ដែលជាកន្លែងដែលត្រូវបានគេប្រើគំនិត pickled

ជាការពិតជាញឹកញាប់នៅក្នុងរូបមន្តនៃចានជាច្រើនបច្ចុប្បន្ននេះ ខ្ទឹមបារាំង pickled, វាត្រូវបានប្រើផងដែរតែងតែនៅក្នុងការរៀបចំនៃ kebabs នេះ។ ប៉ុន្តែជាអកុសលមិនមែនជាស្ត្រីទាំងអស់មានគំនិតនៃរបៀបដើម្បី marinate ត្រឹមត្រូវមួយដើម្បីសម្គាល់វារសជាតិល្អនិងបានផ្ដល់ម្ហូបការទាក់ទាញមួយចំនួន។

កាលបរិច្ឆេត, មិនមានរូបមន្តជាក់លាក់នៃការប្រឡាក់វប្បធម៍នេះ, ចុងភៅរាល់ធ្វើឱ្យវាមានអ្វីមួយនៃខ្លួនពួកគេផ្ទាល់។ វាគឺគ្រាន់តែជាការសំគាល់ថាក្បាលនេះគឺមាននៃពូជជាច្រើន: មុតស្រួច, មធ្យមមុតស្រួចនិងផ្អែម។ ដោយអាស្រ័យលើពូជដែលត្រូវបានប្រើវិធីសាស្រ្តជាក់លាក់មួយនៃការប្រឡាក់វា។ ដូច្នេះក្នុងករណីណាមួយ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកជូរចត់ (ពូជផ្អែមនៃក្រៅពីខ្ទឹមបារាំង) ។ ចំពោះគោលបំណងនេះវាប្រោះក្តៅឬ marinade ក្តៅគគុក។

ដើម្បីទទួលបានគំនិត pickled, អ្នកអាចប្រើប្រភេទដូចខាងក្រោមនេះ: onions, leeks ខ្ទឹមឬគំនិត។

ប្រសិនបើមាន pickled សំណុំគំនិត, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើវានៅក្នុង entirety របស់ខ្លួន។ មួយគួរតែដឹងថាមានទំហំតូចក្បាលបាន tastier ដែលវានឹងប្រែក្លាយចេញ។ យើងត្រូវការដើម្បីយកពីរគីឡូក្រាម Seva ពីររយក្រាមនៃ cider vinegar ផ្លែប៉ោមនិងទឹកឃ្មុំនិងលីត្រទឹកនិងហាសិបក្រាមនៃអំបិល។ គំនិតគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការលាងលាងដាក់ក្នុងពាងនិងចាក់ marinade រំពុះ។ នៅពេលដែលការបំពេញនេះគឺត្រូវបានធ្វើឡើងបីដងបន្ទាប់ពីកំប៉ុងរមៀល។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបាននូវខ្ទឹមជ្រក់សម្រាប់ kebabs shish មួយដែលធ្វើឱ្យការប្រើប្រាស់កាន់តែប្រសើរឡើងនៃការ onions ។ ចំពោះគោលបំណងនេះវាត្រូវបានជម្រះ, លាងនិងបានដាក់នៅក្នុងកំប៉ុងហើយបន្ទាប់មកចាក់ marinade និង pasteurized នាទី 7-10 អាស្រ័យលើទំហំរបស់ពួកគេនិងបន្ទាប់មករមៀល។

វាគឺអាចធ្វើបានផងដែរដើម្បី barbecue ដែលជា marinade ក្នុងការប្រើទឹកនៃ currants ក្រហមនេះ។ ក្នុងករណីនេះគេយកបីរយក្រាមនៃទឹកពីរគីឡូក្រាមនៃ onions, លីត្រនៃទឹកមួយរយក្រាមនៃជាតិស្ករនិងអំបិលហាសិបក្រាម។ គំនិតរៀបចំសេសសល់តិចតួច, ជង់លើគ្នានៅក្នុងធនាគារនិងចាក់ marinade បានបីដងនៅចន្លោះពេលនៃរយៈពេលប្រាំនាទីបន្ទាប់ពីធនាគាររមៀលឡើង។

គំនិត pickled - leeks បានរៀបចំដូចខាងក្រោម។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបំបែកស្លាបលាងសមាតវាធ្លាក់ចុះដោយមួយនាទីនៅក្នុងទឹករំពុះអំបិលដាក់ក្នុងពាង tightly និង ចាក់ marinade, សម្រាប់ការ ដែលតម្រូវឱ្យមានមួយរយក្រាមនៃ cider vinegar ផ្លែប៉ោមនិងស្ករ, ហាសិបក្រាមនៃអំបិល។ រមៀលឡើងធនាគារ។

ប្រសិនបើមានខ្ទឹម, វាត្រូវបានបន្សុតបានធ្លាក់ចុះរយៈពេលជាច្រើននាទីនៅក្នុង ទឹកក្តៅ ហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់។ ពេលដែលទាំងអស់ stechot ទឹក, អំពូលដាក់នៅក្នុងពាងនិងចាក់ដែលបាន marinade ក្តៅ, លោកបានបន្ថែម peas ខ្មៅនិង allspice ការនេះ។ ចំពោះ marinade បានគេយកបីកែវទឹកពាក់កណ្តាលពែងនៃ vinegar មួយម្ភៃក្រាមនៃអំបិលនិងស្ករ។

ដូច្នេះវាត្រូវបានគេស្គាល់ ថាជាខ្ទឹមបារាំង pickles មួយ សម្រាប់ salad ។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, វាមិនមែនជាការលំបាកពេកវាគឺជាការចាំបាច់តែមួយគត់ដើម្បីកំណត់ថ្នាក់ទីនៃការ onions ដែលនឹងត្រូវបានប្រើក្នុងម្ហូបនេះ។

ដូច្នេះខ្ទឹមបារាំង pickled អាចត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យធម្មតាត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំនៃការ salads ជាច្រើននិងចានសាច់រួមទាំងសាច់បាន។ ជាថ្មីម្តងទៀតសូមចាំបុរាណ រូបមន្តសម្រាប់ pickling ខ្ទឹមបារាំង ណាមួយនៃពូជនេះ។

អ្នកត្រូវមានកញ្ចក់នៃទឹកហុកសិបក្រាមនៃ vinegar បី tablespoons នៃស្ករនិងអំបិលកន្លះស្លាបព្រា។

ខ្ទឹមបារាំងជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងបានដាក់នៅក្នុងពាងមួយ។ ទឹកស្ករនិងអំបិលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយហើយបន្ទាប់មកបានបន្ថែមទៅទឹកខ្មេះនេះ។ បន្ទាប់ចាក់ខ្ទឹមបារាំងរៀបចំ។ បន្ទាប់ពីជាច្រើនម៉ោង, ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានប្រើ, ហើយរក្សាទុកវានៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមុនពេល onions បានដាក់នៅក្នុង salad មួយ, វាត្រូវបាន drained និង chopped ។

លើសពីនេះទៀតបាន marinade នេះគឺជាការសមរម្យល្អសម្រាប់បន្លែផ្សេងទៀតដូចជាស្ព, ម្ទេស, cucumbers និងអ្នកដទៃទៀត។

ដូច្នេះដោយប្រើក្នុងការរៀបចំចានផ្សេងគ្នានៃការ onions pickled, អាចមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវរសជាតិល្អ, ប៉ុន្តែមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដោយសារតែនេះគឺជាក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍ធ្នូនៃការមួយចំនួនធំនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលលើកកំពស់សុខភាពរបស់មនុស្ស។