ស៊ុបត្រជាក់។ នៅរដូវក្តៅរូបមន្តស៊ុប

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់, ស៊ុបត្រជាក់ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងរដូវកាលក្តៅនេះ។ ការពិតនេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការប្រើបន្លែស្រស់និងឱសថនេះ។ លើសពីនេះទៀតស៊ុបត្រជាក់ស្រស់ខ្លាំងណាស់គឺមិនធ្ងន់នៅលើក្រពះនិងចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ធ្វើឱ្យ okroshka ហ៊ាននៅលើ Kefir

Kefir Okroshka គឺជាប្រភេទនៃស៊ុបត្រជាក់មួយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបនឹងត្រូវការចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃពេលវេលា, ប៉ុន្តែជាច្រើននៃគ្រឿងផ្សំមានតំលៃថោកមួយនេះ។

ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃសញ្ញានេះយើងត្រូវការ:

• ដំឡូងតូច - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ត្រសក់នៃទំហំមធ្យម - 2 PCs ។
• radishes ស្រស់ធំ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• onions បៃតង - ធ្នឹមតូចមួយ;
• ស្រស់ dill - មួយក្រុមធំ;
• សាច់ក្រឆ្អិន - 250 ក្រាម;
• ស៊ុតឆ្អិន - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• មាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យម Kefir - ប្រហែល 600 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចខ្មៅនិងអំបិល - ដើម្បីបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបបានបញ្ចប់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹកធម្មតាឬសារធាតុរ៉ែនោះទេប៉ុន្តែឧស្ម័ននោះទេ - ប្រហែល 200 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំម្ហូបអាហារសម្រាប់សញ្ញាចម្អិនអាហារ

Okroshka នៅលើ Kefir ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ប៉ុន្តែមុនពេលដែលអ្នកចាក់គ្រឿងផ្សំនៃភេសជ្ជៈទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ពួកគេគួរតែត្រូវបានទទួលការព្យាបាលឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ដំឡូងមានទំហំតូច (ក្នុងស្បែក) និងស៊ុតឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិលហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់និងបរិសុទ្ធ។ បន្ទាប់ពីនោះមក, ផលិតផលទាំងពីរត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ នៅក្នុងការពិតជាត្រសក់ដូចគ្នា chopped ស្រស់, radishes និងសាច់ក្រឆ្អិន។ ក្នុងនាមជាសម្រាប់ onions បៃតងនិង dill, បន្ទាប់មកពួកគេគ្រាន់តែកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចមួយ។

ដំណើរការនៃការបង្កើតស៊ុបត្រជាក់

ស៊ុបត្រជាក់ត្រូវបានគេមិននៅក្នុងឥតប្រយោជន៍ដែលគេហៅបែបនេះ។ ដោយសារតែពួកគេត្រូវបានរៀបចំដោយក្តៅទំពាំងបាយជូរទៅចាននិងដោយការបន្ថែមនៃភេសជ្ជៈត្រជាក់មួយដើម្បីគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនត្រូវបានបន្ថែមទៅ okroshka ញ៉ាំស្រស់។ ទោះជាយ៉ាងណា, យើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីធ្វើទឹកដោះគោជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ណាស់ nonacidic និងមិនបាន។

ដូច្នេះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដំណើរការ (ត្រសក់ radish, sausage ឆ្អិន, ស៊ុត, ដំឡូងឆ្អិន, onions បៃតងនិង dill), បានដាក់នៅក្នុងធុងមួយនិងបន្ទាប់មក flavored ជាមួយអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ លាយផលិតផលដែលពួកគេបានចាក់ទឹកដោះគោជូរត្រជាក់។

ប្រសិនបើបានម្ហូបនេះហាក់បីដូចជាក្រាស់ពេក, វាអាចត្រូវបាន diluted ជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែដែលមិនមែនជាកាបូន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនាំយកទៅក្នុងតារាងនោះ?

ស៊ុបត្រជាក់ត្រូវបានបម្រើដើម្បីតារាងព្រមទាំងក្តៅ។ ពួកគេត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើ skeet ជ្រៅនិង flavored ជាមួយគ្រឿងទេសប្រសិនបើចាំបាច់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទៅដូចជាម្ហូបមួយដែលត្រូវបានអាហារញ៉ាំលើសពីនេះទៀតចំណែកនំប៉័ងនិង Cream sour មួយ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

យើងកំពុងរៀបចំស៊ុបប៉េងប៉ោះត្រជាក់

ម្ហូបអេស្ប៉ាញបានហៅថា salmorejo មិនពេញនិយមតិចជាង gazpacho ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាជាការដូចគ្នានេះហ៊ាននិងដើម។ ច្បាស់អំពីរបៀបចំអិនវា, យើងនឹងសម្លឹងមើលទៅឥឡូវនេះ។ ចំពោះការនេះយើងត្រូវការ:

• ប៉េងប៉ោះស្រស់ថ្លោស - 700 ក្រាម;
• អាល់ម៉ុង chopped - មួយក្តាប់តូច;
• នំបុ័ងស - 2 slices នៃមធ្យម;
• មធ្យមខ្ទឹម - 2 កំពឹស;
• ប្រេងអូលីវ - ¼ពែង;
• vinegar ស្រា - ½ស្លាបព្រាបង្អែម;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត - ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងការសំរេចចិត្ត;
• ស៊ុតឆ្អិនឆ្អិន - 1 PC ។
• ham - 2 slices នៃមធ្យម។

គ្រឿងផ្សំដែលការព្យាបាល

មុនពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យស៊ុបអេស្ប៉ាញត្រជាក់, គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំ។

ប៉េងប៉ោះលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ស្រស់ meaty បន្ទាប់មកបានកាត់បន្ថយនៅនិងពាក់កណ្តាលយកសាច់ឈាមដែលបានមកពីគ្រាប់ពូជ។ នាងបានដាក់នៅក្នុង strainer និងដី។ នេះជាលទ្ធផលត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាកាកសំណល់ដោយមានខ្សែការពារនៅសល់នៃប៉េងប៉ោះ។

អាល់ម៉ុង chopped រីករាលដាលនៅក្នុង Pan frying មួយស្ងួតនិង fry បន្តិច។ នៅច្បាស់វិធីដូចគ្នានិងបានមកជាមួយនឹង slices នៃនំបុ័ងស។ ប្រសិនបើអ្នកចង់វាត្រូវបានស្ងួតនៅក្នុងហក្យចុនបរមួយហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងបំណែកតូចជាងមុនបាក់។

ក្នុងនាមជាសម្រាប់ការស៊ុត, វាត្រូវបានឆ្អិននិង chopped coarsely ។ គ្រាន់តែ chopped និង sliced Ham ។

មូលដ្ឋានគ្រឹះចម្អិនអាហារ

ការត្រៀមរៀបចំនៃស៊ុបត្រជាក់ខុសពីរំពុះក្តៅនេះ។ បន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូរក្នុងករណីនេះ។ ដូចដែលវាប្រើក្របខ័ណ្ឌដែលអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៃផលិតផលខុសគ្នាទាំងស្រុងមួយ។

ដើម្បីរៀបចំចានអេស្ប៉ាញយើងត្រូវការទឹកប៉េងប៉ោះធម្មជាតិ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះប៉េងប៉ោះដំណើរការ rubbed ជាមួយ pulp ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានរបស់ blender មួយនិង whipped យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ នៅពេលអនាគតដែលកាកសំណល់លទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមទៅ chives ដឹងគុណ, អាល់ម៉ុងលីងនិងនំបុ័ង។ ជាថ្មីម្តងទៀតជាគ្រឿងផ្សំ whisking, ពួកគេបានចាក់ស្ទ្រីមស្តើងនៃប្រេងអូលីវ។

បញ្ចប់ការរីករាលដាលនៅក្នុង Sieve បានមូលដ្ឋាននិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាការប្រកួតជម្រុះ។ នៅទីបញ្ចប់, វាបានបង្កើតឡើងទឹកប៉េងប៉ោះមួយរាវជា, ដែលត្រូវបានបន្ថែមគ្រឿងទេស, vinegar ស្រា។ វាត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះមូលដ្ឋាននៃប៉េងប៉ោះឈររយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច?

ត្រជាក់ ស៊ុបបន្លែ, រួមទាំងភាសាអេស្ប៉ាញ, គួរតែត្រូវបានធ្វើបទបង្ហាញទៅក្នុងតារាងនៅក្នុង saucers ជ្រៅ។ ពួកគេបានចាក់លាយប៉េងប៉ោះ, បន្ទាប់មករីករាលដាលមួយក្តាប់តូចនៃស៊ុតឆ្អិននិង chopped និងបំណែកមួយចំនួននៃ Ham ក្រអូប។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះម្ហូបអេស្ប៉ាញបានហៅ salmorejo បង្រៀនភ្ញៀវ។

ការចម្អិនស៊ុបផ្អែម cherry

មនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងនោះទេប៉ុន្តែស៊ុបត្រជាក់អាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែមកពីការប្រើប្រាស់ស្រស់បន្លែ, ឱសថ, សាច់ក្រក, Ham និងច្រើនទៀត។ ជាញឹកញាប់ណាស់ដែលពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយ berries, Cream និងផ្លែឈើសូម្បីតែ។ ក្នុងករណីដែលអ្នកទទួលបានស៊ុបផ្អែមត្រជាក់។ របស់ខ្លួនបានផ្តល់ឱ្យបានល្អដើម្បីតារាងបង្អែមមួយ។

ដូច្នេះអ្វីដែលផលិតផលត្រូវបានត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យផ្ទះមួយស៊ុបហុងគ្រីផ្អែមពិតប្រាកដជាមួយនឹង cherry បាន? ចំពោះការនេះយើងត្រូវការ:

• ឈើ cinnamon - 1-2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• cherry (ស្រស់, កកឬលុបចោល) - ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម;
• ស្រាក្រហមស្ងួត - 750 មីលីលីត្រប្រហែល!
• ស្ករស - អំពី 180-250 ក្រាម!
• ទឹកសារធាតុរ៉ែបានដោយមិនចាំបាច់មានឧស្ម័នឬត្រង - 250 មីលីលីត្រ;
• សារៈសំខាន់អាល់ម៉ុង - ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 250 មីលីលីត្រ;
• Cream sour មួយក្រាស់ - 250 ក្រាម

សមាសភាគដំណើរការ

មុននឹងបន្តទៅការរៀបចំនៃស៊ុបផ្អែមនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដំណើរការការ berries នេះ។ ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានគេទិញបង្កក, បន្ទាប់មកផ្តល់ឱ្យពួកគេដើម្បីពង្រឹងមិនគួរមាន។ ប្រសិនបើបានស្រស់ berries បានត្រូវលាងសំអាតល្អនិងជារណ្តៅយក។ ដូចជាសម្រាប់ cherries បានលុបចោល មុនពេលប្រើវាជាមួយនឹងទឹកស៊ីរ៉ូទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបាន drained ។ វាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់តែឯងឬត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំចានផ្សេងទៀតណាមួយ (បង្អែម) នោះទេ។

ការចម្អិនស៊ុបផ្អែម

សម្រាប់ការរៀបចំនៃស៊ុបហុងគ្រីផ្អែមដែលអ្នកនឹងត្រូវការតែកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះនៃពេលវេលាឥតគិតថ្លៃ។ វាជាអំឡុងពេលដែល berries គឺបានល្អរំពុះនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្រអូបឱ្យបានច្រើនបំផុតនឹងបើករសជាតិនិងរសជាតិរបស់វា។

ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបត្រជាក់មួយនៅក្នុង saucepan មួយចាក់នៅក្នុងស្រាសស្ងួតទឹកសារធាតុរ៉ែបានដោយគ្មានឧស្ម័ននិងបន្ថែមស្ករសនិងដំបងក្លិនឈុយ។ ចាក់គ្រឹះ cherries ធ្លាប់ព្យាបាល, វាត្រូវបាននាំយកទៅជាមួយរំពុះនិង tomyat នៅកំដៅទាបណាស់សម្រាប់ 25 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, berries គួរឱ្យព្រិល។

នៅពេលអនាគតរីករាលដាលខ្លឹមមូលដ្ឋានអាល់ម៉ុង។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ whisk ក្រែម និង Cream sour និងណ្តើបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្រហមនិងផ្អែម។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងគ្របដណ្តប់របស់ពួកគេជាមួយគំរបមួយយកចេញពីកំដៅនិងទទូចនៅខាងក្រៅនោះទេ។

បន្ទាប់ពី ostuzhennoy ផ្នែកស៊ុបហុងគ្រីផ្អែមបានបញ្ជូនទៅក្នុងទូទឹកកក។

បំរើនៅក្នុងតារាងស៊ុបឆ្ងាញ់ជាមួយ cherry ផ្អែម

នេះបើយោងតាមរូបមន្តស៊ុបហុងគ្រីភ្ញៀវក្រហមអាចត្រូវបានផ្តល់នៅក្នុងញាក់និងក្តៅ។ យើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីប្រើជម្រើសដំបូងបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារខ្លីដូច្នេះ berries ដាក់ម្ហូបមួយដែលនៅក្នុងទូទឹកកក។ ប្តីប្រពន្ធមួយនៃស៊ុបម៉ោងជាមួយ berries ក្លាយជា unfit សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ វាត្រូវបានចាក់នៅលើចាននោះហើយបន្ទាប់មកបានបង្ហាញនូវតារាង។

បានផ្ដល់ឱ្យថាស៊ុបត្រជាក់ហុងគ្រីបានរៀបចំជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងដែលវាមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់កុមារ។ ទោះបីជាទាំងអស់នៃគ្រឿងស្រវឹងយ៉ាងខ្លាំងបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងក្នុងអំឡុងពេលការព្យាបាលធាតិគីមីមានកំដៅនៃស្រា។

ដើម្បីសង្ខេប

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញដំណើរការនៃការរៀបចំស៊ុបបន្លែត្រជាក់និងផ្អែមគឺមិនប្រើប្រាស់ពេលវេលានិងមិនតម្រូវឱ្យមានមួយចំនួនធំនៃគ្រឿងផ្សំ។ ធ្វើឱ្យចានដូចនៅឯផ្ទះនឹងអាចគ្រប់គ្នាស្ទើរតែ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, វាមិនតម្រូវឱ្យមានចំណេះដឹងពិសេសនៅក្នុងអាជីវកម្មធ្វើម្ហូប។ ទោះជាយ៉ាងណា, ស៊ុបការចិញ្ចឹមបែបនេះដើម្បីតារាងគួរតែនៅក្នុងរដូវក្តៅជាពួកគេមានកម្លាំងចិត្ដឡើងវិញបានយ៉ាងល្អត្រជាក់និង saturate ដោយគ្មានអារម្មណ៍នៃការធ្ងន់និងពេញលេញនៅក្នុងពោះមួយ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!