ប្រសិនបើ dough មិនបានកើនឡើង: អ្វីដែលត្រូវធ្វើនិងរបៀបដែលត្រូវ?

ប្រសិនបើ dough មិនបានកើនឡើង, អ្វីដែលត្រូវធ្វើ ក្នុងករណីនេះ? វាជាបញ្ហានៃការធ្វើម្ហូបនេះហើយនឹងត្រូវបាន devoted ដើម្បីបង្ហាញអត្ថបទ។

តើអ្វីដែល dough នេះមិនអាចក្រោក?

សូមសួរសំណួរអំពីហេតុអ្វីបានជា dough នេះមិនបានកើនឡើងជាស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺមានក្របខ័ណ្ឌ oparnuyu ថាបន្ទាប់ពីការលាយនិងមានវ័យចំណាស់នៅតែ Cleckley និងការអនុវត្តមិនបានកើនឡើងក្នុងកម្រិតសំឡេង។ ហេតុផលសម្រាប់ការបរាជ័យនេះអាចជាកត្តាខុសគ្នាខ្លាំង។ យើងនឹងធ្វើបទបង្ហាញពីពួកគេនៅលើ។

ឥឡូវនេះខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកថាហេតុអ្វីបានជា dough នេះមិនបានកើនឡើងក្នុងអំឡុងពេលដុតវានៅក្នុង oven នេះ។ ក្នុងករណីជាច្រើន, បញ្ហានេះទាក់ទងទៅនឹងមូលដ្ឋានដូចគ្នានេះដែរដែលច្របាច់ជាមួយការបន្ថែមនៃការដុតនំ soda ។

វាមិនកើនឡើងដល់ការដុតនំ soda

ប្រសិនបើ dough មិនបានកើនឡើង, អ្វីដែលត្រូវធ្វើនិងអ្វីដែលសកម្មភាពដើម្បីទទួលយក? បន្ទាប់ពីការបង្កើតផលិតផលម្សៅដែលគាត់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅលភ្លាម។ បើសិនជាដំណើរការព្យាបាលកំដៅ, អ្នកសម្គាល់ឃើញថាកុម្មង់នំរបស់អ្នកនឹងមិនកើនឡើងនិងនៅតែ Cleckley យើងគួរចាំថាមានត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅ soda ដុតនំ។ ប្រសិនបើមិនបាន, ផលិតផលនេះមិនត្រូវ propechetsya ត្រឹមត្រូវ។

ប្រសិនបើមានផេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុងគ្រឹះនេះប៉ុន្តែចំណិតនិងមិនបានទទួលឡើង, វាអាចបង្ហាញថាសារធាតុនេះមិនត្រូវបានសងវិញទឹកខ្មេះ ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ឬអាហារផ្សេងទៀតជាមួយនឹងរាវទឹកអាស៊ីត (ដូចជាទឹកដោះគោជូរ) ។

កុំលើកកុម្មង់នំម្សៅដុតនំនៅលើ

ម្សៅដុតនំត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ដើម្បីដុតនំ soda ជំនួសឱ្យបន្ទប់ទទួលទានពេលល្ងាច។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើ dough នេះមិនបានកើនឡើង, អ្វីដែលត្រូវធ្វើ hostess ដែលគ្មានបទពិសោធ? ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ពិនិត្យមើលជីវិតធ្នើនេះ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានផុតកំណត់រយៈពេលយូរ, វាត្រូវបានបាត់បង់ "លើក" លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ខ្លួនរួចទៅហើយ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវទិញម្សៅដុតនំស្រស់បន្ថែមឬជំនួសវាជាមួយ soda ដុតនំ hydrated ។

dough នេះមិនបានកើនឡើងដោយចម្រើនយ៉ាងខ្លាំង

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់, hostess នេះបានត្អូញត្អែរថាពួកគេមិនបានលើកឡើងថាវាជាការ dough ផ្សិតមួយ។ ហេតុផលសម្រាប់ការបរាជ័យនេះអាចជាកត្តាផ្សេងគ្នា។ ចូរយើងពិចារណាពួកគេនៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀត។

