តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុប beetroot - ស៊ុបត្រជាក់សម្រាប់រន្ធក្តៅ?

មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលស្គាល់កំដៅជាក់ស្ដែងនៃរដូវក្តៅដឹងថានៅពេលមានចំណីបែបនេះបាត់ទៅហើយ។ ខ្ញុំគ្រាន់តែចង់ផឹក។ ប៉ុន្តែរាងកាយនៅតែត្រូវការកាឡូរីដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាមិនគួរព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅរកការហាត់ប្រាណដំបូងដូចជា gazpacho? ឬវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបង្កើតអ្វីដែលមានដើមកំណើត? ជាការពិតណាស់បាទ។ ហើយដូច្នេះមនុស្សជាច្រើនអាចចូលមកក្នុងរូបមន្តដ៏ងាយស្រួលសម្រាប់របៀបចំអិនម្សៅប៊ឺតដែលជាប្រភេទត្រជាក់របស់វា។ តើយើងត្រូវបន្ត?

បុរាណពីចម្អិន

មិនចាំបាច់និយាយថា beetroot នៅក្នុងវ៉ារ្យ៉ង់ត្រជាក់របស់វាគឺជាម្ហូបដំបូងដែលត្រឹមត្រូវបំផុតពីចំណុចទិដ្ឋភាពនៃអាហាររូបត្ថម្ភ? សេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះត្រូវបានផ្អែកលើបញ្ជីដើមនៃផលិតផលដែលចាំបាច់សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វានិងវិធីដែលពួកគេត្រូវបានដំណើរការ។

ដូច្នេះ, ត្រជាក់ beetroot, រូបមន្ត ដែលត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម, នឹងតម្រូវឱ្យគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

1. Beets គឺជាមូលដ្ឋាននៃម្ហូបនេះ។ ហើយចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកគឺផ្តល់ឱ្យក្មេង។ វានឹងត្រូវការ 3 បំណែក។
2. ដំឡូងនិងការ៉ុតក្នុងចំនួនបីបំណែក (បន្លែនីមួយៗ) ។
3. Leeks និងខ្ទឹមបារាំង - មួយដុំ។
4. មួយ ជា root នៃ celery និង parsley ។
5. មួយ cucumber ធំ។
6. គ្រឿងទេស, បន្លែបៃតងនិង dill និងទឹកផ្លែឈើបីក្រូច។
7. ទឹកក្នុងបរិមាណ 4 លីត្រ។

ដំណើរការនៃការចម្អិនម្សៅពពុះ (កំណែត្រជាក់របស់វា) មើលទៅដូចនេះ។ ខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ពីរប្រភេទដំឡូងពីរ៉ុត, ឫសឈីលី និង parsley ត្រូវបានដាក់ក្នុងរន្ធរំពុះហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅរំពុះរហូតដល់មើមត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ beets មុនឆ្អិននិង carrots ត្រូវបាន rubbed នៅលើ grater ធំមួយនិងដាក់ឡែក។

នៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបាននាំទៅរដ្ឋដែលចង់បាន, celery និង parsley ត្រូវបានយកចេញពី Pan (ពួកគេត្រូវបានគេលែងត្រូវការ) ក៏ដូចជាមើមខ្លួនគេផ្ទាល់។ ក្រោយមកទៀតត្រូវតែត្រូវបាន mashed ចូលទៅក្នុងម៉ាសសុទ្ធនិងម្តងទៀតបានបន្ថែមទៅស៊ុបដែលជាកន្លែងដែល beets ដឹងគុណនិង carrots ត្រូវបានបញ្ជូនផងដែរ។ បន្ទាប់ពីនោះគ្រឿងទេសនិងស្ករត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះហើយក្រូចឆ្មារទាំងអស់ត្រូវបានរុំចេញ។ ល្បាយនេះត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនិងបានយកចេញពីកំដៅនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ដរាបណាអ័រវ័រសុីនធាក់ចុះវាូវបានបញ្ជូនរយៈពលើន៉ងដើម្បី "ក្នុងទូទឹកកក" ។

បម្រើស៊ុបដូចគ្នាអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ sprigs អំបិលបន្ថែម cucumber chopped ល្អជាមួយស្លាបព្រានៃ Cream sour ឬម្តងនិងមួយភាគបួននៃស៊ុតឆ្អិនមួយ។

ល្បិចរបស់ម្ចាស់ផ្ទះនៅលើចំណាំមួយ

រូបមន្តខាងលើសម្រាប់ របៀបចំអិនត្រសក់ត្រសក់ នឹងត្រូវការពេលវេលាជាក់លាក់មួយ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលការប្រែប្រួលរហ័សលើប្រធានបទនេះត្រូវបានបង្កើតឡើង។

ជម្រើសមួយ។ វានឹងតម្រូវឱ្យមាន beetroot វ័យក្មេងស៊ុតឆ្អិន cucumber គ្រឿងទេស vinegar, ទឹកឃ្មុំ, Cream sour, បៃតង។ ដំណើរការនៃការរៀបចំនេះមានដូចខាងក្រោម។ beets peeled និង chopped ត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងទឹកអំបិលជាមួយការបន្ថែមនៃស្លឹក Bay បាន។ ភ្លាមៗនោះនាងបានបញ្ចូលទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាដើម្បីឱ្យវាមានតម្លាភាព។ បន្ទាប់មកកំពូល chopped ការផាកពិន័យត្រូវបានដាក់នៅក្នុង saucepan ជាមួយ beets មួយដែលនាំឱ្យទៅរំពុះមួយបន្ថែម vinegar តិចមួយ puff សម្រាប់ពីរបីនាទីផ្សេងទៀតនិងយកចេញពីកំដៅដើម្បីត្រជាក់។ ខណៈពេលដែលសីតុណ្ហាភាពនៃស៊ុបឈានដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់, cucumbers និងបៃតងត្រូវបាន shredded ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលហើយបញ្ជូនទៅទូទឹកកកដើម្បីឈានដល់។

ជម្រើសទី 2 ។ ជាការពិតគាត់បានធ្វើឡើងវិញពីដំណើរការមុននៃរបៀបចំអិនត្រជាក់ beetroot លើកលែងតែថានៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនេះបន្ថែមពីលើ cucumbers និងពណ៌បៃតងអ្នកអាចបន្ថែមសាច់ឆ្អិនឬបសុបក្សី radish ។

មានគន្លឹះមួយចំនួនទៀតដែលនឹងជួយបើកចំហម្ហូបនេះនៅក្នុងសិរីល្អរបស់វា។ ឧទាហរណ៍វាគឺជាទឹកក្រូចដែលស្នើឱ្យបន្ថែមការចេញវេជ្ជបញ្ជាទៅស៊ុប។ ស៊ុបត្រជាក់ ជាមួយទឹកខ្មះឬអាស៊ីតក្រូចឆ្មានឹងមិនហ៊ានទេ។ និងដើម្បីតុបតែងជាមួយបៃតងគឺល្អប្រសើរជាងមុនគ្រាន់តែមុនពេលបម្រើ, ដូច្នេះការប្រកួតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃរសជាតិនឹងត្រូវបានបង្កើត។ នោះហើយជាទាំងអស់, អាហារដែលឆ្ងាញ់!