អាកាស Kefir tararushki: ការចម្អិនអាហារដោយមានភាពសប្បាយរីករាយ

តើអ្នកធ្លាប់បានព្យាយាម tararushki? ឈ្មោះនៃការដុតនំនិងគួរឱ្យអស់សំណើចសូម្បីតែ, ប៉ុន្តែរូបមន្តនេះរំឭកអុសដែលគេស្គាល់ថាទាំងអស់។ រសជាតិនេះគឺជាការខុសគ្នាបន្តិច។ នេះជានំខ្យល់ឬនំប៉ាវ, អំពើចិត្តអាចត្រូវបានហៅគឺពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងកុមារ។ ម្ហូបនេះបានចូលមកដល់យើងបានមកពីប្រទេសរុស្ស៊ីបុរាណ, ដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានគេដុតក្នុងឡប្រពៃណី, ទទួលបាន pretzel ឆ្ងាញ់។

ជាមួយនឹងការអនុម័តនៃការពេលវេលា "tararushkami" ត្រូវបានគេរីកចម្រើនរបស់កុមារនិងប្រដាប់ក្មេងលេងដែលត្រូវបានគេធ្វើពីដីឥដ្ឋនិងឈើ។ ទោះជាយ៉ាងណា, tararushki នៅលើទឹកដោះគោជូរនិងដុតនំនៅក្នុងផ្ទះបាយនៃសតវត្សរ៍ទី 21 នេះ។ ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនបានធ្វើឱ្យ dough ផ្សិត, បន្ទាប់មកពីតួលេខផ្សេងគ្នាផ្សិតរបស់គាត់ឬ tortillas និងចៀន។ វាអាចត្រូវបានដុតនំ, ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនចាក់ស្ករមួយទទួលនំប៉ាវល្អទៅនឹងម្ហូបលើកដំបូង។

នេះជាផ្នែកមួយដែលល្អបំផុតគឺថាដើម្បីបង្កើត pretzel កុម្មង់នំមួយដែលមិនត្រូវការចំណាយពេលវេលាច្រើននិងការវិនិយោគហិរញ្ញវត្ថុ។ ទាំងអស់នៃសាមញ្ញបំផុត, ដែលមានល្បឿនលឿននិងឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ។ បានបរិភោគដំបងហ្វីលទំនើបភ្លាម។ បម្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាមួយនឹងកាហ្វេឬជា dessert មួយ។ ក្នុងករណីណាមួយដែលអ្នកសម្រេចចិត្ត។ សូមព្យាយាមសាកល្បងនិងនៅតែពេញចិត្តនឹងលទ្ធផលនេះ។

tararushki ចៀននៅលើទឹកដោះគោជូរ: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថត

dough នេះត្រូវបានធ្វើពីទឹកដោះគោ fermented ភេសជ្ជៈ, ជំនួសទឹកដោះគោយ៉ាអួឬ fermented នៃទឹកដោះគោដុតនំអាចត្រូវបានចាក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះប្រើម្តងជាមួយប្រភាគតូចនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ជាតិខ្លាញ់ 250 ក្រាមនៃការជាមួយ, ដូចជាតម្រូវឱ្យស៊ុតតែមួយស្លាបព្រាបង្អែមពាក់កណ្តាល hydrated សូដា, ស្ករមួយចំនួននិងអំបិល។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីបន្ថែម vanilla ពីរស្លាបព្រាបាយនៃប្រេង sunflower និងម្សៅមួយ - បីវ៉ែនតា។

បច្ចេកវិទ្យាវេន

ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ fermented គួរមាននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ (យកចេញពីទូទឹកកកម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារមួយ) ។ Pour ចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយដើម្បីជំរុញការស៊ុតប៊ឺ, បន្ថែមការលាយស្ងួត (ស្ករ vanilla, អំបិល) ។ ដោយមានជំនួយពី Sieve បាននៅក្នុងផ្នែកតូចមួយនេះបន្ថែមម្សៅនិង gently កូរ។ ជាលទ្ធផល, dough គឺទន់យឺតនិងស្អិតបន្តិច។ គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងឬ foil និងមិនទាន់បានដោះស្រាយ 30 នាទី។

នៅចុងបញ្ចប់នៃរន្ធដោតម្តងទៀត dough Mnemonic នេះ។ ប្រសិនបើវាប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងខ្លាំងទៅនឹងដៃដែល sprinkle ម្សៅបន្ថែមទៀត។ តារាងឬចាន, ដែលនឹងត្រូវបានបង្កើតឡើង tararushki Kefir, ខាញ់ជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ រមៀលចេញ dough ទៅក្នុងចតុកោណកែងមួយដែលមានទំហំធំស្រទាប់, កាត់ចូលទៅក្នុងត្បូងពេជ្រយ៉ាង។ នៅពាក់កណ្តាលនៃដុំគ្នានេះបានធ្វើឱ្យស្នាមវះជាមួយនឹងកាំបិតមួយនិងជាអាណោចអាធម្មណាស់មួយ។ នៅក្នុង saucepan ពោរពេញទៅដោយប្រេងដែលពុះកញ្ជ្រោលឡើងមួយរីករាលដាលផលិតផលរបស់យើងនិង fry ប៉ុន្មាននាទីនៅលើភាគីទាំងពីរមួយ។ ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការពិតដែលថានឹងកើន dough ក្នុងកម្រិតសំឡេង។ ការរីករាលដាលនៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់លើសនិងការតុបតែងកំពូលជាមួយស្កររលាយឬ berries ស្រស់នេះ។

