Stuffed និង pancakes ស្តើងរូបមន្តចានឆ្ងាញ់

ប្រហែលជា pancake មួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទ unaltered របស់ខ្លួនរស់រានមានជីវិតសតវត្សមកដល់យើងពីសម័យបុរាណ។ ពេលដែលនៅលើពេលវេលាមួយ, ក្នុង vrmeni បុរេប្រវត្តិបាន, pancake ដំបូងបានធ្វើឡើងពីម្សៅត្រូវបានចាក់នៅលើដុំថ្មក្តៅនៅក្នុងការ hearth និង Gore បានបម្រើការជាម្ហូបអាហារសម្រាប់គ្រួសារបុព្វកាលហើយ។ ពូជនៃផលិតផលទាំងនេះពីម្សៅនេះមានវត្តមាននៅក្នុងគ្រប់ទាំងសាសន៍អស់: យើងហៅពួកគេ pancakes, អង់គ្លេស - pancakes, ចិនមាន pancakes ប្រទេសចិន, ឥណ្ឌា - dosa អេត្យូពីដុតនំ injera, pancakes បារាំងបានហៅcrêpes, palanchinki ប៊ុលហ្គារី - pancakes ស្តើងនៅលើទឹក, រូបមន្តនៃការដែល វាអាចនឹងខុសគ្នាពីការចុងភៅគ្នា, ល

pancakes មានប្រភេទផ្សេងគ្នាជាច្រើននិងជម្រើសដែលគ្មានម្ហូបផ្សេងទៀតមិនអាចត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយនឹងពួកគេនៅក្នុងនេះ។ អាស្រ័យលើប្រភេទនៃម្សៅប្រើសម្រាប់ដុតនំនេះវាគឺអាចធ្វើទៅដុតនំ Grechanov, rye millet, ស្រូវសាឡី, semolina, ស្រូវសាលី, ការ buckwheat pancakes ស្តើង។ រូបមន្តនៃការរៀបចំនេះគឺខុសគ្នា, ប៉ុន្តែការបច្ចេកទេសដុតនំនេះគឺតែងតែមានដូចគ្នា។ ដើម្បីទទួលបាន pancakes ស្តើង រូបមន្តគួរសន្មត់វត្តមាននៃ dough រាវដែលរាលដាលស្មើភាពគ្នានៅលើ Pan frying មួយដែលមានលាបខ្លាញ់ (ឬជាតិខ្លាញ់ណាមួយផ្សេងទៀត) និងអាំងបង្កើត (ឬមិនអាចនឹង) មាសត្នោត។

pancakes បានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour ឬប៊ឺសូកូឡា, ប៉ុន្តែអ្នកអាចរុំពួកគេ stuffing, stuffed, ហើយបន្ទាប់មក pancakes សាមញ្ញបំផុតដែលស្តើងជាមួយរន្ធរូបមន្តដែលអាចជាសាមញ្ញមួយ, វានឹងក្លាយទៅជាម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ដែលនឹង adorn តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក, ការភ្ញាក់ផ្អើល ការចុះសម្រុងគ្នារបស់ខ្លួនរសជាតិនិងជា deservedly អាចវាយតម្លៃ gourmets ពិតប្រាកដ។

ក្រៅពីបំពេញទិញបានរុំនៅក្នុង pancake ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលធ្វើឡើងអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងនៅក្នុងពេលនៃការបាច់មួយនៃ pancakes គេហៅថា Pripek នេះ។ ក្នុងនាមជា Pripek អាចបម្រើខ្ទឹមបារាំង, ឈីស, ស៊ុតឆ្អិនរឹង។ ពួកគេបានរីករាលដាលនៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលរបស់ Pan បានចាក់ dough នេះ។ ដូច្នេះវាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីទទួលបានរូបមន្ត pancakes ស្តើងជាមួយព្រះអាទិត្យពេញលេញសន្មត់ថាតម្លៃនិងការ satiety អាហារូបត្ថម្ភចានអតិបរមា។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានដើម្បីព្យាបាលមនុស្សដែលអ្នកស្រលាញ់ stuffed pancakes, គឺនៅក្នុងការចោលរបស់អ្នក Arsenal នៃលទ្ធភាពមួយ, ដោយសារ stuffing pancakes ស្តើងរូបមន្តអនុញ្ញាតឱ្យអ្វីនោះទេ។

