បង្អែមស្រស់ស្អាត - ម្នាស់នៅក្នុងនំ

វាគឺជាការដែលអាចធ្វើទៅចម្អិនជាបង្អែមស្រស់ស្អាតនិងមានឆ្ងាញ់ដោយមិនចាំបាច់ចំណាយពីរបីម៉ោងនៅចង្ក្រាននេះ? វាប្រែចេញ, បាទ! ឧទាហរណ៍នៃការដូចចានផ្អែមអស្ចារ្យមួយដែលអាចបម្រើម្នាស់នៅក្នុងនំ។ កុម្មង់នំហ៊ានធម្មតា, ខ្យល់, និងការរៀបចំរបស់ខ្លួននេះនឹងមិនមានច្រើនជាងពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, បើផលិតផលដែលចាំបាច់ទាំងអស់នេះនឹងមាននៅលើដៃ។

វាគឺជាធម្មជាតិដែលយើងត្រូវម្នាស់និងនំ។ ម្នាស់វាជាការល្អបំផុតដើម្បីប្រើកំប៉ុង, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ sliced ។ នៅក្នុងពាងធំ (850gr), ជាធម្មតា 12-15 ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍បែបនេះវាមានន័យថាចំនួននៃការនំមួយដែលយើងអាចធ្វើវាបាន។

នំ, វាជាការងាយស្រួលបំផុតដើម្បីទិញមួយបានធ្វើឱ្យកកត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ដើម្បីជ្រើសកំណែឥតមេជាសញ្ញានៃផលិតផលនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ការពិតណាស់សម្រាប់ដុតនំ dough នេះអាចត្រូវបានចម្អិននៅលើខ្លួនរបស់វាផ្ទាល់ដោយប្រើបុរាណ រូបមន្តសម្រាប់ការនំ, ជាមួយនឹងស្រទាប់ Airlaid ប៊ឺ។ ទោះជាយ៉ាងណាវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនេះនឹងចំណាយពេលយូរនិងបន្ទាប់មកម្នាស់របស់យើងនៅក្នុងនំនឹងមានការលំបាកក្នុងការហៅរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបអាហារដែលមានល្បឿនលឿនមួយ។

ដើម្បីរៀបចំជា "ក្លែងក្លាយ" នំ - មានជម្រើសមួយផ្សេងទៀតគឺ។ រៀបចំដោយវិធីសាស្រ្តនេះ, dough នេះត្រូវចំណាយពេលនៅលើរចនាសម្ព័ន្ធលក្ខណៈដោយសារតែការនៃការបែងចែកប្រេង។ ទោះបីជាជម្រើសនេះមិនអាចត្រូវបានហៅ flaky ទាំងស្រុង, ផលិតផលធ្វើពីវាឱ្យទៅជាដេញថ្លៃមិនតិចជាងការប្រើប្រាស់និងការ crumbly យោងតាមការរៀបចំ dough រូបមន្តបុរាណមួយ។

ដើម្បីរៀបចំ "រហ័ស" dough flaky នឹងត្រូវការ 2 CUPS នៃម្សៅ, ជាងមួយភាគបីនៃកញ្ចក់នៃទឹកត្រជាក់បន្តិច, 200 ក្រាមនៃ butter (margarine អាចយកក្រែមនេះ), ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយភាគបួននៃអំបិលនិងពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃទឹក lemon មួយ។

ប្រេងត្រូវតែត្រជាក់, គ្រាន់តែបានយកចេញពីទូរទឹកកក។ កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងបានដាក់វានៅក្នុងម្សៅ sifted នេះ។ យើងបានចាប់ផ្តើមដើម្បី "hack" កាំបិតប៊ឺជាមួយម្សៅនេះធានាថាប្រែទៅជាចេញគ្រើមតែល្អ។ លុប dough ដោយដៃនេះគឺមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍, ជាការប្រេងនឹងរលាយក្រោមឥទ្ធិពលនៃកំដៅរាងកាយនិង dough នេះនឹងមិនដំណើរការនៅក្នុងខ្យល់នេះ, ដូចដែលវាគួរតែត្រូវបាន។

