ផ្សិតរាជ: skewers អាហារនៅបារាំង

ផ្សិត - ផ្សិតអាចបរិភោគដែលត្រូវបានដាំដុះដោយជោគជ័យនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន។ របស់ទាំងនេះចំអិនស៊ុបបានបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់, ចម្អិនចានចំហៀងជាមួយ pasta និងដំឡូងត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង salads, ល ... ផ្សិតទាំងនេះអំបិល pickled, បរិភោគឆៅ, ដុតនំនៅក្នុង oven និងដុត។ ពូជនៃផ្សិត: meadow, វាល, ព្រៃឈើ, ឬព្រះរាជក្រឹត្យឬបើមិនដូច្នេះទេ - Portobello ។

portobello ជួប

ពូជទាំងអស់នៃផ្សិតមានរសជាតិសម្បូរបែបនៅក្នុងសម្បូរវីតាមីនប្រូតេអ៊ីននិងសារធាតុរ៉ែ។

រសជាតិល្អបំផុតមានស្ដេច។ ពួកគេបានចាប់ផ្តើមអំពីការបណ្ដុះ 20 ឆ្នាំកន្លងមកហើយដែលពួកគេបានមកពីពូជដទៃទៀតត្រូវបានសម្គាល់ដោយមួកត្នោតធំបានប្រកាសរសជាតិផ្សិតនិងរសជាតិ។ ពួកគេត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទដំណើរការ, ប៉ុន្តែផងដែរនៅក្នុងឈីស។

មេចុងភៅនិង gourmets ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត portobello រករសជាតិនៃផ្សិតទាំងនេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងរសជាតិនៃផ្សិតស។

មុនពេលចម្អិនអាហារសួយសារផ្សិតដែលនឹងត្រូវបានផ្តល់ជូនរូបមន្តដូចខាងក្រោម, អ្នកគួរតែ:

• ជម្រះបិទដី, Speck បានប្រកាន់ភ្ជាប់និងលាងទន់ភ្លន់ជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់;
• ក្នុងករណីគ្មានការមិនត្រាំផ្សិត: ពួកគេនឹងបាត់បង់រសជាតិរបស់ពួកគេភ្លក់រសជាតិហើយក្លាយទៅជាទឹក។

skewers នៃផ្សិត

ដើម្បីរៀបចំអាហារស្រស់ស្អាតបានទាមទារ:

• ផ្សិតរាជ - 10 បំណែក;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 ឬ 4 ស្លាបព្រាបាយ (តារាង);
• ខ្ទឹម - loves 4;
• ទឹកមួយ lemon;
• dill - ធ្នឹមមួយ;
• freshly ដីម្រេចខ្មៅ, ការី, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• vinegar ស្រា - 1/2 ស្លាបព្រា (តែ) ។

រៀបចំដូចខាងក្រោម:

1. ខ្ទឹមសម្អាត, chopped ។ Dill លាង, chop ។
2. រៀបចំផ្សិតស្ងួតពួកវានៅលើកន្សែងក្រដាសមួយ។
3. ធុងចាក់ dill, chopped, ខ្ទឹម, ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ទឹកនៃ lemon មួយ vinegar ស្រា។ ទាំងអស់ល្បាយដែលបានបន្ថែមអំបិលទៅភ្លក់រសជាតិម្រេចការី។
4. លទ្ធផលពង្រឹងកម្លាំងផ្សិត marinade បានលាយទន់ភ្លន់។
5. ផ្សិតចាកចេញពីកងម៉ារីន (15 ឬ 20 នាទី) ។
6. Preheat oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ ការ skewers ផ្សិតចងព្យួរនៅលើ, បត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងរាង, ចាក់ marinade និងដាក់ដុតនំ 15 នាទី។
7. ផ្សិតត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។

appetizer បារាំង: tempura portobello

appetizer ដើមនៃផ្សិតនៅក្នុង batter នៃចាននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននៃប្រទេសបារាំង។ ទោះជាយ៉ាងណាវាជាការងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនៅក្នុងផ្ទះ។ ការនេះនឹងរត់ហានិភ័យនៃការភ្ញាក់ផ្អើលនិងចង់ដឹងចង់ឃើញមិត្តភក្តិនិងគ្រួសាររបស់អ្នក។

ដើម្បីរៀបចំផ្សិតនៅក្នុង batter crispy មានផ្សិតរាជការល្អឥតខ្ចោះ: ពួកគេគឺជា juicy និងថ្លោស។

រូបមន្តនៃម្ហូបនេះតម្រូវឱ្យមាន:

• ផ្សិត (ផ្សិតរាជ) ស្រស់ - 2,1 គីឡូក្រាម;
• ផឹកទឹក - 1 ពែង;
• ម្សៅស្រូវសាលី - របៀបជាច្រើននឹងចុះទៅ batter នេះ!
• breadcrumbs - របៀបដែលនឹងទៅចុះដ្បិតអាហារច្រើន;
• ម្រេចដី (ខ្មៅក្រហម) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ frying ។

ជក់ផ្សិត, rinsed ក្រោមការយន្តហោះនៃទឹកត្រជាក់ស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាសមួយ។

រៀបចំ batter នេះ: ម្សៅទឹកក្នុងជាលំដាប់ដែលបានចាក់, កូររហូតដល់វាយនភាពរលូននៃ Cream ក្រាស់បន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរសជាតិម្រេចកូរម្តងទៀត។

ផ្សិតធ្លាក់ចុះជម្មើសជំនួសនៅក្នុង batter ហើយបន្ទាប់មក breaded (កំទេច) ។ សូមប្រាកដថានំបុ័ងនេះគឺជាការល្អ "ចាប់យក" នៅលើផ្សិត។

ដាក់ផ្សិតនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ នៅពេលដែល breadcrumbs បាន browned lightly ចេញពី portobello លនោះអូសជារៀងរាល់ skewers ផ្សិត, ដាក់នៅលើម្ហូបមួយ។ បម្រើជាមួយ Cream sour ឬទឹកជ្រលក់សំណព្វផ្សេងទៀត។

ជំនួសឱ្យឡអ្នកអាចប្រើខ្ទះបំពងនេះ។ ផ្សិតនីមួយអាច fry breaded បំពង។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ផ្សិតរាជជាមួយរូបថតដែលរូបមន្តត្រូវបានបង្ហាញនៅខាងលើ, វាគឺជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំនៅក្នុងផ្ទះ។ ពួកគេបានបង្កើតជាពន្លឺនិង appetizer ដើមសម្រាប់ឱកាសណាមួយទេ។ ផ្សិតនេះអាចត្រូវបានចម្អិនស៊ុបធ្វើឱ្យ salads, ទឹកជ្រលក់ - ទាំងអស់ដែលមានការស្រមើលស្រមៃមេចុងភៅ។

Cook បានសេចក្ដីស្រឡាញ់និងការប្រើប្រាស់ជាមួយនឹងការផ្ដល់ឱ្យនៅក្នុងការដែលត្រូវរូបមន្តពិសោធន៍អត្ថបទ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!