តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន khachapuri ក្នុង Imereti

khachapuri ក្នុង Imereti រៀបចំរូបមន្តពិសេសដែលមានរយៈពេលជាច្រើនសតវត្សមកបានផ្ទេរទៅឱ្យហ្សកហ្ស៊ីពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ។ ទោះជាយ៉ាងណា, មិនត្រឹមតែប្រជាជននៅប្រទេសនេះមានពន្លឺថ្ងៃនេះដូចជាចានពីទិសឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ប្រជាពលរដ្ឋនៃរដ្ឋរបស់យើងគឺមិនចូលចិត្តផងដែរដើម្បីឱ្យបរិភោគ នំឈីស។

khachapuri ហ្សកហ្ស៊ី។ គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់ការ dough នេះ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - មួយគីឡូក្រាម!
• ស្ករ - ស្លាបព្រាធំពេញលេញមួយ;
• ទឹកផឹកក្តៅ - ប្រាំរយមីលីលីត្រ;
• ផ្សិត granular ស្ងួត - ដប់ក្រាម;
• ប្រេង sunflower - មួយរយមីលីលីត្រ;
• ការ margarine Cream - ហាសិបក្រាម;
• អំបិលអីុយ៉ូដ - ស្លាបព្រាតូចមួយ។

khachapuri ក្នុង Imereti: ដំណើរការពី dough yeast kneading

ដើម្បីរៀបចំគ្រឹះនេះគួរតែយកមួយចាន enamel, ចាក់ទឹកផឹក pint នៃក្តៅមួយត្រឡប់មកវិញ, បន្ថែមជាតិស្ករនិងបន្ថែមផ្សិត granular ស្ងួត។ កូរឱ្យគ្រឿងផ្សំមិនមានតម្លៃវាទេព្រោះអ្នកត្រូវរង់ចាំរហូតដល់ផលិតផលដែលត្រូវបានរំលាយចោលទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកស្នោលទ្ធផលគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមមួយស្លាបព្រាតូចមួយនៃ អំបិល iodized ។

បន្ទាប់មកទៀតនៅក្នុង saucepan ដាច់ដោយឡែកមួយដែលត្រូវបានទាមទារដើម្បីរលាយ margarine ក្រែមនិងដើម្បីលាយវាជាមួយ ប្រេង sunflower ។ បន្តិចខ្លាញ់ podostyvshie ត្រូវចាក់ក្នុងផ្សិតនិងការបន្ថែមទៅលើទម្ងន់នៃម្សៅរបស់នាង។ ដូច្នេះ dough ក្រាស់, ដែលគួរត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពេលអនាគតនៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅមួយហើយរង់ចាំអស់រយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងរហូតដល់វាត្រូវបានមកយ៉ាងពេញលេញ។

khachapuri ក្នុង Imereti ។ គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់ការបំពេញ:

• ឈី Imeretian - គីឡូក្រាមពាក់កណ្តាល (hachapuri មួយប្រើប្រហែល 350 ក្រាមនៃផលិតផលនេះ);
• ស៊ុតមាន់ - បំណែកធំពីរ;
• ទឹកផឹក - ស្លាបព្រាធំបី;
• ប្រេង sunflower - ស្លាបព្រាធំពីរ។

khachapuri ក្នុង Imereti: ដំណើរការរៀបចំនៃការបំពេញ

វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញ ឈី Imereti នៅក្នុងហាងក្បែរនោះបន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រើជំនួសផលិតផលដែលស្រដៀងគ្នាយ៉ាងងាយស្រួល Adyghe ។ ទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងការបន្ថែមជាធរមានត្រូវបានបន្ថែមប៊ឺច្របាច់និងអំបិលមួយចំនួន។

ដូច្នេះធាតុផ្សំទឹកដោះគោមួយដែលគួរតែ mash ជាមួយ fork មួយនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន whipped តិចតួចពីពីរស៊ុតហើយបន្ទាប់មកលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ yolks ស៊ុតមិនគួរត្រូវបានបោះចោលពួកគេត្រូវបានលើកទឹកចិត្តក្នុងការលាយជាមួយទឹកនិងប្រេង sunflower នៅក្នុងពេលអនាគតត្រូវបានប្រើសម្រាប់លាបបន្តិច khachapuri ។

វគ្គសិក្សាការបង្កើត

ពី dough yeast រួចរាល់ហើយដែលផលិតនឹងត្រូវបានបែងចែកជាបួនផ្នែកស្មើគ្នាគ្នាដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរមៀលចេញពីនំហើយដាក់វានៅលើកណ្តាលនៃ stuffing នេះ។ លាយនំនៅលើកំពូលគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងបំណែកមួយនៃមូលដ្ឋាននិង gently កំប៉ុងដូច្នេះឈីត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅខាងក្នុង។ ដំណើរការដូចគ្នានេះដែរពី dough yeast នៅសល់ទាំងអស់។

ការព្យាបាលកំដៅ

មុនពេលដែលអ្នកដុតនំនៅ khachapuri លនោះពួកគេគួរតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់សទ្ធាម៉ាស់រៀបចំនៃស៊ុត yolk ហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅលើ Pan frying មួយជាមួយប្រេងបន្លែស្លាបព្រាធំនិងបញ្ជូនគណៈរដ្ឋមន្ត្រី duhovochny សម្រាប់ដុតនំបន្ថែមទៀត។

ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច ម្ហូបហ្សកហ្ស៊ី ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីដាក់នៅលើចានឈើរាបស្មើនិងបម្រើ។