ចាក់ចូលទៅក្នុងកែវពិសោធន៍មួយនៃទឹកត្រជាក់, រំលាយនៅទីនេះអំបិលនិងទឹក lemon, រាវដើម្បីចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយនៃម្សៅនិងប្រេងច្របាច់យ៉ាងលឿន dough មួយ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងកញ្ចប់នៃ ខ្សែភាពយន្តអាហារ ហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ សូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុនគឺដើម្បីរៀបចំ dough ជាមុនឧទាហរណ៍នៅពេលល្ងាចនោះទេប៉ុន្តែម្នាស់នៅក្នុងនំចាប់ផ្តើមដើម្បីត្រៀមរៀបចំនៅពេលព្រឹក។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដើម្បីឆ្លាក់ dough ឆ្អិនដែលវាគួរតែរមៀលចេញពីនំ, ជាម្សៅតិចតួចនិង podpylit បត់ជាបួនស្រទាប់ដូច្នេះធ្វើឡើងវិញ 2-3 ដង។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចចាប់ផ្តើមកាត់។

បានរៀបចំ dough (ឆ្អិនឬ defrosted ឯករាជ្យទិញទំនិញ) រមៀលចេញចូលទៅក្នុងការបង្កើតកម្រាស់ 0,7 សង់ទីម៉ែត្រប្រហែលជាមួយនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចចង្អៀតប្រមាណ 1 សធំទូលាយ។

ក្នុងពេលនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីបង្ហូរកំប៉ុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ pineapple លុបចោលនិងបានដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសមួយ, ដូច្នេះពួកគេស្ងួតឡើង។ រៀបចំល្បាយនៃម្សៅស្ករនិងរមៀលហ្ស៊រៀបចំនៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់នាង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានធ្មេញផ្អែម, បន្ទាប់មកផ្លែម្នាស់រមៀលអាចត្រូវបានប្រើតែនៅក្នុងល្បាយនៃ cinnamon ឬ cinnamon និងម្សៅ។ ឥឡូវនេះយើងរុំចំណែកនៃបន្ទះម្នាស់នៃ dough, វាតាមរយៈការបើកសែស្រឡាយការផ្នែកខាងក្នុង។ ស្រទាប់ជង់ក្រាស់នៃការយ៉ាងខ្លាំងម្សៅមិនចាំបាច់សូម្បីតែនៅក្នុងចន្លោះយល់ថាសាច់ផ្លែ។ មិនមានតម្រូវការក្នុងការកាត់បន្ថយក្បាលដីព្យាយាមយូរពេក, ធ្វើការដើម្បីជាការមិនស្រួល។ dough អាចត្រូវបានស្អិតជាប់ជាមួយឥតខ្ចោះនៅលើរង្វង់នៃម្នាស់និងនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានបញ្ចប់នៃ "សៀម" នឹងមិនត្រូវបានមើលឃើញ។

ផ្លែម្នាស់រៀបចំកុម្មង់នំប៉ោងរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលបានដាក់ ក្រដាសដុតនំ, ប្រេងបន្លែ fluff ។ នៅលើកំពូលនៃបន្ទះ dough នេះអាច lubricate yolk នេះ។ ដុតនំសម្រាប់ 7-10 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាមួយនៃ។

ម្នាស់ Cook បាននៅក្នុងពពួកនៃវិធីធ្វើតេស្តនេះ។ ឧទាហរណ៍សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរ, អ្នកអាចជំនួសប៉ោង ផ្សិតកុម្មង់នំ។ ជម្រើសមួយទៀត - ម្នាស់នៅក្នុង batter ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យបង្អែមនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យល្បាយនៃ 150 ក្រាមនៃទឹកដោះគោស៊ុតឆៅ, ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករនិងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃការ soda ពន្លត់បាន។ ល្បាយរាវអាចបន្ថែមស្ករ vanilla, បន្ទាប់មកទន់ភ្លន់ណែនាំជុំវិញ CUPS នៃម្សៅ។ dough គួរតែស្រដៀងទៅនឹងមាន Cream sour ។ ឥឡូវនេះបានបញ្ចប់ការ batter ធ្លាក់ចុះស្ងួតហួតហែងនៅលើសង្វៀនកន្សែងមួយនៃម្នាស់និងផ្ញើពួកវានៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេងក្តៅមួយ។ fry រហូតដល់ Golden ត្នោត។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍បានបញ្ចប់នៅលើកន្សែងដើម្បីយកប្រេងច្រើនហួសហេតុពេក។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយល្បាយនៃ cinnamon និងស្ករម្សៅមួយ។

សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!