ផ្សិតហួសកាលកំណត់

ប្រសិនបើ dough មិនបានកើនឡើង, អ្វីដែលត្រូវធ្វើ? នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នៃការដូចជាការមើលការបរាជ័យនៅជីវិតធ្នើនៃផ្សិតបានប្រើដោយអ្នក។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានផុតកំណត់រយៈពេលយូរ, មិនមានអ្វីគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៅក្នុងការពិតដែលថាអ្នកត្រូវបានចាកចេញ dough និងមិន Cleckley កើនឡើងនៅក្នុងកម្រិតសំឡេង។ ក្នុងករណីនេះ, ផលិតផលនេះគួរតែត្រូវបានជំនួសដោយស្រស់កាន់តែច្រើន, ហើយអ្នកត្រូវតែចេញមកកុម្មង់នំ fluffy និងឆ្ងាញ់។

ផ្សិតតិចតួច

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីធ្វើឱ្យមួយចំនួនធំនៃការដុតនំទេប៉ុន្តែ dough ដាក់តែមួយផ្សិតតិចតួច, លទ្ធផលគឺអ្នកនឹងមិនកើនឡើង។ ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំគ្រឹះដើម្បីគោរពតាមសមាមាត្រត្រឹមត្រូវ។ នៅក្រោមរូបមន្តច្រើនបំផុត, 600 មីលីលីត្រនៃអង្គធាតុរាវដែលគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 4 ក្រាមនៃ yeast granular ស្រស់។

គ្មានជាតិស្ករ

នេះគឺជារឿងធម្មតាណាស់ហេតុអ្វីបានជាហេតុផលដែលមិន dough yeast កើនឡើង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ជាតិស្ករជាការចាំបាច់សម្រាប់សកម្មភាពនៃផ្សិត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើឬបន្ថែមបរិមាណតូចមួយ, បន្ទាប់មកគ្រឹះរបស់អ្នកនឹងនៅតែ Cleckley ។

ប្រេងច្រើនពេក

ប្រេងប្រេងនិងបន្លែចម្អិនអាហារអាចបង្កឱ្យមានម្សៅចម្អិនអាហារមិនទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងងាយស្រួលមួយជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានបន្ថែមក្នុងបរិមាណច្រើនហួស។ ដើម្បីចៀសវាងលទ្ធផល, វាជាការចង់បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងនេះតែបន្ទាប់ពីផ្សិតនៅក្នុង dough នេះនឹងចាប់ផ្តើមប្រតិបត្តិការ។

ផ្សិតចម្អិនអាហារ

មានករណីពេលដែល hostess នេះបានដាក់ផ្សិតនៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅឬទឹកគឺមាន, ហើយបន្ទាប់មកហេតុអ្វីបានជាមិនកើនឡើង dough ។ នេះបើយោងតាមរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំនៃមួយផ្សិតមូលដ្ឋានបានល្អនិង lush រីករាលដាលតែនៅក្នុងរាវក្តៅនិងមានជាតិផ្អែមនេះ។

ការធ្វើតេស្តជំងឺផ្តាសាយ

ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីមួយម៉ោងអ្នកសម្គាល់ឃើញថាម្សៅនេះមិនបានកើនឡើងរបស់អ្នកឬការកើនឡើងបន្តិចបន្ទាប់មកយកចិត្តទុកដាក់ទៅកន្លែងដែលអ្នកបានទុកវាចោល។ ចំពោះមូលដ្ឋាននៃផ្សិតខៀវស្រងាត់របស់ខ្លួនត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងធំមួយបានបិទផងដែរ, ក្រណាត់ "ខ្យល់" និងបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ ដូចដែលវាអាចបម្រើជាវិទ្យុសកម្មឬ sill បង្អួចមួយ, ដែលជាកន្លែងដែលព្រះអាទិត្យក្តៅរដូវក្តៅអ្នកនិពន្ធចំនួនទស្សនា។ ជាមួយនឹង dough បានត្រឹមត្រូវនិងទីតាំងម្សៅអ្នកប្រាកដក្នុងការទទួលបានហ៊ាន, និងសំខាន់បំផុត - កុម្មង់នំខ្ជះខ្ជាយ។

ពេលលើក

តើធ្វើដូចម្តេចកើនឡើងពី dough yeast? ជាធម្មតាសម្រាប់ដុតនំខៀវស្រងាត់និងទន់ចុងភៅឈរ oparnuyu មូលដ្ឋានសម្រាប់ 65-85 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ dough គួរតែបង្កើនកម្រិតសំឡេងនិងក្លាយជាក្នុងរន្ធច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នក overdo វា, វាអាចបើក sour និងក្លាយទៅជាមិនហ៊ានណាស់។