Pancakes ពីស្ព --malenkie មានអំណរសប្បាយ

ជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីចានស្រស់ស្អាតដែលត្រូវបានលើកឡើងដូនតានៅអង្គការ Epic និងរឿងព្រេងនិងភ្ញាក់រសជាតិនិងសារៈសំខាន់នៃការមិនទាបជាងទៅកាលប្បវត្តិប្រវត្តិសាស្រ្ត។ pancakes នំក្រៀម, pancakes ... ត្រាំឡើងតម្លៃប្រវត្តិសាស្រ្តនិងអាហារូបត្ថម្ភនិងរៀបចំ pancakes ជាមួយស្ព។

pancakes ដូចជាម្ហូបមួយដែលមានប្រពៃណីជាយូរមកហើយវាត្រូវបានរៀបរាប់ជាញឹកញាប់នៅក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រនេះ។ រហូតមកដល់ពេលនេះ, នៅក្រោមពួកគេគ្រាន់តែមានន័យ pancakes តូចជាងមុនប៉ុន្តែនៅក្នុងសតវត្សទី 20 នេះបន្ទាប់ពីការព្យាបាលពិសេសទាំងអស់បានផ្ដល់ឱ្យដោយមានលក្ខណៈពិសេស។ ទាំងនេះគឺ pancakes តូចចាំបាច់ពី dough ផ្សិតរាវជាមួយនឹងការបំពេញ។ ដោយសារតែនេះ, pancakes អាចជាម្ហូបទីពីរហើយ dessert និងទង្វើដែលជាការពិតណាស់ដើម្បី prikusku ចម្បងដោយសារតែជាការពិតវាត្រូវបាន baked នំនំបុ័ង។

នៅលើ pancakes ល្អពិតណាស់ជាលើកទីពីរ stuffed ជាមួយសាច់និង stewed នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងសម្រាប់ dessert ពូជអស្ចារ្យនៃផ្អែម: នេន, ទឹកឃ្មុំ, បំពេញ berries, ផ្លែប៉ោម។ pancakes - wand wand មួយសម្រាប់គណបក្សរបស់កុមារនិងការទទួលបានរួមគ្នាដែលងាយស្រួល។ មិនមានម្ហូបមួយត្រូវបានធ្វើដូច្នេះយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល, វាជាការពិតមិនថ្លៃនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌសម្ភារៈ។ មួយ yummy វាជា! បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ដើម្បីបញ្ឈប់ការនៅក្នុងពេលវេលានិងគ្មាននរណាម្នាក់ទាំងអស់អាចព្យាយាមទាញ pancake ជាមួយនឹងស្ព, វានិយាយថា piping ក្តៅត្រង់ពី Pan បាន។ និងការបរិភោគហើយទូទៅសម្រាប់ពេលអនាគត។ វាជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដែលស្រស់ស្អាតនិង pancake និងចំណិត។ dough នេះគឺដេញថ្លៃ pancake មួយហើយដូចបំពេញដូចចំណិតមួយ។ អ្នកអាចនិយាយបានថាការសប្បាយពីរនាក់នៅក្នុងមួយគ្រាន់តែជាកំណែសម័យទំនើបនៃគោលនយោបាយទីផ្សារនៃ hostess រៀបចំ fritters ។

