នំ biscuit: រូបមន្តសម្រាប់នំខៀវស្រងាត់

biscuit នំ, រូបមន្តដែលត្រូវបានរៀបរាប់ដូចខាងក្រោមគឺជាការងាយស្រួលខ្លាំងណាស់សាមញ្ញនិងមានល្បឿនលឿន។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាសម្រាប់បង្អែមឆ្ងាញ់នេះគឺត្រូវបានត្រូវការមិនត្រឹមតែជានំអស្ចារ្យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមប្រេងផ្អែម, Cream ក្រាស់និង icing និងសូកូឡាតុបតែង។

នំ biscuit: រូបមន្តសម្រាប់ការ រៀបចំនំនៅ duhovochnom ទូដាក់ចាន

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• soda ដុតនំដោយមានចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃ cider vinegar ផ្លែប៉ោម - ពាក់កណ្តាលមួយស្លាបព្រាតូចមួយនៃសមាសភាគគ្នា;
• ស៊ុតដែលមានទំហំមធ្យម - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ម្សៅស្រូវសាលី - កញ្ចក់យុទ្ធ;
• ក្រែមជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ 30% - 190 gr ។
• ស្ករខ្សាច់ - 1 កញ្ចក់យុទ្ធពេញលេញ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន unrefined - 10 មីលីលីត្រ (សម្រាប់លាបបន្តិចចាន duhovochnoy) ។

ដំណើរការនៃការលាយ biscuit នេះមូលដ្ឋាន

biscuit នំ, រូបមន្តដែលយើងបានពិចារណាក្នុងអត្ថបទនេះគួរតែចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើជាមួយការរៀបចំនៃម្សៅពាក់កណ្តាលរាវមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចែក 4 ស៊ុតមធ្យមបំបែកជនជាតិស្បែកសនិង yolks សម្រាប់ប្រដាប់ផ្សេងគ្នា។ ក្រោយមកទៀតត្រូវចាក់កញ្ចក់ពេញលេញនៃជាតិស្ករនិង 190 ក្រាម។ ក្រែមជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់និងបន្ទាប់មកបានយ៉ាងហ្មត់ចត់លាយដោយការប្រើឧបករណ៍លាយ។ បន្ទាប់ពីនោះមកប្រូតេអ៊ីននេះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានរបស់ blender មួយនិងការបញ្ចូលពួកគេនៅល្បឿនខ្ពស់ដើម្បីស្នោរឹងនេះ។ បន្ទាប់មកមហាជនទាំងពីរត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីលាយជាមួយគ្នានិងចាក់ឱ្យពួកគេម្សៅស្រូវសាលី។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែបង្កើត dough នេះគឺស្រដៀងទៅនឹងមូលដ្ឋានសម្រាប់ទីក្រុង Charlotte នេះ។

ការព្យាបាលកំដៅ

រូបមន្តនំជូតអស្ចារ្យឬជាការសម្ងាត់នៃការចម្អិនអាហាររបស់គាត់ដែលទទួលបានជោគជ័យនៅក្នុងការពិតដែលថាស្ថិតនៅច្រើនដើម្បីអ្រងួនឡើងមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងការភ្លាមបញ្ជូនពួកគេទៅដុតនំនៅក្នុង oven នេះ preheated ទៅអង្សា 210 ឆ្នាំ។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះអ្នកទទួលបានខ្យល់មូលដ្ឋានឆ្ងាញ់និងហ៊ានសម្រាប់បង្អែម។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់អេប៉ុង នំពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃការផ្សិតបំបែកពិសេស។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការប្រមូល, ឡើងកំដៅបន្តិចនៅក្នុង oven នេះហើយបន្ទាប់មកបាន lubricated ជាមួយជក់មួយ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ចានត្រៀមខ្លួនត្រូវការចាក់ទាំងអស់ dough និងភ្លាមដាក់វានៅក្នុង duhovochny ទូ។ ពេលវេលានៃការដុតនំនំនេះគួរតែតិចជាង 35 នាទី។ biscuit ខៀវស្រងាត់អាចត្រៀមខ្លួនបានកំណត់ដោយការបិទស្អិតត្រូវវាផ្គូផ្គង, សម, កាំបិតឬឈើចាក់ធ្មេញ។ ប្រសិនបើមានមូលដ្ឋានមិនបានបិទទៅនឹងប្រធានបទនេះ, ដូច្នេះអ្នកអាចទទួលបានដោយសុវត្ថិភាពចេញពី oven នេះ។

នេះជាដំណាក់កាលចុងក្រោយក្នុងការរៀបចំនំជូតនេះ

មុនពេលដែលអ្នកដាក់នៅលើក្រែមនំបញ្ចប់ការ thickened វាគួរតែត្រូវបានជាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពីនោះយើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល biscuit ការប្រើ lengthwise កាំបិតមុតស្រួចមួយដែលមានទំហំធំ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្តទៅការបង្កើតបង្អែមមួយ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការនំជូតខ្លួនអស្ចារ្យ, រូបមន្តនៃការដែលយើងបានចាត់ទុកខាងលើនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់បង្អែមខុសគ្នាទាំងស្រុងជាមួយនឹងការបំពេញក្រែមផ្សេងគ្នា។ លើសពីនេះទៅទៀតនំនេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យនំមិនធម្មតានិងស្រស់ស្អាត។ ចំពោះនំនេះត្រូវបានមិនត្រូវបានកាត់បន្ថយ, វាត្រូវបានទាមទារជាធម្មតាដើម្បីលាប plentifully ទឹកដោះគោ condensed, sprinkle ជាមួយសណ្តែកដីលីង, ហើយបន្ទាប់មកបានកាត់ទៅជាបំណែករាងតូចពេជ្រដែលជាការចង់ទៅគ្របដណ្តប់ម្សៅស្ករព្រិលស។