Pancakes ឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់នៅលើសេរ៉ូម

ក្នុង pancakes រៀបចំ ស្ត្រីទាំងអស់មានល្បិចរបស់ខ្លួនផ្ទាល់។ មួយចំនួនបន្ថែមទៅដែលបាន dough ទឹកដោះគោជូរ, អ្នកផ្សេងទៀត - ទឹកដោះគោ។ អ្នកអាចចម្អិននិងដេញថ្លៃ pancakes ឆ្ងាញ់ នៅលើសេរ៉ូម។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យមានស្តើង pancakes custard, អ្នកគួរប្រើរូបមន្តខាងក្រោម។ ពាក់កណ្តាលមួយលីត្រនៃសេរ៉ូមឆ្អិន។ រយៈពេលប្រាំស៊ុតវាយនឹង pinch អំបិលមួយនិងពីរ tablespoons នៃស្ករ។ បន្ទាប់មកពួកគេសម្រិតសម្រាំងចាក់រាវក្តៅ។ ក្នុងករណីនេះស៊ុតមិន curdle ។ បន្តិចម្តងសូម្បីតែឡើងដល់ពាក់កណ្តាលលីត្រសេរ៉ូមត្រជាក់មួយ។ សូដាត្រូវបាន quenched នៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃ vinegar បន្ថែមទៅក្នុងល្បាយនេះរហូតដល់ថ្នាក់មានត្រូវបានទូទាត់ម្សៅផោន។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នា។ batter នេះត្រូវបានចាក់ប្រេងបន្លែ (ស្លាបព្រាបាយប្តីប្រពន្ធឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់) ។ កុម្មង់នំ Choux គួរទទួលបាន watery, ស្រដៀងគ្នានៅក្នុងប្រេងបន្លែស្ថិរភាពមួយ។ ប្រសិនបើ dough គឺក្រាស់អ្នកអាច dilute វាជាមួយទឹកឆ្អិន។ pancakes ទាំងនេះនៅលើសេរ៉ូមត្រូវការ fry នៅក្នុង Pan frying មួយនៅលើកំដៅមធ្យម។ ចានខាញ់ចៀនឬបំពងត្រូវការតែជាលើកដំបូង។ stuffing នេះអាចត្រូវបានប្រើស្ទើរតែទាំងអស់។

លើសពីនេះទៀត pancakes នៅលើសេរ៉ូមអាចត្រូវបានធ្វើជាមួយ ផ្សិត stuffing ។ កន្លះលីត្រសេរ៉ូមមួយត្រូវបានលាយជាមួយ 2 ស៊ុតស្ករ tablespoons, pinch អំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលនិងមួយនៃ soda ដុតនំ។ dough នេះត្រូវបាន whipped ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅទៅវា, ប៉ុន្តែរហូតមកដល់ពេលនោះមករហូតដល់ dough នេះគឺស្រដៀងគ្នានៅក្នុងជាប់លាប់ដើម្បី Cream ក្រាស់មួយ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃរំពាត់ចាក់កញ្ចក់នៃទឹកឆ្អិនក្នុងគោលបំណងដើម្បី "ធ្វើឱ្យ" dough នេះ។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចាកចេញទៅពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះរៀបចំបំពេញសម្រាប់ការដែលបានលាយស៊ុតឆ្អិន chopped ជាមួយផ្សិតលីងនិងឈីដឹងគុណ។ pancakes ដុតនំសម្រាប់ប្រហែលត្រូវបានគេ 3 នាទីនៅលើ skillet គ្នា, ហើយបន្ទាប់មកពួកគេនឹងត្រូវបានបញ្ចូលសម្រាប់ត្រជាក់។ នៅពាក់កណ្តាលនៃការដុតនំដាក់បំពេញតិចតួច, រមៀលស្រោមសំបុត្រនិងចៀននៅលើភាគីទាំងពីរ, ឬដាក់នៅលើប៉ុន្មាននាទីនៅក្នុង oven នេះ។ pancakes ទាំងនេះនៅលើសេរ៉ូមហើយមានរាងស្គមនៅទីបំផុតឆ្ងាញ់។

