របៀបចំអិន kebabs នៅក្នុង frying មួយខ្ទះ

ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាពហុជាតិដោយសារតែវាត្រូវបានចម្អិននិងស្រឡាញ់នៅជុំវិញពិភពលោក។ នៅតែមាន, វាមានស្រុកកំណើតជាប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ខ្លួន។ kebabs ក្នុង Pan frying មួយឬធ្យូងត្រូវបានគេរៀបចំនៅក្នុងតំបន់អាស៊ីនិងនៅក្នុង Caucasus នេះ។ ធ្វើឱ្យវាពីសាច់ដើម្បីឱ្យមានពិតប្រាកដ - សាច់។ នៅបេះដូងនៃនេះគឺកូនចៀមម្ហូបជាមួយ onions និងគ្រឿងទេស, ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើប្រាស់ផ្សេងទៀតពូជនៃសាច់ផលិតផល។

គន្លឹះមួយចំនួន

ដើម្បីរៀបចំ kebabs នៅក្នុង Pan frying មួយឬដុត, អ្នកត្រូវតែប្រុងប្រយ័ត្ននិងរយៈពេលយូរខ្លាំងណាស់កំប៉ុង stuffing ។ ក្នុងករណីនេះដែលជាសារធាតុប្រូតេអ៊ីនសាច់និងស្ថិរភាពក្លាយជា viscous ។ នេះគឺមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកប្រើដុត (នឹងសង្កត់លើសាច់ការ skewers) ។ គំនិត minced កំទេចបន្ថែមទៀតដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃគ្រឿងទេស (ម្រេចនិងអំបិល) ។ បំរើការនៅរួមតុជាមួយ kebabs ច្រើននិងនំបុ័ង pita បៃតងមួយ, ប៉ុន្តែអ្នកអាចបញ្ចូលគ្នាពួកគេជាមួយនឹង garnish មួយ។

រូបមន្តបុរាណ

ចម្អិន kebabs នៅក្នុង Pan frying មួយជាប្រពៃណីត្រូវបានគេប្រើសាច់ចៀម។ យក 400 ក្រាមនៃសាច់, 30 ក្រាមនៃសាច់ជាតិខ្លាញ់ 70 ក្រាមនៃ onions, basil, chives និង watercress សម្រាប់ការ តុបតែងចាន។ អំបិលសាច់, ម្រេចនិង mince រួមគ្នាជាមួយ bacon និងខ្ទឹមបារាំង។ យើងកំពុងធ្វើវាពីរដងដើម្បីទទួលបានភាពត្រឹមត្រូវ។ បន្ទាប់ពីនោះ, សម្រាប់រយៈពេលវែងមួយកំប៉ុងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន stuffing ដៃរបស់គាត់ហើយដាក់វានៅក្នុងត្រជាក់សម្រាប់ 30 នាទី។ លើសពីនេះទៀត, មានវិធីពីរយ៉ាងនៃការចម្អិនអាហារ។ វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីបង្កើតបានជាយូរមកហើយ, សាច់ក្រកស្តើងនិង strung ពួកគេនៅលើ skewers ។ ជម្រើសទីពីរ - ត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានការប្រើប្រាស់នៃ skewers នេះ។ ដោយមិនគិតពីវិធីសាស្រ្ត kebabs ការចៀននៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃជាតិខ្លាញ់ណាមួយ។ បម្រើ, តុបតែងជាមួយ greenery ។ នោះហើយជារបៀបដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យ kebabs នៅក្នុង Pan frying មួយ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់, អ្វីដែលមេ - ដើម្បីសង្កេតមើលច្ចេកវិទ្យា។

សាច់មាន់ minced

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចទៅហើយ, សម្រាប់ការរៀបចំនេះ, អ្នកអាចទទួលយកប្រភេទនៃសាច់ណាមួយ។ នេះគឺជាការចាកចេញពីរូបមន្តបុរាណមួយប៉ុន្តែដោយសារតែចានពេញនិយមត្រូវបានហាមឃាត់។ ចូរយកសាច់មាន់ (2 គីឡូក្រាម) និងហុចវាតាមរយៈការ grinder សាច់មួយ។ គំនិត chop ការផាកពិន័យនិងចាក់ vinegar ស្រា។ បន្ទាប់ពី 30 នាទីច្របាច់វានិងការបន្ថែមទៅ stuffing ។ Sypem ទៅស្លាបព្រាតូចដូចគ្នានៃ cumin, ម្រេចនិងអំបិល។ ឥឡូវ Knead minced និងរុញរចានវាបានយ៉ាងល្អដើម្បីក្លាយជាស្អិត។ ផ្ញើវានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកទៀតយើងបន្តទៅ roasting នេះ។ ចូរយក skewers និងសាច់តិចតួច។ យើងបង្កើតបានជាសាច់ក្រកជាយូរមកហើយ, ចុចច្រើនរបស់នាងខ្លាំងណាស់ក្នុងការបិទទៅនឹងខ្យល់នោះទេ។ fry kebabs នៅក្នុង Pan frying មួយ។ នេះជាម្ហូបមួយដែលអស្ចារ្យរសជាតិបាន។

ដើមឡើយ

យក 500 ក្រាមនៃសាច់ចៀម, 100 ក្រាមនៃនំប៉័ងខ្មៅ, 3 onions, ស្លាបព្រាតិចតួចពីរនៃ butter កញ្ចក់នៃទឹកឆ្អិនមួយពីរ tablespoons នៃ mayonnaise មួយស្លាបព្រាតូចមួយនៃម្សៅគ្រឿងទេសនិងប្រេងសម្រាប់ឆា។ chop សាច់និង mince ។ នំបុ័ង soaked នៅក្នុងទឹកនិងការបន្ថែមទៅ stuffing ។ ចែករំលែកគំនិតនិង fry ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងបង្វិលតាមរយៈ grinder សាច់មួយជាថ្មីម្តងទៀត។ លោកបានបន្ថែមទៅ mayonnaise លាយនេះ, ម្សៅគ្រឿងទេសនិងកូរ។ សាច់ក្រកមួយឥឡូវបង្កើត។ នេះត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុតជាមួយនឹងដៃសើមខណៈដែល stuffing នេះនឹងមិនបានបិទ។ kebabs Boned នៅក្នុង crumbs នំបុ័ងនិង fry នៅលើផ្នែកខាងគ្នា។

ជ្រើសជម្រើសណាមួយនិងការចំអិន kebabs ។ រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតនៃម្ហូបដើម្បីបំពេញសៀវភៅណាមួយឡើយ។