តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន risotto ក្នុង Pan ជាមួយនឹងមាន់មួយ។ រូបមន្តនិងជាគន្លឹះពីរបីសម្រាប់ចុងភៅដើម្បីសុខភាព

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីធ្វើឱ្យ risotto របៀបនៅក្នុង Pan មួយដែលមាន មាន់។ រូបមន្ត នៃការគ្នានៃពួកគេមានការ subtleties មួយចំនួនថាវាគឺតែងតែល្អប្រសើរដើម្បីឱ្យដឹងជាមុន។

ជម្រើសសាមញ្ញ

ដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាអង្ករ - ម្ហូបដែលមានសមាសធាតុផ្សំចំបងពីរ: សាច់និងអង្ករ។ សមាសភាគផ្សេងទៀតដែលបានប្រើសម្រាប់ការចែករំលែករសជាតិពិសេសមួយនៃផលិតផលបានបញ្ចប់។ ចំពោះការចាប់ផ្តើម, អ្នកអាចព្យាយាមដើម្បីចំអិនកំណែដែលសាមញ្ញបំផុតនៃម្ហូបនេះ - risotto ក្នុង Pan ជាមួយនឹងមាន់មួយ។ រូបមន្តនេះគឺជាការល្អពីព្រោះវាតម្រូវឱ្យមានការចំណាយតិចបំផុត, ទាំងសម្ភារៈនិងរាងកាយ។

ជំហានដំបូងគឺដើម្បីរៀបចំផលិតផលដែលចង់បាន។

សម្រាប់ 1 គីឡូក្រាមសាច់មាន់ទំងន់ - ទឹកលីត្រអង្ករ 2 ពែង, ការ៉ុត 1, 7 cloves ខ្ទឹមស 2 onions, ស្លាបព្រាអំបិល, 30 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែនិង 30 ក្រាមនៃរដូវកាលរសជាតិ។

រៀបចំម្ហូបការងាយស្រួលនោះទេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ:

1. លាងសាច់មាន់ carcass និងចែកចូលទៅក្នុងផ្នែក។ គ្នានៃពួកគេបានយ៉ាងល្អជាមួយអំបិល។
2. នៅក្នុងកំដៅខ្ទះប្រេងជ្រៅហើយបន្ទាប់មកបត់ចូលទៅក្នុងរបស់ខ្លួននិងសាច់មាន់សម្ល 5 នាទីរបស់ពួកគេក្រោមគំរបបិទនៅលើកំដៅទាប។
3. ស្រូបយករដូវកាលបើកផ្នែកម្ខាងទៀតនៃសាច់និងផ្ដល់ឱ្យវានូវឆាល្អ។
4. បន្ទាប់ពីរយៈពេលប្រាំនាទីបន្ថែមគំនិត chopped, បន្តិចក្រោយមក - ការ៉ុតមួយ, chopped ចូលទៅក្នុងគូប។ ទាំងអស់នៃល្បាយនេះបានយ៉ាងល្អនិងផ្តល់នូវផលិតផលដែលបានដាក់ចេញតិចតួច។
5. បន្ទាប់ពីការមួយផ្សេងទៀត 5 នាទីផលិតផលពីខាងលើដើម្បីបំពេញអង្ករលាងនិងចាក់ទឹកត្រជាក់ដូច្នេះវាជាការខាងលើទម្ងន់នៃ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រសរុប។
6. នៅក្រោមគំរបបិទទ្វារម្ហូបគួរតែឈរសម្រាប់ប្រហែល 30 នាទីរហូតដល់ទឹកត្រូវបាន evaporated ទាំងស្រុង។
7. ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ peeled ធ្មេញខ្ទឹមសសម្រាប់ 10 នាទីនៅក្នុងល្បាយឈើក្តៅ។

វាប្រែចេញ risotto ល្អនៅក្នុង Pan ជាមួយមាន់មួយ។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះមានភាពងាយស្រួលណាស់ក្នុងការចងចាំ។