បំពេញសម្រាប់ pancakes អាចត្រូវបានធ្វើពីផ្លែឈើ: ទឹកផ្លែប៉ោម ឬស្ទះ, យៈសាពូនមី apricot, ម្នាស់, pear និងចេក។ Berry បានបំពេញសម្រាប់ pancakes អាចត្រូវបានរៀបចំពី berries ស្រស់ឬទឹកកកណាមួយ abraded ជាមួយស្ករ; ពីការកកស្ទះ berry ណាមួយ។ ពិសេសល្អ pancakes ជាមួយ strawberry និង raspberry, ស្ទះបេរីខ្យេវ និង gooseberry ។ អ្នកអាចរៀបចំ toppings បន្លែមួយសម្រាប់ pancakes ។ ស្ព chopped ការផាកពិន័យសម្រាប់ការនេះ (ការបំផ្លាញ spinach,) stewed នៅក្នុង butter និង pancakes stuffed ។ ផ្សិត stuffing អាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយដំឡូងឆ្អិនឬអង្ករឆ្អិននិង onions ចៀនស៊ុតឆ្អិននិង onions បៃតង, ប៉ុន្តែអាចត្រូវបានឯករាជ្យ។ ផ្សិតនេះបានកាត់បន្ថយចំពោះវិចិត្រនិងចៀននៅក្នុង butter ជាមួយការបន្ថែមនៃការ onions និង carrots នេះ។ pancakes អាចត្រូវបានពោរពេញទៅដោយប្រភេទណាមួយនៃត្រីអំបិលឬការជក់បារីនោះទេប៉ុន្តែបុរាណនៃប្រភេទនេះ, ជាការពិតណាស់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាត្រីក្រហមធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបាន - ត្រីសាល់ម៉ុនត្រី salmon ជុំ, ត្រី, ល ថាឈឺក្បាលវិលមុខយ៉ាងខ្លាំងជាមួយពងត្រីប្រឡាក់ក្រហមអ្នករាល់គ្នាដឹង។ ម្ហូបនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រពៃណីទៅជារបស់រុស្ស៊ីហើយពួកគេបានសម្រេចចិត្តដើម្បីភាពសប្បាយរីករាយភ្ញៀវបរទេស, ដូច្នេះថាពួកគេបានជួបប្រទះនិងការកោតសរសើររសជាតិម្ហូបជាតិខ្ពស់។ pancakes អាចត្រូវបានបំពេញជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន: ម្ហូបនេះគឺខ្លាំងណាស់ fond នៃកុមារហើយវាជាការសមឥតខ្ចោះទៅគណបក្សតែ។ បំពេញឈីសម្រាប់ Bling អាចជា raisins, apricots ស្ងួត, គ្រាប់, ម្សៅកាកាវនិងសូកូឡា, vanilla និងស្ករ។ វានឹងក្លាយជាការកំណែផ្អែមនៃ pancakes ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើ curd បន្ថែមឱសថ chopped ការផាកពិន័យនេះ, អំបិល, គ្រាប់ cumin ទទួលបានរសជាតិហឹរល្អជាមួយ pancake រសជាតិហឹរ stuffing ។ ឈីសរឹងអាចជាការបន្ថែមអស្ចារ្យដល់ pancakes: កន្លែង pancake នៅកណ្តាលបំណែកនៃឈីស (sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណឬ pancake ទាំងមូល) និងបានដាក់នៅក្នុង oven នេះដើម្បីកឡើង។ នៅពេលឈីត្រូវបានរលាយអាចនឹងត្រូវបានផ្តល់ទៅក្នុងតារាងនិងការបរិភោគក្តៅ។ រសជាតិ - លោកយ៉ុម! អាចជា pancakes farshirvat សាច់, ថ្លើម, ថ្លើម, Ham និងបន្សំរបស់ពួកគេជាមួយបន្លែនិងធញ្ញជាតិ។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, pancakes គឺល្អវិសេស, ហ៊ានណាស់, ដើមនិងម្ហូបជីវជាតិ។