Kefir tararushki ទន់: រូបមន្តជាមួយការបន្ថែមនៃការ Cream sour នេះ

ដំណើរការដូចគ្នាទៅនឹងមុននេះ, ទន់ភ្លន់តែយើងបន្ថែមក្រែមដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចតួចមួយ - ប៊ឺ 50 ក្រាម - 30 ក្រាមនិងភេសជ្ជៈទឹកដោះគោមួយកែវជូរ។ អ្នកនឹងត្រូវស្លាបព្រាកាហ្វេរបស់ soda ដុតនំ, ស៊ុត, ម្សៅមួយ - វ៉ែនតាពីរ, អំបិល, vanilla, និងស្ករ។ Roast យកប្រេងណាមួយ (មិនតិចជាងបីរយក្រាម) និងកំសៀវជ្រៅ។ ដូចជាការតុបតែងអាចជ្រើសបាន curd, berries, ម្សៅ, syrup និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

ចម្អិនអាហារបានលុបចោល

នៅក្នុងកន្លែង blender មួយស៊ុតជាមួយនឹង vanilla និងស្ករ - ដើម្បីឱ្យស្រស់ dough នេះ។ បន្ថែម Cream sour, ប៊ឺសូកូឡា, ទឹកសូដា, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់និង prisalivaem ការសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួន។ រឿងសំខាន់ដែលសូដាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង, អ្នកអាចបង់បិទជាមួយនឹង vinegar, បើមិនដូច្នេះទេវានឹងភ្លក្សរសជាតិជូរចត់។ មូលដ្ឋានលទ្ធផល Pour ផ្នែកម្សៅ (និយមរែងសម្រាប់ពន្លឺ) ។

ផ្ញើ dough ក្នុងកន្លែងត្រជាក់សម្រាប់ប្រហែល 20-30 នាទី។ រមៀលចេញពីនំស្តើង, កាត់ចូលទៅក្នុងការេនិងបើកនំរាង។ ទម្លាក់ចូលទៅក្នុងប្រេងក្តៅកុំភ្លេចងាកទៅរក tararushki នៅលើទឹកដោះគោជូរលីងរាបស្មើ។ នៅក្នុងទូទៅ, អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - បានបម្រើជាមួយស្កររលាយ។

គ្រាន់តែចាំបានថាផលិតផលចៀនមានបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់និងមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយមាតិកានៃជាតិខ្លាញ់ការផ្តល់ជូនរបស់ពួកគេដើម្បីដុតនំធ្វើឱ្យនំ muffins ល្អឥតខ្ចោះ។ អ្នកអាចចំអិន tararushki Kefir ជាមួយនឹងការបំពេញដូចជាឈីស, បន្លែ, ផ្លែឈើ, ផ្សិត - ដូចជាបេះដូងរបស់អ្នកដែលចង់។ ទាំងនេះគឺ pies ដូចគ្នានេះដែរ, តែច្រើននៃការចំណាយនិងគ្មានខ្លាញ់ជាការឥតមេ។

ដុតនំនៅក្នុង oven នេះគ្មានការប្រើប្រាស់នៃការ soda នេះ

សំណុំនៃគ្រឿងផ្សំតែមិនផ្លាស់ប្តូ: កា fermented ទឹកដោះគោពីរស៊ុតពែងពាក់កណ្តាលនៃម្សៅ, ប៊ឺ - 50 ក្រាម, ស្លាបព្រាធំនៃ Cream sour, vanilla, អំបិលនិងស្ករ។

ការរៀបចំជំហានដំណើការ

Kefir tararushki ល្អនៅក្នុង oven នេះដូច្នេះថាពួកគេមានមាតិកាកាឡូរីទាបនិងមានសូដាទេ - អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរឹង។ ចម្អិនអាហារព្យាបាលជំងឺ: នៅក្នុងធុងទាំងអស់យ៉ាងជ្រៅ Pour ម្សៅ (តែរែង) តើការធ្លាក់ចុះសេដ្ឋកិច្ចនៅទីនេះនិងបន្ថែមស៊ុតគេវាយដំនិងស្កររហូតដល់ស, Cream sour, អំបិល, ប៊ឺ, vanilla ។ Knead dough ទន់យឺតរុំក្នុង ការរុំប្លាស្ទិច ឬថង់ - និងមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។

ចែកដុំម្សៅញាក់ជាពីរផ្នែក, រមៀលចេញជាបន្តបន្ទាប់ពីរថ្នេរស្តើងខ្លាំងណាស់។ មួយ Korzhik ជក់ប្រើប្រាស់កុម្មង់នំ lubricates ប្រេង sunflower និងថ្នាំកូតជាមួយនឹងការបង្កើតជាលើកទីពីរ។ ឥឡូវនេះកាត់ចេញការ៉េ, រង្វង់ឬតួលេខណាមួយផ្សេងទៀត។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរ Kefir tararushki, រូបមន្តថាគឺសាមញ្ញណាស់មួយនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។

sprinkle បានផលិតផលគ្នាជាមួយស្ករនិងប្រេងស៊ុតដើម្បីផលិតសំបកស្រស់ស្អាត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធូលីដីជាមួយនឹងគ្រាប់ផ្លែឈើក្រៀមឬផ្លែឈើ candied ។ ដុតនំនៅ preheated 200 ^{អង្សាសេលមួយសម្រាប់មិនលើសពី} 15 នាទី។ នំរួចរាល់ហើយធ្លាក់ចូលទៅក្នុងតួរលេខដូចគ្នាពីរ, ទីបំផុតទទួលបានពីរដងដូចជាអត្ថបទជាច្រើន។ Kefir tararushki ដុតនំគឺមាន crispy និងរសជាតិ។ ហាងនៅក្នុងកាបូប packed tightly នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ថ្ងៃជាច្រើនអាចធ្វើទៅបាន។