នេះជាកលល្បិចបញ្ហាចម្បង

pilaf, ជាការពិត, ចាត់ទុកថាជាចានទិស។ គំនិតនេះបានកើតនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួននៅដើមសតវត្សទី 3 មុនគ, នៅពេលដែលនៅក្នុងប្រទេសខ្លះមនុស្សបានរៀនដាំស្រូវ។ ជាទូទៅវាគឺជា ប្រជាពលរដ្ឋនៃប្រទេសឥណ្ឌា និងមជ្ឈិមប្រទេស។ បន្តិចក្រោយមក, បច្ចេកវិទ្យាតែមួយគត់នៃការរៀបចំចានរីករាលដាលឆ្ងាយទៅភាគខាងជើង។ ការទទួលរសជាតិជាតិម្ហូបនេះបានក្លាយទៅជាផលិតផលប្រពៃណីនៅក្នុងផ្ទះបាយនៃប្រទេសជាច្រើននៃពិភពលោកនេះ។ ចំអិនវាជារឿងធម្មតាក្នុងការប្រើកំសៀវនេះ - រាងសាជីធុងពិសេស។ ទោះជាយ៉ាងណាមិនមែនគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើបវាគឺជា។ លើសពីនេះទៀតវាតម្រូវឱ្យមានការតម្រៀបនៃសាច់មួយចំនួន: សាច់ចៀមឬសាច់គោ។ នៅទីនេះផងដែរ, វាមិនមែនតែងតែអាចធ្វើទៅបានដើម្បីប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងច្បាប់។ ដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើបជាញឹកញាប់ចម្អិន risotto ក្នុង Pan ជាមួយនឹងមាន់មួយ។ រូបមន្តពីការផ្លាស់ប្តូរបែបនេះនឹងមិនក្លាយទៅជាអាក្រក់។ រឿងដែលចម្បងនោះគឺថានៅក្នុងដំណើរការនេះបានសង្កេតឃើញថា:

1. សមាមាត្រនៃសមាសភាគ។ Krupa មិនមានឆ្អិនច្រើនទន់។ ហេតុនេះហើយបានជានៅដើមស្រូវដែលគួរត្រូវបានយកពីរដងនៅតិចជាងទឹក។
2. លំដាប់នៃការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលបន្ថែមទៀត។
3. ពេលវេលា។ មនុស្សមួយចំនួនជឿថាដោយច្រឡំម្ហូបចម្អិនអាហារបានពង្រីកនឹងភ្លក្សរសជាតិប្រសើរជាងមុន។
4. cookware គុណភាព។ អវត្ដមាននេះបានបង្ហាញចាំបាច់ដើម្បីប្រើជាមួយនឹងជញ្ជាំងក្រាស់ធុងមិនជាប់នឹងអាហារក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

នៅសល់នៃការចម្អិនអាហារនេះត្រូវបានផ្ដល់សេរីភាពពេញលេញនៃសកម្មភាព។

លក្ខណៈពិសេសសំខាន់

មានរូបមន្តផ្សេងគ្នាជាច្រើនដែលនឹងជួយក្នុងការយល់ពីរបៀបចំអិនសាច់មាន់ pilaf មាន។ ភាពខុសគ្នារវាងពួកគេមានតែនៅក្នុងសមាសភាគបន្ថែមនិងលក្ខខណ្ឌដំណើរការ។ ប្រសិនបើមានគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋាន (ស្រូវ, បក្សី) ទាំងអស់ច្បាស់លាស់បន្ទាប់មកនៅសល់ត្រូវបានផលិតផលដែលបានជ្រើសអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តម្ចាស់។

ឧទាហរណ៍មានគឺជាជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពីរបៀបចំអិនសាច់មាន់ pilaf ។ សម្រាប់វាគឺត្រូវបានទាមទារ: 400 ក្រាមនៃអង្ករនិងការ៉ុត, 500 ក្រាមនៃសាច់, អំបិល, 3 onions, raisins, 100 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ, ខ្ទឹម, cumin និងក្បាលបន្តិច។

លំដាប់នៃសកម្មភាពនេះ:

1. រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីដោះស្រាយនៅក្រោមការលាងដង 5-6 ម៉ាស៊ីននិងបន្ទាប់មកមួយរយៈខ្លីត្រាំវាក្នុងទឹកក្តៅ។
2. onions peeled កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងនៅលើកំដៅខ្ពស់ Saut ក្នុងបរិមាណប្រេង។
3. កំពូលដាក់បំណែកធំនៃសាច់មាន់និង fry ពួកគេរហូតដល់សំបកទន់។
4. ស្រូបយកបានទាំងអស់សូម្បីតែស្រទាប់នៃការ៉ុត, កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។
5. បន្ថែម raisins, ខ្ទឹម peeled, ទឹកនិងគ្រឿងទេស។

