Cupcakes នៅលើម្តងជាមួយផ្លែឈើ candied

muffins ជាមួយ Kefir ដូចមនុស្សគ្រប់រូបដោយគ្មានករណីលើកលែង។ ស្ត្រីមេផ្ទះ - សម្រាប់ភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំនិងភ្ញៀវ - សម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់និង aroma វេទមន្ត។

cupcakes នៅលើជាមួយនឹងគ្រាប់និងយ៉ាអួសូកូឡា:

តម្រូវការពីពែងនៃជាតិស្ករ, ¼គីឡូក្រាមម្សៅ, កញ្ចក់ Kefir, ផ្កាឈូករ័ត្នប្រេង ដុតនំម្សៅ, 150 ក្រាមនៃគ្រាប់, ¼ផ្នែកមួយកញ្ចប់ប៊ឺនិងកាកាវចំនួនពីរធំស្លាបព្រា។ កំទេចគ្រាប់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុកត្បាល់ឬ។ លាយបញ្ចូលគ្នាស្ទើរតែទាំងអស់ជាតិស្ករដែលបន្សល់ទុកពីរស្លាបព្រានិងស៊ុតបន្ថែមម្សៅ, កញ្ចប់ម្សៅដុតនំទឹកដោះគោយ៉ាអួ, គ្រាប់ chopped ។ ដុតនំម្ហូបនិងលាបដោយប្រេងចាក់ចូលទៅក្នុងវាម៉ាស់បានរៀបចំ។ រៀបចំបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា - លាយកាកាវពីរ tablespoons នៃស្ករ, ប៊ឺសូកូឡានិងពាក់កណ្តាលពែងនៃម្សៅមួយ។ Knead រហូតដល់រលូន - គួរតែទទួលដុំតូច។ ប្រោះក្នុងសំណុំបែបបទនៃនំ dough និងបានបញ្ជូនទៅឡសម្រាប់ 40 នាទីនៅ 220 ដឺក្រេ។

muffins ជាមួយ Kefir ជាមួយ semolina - រូបមន្តសាមញ្ញ:

សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកត្រូវការ: 2 ស៊ុតពាក់កណ្តាលមួយកញ្ចប់នៃ margarine មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំដោយគ្មានស្លាយ, semolina, ស្ករម្សៅនិងទឹកដោះគោយ៉ាអួក្នុងផ្នែកដោយមួយស្មើកញ្ចក់។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលមិនចូលចិត្តនំ muffins ផ្អែមពេកអាចទទួលយកជាតិស្ករបានតិចមួយឬពីរ tablespoons ។ លង់ទឹក margarine, គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងធុងជ្រៅ, ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទ, លាបខ្លាញ់និងការផ្ដល់ឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ នឹង cupcakes បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង preheated សម្រាប់ 220 សញ្ញាបត្រលដប់ប្រាំនាទី។

cupcakes នៅលើម្តងជាមួយផ្លែឈើ candied:

សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេដែលអ្នកត្រូវការ: ពែងនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួ, 3/4 ពែងនៃជាតិស្ករពាក់កណ្តាលកញ្ចប់នៃ butter, pinch អំបិលមួយ, 1.5 CUPS នៃម្សៅ សូដា slaked ឬម្សៅដុតនំ, 1-2 ស៊ុត raisins, ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់និងគ្រាប់ - ទំពាំងបាយជូរ 100 ក្រាមនិងស្ករគ្រាប់លាង និង zaparivayut ក្នុងទឹកក្តៅ។ លាយស៊ុតម្សៅ, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ប៊ឺសូកូឡានិងស្ករ។ បន្ថែម soda, ស្ករគ្រាប់ផ្លែឈើនិងគ្រាប់, stirred និងរីករាលដាលចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានលាបខ្លាញ់នេះរៀបចំ។ ផ្ដល់ឱ្យវាញ៉ាំប្រហែល 5 នាទីក្នុងអំឡុងពេលដែលពេលកំដៅឡទៅ 200 ដឺក្រេ។ ដាក់វានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ 25 នាទីនិងបន្ទាប់មកបានយកចេញនិងចុកទៅ sprinkles ជាមួយតារាងកាលពីមុនម្សៅស្ករនំ។

