តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី jelly

ការ hostess ល្អសម្រាប់រាល់ថ្ងៃឈប់សម្រាកធំមានតែងតែនឹងមានរូបមន្តហត្ថលេខារបស់ពួកគេសម្រាប់ប្រពៃណី ចានរុស្ស៊ី។ ក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី, ឧទាហរណ៍, នៅលើរបស់ឆ្នាំថ្មីឬបុណ្យណូអែលសម្រេចចិត្តក្នុងការចំអិនចាហួយមួយនិងថ្ងៃ Pancake - pancakes ។

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការ aspic ។ ប្រហែលជាអ្នករាល់គ្នាមិនដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យចាហួយថាគាត់មានជីវជាតិនិងក្រអូបមួយ? សម្រាប់ការនេះសាច់និងសាច់ភូមិ jellied ផលិតផលដោយចាំបាច់ត្រូវទិញនៅទីផ្សារនេះ, ដូចជាសាច់ទិញនៅក្នុងហាងនេះ, វាជាការមិនទំនងដើម្បីទទួលបាននូវចាហួយល្អ។

ម្ហូបនេះ, វាប្រហែលជានឹងត្រូវបានត្រឹមត្រូវបន្ថែមទៀតដើម្បីហៅចាហួយ។ វាគឺជាការមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែថែមជក់ចិត្ត។ ពី aspic jellied គឺខុសគ្នានៅក្នុងនោះវាមិនបន្ថែមនិង gelatin លោកបានបង្កកដោយសារតែមានភ្នាក់ងារ gelling ធម្មជាតិមាននៅក្នុងសាច់ជ្រូកឬសាច់គោជើងនិង hooves ។ ចម្អិនអាហារចាហួយអាចជាសាច់ណាមួយ។ ប្រសិនបើបានម្ហូបដែលធ្វើពីសាច់ជ្រូកឬសាច់គោមួយជើង, បន្ទាប់មកដើម្បីបង្កើនរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមសាច់ឆ្អិនណាមួយដែលជាសាច់មាន់ល្អបំផុត។

Jelly សាច់ជ្រូកជើង។ មុនពេលការធ្វើឱ្យ ជើងជ្រូក Jelly របស់ អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំនឹងគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: ជើងជ្រូក - មួយគីឡូក្រាមនៃសាច់មាន់ឬសាច់មាន់ - មួយគីឡូក្រាម onions - មួយដុំ, carrots - មួយដុំ, ខ្ទឹម, ម្រេចនិងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីឱ្យរសជាតិ។ តែត្រូវការប៊ីតនៃ greenery មួយ។

ជើងសាច់ជ្រូក ត្រូវការពេលខ្លះត្រាំនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មក scraped ផងដែរ។ ជើងរួចរាល់ហើយបត់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយនិងបំពេញជាមួយទឹកដូច្នេះពួកគេត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដែលមានទឹកប្រាំមួយសង់ទីម៉ែត្រជាមួយ។ បន្ទាប់មកដាក់នៅ Pan នៅលើកំដៅខ្ពស់មួយដោយស្មើភាព។ ពេល Pan នេះមកទៅជាមួយរំពុះអគ្គិភ័យនេះត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយដូច្នេះថាទឹកមិនរំពុះស្ងួតប៉ុន្តែស្នោ - យកឬ aspic ទទួលបានពពក។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, ស្នោត្រូវតែត្រូវបានយកចេញជាទៀងទាត់។ aspic មិនអាចទទួលបាននៅក្នុងវិធីនេះទឹកមិនអាចត្រូវបានទូទាត់ផងដែរ។

បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលនៅក្នុង saucepan មួយដាក់សាច់មាន់និងបន្លែ។ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតអាចត្រូវបានកាត់ជាមួយគ្នានឹងចំណី, carrots កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ទាប់មកសាច់និងបន្លែត្រូវបានបន្ថែមគ្រឿងទេស - allspice peas ប៉ុន្មានមួយ, ច្រកដាក់ស្លឹក coriander, ម្សៅម្ទេសនិងម្រេចខ្មៅ, ការ celery, ឱសថស្រស់ -, parsley, dill និងអ្នកដទៃទៀត។