បន្ទាប់ពីនេះនឹងបានតែរង់ចាំរហូតដល់ផលិតផលដែលបានឈានដល់ដំណាក់កាលនៃការត្រៀមខ្លួនពេញ។

លក្ខណៈពិសេសថ្នាក់ជាតិ

ប្រទេសជារៀងរាល់មានគំនិតចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ខ្លួននិងការប្រព្រឹរៀបចំចានមួយចំនួន។ អ៊ូបេគីស្ថានបានរៀបចំ pilaf ជាមួយសាច់មាន់។ រូបមន្តនេះ ជំហានដោយជំហានថ្មីម្តងទៀតមិនមែនជាការលំបាក។

ជាដំបូងអ្នកត្រូវតែទិញផលិតផលដែលត្រឹមត្រូវ: 0,5 គីឡូក្រាមនៃសាច់អង្ករនិង carrots ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 300 ក្រាមនៃគំនិត tablespoon នៃ cumin និង barberry មួយពាក់កណ្តាលពែងនៃប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាពាក់កណ្តាលនៃរមៀតនិងការីព្រមទាំងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយត្រីមាស ដីម្រេចក្រហម។

ដំណើរការនេះមានជំហានជាច្រើន:

1. បន្លែកាត់ចូលទៅក្នុងដំបងនិងសាច់ - បំណែកតូចមួយ។
2. គំនិត fry តិចតួចនៅក្នុងប្រេង។
3. បន្ថែមសាច់, កូរនិងរង់ចាំរហូតដល់វានឹងមិនបំភ្លឺ។
4. ស្រូបយក carrots និង fry ទាំងអស់រួមគ្នាសម្រាប់ 5-6 នាទី។
5. ដោយគ្មានការរំខានដំណើរការបញ្ចូលគ្រឿងក្រអូប។ បន្ទាប់ពី 3 នាទី, អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវធម្មតាត្រូវបានគេហៅថា "zirvak" ។
6. កំពូលរាបស្មើដាក់អង្ករលាង។
7. Pour ទឹកក្តៅទាំងអស់និងបានចាកចេញពីសម្លគំរបសម្រាប់ 20 នាទី។
8. បន្ថែមខ្ទឹមសនិងការរង់ចាំមួយផ្សេងទៀត 15 នាទី។

បន្ទាប់មកអ្នកអាចយកគំរូនិងដើម្បីអញ្ជើញមនុស្សទាំងអស់ឱ្យតារាង។

សម្ភារប្រើប្រាស់នៅក្នុងផ្ទះ

pilaf ឆ្ងាញ់មួយនឹងសាច់មាន់អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង multivarka ។ ឧបករណ៍នេះត្រូវបានរចនាដើមមួយដើម្បីសម្រួលដល់ការងាររបស់មនុស្ស។ ដូច្នេះការធ្វើការជាមួយវាបានក្លាយទៅជាអារម្មណ៍រីករាយពិតប្រាកដ។

មានមួយដែលល្អគឺ ជារូបមន្តមួយសម្រាប់ pilaf, មួយគីឡូក្រាមអង្ករ 1 carrot, អំបិល, ខ្ទឹមស, 100 ក្រាម adzhika, គំនិត, 200 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែនិងគ្រឿងទេសបន្តិចនៃអ្នកចូលចិត្តមួយ - 600 ក្រាមនៃសាច់មាន់: ដែលនឹងតម្រូវឱ្យមាន។

ក្នុងករណីនេះ, អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរត្រូវបានធ្វើយោងតាមច្បាប់នេះ:

1. នៅក្នុងចានមួយចាក់ប្រេងនិង Multivarki សាច់លាងដាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនៅក្នុងវា។
2. អនុញ្ញាតរបៀប "ក្តៅ" និងការចាកចេញពីផលិតផលនេះនៅរយៈពេល 10 នាទី។
3. បន្លែដោយចៃដន្យ crumble និងបន្ថែមទៅលើទម្ងន់សរុបនៃនាទី 5-7 ។
4. បន្ថែមស្រូវ, ទឹកនិងគ្រឿងទេស។
5. កំណត់របៀប "Pilaf" និងចាកចេញពីដរាបណាកម្មវិធីកំណត់ពេលមិនដំណើរការ។
6. បញ្ចូលនៅកណ្តាលក្បាលរបស់ម៉ាសលាងនេះប៉ុន្តែមិនខ្ទឹម peeled និង 10 នាទីបើក "កំដៅ" ។

ការងារអាចត្រូវបានចាត់ទុកពេញលេញ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបរិភោគ pilaf, មិនបំភ្លេចពីមុនបានយកចេញពីខ្ទឹមរបស់គាត់។