តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិននៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះផ្ទះដែលមានល្បឿនលឿន, ហ៊ានដើម?

ច្រើនអំពីរបៀបចំអិននៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះផ្ទះលក្ខខណ្ឌមិនត្រូវដឹង។ អ្វីដែលមេ - ដើម្បីយល់យ៉ាងច្បាស់ដែលមិនគួរឱ្យជឿនៃចំនួនរបស់ពូជប្រភេទនិងការប្រែប្រួលក្នុងរូបមន្តដូចជាអ្នក។ យើងផ្តល់ជូនសម្រាប់ការពិចារណារបស់អ្នកជាវិធីមួយចំនួននៃការចម្អិនអាហារដែលអ្នកបានយ៉ាងងាយស្រួលនឹងកែប្រែដើម្បីឱ្យសមរសជាតិរបស់អ្នក។

វាហាក់ដូចជាថាមានមនុស្សតិចតួចណាស់ដែលនឹងពេលនេះនិយាយថារបៀបចំអិនទឹកប៉េងប៉ោះដូចនៅក្នុងប្រទេសជារៀងរាល់នៅលើទឹកដីដែលរីកលូតលាស់និងមានភាពចាស់ទុំប៉េងប៉ោះផងដែរដែលបានផ្អែមមានការបកស្រាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាលើប្រធានបទដែលបានផ្តល់ឱ្យ។ ឧទាហរណ៍សម្រាប់ទឹកប៉េងប៉ោះជនជាតិអ៊ីតាលី - pulp ប៉េងប៉ោះត្រូវបានកិន, ប៉ុន្តែសម្រាប់ប្រជាជននៅ នៅក្នុងតំបន់បាល់កង់ឧបទ្វីប ប៉េងប៉ោះ - ប្រភាគនៃរសជាតិដើម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិននៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះផ្ទះយ៉ាងលឿនលក្ខខណ្ឌ

គូនៃស្លាបព្រាមួយ នៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ diluted ជាមួយទឹក (ទៅចំណុចដែលចាំបាច់សម្រាប់អ្នក) បន្ថែមជាតិស្ករនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីយកច្បាស់ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងម្សៅមិនត្រូវបានដំណើរការដំបូង។ គ្រឿងទេសក្នុងករណីនេះអាចជាឱសថស្ងួត (Khmeli suneli, adjika ស្ងួត ឬ ស្មៅអូលីវ) និងស្រស់។ វាគឺជាប៊ីតពាក់ព័ន្ធនៃខ្ទឹមសនិងប្រេងបន្លែ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងផ្ទះនេះ

រូបមន្ត№ 1

រមូរតាមរយៈការ grinder សាច់មួយប៉េងប៉ោះ។ លទ្ធផលលំអៀងរង្គាលនៅលើ Sieve បាននិងលុប។ Sieve បានគួរតែនៅបន្តពូជនិងស្បែក។ សុទ្ធនិងទឹកចាំបាច់ដើម្បីពុះចុះរហូតដល់ក្រាស់។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមអំបិលនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិប្រេងអូលីវបន្តិចជាមួយនិងច្រើននៃឱសថនៃជម្រើសរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកក្តៅនេះ "អព្ភូតហេតុ" ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគនិងការអភិរក្ស។ ទាំងអស់។ សំណួររបៀបនៃការចំអិនបាន ទឹកប៉េងប៉ោះនៅក្នុងផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារនេះ បានបិទ។

រូបមន្ត№ 2

រមូរតាមរយៈការ grinder សាច់មួយប៉េងប៉ោះ recline ក្នុង colander មួយក្នុងគោលបំណងដើម្បីជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នាទឹកមួយចំនួន។ អភិបូជាត្រូវតែកុហកនៅក្នុង Sieve បានគឺមិនលើសពី 30 នាទី។ បន្ទាប់មកទៅមូលដ្ឋាននេះត្រូវបានបានបន្ថែមថាឱសថ, ខ្ទឹម, អំបិល, ជាតិស្ករនិងប្រេងបន្លែ។ ដាក់ចេញនៅលើធនាគារនិងរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។ លើសម៉ោង, ទំងន់នឹងចាប់ផ្តើមញ៉ាំពីទឹកជ្រលក់ដែលបានដើម្បីទទួលបាន piquancy ស្រស់ស្អាតនិង astringent ។ សំណួរនៃរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកប៉េងប៉ោះនៅតាមផ្ទះ, មិនយូរទៀតទេដែលពាក់ព័ន្ធ។

រូបមន្ត№ 3 (ប៊ុលហ្គារី)

នរណាម្នាក់អាចនិយាយដោយសុវត្ថិភាពថាវាជាគ្មានអ្វីដូចជា lecho បាណល់ច្រើនបំផុត, ប៉ុន្តែអ្នកដែលអាចនិយាយបានថាវាមានគុណវិបត្តិឬវាមិនសមយ៉ាងល្អជាមួយសាច់និង pasta? ជាបីផ្នែកប៉េងប៉ោះត្រូវនៅជាផ្នែកមួយនៃគំនិតនិងកណ្ដឹងម្រេច។ ទាំងអស់តាមរយៈការ grinder សាច់មួយនៅក្នុងការកិនឬវិចិត្រ chop, បន្ទាប់មកផ្ញើនៅលើភ្លើងយឺតមួយដែលប្រមូលផ្តុំទៅមានអ្នកចង់បាន។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិននោះដាក់ស្ករ, អំបិល, គ្រឿងទេសនិងឱសថ។ ឱសថនិងខ្ទឹមមិនសោកស្តាយ, infused ជាមួយបន្លែទាំងនេះគឺឆ្ងាញ់។ រំពុះ, ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគនិងអាចធ្វើបាន។

"Kechunez"

នៅទីបញ្ចប់ខ្ញុំចង់ចែករំលែកទឹកជ្រលក់ newfangled ពី "Kuzi" ។ ចូលទៅក្នុងការ mayonnaise ពីរផ្នែកមួយនៃទឹកប៉េងប៉ោះយកសំណព្វ, កូរនិងរីករាយជាមួយ។

ដើម្បីរៀបចំណាមួយនៃវិធីសាស្រ្តខាងលើនៃការរៀបចំគឺល្អឥតខ្ចោះដូចខាងក្រោម ប្រភេទនៃឱសថ: dill, parsley, cilantro, basil, onions បៃតងនិងខ្ទឹម។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តដើម្បីបន្ថែម mint នេះបានធ្វើឱ្យស្រស់តែមួយគត់ដើម្បីទឹកជ្រលក់បាន។ ជួបដោយចៃដន្យ, វាជាការបំរែបំរួលនេះទៅយ៉ាងល្អជាមួយសាច់ចៀម។