Jellied ឆ្អិនរយៈពេលយូរប្រហែលប្រាំឬប្រាំមួយម៉ោង, រហូតដល់សាច់ពីឆ្អឹងចាប់ផ្តើមផ្ដាច់ខ្លួនវាផ្ទាល់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនបានបន្ថែមខ្ទឹមនៅក្នុង saucepan មួយ។ ចាហ៊ួយគឺល្អប្រសើរជាងមុនធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបានចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនៅដូច្នេះជាការមិនមែនដើម្បី overdo អាហារផងដែរ។

ឥឡូវនេះមុនពេលធ្វើចាហួយសាច់តែត្រូវបានបំបែកពីឆ្អឹង, decomposed ចូលទៅក្នុងផ្សិតបានរៀបចំនិងចាក់ទំពាំងបាយជូរប៉ះពាល់តាមរយៈ cheesecloth ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សាច់អាចត្រូវរមូរនៅក្នុង grinder សាច់។ ឥឡូវទម្រង់អាចដាក់ទៅចាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ នៅលើតុ, ម្ហូបនេះត្រូវបានបំរើការនៅក្នុងសំណុំបែបបទឬដាក់ចេញនៅលើចាន។ អ្នកអាចតុបតែងជាមួយ carrots ឆ្អិនចាហួយនិង sprig នៃ greenery ។

ជាការប្រសើរណាស់, របៀបធ្វើ aspic អ្នកបានដឹងហើយថាឥឡូវនេះយើងទៅ pancakes នេះ។

ទឹកសារធាតុរ៉ែបាន pancakes ។ pancakes ដូចមនុស្សជាច្រើន, ប៉ុន្តែជាអកុសលម្ហូបនេះគឺជាការមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើសម្រាលរូបមន្តអ្នកអាចព្យាយាមដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនោះទេ។

ប្រាប់យើងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យរូបមន្តដែលមាន pancakes សរុបកាឡូរីតិចជាងមុន។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់គួរតែត្រូវបានទឹកដោះគោជំនួសដោយទឹកសារធាតុរ៉ែបាន, និងស៊ុតមិនត្រូវបានប្រើទាំងស្រុងហើយមានតែប្រូតេអ៊ីននេះ។ ដោយគ្មានការប្រេងជាអកុសលមិនអាចធ្វើបាននោះទេប៉ុន្តែវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីកាត់បន្ថយចំនួន។ ប្រេងនេះត្រូវបានបន្ថែមដោយផ្ទាល់ទៅ dough នេះ - គ្រាន់តែបីទៅបួន tablespoons ។ pancakes ត្រូវការ fry នៅស្ងួតខ្ទះ Teflon មួយល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ប្រសិនបើមិនបាន Teflon, បន្ទាប់មកបានមកឡើងនិងបោះដែក។

pancakes stuffed ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនភ័យខ្លាចក្នុងការទទួលបានល្អប្រសើរជាងមុនអ្នកអាចចំអិន វិលនិទាឃរដូវ។ មុនពេលការធ្វើ empanadas, អ្នកមានតម្រូវការក្នុង Fry គំនិតនៅក្នុង Pan, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម mince និង stew រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ stuffing នេះត្រូវបានរៀបចំដើម្បីលួចពាក់កណ្តាលនៃ pancake និងរុំស្រោមសំបុត្រ។ ហើយអ្នកអាចធ្វើបានដើម: ដាក់បំពេញនៅកណ្តាល pancake ដកគែមនិងចងព្រួញគំនិត។ មួយថង់កំពុបញ្ឆោតង។
បំរើម្ហូបទៅក្រែមក្តៅនិងជូរតារាង។