Cutlets នៅក្នុងសាច់មាន់ល stuffing: រូបមន្ត

Cutlets ពី សាច់មាន់ minced, ចម្អិននៅក្នុង oven នេះបើកចេញ juicy និងហ៊ាន។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅទីនេះមាន subtleties មួយចំនួនដែលអ្នកគួរពិចារណា។ នៅទីនេះមួយចំនួនគឺជា រូបមន្តសម្រាប់ cutlets មាន់។ អ្នកអាចជ្រើសរើសយកជម្រើសណាមួយនិងបន្តទៅផ្នែកមួយជាក់ស្តែង។

ពទូទៅ

ដើម្បីរៀបចំ cutlets ដោយប្រើប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់។ ជាធម្មតាវាគឺសាច់ជ្រូក, សាច់គោនិងវាល។ ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនប៉ុន្តែត្រីធ្វើឱ្យ patties, អាហារសមុទ្រនិងបន្លែ។ មនុស្សគ្រប់រូបមានចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់របស់ពួកគេ។ តើអ្នកចង់បានអាហារចិត្តនាំឱ្ហើយតួលេខនេះមិនឈឺទេ? បន្ទាប់មក cutlets ពីសាច់មាន់ minced នៅក្នុង oven នេះ - ជាជម្រើសល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នក។ ពួកគេគឺសមរម្យសម្រាប់ម្ហូបអាហាររបស់ទារក។

សម្ងាត់នៃការចម្អិនអាហារ

អ្នកប្រហែលជាចង់ cutlets នៅក្នុង oven នេះ នៃសាច់មាន់ minced បានប្រែក្លាយក្រអូបដេញថ្លៃនិងហ៊ាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវតែអនុវត្តតាមគោលការណ៍ណែនាំមួយចំនួន។ នៅទីនេះគឺមានមួយចំនួននៃពួកគេ:

1. កុំ overdo វាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំនេះ។ ឱ្យប្រសើរឡើងនូវក្រអូមមាត់នៃសាច់មាន់ minced នេះនៅក្នុងវាដាក់គំនិត, នំបុ័ងនិងស៊ុត។ ប៉ុន្តែផលិតផលទាំងនេះចាំបាច់ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសមាមាត្រមធ្យម។ cutlets បើកចេញបើមិនដូច្នេះទេការលំបាកពេកឬ crumbly ។ 1 គីឡូក្រាម minced យក 2-3 ស៊ុតនិងនំបុ័ង 250 ក្រាម។

2. ដំណើរនៃសាច់។ សម្រាប់ stuffing ឆ្ងាញ់និង juicy ត្រូវតែទទួលយកសាច់មាន់ដែលបានជម្រះពីស្បែក។ ព្រោះនោះគឺជាកន្លែងដែលមានជាតិខ្លាញ់តោនដែលនឹងដាក់ឱ្យស្រក់ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារមួយ Hamburg ។

3. stuffing slugger ។ ចង់ទទួលបានខ្លាំងនិង ប៊ឺហ្គឺដេញថ្លៃ? បន្ទាប់មកអ្នកដំបូងត្រូវតែប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការបិទមាន់ minced នេះ។ គ្រាន់តែយកមួយក្តាប់តូចរបស់វាហើយជាមួយនឹងអំណាចនៃការត្រឡប់មកវិញចូលទៅក្នុងចានបោះនេះ។

4. ពេលបង្ហាញ។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយក stuffing នៅក្នុងទូទឹកកក។ កំណត់ពេលវេលាសម្រាប់ 30-40 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចធ្វើឱ្យ cutlets សាច់មាន់នេះនៅឡ។

5. នំបុ័ង។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះមិនប្រើម្សៅការ crumbs នំបុ័ងនិង, ហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលខ្វះខាតនៃការ cutlets ច្បាស់នោះទេ។ និងសម្រាប់ហេតុផលល្អ។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សា cutlets នំបុ័ង juiciness ។

6. បន្ថែមទៀត។ stuffing នេះអាចត្រូវបានបន្ថែមបៃតង chopped, ឱសថនិងខ្ទឹម c hopped ។ អ្វីដែលមេ - កុំ overdo វា។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរតែនៅក្នុងកម្រិតមធ្យម។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់មាន់ minced ពី meatballs នៅក្នុង oven ជាមួយឈីស

សំណុំអាហារ:

• 100 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ;
• ស៊ុត - 2 PCs ។
• មួយគំនិត;
• 1 គីឡូក្រាមនៃសាច់មាន់ (ត្រីត្រាំ);
• 200 ក្រាមនៃឈើនេះ;
• គ្រឿងទេស;
• ប្រេងបន្លែ;
• 100 ក្រាមនៃឈីនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន meatballs នៅក្នុង oven នៃសាច់មាន់ minced នេះ?

