ចានកូរ៉េ - ពិភពនៃរសជាតិមួយ

ចានកូរ៉េបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។ វាគឺជាធាតុមួយចំនួននៃកម្រនិងអសកម្ម, លក្ខណៈមិនធម្មតានោះទេ។ នៅក្នុងផ្ទះបាយនេះគ្រឿងទេសត្រូវបានប្រើក្នុងបរិមាណធំដែលបានផ្តល់ឱ្យចានលក្ខណៈ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងការរៀបចំរបស់ពួកគេត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់វិធីសាស្រ្តកែច្នៃដែលមានល្បឿនលឿនដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនបន្ថែមទៀត។ ចានកូរ៉េមានចំនួនធំនៃបន្លែស្រស់និងឱសថ។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ស្ទើរតែទាំងអស់នៃពួកគេមាន poignancy ជាក់លាក់មួយ inherent នៅក្នុងផ្ទះបាយនេះ។

យើងបានចាប់ផ្តើម, ដូចការរំពឹងទុកដោយមាន salads នេះ។ ពួកគេត្រូវបានតំណាងនៅក្នុងលេខដែលមានទំហំធំ។ ការ salad កូរ៉េល្បីបំផុតធ្វើពីការ៉ុត។ ចំអិនវាអ្នកត្រូវការមួយគីឡូក្រាមនៃផលិតផល។ បន្លែគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីស្តើងវែង។ នេះត្រូវបានធ្វើជាធម្មតានៅលើ grater ពិសេស។ បន្ទាប់មកបន្ថែមឡើងការ៉ុតមួយចូលទៅក្នុងធុងនិងបំពេញជាមួយទឹក។ ទុកឱ្យសម្រាប់តែមួយរយៈពេលទៅ salads គឺ juicier ។ នៅពេលនេះអ្នកអាចសម្អាតគំនិតមួយនិងបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលវា។

យើងបានទាញចេញពីការ៉ុតចេញពីទឹកនិងបានផ្តល់ឱ្យដើម្បីបង្ហូរសំណើមច្រើនហួសហេតុពេក។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅវាស្លាបព្រាតូចពីរនៃជាតិស្ករនិងអំបិលទៅរសជាតិ។ ទាំងអស់លាយដៃ, ការ៉ុតបំផ្លាញបន្តិច។ ដាក់ Pan នៅលើភ្លើងនិងកំឡើងនៅលើវា 50 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ។ នៅពេលដែលវាឈានដល់ដំណាក់កាលរំពុះធ្លាក់ចុះគំនិត chopped និងយក Pan ពីកំដៅ។ ខ្ទឹមបារាំងលាយយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងចាក់វាជាមួយប្រេងទៅការ៉ុត។ បន្សុទ្ធ 5 cloves ខ្ទឹមស (អាចប្រសិនបើអ្នកចង់បាននិងច្រើនទៀត) និង extrude វាពីកាសែតនៅក្នុងការ៉ុត។ បន្ថែមទៅដូចគ្នានេះ pinch មួយនៃម្រេចខ្មៅនិងក្រហម។ ដូចគ្នានេះផងដែរចាក់នៅក្នុង salad 30 ក្រាមនៃ vinegar ។ កាត់បន្ថយការពិន័យ cilantro ស្រស់ឬយកស្លាបព្រាតូចពីរនៃការស្ងួតនិងបន្ថែមវាទៅការ៉ុត។ ទាំងអស់លាយផងដែរ។ ហើរស្លៀកពាក់ឈរសំរាប់ពីរម៉ោង។

ចាន ម្ហូបកូរ៉េ មុតស្រួចផ្សេងគ្នានិងភាពសម្បូរបែបនៃលក្ខណៈ។ ដូច្នេះចំនួននៃម្រេចនិងទឹកខ្មះអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ នៅលើតុនៃជនជាតិកូរ៉េដែលតែងតែបង្ហាញជូននូវអង្ករឆ្អិនដែលបានសង្កត់ធ្ងន់ផងដែរ អាហាររសជាតិហឹរ និងផលប្រយោជន៍នៅលើក្រពះ។

ចានកូរ៉េគឺមានភាពខុសគ្នាផ្សេងគ្នានៃគ្រឿងផ្សំ។ មួយនៃការពេញនិយមបំផុតនៃពួកគេគឺជា Cooksey ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវា, អ្នកត្រូវការរំពុះនេះវែងឬ spaghetti មី។ បន្ទាប់មកលាងវាជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់និងកំណត់ឡែក, គ្របដណ្តប់កុងតឺន័រកន្សែង។

ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ កាត់បន្ថយការពិន័យត្រសក់ julienne ល្អប្រសើរជាងមុន។ ជាជម្រើសអ្នកអាចប្រើ radish ។ បន្ថែមទៅវាមួយអំបិលបន្តិចនិងម្រេចនិងការចាកចេញទៅ marinate ។ ផ្តួល 2-3 ស៊ុតបន្ថែមពួកវាទៅម្សៅដើម្បីបង្កើត dough ដូច pancakes មួយ។ fry ពួកវានៅក្នុង Pan frying មួយ។ កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីស្តើងផងដែរ។

ឥឡូវនេះយើងយកស្ព NAPA មួយហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប (ពាក់កណ្តាលមានទំហំ) ។ យើងរីករាលដាលវានៅលើ Pan និង simmer ជាមួយម្រេច។ ដូចគ្នានេះផងដែរម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះហឺរ។ អ្នកអាចរៀបចំដោយខ្លួនឯង។ វិចិត្រកាត់បន្ថយប៉េងប៉ោះនិង ម្ទេសក្តៅ។ យើងបានដាក់ពួកគេនៅក្នុង saucepan មួយនិង simmer សម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួន។ ចំនួននៃម្ទេសអាស្រ័យលើរបៀបយ៉ាងខ្លាំងអ្នកចង់ទទួលបានទឹកជ្រលក់បាន។

ឥឡូវនេះយើងត្រូវតែរៀបចំទំពាំងបាយជូរនោះ។ ចូរយកលីត្រទឹកនិងបន្ថែមស្ករស្លាបព្រាកាហ្វេនិងពីរស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។ ចាក់ដើម្បីដូចគ្នា 50 មីលីលីត្រនៃសណ្តែកនិង sypem ទឹកជ្រលក់ម្រេចក្តៅក្រហម។ ទាំងអស់លាយផងដែរ។ ឥឡូវនេះចាក់នៅពីរស្លាបព្រានៃទឹកអាស៊ីត acetic (ទៅរសជាតិនិងលៃតម្រូវការចំនួនទឹកប្រាក់នេះបើយោងតាមរសជាតិរបស់អ្នក) ។

ម្ហូបគួរតែត្រូវបានបម្រើការដូចខាងក្រោម: ដាក់ចានស៊ុបមី។ នៅលើកំពូលនៃត្រសក់ដាក់ស្រស់ស្អាត, ស្ព, pancakes ស៊ុតនិងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ spicy ។ បន្ទាប់មកចាក់ទាំងអស់ទំពាំងបាយជូររៀបចំ។

enumerate ចានកូរ៉េអាចមានរយៈពេលយូរណាស់។ នេះគឺជាម្ហូបសម្បូរបែបជាមួយនឹងជាច្រើននៃផលិតផលដែលត្រូវបានប្រើនោះទេ។ ក្នុងការរៀបចំចានទាំងនេះនៅឯផ្ទះអ្នកអាចលៃតម្រូវមុតស្រួចរបស់ពួកគេដូចដែលអ្នកចង់បាន។