ទោះជាយ៉ាងណា, ជាមួយនឹង cupcakes ឆ្ងាញ់ត្រូវបានទទួលមិនមែនមានតែនៅលើទឹកយ៉ាអួ, ប៉ុន្តែទឹកដោះគោ។

នំជាមួយទឹកដោះគោ រូបមន្តនេះ :

វាត្រូវការ: កញ្ចប់នៃ butter ទឹកដោះគោពែងពាក់កណ្តាលទី 4 ស៊ុតបីកាកាវស្លាបព្រាបាយធំ, ម្សៅដុតនំម្សៅស្ករពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន។ ប្រេងដុតដៃដុតជើងកញ្ចប់មួយបានចាកចេញពីបំណែកនៃ 40 GR មួយ។ សម្រាប់ glaze ។ លាយ butter នោះពាក់កណ្តាលមួយពែងនៃជាតិស្ករនិង yolks ស៊ុតពីស៊ុតនិង rubbed ពួកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ច្រើនជាងពាក់កណ្តាលមួយពែងនៃជាតិស្ករត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោនិងនាំយកទៅជាមួយរំពុះ។ ពេលដែលជាតិស្ករបានរំលាយ, ទឹកដោះគោនេះត្រូវបាន cooled និងបានបន្ថែមទៅវាសូដា hydrated, ប៊ឺសូកូឡា, វាយជនជាតិស្បែកសដោយឡែកពីគ្នានិងម្សៅ។ ដែលបាន dough គឺលាយគ្នានិងការបែកបាក់ជាពីរស្មើគ្នាផ្នែកនិងបន្ថែមនៅក្នុងផ្នែកមួយគូស្លាបព្រាបាយកាកាវ។

ប៊ឺលាបរូបរាងហើយនៅក្នុងវេនចាក់នៅលើវាពន្លឺ, dough ងងឹត។ អាចត្រូវបានចាក់ស្រទាប់យ៉ាងនេះវាគឺអាចធ្វើបាននៅក្នុងលក្ខណៈវឹកវរមួយដើម្បីទទួលបានរូបភាពដែលមិនប្រក្រតី។ នំដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅ 200 អង្សាការប្រកួតពិនិត្យត្រៀមខ្លួន។

មុនពេលដែលវាទទួលបានត្រជាក់មូលហេតុ icing កំពូល - ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃកាកាវអដ្ឋិធាតុនិងស្ករ, ក្របខ័ណ្ឌនៃ butter មួយនិងស្លាបព្រាធំទី 3 នៃទឹកដោះ។ ដាក់នៅលើកំដៅទាបហើយកូររហូតដល់ពេលនោះមករហូតដល់រលាយស្ករ។

នំទឹកដោះគោជាការពិតណាស់មនុស្សជាច្រើននឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ប៉ុន្តែប្រហែលជានំឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុតទទួលបាននៅលើទឹកដោះគោ condensed នេះ។

ដើម្បីរៀបចំវា, អ្នកត្រូវការដើម្បីយក: 4 ស៊ុតម្សៅពែងមួយស្លាបព្រាធំពីរនៃជាតិស្ករពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេរបស់ soda ដុតនំមួយនិង 3 tablespoons ។ ស្លាបព្រា Cream sour មួយ។ នៅលើក្រអូមមាត់, អ្នកអាចបន្ថែម cinnamon ដីឬវ៉ានីឡា។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយ, រួមបញ្ចូលទាំងសូដា slaked ។ ការបើកដុតនំ parchment, រំអិលនិងប្រេងជញ្ជាំងផ្នែកខាងក្រោមកំដៅដើម្បីឡ 180. batter នេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយដែលបានរៀបចំនិងបញ្ជូនទៅ oven សំរាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

នំអាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់រួចរាល់ហើយជាមួយ glaze: លាយ 3 ស៊ុតនិង 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃស្កររហូតដល់ការបិទភ្ជាប់សរលូន។ នំរួចរាល់ហើយប្រោះ icing នៅលើកំពូលនិង gently ចែកចាយវានៅលើផ្ទៃនេះ។ នៅលើកំពូលនៃការ glaze នេះអាចត្រូវបាន sprinkled ជាមួយគ្រាប់ដីឬស្ករម្សៅហាង។