1. ច្រឹបសំបកពីនំប៉័ងនេះ។ pulp នេះគួរតែត្រូវបាន soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោមួយពែង។

2. ជម្រះ onions នេះ, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក 3-4 ។

សាច់មាន់ត្រូវបាន 3. លាងដោយទឹកបានពីម៉ាស៊ីននេះ។ កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយ។

4. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយសាច់ minced និងខ្ទឹមបារាំង។ ការព្យាយាមដើម្បីជំរុញការស៊ុត។ រង្គាលជាលទ្ធផលនៃអំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែមនំប៉័ងមានសភាពសើម។ លាយគ្រឿងផ្សំ។

5. Preheat oven នេះ។ យើងបានយកចេញពី Pan បាន។ ជាការប្រសើរណាស់យើងបានអាវវាជាមួយប្រេង។ ដើម្បីទទួលបានបង្កើតជា patties ។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីធ្វើវាជាមួយនឹងដៃសើម។ ដាក់ក្នុងការចិញ្ច្រាំ Pan បាន។ ផ្ញើវានៅក្នុង oven នេះ។ ពេលចម្អិនអាហារនៃ 20-30 នាទី (នៅ 180 អង្សាសេ) ។

6. មួយដុំតូចមួយនៃឈីនៅលើ grater កិនមួយ។

7. យើងបានទទួល Pan ជាមួយនឹងមាតិកា។ កុំបិទឡខ្លួនវាផ្ទាល់។ រំលើងប៊ឺហ្គឺ។ គ្នានៃពួកគេ sprinkle ជាមួយឈី។ យកដុតនំនៅក្នុង oven មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះអ្នកអាចបម្រើម្ហូបទៅក្នុងតារាងនេះ។

រូបមន្តងាយស្រួលក្នុងការ

មានគ្រឿងផ្សំ (10 ដង):

• 400 ក្រាមនៃឈើនេះ;
• គំនិតមធ្យម;
• ប៊ឺ 20 ក្រាម;
• ជាមួយទឹកដោះគោតិចតួច;
• 1 គីឡូក្រាមនៃសាច់មាន់!
• បៃតង;
• ស៊ុតមួយ។

ផ្នែកន៍:

ជំហានទី№1។ លាងសមាតនិងការកាត់សាច់វាចូលទៅក្នុង slices ។ ធ្វើឱ្យ stuffing មួយ។

ជំហានទី№2។ ចាប់តាំងពីអំពូលដែលបានយកសំបកនេះ។ pulp Shred (គូបនិយម) ។

ជំហានទី№3។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការត្រាំនំប៉័ងក្នុងទឹកដោះគោនិងការរឹតបន្តឹងល្អ។

ជំហានទី№4។ ពែងនៃ stuffing ដើម្បីបន្ថែមឱសថ chopped, onions និងស៊ុត។ ផងដែរវាមានដាក់នំបុ័ងត្រាំ។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។

ជំហានទី№5។ ពីប្រេងទូទឹកកកជិះកក។ លុបវានៅលើ grater មួយនិងបន្ថែមនៅក្នុងសាច់មាន់ minced ។

ជំហានទី№6។ បង្កើត patties នេះ។ យើងបានបញ្ជូនពួកគេទៅ Pan និង fry លើភាគីទាំងពីរ។

ជំហានទី№7។ ចូរយកម្ហូបដុតនំមួយ។ សទ្ធាខាញ់ជាបាតនៃប៊ឺរបស់ខ្លួន។ ដាក់ meatballs ចៀន។ ថាពួកគេបានបែរខៀវស្រងាត់, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតនៅលើបាតចាក់ទឹកបន្តិច។ ដាក់ពីរបីច្រកដាក់ស្លឹកមួយ។ លគួរតែត្រូវបាន heated ទៅ 180 អង្សា អ្នកអាចគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil នេះ meatballs ។ ដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទី។ ម្ហូបឆ្ងាញ់និងរសជាតិត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ប៊ឺហ្គឺមាន់ minced របបអាហារនៅក្នុង oven នេះ

