Eggplants នៅក្នុង batter ។ យើងរៀបចំចានមានប្រយោជន៍និងហ៊ាន

ចាន Eggplant អាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅលើតុ។ ពួកគេមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើន, ដែលអាចត្រូវបានបម្រុងទុកជាមួយនឹងការរៀបចំត្រឹមត្រូវ។ អ្វីដែលសម្បូរទៅ eggplant? អត្ថប្រយោជន៍ នៃការប្រើប្រាស់វាគឺអស្ចារ្យ។ ដំបូងពួកគេកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ ទី 2 ពួកគេមានជាតិប៉ូតាស្យូមក្នុងបរិមាណដ៏ធំដែលមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់ដំណើរការនៃសាច់ដុំបេះដូង។ ហើយនេះមិនមែនជាសេចក្តីថ្លៃថ្នូរទេ។ មានបញ្ជីវីតាមីនទាំងមូលដែលមាននៅក្នុងបន្លែនេះ។ លើសពីនេះទៀត eggplant ត្រូវបានសម្គាល់ដោយគុណភាពរសជាតិដ៏ល្អបំផុតរបស់ខ្លួន។

Aubergines នៅក្នុង batter - នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃចានពេញនិយមបំផុត។ ដើម្បីធ្វើវាអ្នកត្រូវការយក eggplant មួយនៃទំហំមធ្យម 50 ក្រាមនៃឈីសមួយស៊ុតមួយ 50 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោមួយភាគបួននៃកញ្ចក់ម្សៅមួយខ្ទឹមស (ពីរ cloves) ម្រេចអំបិលនិងប្រេងបន្លែ។

ដំបូងយើងលាងសមាត eggplants ពី peel និងកាត់បន្ថយពួកវាជាមួយរង្វង់នៃកម្រាស់មធ្យម (ប្រហែល 5 មីលីម៉ែត្រ) ។ បន្ទាប់មកប្រោះពួកវាជាមួយអំបិលហើយទុកវាចោលបន្តិច។ ក្នុងពេលនេះអ្នកត្រូវចំអិនបង្អែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវចំអិន 2 ភាគ 3 នៃឈីសទាំងអស់នៅលើចង្ក្រាន។ ស៊ុតត្រូវបានគេវាយដំយើងបន្ថែមទឹកដោះគោឈីសម្សៅម្រេចនិងខ្ទឹមខ្ចប់តាមសារពត៌មាន។ សមាសភាគទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អដូច្នេះគ្មានដុំមូលទេ។ បន្ទាប់មកជ្រលក់ស្លាបព្រានិមួយៗនៅក្នុងដបហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រានកំដៅ។ មុននឹងចាក់វាប្រេងបន្លែ។ វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើនំរង្វង់នៅផ្នែកម្ខាង។ Eggplants នៅក្នុង batter ត្រូវបានត្រៀមខ្លួនស្ទើរតែរួចរាល់ហើយ។ ការប៉ះចុងក្រោយនឹងត្រូវបានដឹងថាឈីសដែលយើង sprinkle ជាមួយចំណិត eggplant ចៀន។ បម្រើម្ហូបនេះជាមួយខ្ទឹម - ខ្ទឹមឬទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀត។

Eggplants នៅក្នុង batter អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមនៃឱសថណាមួយ។ ល្អឥតខ្ចោះជាមួយសាឡាត់បន្លែនេះ។ វាត្រូវតែត្រូវបានកាត់ល្អនិងបន្ថែមទៅ batter ។

បន្លែអាចត្រូវបានប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះអ្នកត្រូវយកបន្លែ 3 គីឡូក្រាមខ្ទឹមបារាំង 1 ម្រេចនិងម្រេចផ្អែមទឹកប៉េងប៉ោះមួយគីឡូក្រាមកន្លះប្រេងបន្លែ 200 ក្រាមស្ករស 150 ក្រាមនិងអំបិល 50 ក្រាម។

បច្ចេកវិទ្យាគឺសាមញ្ញ - សូម្បីតែអ្នកដែលទើបតែចាប់ផ្តើមធ្វើជាអ្នក ចំអិន អាច ចម្អិន eggplant នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវតែកាត់ជាបំណែកឬរង្វង់។ យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស។ វ៉ារ្យ៉ង់នៃការកាត់អាចមានខុសៗគ្នា (គូបចំបើងរង្វង់) ។ រីករាលដាលបន្លែដែលបានរៀបចំនៅក្នុង saucepan មួយ។ យើងចាក់ទឹក ប៉េងប៉ោះ និងប៊ឺទៅក្នុងវា។ ចំអិនល្បាយនេះរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ granulated ។ បន្ទាប់ពីមួយផ្សេងទៀត 20 នាទី, ចាក់នៅក្នុង vinegar នេះ។ eggplants ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងដាក់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុងដែលត្រូវបានរៀបចំជាមុន។ យើងរមៀលកំប៉ុងជាមួយនឹង lids និងដាក់ពួកវានៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់បន្ទាប់ពីត្រជាក់ពេញលេញ។

ដើម្បីឱ្យ eggplants មិនមាន aftertaste ជូរចត់ពួកគេត្រូវបាន sprinkled ជាមួយអំបិលជាមុននិងបានចាកចេញសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចចាប់ផ្តើមអនុវត្ត រូបមន្ត បន្ទាប់ ។ ដីឥដ្ឋ ក៏អាចរៀបចំបានដែរបើយោងតាមរូបមន្តផ្សេងៗគ្នា។ ពេលខ្លះវាត្រូវបានបន្ថែមជាមួយស្រាបៀរឬទឹកបន្តិចបន្តួច។ នៅក្នុងករណីនេះវាប្រែទៅជាមានខ្យល់បន្ថែមទៀត។ នៅពេលចម្អិនអាហារអ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសនិងឱសថណាមួយ។ ពួកគេនឹងផ្តល់នូវរសជាតិដើម។ Eggplants នៅក្នុង batter ត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់ឬបំពេញទៅម្ហូបចម្បង។