Pancakes ពីស្ព។ រូបមន្តសម្រាប់ការដែលយើងរៀបចំតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: 250 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលីឬម្សៅ rye, 250 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ 2 ស៊ុតផ្សិត 1 នំបុ័ងនំរបស់ 2 tablespoons នៃជាតិស្ករ។ សម្រាប់ pancakes ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំរាវ ពី dough yeast ។ ចំពោះគោលបំណងនេះត្រជាក់ទឹកឆ្អិន° C ទៅ 35-40, រំលាយ 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ 2 ស្លាបព្រាបាយរាវបន្ថែម pekarskiedrozhzhi ។ នំជាមួយនឹងការ mash សមហើយកូររហូតដល់ស្ថិរភាពរលូន (Cream ក្រាស់) និងទុកនៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅមួយដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការ fermentation ។ ម្សៅត្រូវបាន sifted តាមរយៈ Sieve បានជិតស្និទ្ធ meshed ចូលទៅក្នុងចានមួយនិងផលិតផលដែលសំបូរទៅដោយអុកស៊ីសែនដែលមានជាបន្តបន្ទាប់ប៉ះពាល់ដល់ភាពអស្ចារ្យនិងពន្លឺនៃ pancakes របស់យើង។ whisk ស៊ុតជាមួយ pinch អំបិលមួយនៅក្នុងឧបករណ៍លាយចានមួយដាច់ដោយឡែកដើម្បីស្នោ។ បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅ។ កាកសំណល់ទាំងអស់ដែលហូរចូលទៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយដែលបន្តកូរវាម្សៅ។ ការបន្ថែមផ្សិត fermented និង knead dough ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយនៅល្បឿនទាបពីជញ្ជាំងនៃចានដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បីបង្កើតដុំ។ ជាលទ្ធផលគួរតែទទួលបាន dough ជាមួយស្ថិរភាពដូច Cream ក្រាស់មួយ។ ដាក់ dough ក្នុងកក់ក្តៅមួយនៅឡើយទេដើម្បី ferment, ប៉ុន្តែមិនបើកចំហនៅជិតអណ្តាតភ្លើងមិនមែនទៅញ៉ាំ, stirring ម្តងម្កាលវា។

ហើយនៅក្នុងពេលនេះយើងនឹងរៀបចំបំពេញ។ ដើម្បីស្ព fritters ប្រែទៅជាចេញដេញថ្លៃ juicy និង, ពេញចិត្តដើម្បីយកដើមវ័យក្មេងស្ពស្លឹករបស់វាមានទឹកជាច្រើនទៀតហើយពួកគេមានសភាពទន់។ ស្ពបន្សុទ្ធដោយយកចេញ topsheets លាងនៅក្រោមទឹកហូរ។ ស្ងួតក្បាល, ជូតកន្សែង, ឬគ្រាន់តែផ្តល់នូវពេលវេលាខ្លះដើម្បីកញ្ចក់ទឹក។ ក្នុងវិធីដូចគ្នានេះអាចត្រូវបានចម្អិន pancakes នៃ ផ្កាខាត់ណា, ប្រសិនបើស្រាប់តែស្ពគឺមិននៅក្នុងដៃ។ កាំបិត shinkuem ជាមួយនឹងស្ពមុតមួយស្តើងកាំបិតចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ យើងរីករាលដាលវាចូលទៅក្នុងចាន recessed sprinkle ជាមួយអំបិលនិង Mnemonic ដៃឱ្យទឹកស្លឹក។ យើងផ្តល់ញ៉ាំពេលវេលាមួយចំនួន។ ដើម្បីចំអិន pancakes ជាមួយស្ពស្ពលាយជាមួយនឹងរង្គាល dough នេះ។ អង្កត់ផ្ចិតខ្ទះ 20-25cm ក្រាស់-ជញ្ជាំង (ជាតិដែកនិយម) ចាក់ប្រេងបន្លែស្លាបព្រាកាហ្វេ។ កំដៅម្ហូបលើកំដៅមធ្យមនិងចាក់នៅក្នុង batter នេះអត្រានៃ 2-3 tablespoons ក្នុងមួយហ៊ុន។ ដុតនំនៅក្នុង Pan មួយក្នុងពេលដំណាលគ្នា 2-3 pancakes រហូតដល់ Golden ត្នោត, 3 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ ដាក់ស្លាយ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើការក្តៅអាចត្រូវបានកក់ក្តៅ។ សម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៃការបរិភោគអាហារចិត្តនាំឱ្នៅលើតុសម្រាប់ pancakes ច្រើនទៀតដែលបំរើ Cream sour មួយ។