃត្រីលាងយ៉ាងល្អនិងសម្អាតបានយកចេញនាំអោយទាំងអស់ប្រសិនបើចាំបាច់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan ទឹកត្រជាក់មួយ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ទំពាំងបាយជូរនេះត្រូវបានចាកចេញទៅកំដៅរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ លទ្ធផលនេះគួរតែមានការផ្គត់ផ្គង់ទំពាំងបាយជូររសជាតិ។ chopped ការផាកពិន័យ onions, carrots diced ។ បន្លែចៀននៅក្នុង Pan frying មួយរហូតដល់ Golden ត្នោត។ ដំឡូង Peeled កាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ ទទួលបានត្រីពីស៊ុបសម្អាតឆ្អឹងដែល pulp ដែលនៅសល់ត្រូវបានកំទេច។ ទំពាំងបាយជូរនេះត្រូវបានត្រង, បានដាក់ត្រឡប់មកវិញនៅលើចង្ក្រាននេះបន្ទាប់ពីរំពុះដាក់ដំឡូងបន្លែ roasted នៅក្នុងវានិង Cook រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រចៀកអំបិលអ្នកអាចដាក់ភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងទេសមួយ (ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់ចូលចិត្តស្លឹក Bay និងម្រេចខ្មៅ) ។ ពេលដែលបន្លែបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ, បាញ់បិទនៅក្នុងបំណែកត្រចៀករបស់អ្នកបោះត្រីនិងអំពីអាហារពាក់កណ្តាលម៉ោងបញ្ចូល។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាក្បាលរបស់ត្រី salmon ត្រចៀកខុសទំពាំងបាយជូរសម្បូរខ្លាំង។ ប្រសិនបើមាន, ទោះជាយ៉ាងណាវាត្រូវបានពោរពេញទៅដោយផ្សែងដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែច្រើនរៀបចំតិត្ថិភាពម្ហូបនេះនៅឯភាគហ៊ុន, នៅក្នុងការបន្ថែមទៅរសជាតិនៃបន្លែនិងត្រី។ គ្រឿងទេសភាគច្រើនជាទូទៅសម្រាប់ការត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងស៊ុបចំនួនអប្បបរមានោះទេព្រោះពួកគេអាចសម្លាប់ fishy និង aroma រសជាតិ។ ពេលខ្លះយកប្រភេទសត្វមួយចំនួននៃត្រី។ ក្នុងករណីណាមួយដែលជាម្ហូបលទ្ធផលអាចជម្រាបភ្ញៀវនិងផ្ទះជាពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយខ្លួនឯងបានត្រីចាប់បាន។