ម្ទេសក្តៅសម្រាប់រដូវរងា

ស្រឡាញ់នៃមុតស្រួចតិចតួចបំផុតដែលពេញចិត្តក្នុងការបរិភោគអាហារសម្រន់មុតស្រួចនិងភ្លឺនៃម្រេច។ បម្រើម្ទេសក្តៅអាចជាចានដំបូង, សាច់, ប្រៃប្រៃ។ នៅលើតុបុណ្យពួកគេនឹងទៅដោយមានជាតិអាល់កុលខ្លាំង។ និងមួយឬពីរ peppercorns pickled អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ borsch ឬ roast ។

ម្រេចក្តៅក្នុង marinade នៅលើតុ
រូបរាងដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមិនធម្មតាបំផុតនៅលើតុគឺជានំប៉័ងមួយដែលត្រូវបានគេរៀបចំពីបំពង់កំប៉ុងទាំងមូលតូចឬមធ្យមជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកផ្សំម្ទេសនៃពណ៌ផ្សេងគ្នាគឺពណ៌បៃតងខៀវខ្ចីលឿងក្រហមនិងពណ៌ទឹកក្រូច។ ប្រសិនបើម្រេចមានទំហំតូចមិនមាននៅក្នុងដៃវាអាចទៅរួចនិងម្ទេសក្តៅធំកាត់វាចូលទៅក្នុងរង្វង់ដែលមានកម្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។

ការអភិរក្សម្រេចក្តៅសម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ: មួយគីឡូក្រាមកន្លាស់ម្ទេសនៃពណ៌ផ្សេងគ្នា (យ៉ាងហោចណាស់ពីរ) 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ។ ស្ករនិងអំបិល 5 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ (3%) និង 2 លីត្រទឹក។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសបាន។
ការរៀបចំ: ម្រេចត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អកាត់ជើងនិងយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នស្នូលជាមួយគ្រាប់។ បើសិនជាម្ទេសក្រហមពណ៌ក្រហមត្រូវបានគេប្រើវាត្រូវកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធធម្មតាឬរញ៉េរញ៉ៃ។ ដាក់ក្នុងពាងមាប់មគចំហរឡើងឬចាក់ក្នុងកង់របស់ម្រេច។ Pour ទឹករំពុះ។ ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងក្រោយមកបង្ហូរទាំងអស់ទឹករំពុះម្តងទៀតបន្ថែមស្ករនិងទឹកខ្មះអំបិល។ កូរអោយល្អនិងចាក់ចូលក្នុងពាងលីត្រ។ ដើម្បីរមៀលបង្វែររុំ។

ដាំម្រេចក្តៅ។ រូបមន្តរហ័សសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកមួយ

ម្ទេសក្តៅសមរម្យមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារនោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ការធ្វើឱ្យ អាហារលឿន។ ពួកគេអាចត្រូវបានហាត់ប្រាណនិងបម្រើនៅលើតុបន្ទាប់ពីពីរថ្ងៃ។
វិធីសាស្រ្តនេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងការមុនមួយសមាមាត្រគឺដូចគ្នា។ ប៉ុន្តែដោយសារតែការផ្ទុកយូរមិនត្រូវបានតម្រូវដោយការរៀបចំ អាហារសម្រន់នៅរដូវក្តៅ ពីម្ទេសក្តៅអ្នកអាចពិសោធន៍ឧទាហរណ៍បន្ថែមបន្លែបៃតងស្រស់ទៅក្នុងសមុទ្រនិងជំនួសម្រេចខ្លះជាមួយនឹងបន្លែតាមរដូវដូចជា root celery, carrots តូចប៉េងប៉ោះ cherry, ខ្ទឹម, gherkins ។

គ្រឿងទេសដែលសមរម្យសម្រាប់ម្ទេសក្តៅ

ម្ទេសហឹរត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសច្រើនបំផុត។ នៅក្នុង marinade ដែលអ្នកអាចដាក់ខ្ទឹម, leek ឬរាក់, tarragon (tarragon), ច្រកដាក់ស្លឹកម្រេចហឺ។ ជា root សមល្អនិងសន្លឹកនៃ horseradish, ស្លឹក cherry និង currant, oregano និង basil, ឆ័ត្រនៃ dill ឬ cumin, cloves, cinnamon, បំណែកតូចមួយនៃខ្ញី។

បន្លែផ្សេងទៀតនៅក្នុង marinade ដូចគ្នា

បន្ថែមពីលើម្ទេសក្នុងវិធីដូចគ្នាអ្នកអាចត្រៀមរៀបចំបន្លែផ្សេងៗទៀតនាពេលអនាគតឬគ្រាន់តែចំអិនអាហារសម្រន់ហឹរពីពួកគេនៅរដូវក្តៅ។ ជាមួយនឹងការចម្អិនទឹកដោះគោដូចគ្នាអ្នកអាចរៀបចំចានប៉េងប៉ោះតុក្កតាសណ្តែកត្រសក់ត្រាំកណ្ដុរក្បាលខ្ទឹមវ័យក្មេងនិងអ្នកបាញ់កាំជ្រួចអំពូលតូចខាត់ណាផា្កស្ពនិងផ្កាខាត់ណាខៀវ (កាត់ចូលក្នុងជ្រុងតូច) eggplant, squash និង patcre slices, សណ្តែកទំពាំងបារាំងបៃតង។ ប្រសិនបើផលិតផលណាមួយផ្សេងទៀតរាបស្មើអ្នកនៅតែត្រូវការបន្ថែមម្ទេសក្តៅយ៉ាងហោចណាស់ 2-3 ដុំក្នុងមួយពាង 3 លីត្រ។ ស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់និងហ៊ានក៏ជាល្បាយនៃបន្លែដែលប្រឡាក់ជាមួយគ្នា។ ក្នុងករណីនេះបន្លែទាំងអស់ឬផ្នែករបស់វាគួរតែមានទំហំដូចគ្នា។