ការរៀបចំចានសាច់ថ្ងៃឈប់សម្រាក

ទោះបីជាមានភាពខុសគ្នានៃការ ចានសាច់ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនឆ្ងល់ថាអ្វីដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីសាច់។ ស្រួចស្រាវជាពិសេសបញ្ហានេះគឺដើម្បីជ័យជំនះនៅពេលដែលអ្នកចង់បានដើម្បីភាពសប្បាយរីករាយជូនភ្ញៀវជាមួយនឹងអ្វីដែលហ៊ាន។ វាគួរតែមានលក្ខណៈសាមញ្ញមួយប៉ុន្តែនៅពេលដូចគ្នាជារូបមន្តធម្មតា។ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនចានសាច់មួយមានបុណ្យ។

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយម្ហូបចិត្តនាំឱ្មួយដែលត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ចំអិនវាអ្នកត្រូវផើង។ ចូរយកសាច់និងកាត់វាទៅជាបំណែក។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកសាច់ជ្រូកនេះដោយសារតែវាគឺជាការទន់ភ្លន់និងមិនតម្រូវឱ្យមានការចម្អិនអាហាររយៈពេលយូរ។ យើងនឹងត្រូវការប្រហែល 400 ក្រាម។ ដុំនីមួយត្រូវបានចៀននៅក្នុង Pan មួយដែលមានសំបក, និងទឹកត្រូវបានចាកចេញពីខាងក្នុង។ ការរីករាលដាល សាច់ជ្រូកនៅក្នុងផើង។ កុំភ្លេចបន្ថែមអំបិលនិង sprinkle ជាមួយម្រេច។ លើសពីនេះទៀតយើងមាន onions, sliced ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញដំឡូងនោះទេ។ វាចាំបាច់ត្រូវសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ទាប់ពីការរីករាលដាលការ៉ុតដំឡូងដែលបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ បន្ទាប់មកដាក់ផ្សិតប្រហែល 150 ក្រាម។ ពួកគេអាចនឹងមាននៅមុនឆា Pan មួយ។ បន្លែទាំងអស់គឺ solim ចាំបាច់។ ឥឡូវបំពេញទំពាំងបាយជូរពែងគ្នានិងដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 1-1.5 ម៉ោង។ បម្រើម្ហូបអាចមានសក្តានុពលនៅនេះ, ដូច្នេះវានឹងនៅបន្តក្តៅសម្រាប់រយៈពេលយូរ។

ថ្ងៃឈប់សម្រាក ចានសាច់ ចាំបាច់មិនត្រូវមានភាពស្មុគស្មាញក្នុងការរៀបចំ។ ពួកគេគ្រាន់តែដើមនិងហ៊ានណាស់។ ខ្ញុំបានស្នើទៅចម្អិនម្រាមដៃសាច់ដែលនឹងតុបតែងតារាងណាមួយនៅក្នុងការភ្ជាប់ជាមួយទឹកជ្រលក់។ ចូរយកសាច់ជ្រូក (800 ក្រាម) និងកាត់បន្ថយវាទៅចាន។ Repulse ការ sprinkle ស្រទាប់គ្នាជាមួយអំបិលនិងម្រេចណាមួយហើយ។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវការដើម្បីសមាតឡើងមួយកំពឹសប៉ុន្មាននៃខ្ទឹមសនិងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេឆ្លងតាមរយៈកាសែត។ ចូរយកស្រទាប់សាច់និងរីករាលដាលវាជាខ្ទឹមតិចតួច។ បន្ទាប់មករុំក្រឡុកសាច់និងបានខ្ទាស់វាជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញ។ Fry នៅក្នុង Pan គ្នារមៀលមាសត្នោតមួយរហូតដល់។ យើងបានដាក់ពួកគេនៅក្នុង saucepan មួយ។ ដោយឡែកពីគ្នា, លាយនឹង mayonnaise, Cream sour និងគ្រឿងទេស។ បំពេញល្បាយមួយនៃម្រាមដៃសាច់នេះនិងបានកំណត់នៅលើភ្លើង។ នៅពេលដែលការរាវមកដល់ឆ្អិនមួយនៅក្នុង saucepan មួយ, បន្ថយភ្លើងអប្បបរមានោះទេប៉ុន្តែថានាងមិនបានឈប់រំពុះ។ simmer សម្រាប់ខណៈពេលដែលមួយ។ ម្រាមដៃត្រូវបានទទួលការដេញថ្លៃ, ជាមួយនឹងក្លិនបន្តិចនៃខ្ទឹមសនិងគ្រាន់តែជាការរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។ ដាក់ស្នើដែលអាចធ្វើបានរបស់ពួកគេជាមួយដំឡូង mashed ។