ចង់ទទួលបានម្ហូបសម្បូរបែបជាមួយនឹងកាឡូរីតូចមួយ? នេះគឺជាការដែលអាចធ្វើបានណាស់។ ខាងលើយើងបានរៀបរាប់ពី របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យប៊ឺហ្គឺ ពីសាច់មាន់ minced នៅក្នុង oven នេះ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចរៀបចំពួកវាសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយ។ យ៉ាងហោចណាស់, វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់តួលេខនេះ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសជាច្រើន cutlets មាន់របបអាហារ។

រូបមន្ត№1

យកមួយ zucchini តូច carrot និងគំនិត។ សំអាតពួកវា, កាត់ទៅជាបំណែកនិងបន្ទាប់មកបានកំទេចដោយការប្រើ blender មួយ។ ការរីករាលដាលនេះបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចមាន់ minced ពែង (600 ក្រាម), លោកបានបន្ថែមជាធរមានសុទ្ធបន្លែ។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។ Pour បន្តិចនៃ semolina មួយ។ យើងបានធ្វើឱ្យពួកគេ patties ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ យើងបានផ្ញើនៅក្នុង oven preheated ។ ដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទី (នៅ 180 អង្សាសេ) ។

រូបមន្ត№2

ទិញនៅក្នុងហាងបានធ្វើឱ្យត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុង mince (600g) ។ យើងរីករាលដាលវានៅក្នុងចានមួយលាយជាមួយ 4 tbsp ។ ស្លាបព្រាឈីដឹងគុណ (កាឡូរីទាប), Green chopped, cinnamon pinch, អំបិល, ម្រេចនិង shredded គំនិតដឹងគុណ។ លាយគ្រឿងផ្សំ។ យើងចាប់ផ្តើមដើម្បីអប់រំ patties ។ យើងបានរៀបចំឱ្យពួកគេសម្រាប់ពីរ 20 នាទី។

រូបមន្ត№3

ប្តីប្រពន្ធ slices នៃទឹកដោះគោមួយមានការត្រាំក្នុងទឹកដោះគោផងដែរ។ ខ្ទឹមបារាំងសម្អាតពី husk និង pulp shred នៅលើ grater មួយ។ លាងសមាតល្ពៅទឹកកាត់ផ្តាច់បំណែក (300 ក្រាម) និងឆ្លងកាត់វាតាមរយៈការ grinder សាច់មួយ។ ក្នុងពែងផ្សំគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: សាច់គោ, នំបុ័ងត្រាំ, គំនិត, ល្ពៅ, គ្រឿងទេសនិងអំបិលបន្តិច។ ការព្យាយាមដើម្បីជំរុញម៉ាសស៊ុតមួយ។ ទទួលអាហារគួរត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើវាបានប្រែក្លាយចេញរាវ, បន្ទាប់មកបន្ថែម semolina នេះ។ ដៃសើមបង្កើត patties នេះ។ យើងបានដាក់ពួកវាក្នុង boiler ពីរដង។ នៅពេលរាវឆ្អិន, អស់ពេល 25 នាទី។

តើអ្វីទៅជាការចិញ្ចឹម

cutlets តែម្នាក់ឯងនឹងមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចពេញលេញ។ ហេតុនេះហើយបានជាយើងត្រូវតែរៀបចំសម្រាប់ពួកគេ garnish មួយ។ ទីនេះមានជម្រើសមួយចំនួន:

• ស្ព;
• pasta;
• អង្ករឆ្អិន;
• ការ buckwheat;
• ដំឡូង mashed;
• បបរស្រូវ។

នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ក្នុង meatballs នេះលព្រមទាំងរបៀបដែលពួកគេត្រូវបានបំរើការជាមួយម្ហូបមួយចំហៀង។ កុមារនិងប្តីរបស់អ្នកនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ម្ហូបនេះហើយនឹងត្រូវបានស្នើឱ្យបន្ថែម។ យើងសូមជូនពរឱ្យអ្នកទទួលបានជោគជ័យនៅក្នុងវិស័យធ្វើម្ហូប!