រូបមន្តដូចខាងក្រោមមិនប្រើស៊ុត។ លទ្ធផលគឺ pancake នៅលើទឹកសូដា, ក្រាស់និង lush មួយ។ ពួកគេគឺជាល្អសម្រាប់ការបំពេញរាវ។ ពែងបីនិងពាក់កណ្តាលនៃការសេរ៉ូមក្តៅគួរត្រូវបានលាយជាមួយ 2 CUPS នៃម្សៅ (អ្នកអាចត្រូវបានតិចតួចឬតិចជាងនេះបន្ថែមទៀត), អំបិលនិងស្ករ (ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងមួយដែលបំពេញផ្អែមជាតិស្ករអាចដាក់បន្តិចបន្ថែមទៀត) ។ ជាលទ្ធផលគួរតែទទួលបាន dough រឹងដែលបានមកយឺតពីស្លាបព្រា។ នេះផងដែរបានដាក់ស្លាបព្រាកាហ្វេរបស់ soda ដុតនំមួយនិងជាការចាក់ស្លាបព្រាបាយពីរនៃប្រេងបន្លែ។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចាកចេញសម្រាប់មួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកដុតនំ pancakes នៅលើកំដៅមធ្យម។ នំរួចរាល់ហើយដែលផលិតលាបជាមួយ butter, sprinkle ជាមួយស្ករដើម្បីរសជាតិ។ ដើម្បីគែមមិនត្រូវបានស្ងួតឡើងវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់ pancakes ក្នុង ថង់ប្លាស្ទិចមួយ មុនពេលដាក់ពួកវានៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។

pancakes fluffy ក្នុង serum នេះអាចកើតឡើងប្រសិនបើមានផ្សិតនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ ចំពោះគោលបំណងនេះ, សេរ៉ូមដែលគេឱ្យឈ្មោះថា (ដើម្បីយកលីត្ររបស់វា) ផ្សិតបង្កាត់ពូជជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករ។ រាវលទ្ធផលត្រូវបានទុកសម្រាប់ 20 នាទី។ នៅពេលដែលសេរ៉ូមចាប់ផ្តើមស្នោរៀបចំ dough នេះ។ ល្បាយនេះត្រូវបានដាក់អំបិល pinch, 2 ស៊ុតម្សៅស្ករដែលនៅសេសសល់ (3 ស្លាបព្រាបាយ) ប្រេងបន្លែ។ ម្សៅដូចជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough នេះគឺដូចជា Cream sour មួយរាវ។ ទទួលបាន dough ដែលអ្នកត្រូវញ៉ាំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងរហូតដល់វាត្រូវបានកើនឡើងទ្វេដងនេះ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចចាប់ផ្តើដុតនំ។

ប្រសិនបើការ dough នេះត្រូវបានបន្ថែមទៅប្រេងបន្លែទៅខាញ់ Pan នេះគ្រាន់តែត្រូវការជាលើកដំបូង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, វាជាការងាយស្រួលបន្ថែមទៀតដើម្បីប្រើបំណែកនៃ bacon មួយប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើប្រេង។ pancake គ្នា flavored ជាមួយ slice មួយនៃ butter មួយដោយមិនគិតពីអនាគតនៃការបំពេញនេះ។ ប្រសិនបើ pancakes ត្រូវបាន stuffed ជាមួយផ្អែមជាតិស្ករនៅក្នុងពួកគេត្រូវបានដាក់នៅលើ, ប៉ុន្តែមិនកាន់, ដោយសារតែជាតិស្ករកុម្មង់នំ undercooked ។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើខ្ទះពិសេស skillet, ជាមួយរឹមធំទូលាយ។