រថយន្ត Rolls នៃសាច់ minced - គឺចានសាច់មួយដែលមានបុណ្យផងដែរ។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃការរមៀលដែលត្រូវការដើម្បីយកសាច់ជ្រូកនិងសាច់មាន់ minced នៅក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។ បន្ថែមទៅវាពងមួយចំនួននិងការទាំងអស់លាយផងដែរ។ អំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ sypem ។ ដោយឡែកពីគ្នា, រំពុះស៊ុតផ្សេងទៀត។ ឥឡូវនេះរីករាលដាលពាក់កណ្តាលអាហារនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនៅក្នុងការវិលជុំមួយ។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃទាំងមូលស៊ុត peeled ។ ទាំងអស់នេះយើងបានដាក់នៅឆមាសទីពីរនៃសាច់ minced និងបង្កើតបានជាការវិលជុំមួយ។ បានដាក់នៅក្នុង oven ដើម្បីដុតនំនេះ។ ពេលបម្រើ, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចម្អិនចានទឹកនោមផ្អែមនៃសាច់, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកសាច់មាន់។ វាអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven ទាំងស្រុងរបស់ខ្លួន។ វាអាចត្រូវបានពោរពេញទៅដោយផ្លែប៉ោមដែលពេលដាក់ស្នើរីករាលដាលយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅជុំវិញមាន់។

ហើយនៅទីបញ្ចប់ ការអាំងរូបមន្ត សាច់ចៀម។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកកសាច់ចៀមនេះ។ កាត់វាទៅជាបំណែកមធ្យមនិងចេញឆ្អឹងទាំងអស់។ ការរីករាលដាលនៃស្រទាប់សាច់មួយនៅក្នុង Pan roasting មួយហើយប្រោះគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ បន្ទាប់គឺស្រទាប់មួយនៃការ onions, chopped តាមអំពើចិត្ត។ carrots កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងដាក់ចេញនៅក្នុង Pan roasting មួយ។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃដំឡូង diced ។ Pour ភាគហ៊ុនឬទឹកមុនពេលខ្សែការពារផ្សិតនេះ។ ម្ហូបនាវាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅក្នុង oven សម្រាប់អំពី 1,5 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ, អ្នកត្រូវការបើក broiler ដើម្បីត្នោតដំឡូងនោះទេ។

សាច់អាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងមួយដុំហើយបន្ទាប់មកបានកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកបំណែកនៃសាច់មួយរបស់គាត់និង stuffed ជាមួយ cloves ខ្ទឹមស។ កំពូលលុបវាជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ Fry សាច់នៅក្នុង Pan មួយនិងផ្ញើនៅក្នុងបន្ទប់ខ្យល់។ ដុតនំវារហូតដល់វាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, កុំភ្លេចទៅចាក់ទឹកនៅក្នុងដំណើរការនេះបានផុសឡើង។

ចានមានបុណ្យនៃសាច់អាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ អ្វីដែលសំខាន់ - វាគឺជាបំណងប្រាថ្នានិងវិធីសាស្រ្តច្នៃប្រឌិតមួយដើម្បីអាជីវកម្មរបស់អ្នក។