ផ្សិត Goulash: រូបមន្តពីផ្សិតម៉្យាង

ដូច្នេះថ្ងៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដំបូងនិងកក់ក្តៅបានមកដល់ហើយជាមួយគ្នានេះគឺជាពេលដែលត្រូវប្រមូលផលដំណាំនៃអំណោយ។ ភាគច្រើននៃពួកយើងគឺជាអ្នកគាំទ្រនៃការប្រមាញ់ផ្សិតហើយអ្នករើសផ្សិតដែលមិនចេះប្រែប្រួលអាចគ្រប់គ្រងផ្ទះបានច្រើនប្រភេទដូចជាធុងឬកាបូបទាំងមូលដែលបានជ្រើសរើស។ ប៉ុន្តែវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេក្នុងការប្រមូលរបស់របរព្រៃឈើតាមរបៀបដែលមានជំនាញហើយអ្នកក៏អាចចម្អិនពួកគេឱ្យប៉ិនប្រសប់ផងដែរដើម្បីឱ្យខ្លួនអ្នកនិងសាច់ញាតិមិត្តភក្តិនិងអ្នកស្គាល់គ្នាឆ្ងាញ់ជាមួយចានឆ្ងាញ់។ រូបមន្តពី ceps ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការចម្អិនម្ហូបក្នុងស្រុកដែលមានច្រើនក្រៃលែង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនិងពីព្រៃដទៃទៀត។ ឬមកពីផ្សិតម៉្យាងដែលដាំដុះដោយសិប្បនិម្មិត។ ប្រធានបទរបស់យើងសព្វថ្ងៃនេះគឺផ្សិត Goulash ។ តើយើងនឹងព្យាយាមចំអិនវាទេ?

goulash ផ្សិតពណ៌ស

ដំបូងយើងនឹងធ្វើវាជាមួយអំណោយនៃព្រៃឈើ។ បានផ្ដល់ឱ្យថាអ្នកត្រូវបានគេយល់ច្បាស់អំពីបញ្ហានៃ "សាច់ព្រៃ" និងបានប្រមូលចាំបាច់ពិតជាមិនមែនពុល។ ប៉ុន្តែធ្ងន់ធ្ងរសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះអ្នកអាចប្រើផ្លែឈើរបស់ហាង។ ជាសំណាងល្អនៅថ្ងៃនេះពួកគេអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើបដ៏ធំឧទាហរណ៍។ ដោយវិធីផ្សិត goulash - ម្ហូបគ្មានខ្លាញ់ដ៏អស្ចារ្យនិងឆ្ងាញ់។ វាអាចត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងសាមញ្ញហើយវាងាយស្រួលក្នុងការជំនួសម្ហូបអាហារសាច់សត្វ។ ហើយក៏មាន: ផ្សិត goulash ពីអំណោយពណ៌សអាចក្លាយជាម្ហូបអាហារដ៏ល្អព្រោះវាមានជាតិខ្លាញ់តិចតួចអាហារបំប៉នសំខាន់និងពេញចិត្តចំពោះម្ហូបចំហៀងដែលអ្នកចូលចិត្តឬគ្រាន់តែជាអាហារឯករាជ្យ។

គ្រឿងផ្សំ

រូបមន្តពី ceps, រួមទាំង goulash របស់យើង, គឺសាមញ្ញណាស់នៅក្នុងការធ្វើម្ហូប។ វាជាការសំខាន់ដែលគ្រឿងផ្សំចម្បងត្រូវបានកាត់ថ្មីៗនិងមិនរលោង។ កម្មវិធីផ្សេងទៀតទាំងអស់អនុវត្តតួនាទីគាំទ្រ។ ដូច្នេះយើងត្រូវការ: 1 គីឡូនៃផ្សិតពណ៌សអំពូលធំមួយការ៉ុតមធ្យមមួយម្រេចផ្អែមចង្ក្រានខ្ទឹមពីរស្លាបព្រាម្សៅពីរស្លាបព្រានៃប្រេងខ្លាញ់សម្រាប់ការចៀនគ្រឿងទេសនិងអំបិលទៅនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន

1. យើងបានដាក់ចានលើភ្លើងដោយផ្សិតលាងសម្អាតនិងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទឹក podsalivaem បន្តិច។ បនាប់ពីពុះឆះយកភ្លើងហើយចម្អិនផ្សិតចំនួនមួយភាគបួន។
2. ខណៈពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចម្អិនលាងសមាតនិង chop ម្រេចខ្ទឹមបារាំង, carrots ។ អ្វីដែលយើងកាត់បានល្អ (អាចជាគូប) ។
3. នៅក្នុងខ្ទះ frying ជាមួយប្រេង lenten ល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមួយរីករាលដាលចេញគំនិតនិង fry រហូតដល់មាស។ បន្ទាប់មកបន្ថែម carrots ទៅវាហើយនៅពេលដែលវាផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វា - បន្ទាប់មកម្រេចប៊ុលហ្គារី។
4. បន្ទាប់មកយើងបានណែនាំផ្សិតឆ្អិនពណ៌សកាត់វានៅក្នុងបំណែកធំ ៗ ។ និងខ្ទឹមចុចក្នុងសារព័ត៌មាន។ អំបិលនិងម្រេច។ អស់រយៈពេល 15 នាទី។
5. នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរផ្សិតយើងបានរៀបចំស្លាបព្រាម្សៅស្រូវសាលីជាច្រើន (អ្នកអាចជំនួស buckwheat - វានឹងរសជាតិល្អប្រសើរជាងមុន) ។
6. ចាក់លាយចូលទៅក្នុងម៉ាស់សរុបកូរហើយញ៉ាំប្រាំនាទីទៀត។ គ្របគម្របគ្របពីចានហើយឱ្យយើងញ៉ាំរយៈពេល 10 នាទី។
7. ផ្សិត Goulash ពីផ្សិតពណ៌សគឺត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ វា, sprinkling ជាមួយឱសថឬទឹក sour Cream, អាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុមួយនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ហើយវាអាចត្រូវបានបម្រើតាមលំដាប់នៅក្នុងចានដោយប្រើជាគ្រឿងក្រអូបឧទាហរណ៍ដំឡូង mashed ឬអង្ករ។

goulash ផ្សិតពីផ្សិត

វាមិនមែនជានិច្ចទេហើយអ្នករាល់គ្នាមិនអាចចេញក្រៅក្នុងថ្ងៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះក្តៅសម្រាប់ម៉ាញ់ផ្សិតបានទេ។ ប៉ុន្តែកុំបារម្ភកុំខកចិត្ត។ អ្នកស្រីដែលបានសម្រេចចិត្តរៀបចំចម្អិនម្ហូបមួយអ្នកអាចផ្តល់នូវជម្រើសដ៏អស្ចារ្យមួយ: ផ្សិត។ ពួកគេអាចចូលដំណើរការបាននៅថ្ងៃនេះជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ លើសពីនេះទៀតវាមានតំលៃថោកហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយវាមានក្លិនអាហារដែលឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានព្យួរនៅក្នុងផ្ទះបាយអស់រយៈពេលយូរបន្ទាប់ពីការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាមិនប្រើកម្លាំងពលកម្មពឹងផ្អែកខ្លាំងជាងនេះ (ក្នុងន័យថាអ្នកមិនចាំបាច់ទៅលេងព្រៃនោះទេតែចូលទៅរកផ្សារទំនើប) ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ

ដូច្នេះ, យើងទិញគីឡូនៃផ្សិតដែលបានជ្រើស។ ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងវាមិនធំពេកទេប៉ុន្តែជារឿងតូចតាច។ ដូច្នេះផ្សិតមិនអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ, ប៉ុន្តែការចំអិនដោយផ្ទាល់ទាំងមូល។ ហើយពីនេះ goulash របស់យើងនឹងក្លាយទៅជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ពីចំណុចនៃទិដ្ឋភាពនៃរូបរាង។ លើសពីនេះលក្ខណៈសំខាន់ៗនៃសារជាតិម៉ាស់អញ្ចាញធ្មេញគឺវាមិនអាចបិតចេញបានទេក្នុងកំឡុងពេលរៀបចំវាគ្រាន់តែលាងសមាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះទៀតយើងនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដូចនៅក្នុងរូបមន្តដែលមានផ្សិតព្រៃ។ ម្សៅតាមផ្លូវអាចផ្លាស់ប្តូរបាន។ សាកល្បងដាក់ buckwheat ។ ឬប្រហែលជាអង្ករ? ប្រើកន្ទក់ខ្មៅ: វាមានប្រយោជន៍ណាស់។ ហើយស្រី្តខ្លះចូលចិត្តជំនួសគ្រឿងផ្សំនេះនៅពេលដែលរៀបចំគុយបាសម្រាប់ម្សៅក្នុងបរិមាណដូចគ្នា។ ល្អហើយជម្រើសនេះអាចទទួលយកបាន។

ការចម្អិនអាហារងាយស្រួលណាស់!

1. បន្លែម្ទេសក្នុងលក្ខណៈប្រុងប្រយ័ត្នរបស់ខ្ញុំ (ដូចដែលបាននិយាយរួចមកហើយអ្នកមិនអាចសំអាតបានទេប៉ុន្តែសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដ៏ចំឡែកជាពិសេសគឺយកស្បែកចេញពីមួកនិងជើង) ។ ប្រសិនបើផ្សិតមានទំហំមធ្យមឬតូចវាមិនអាចកាត់បន្ថយបានទេប៉ុន្តែត្រូវចំអិនឱ្យបានពេញ។
2. នៅក្នុង Pan នេះបន្ថែមធាតុផ្សំសំខាន់ចាក់ទឹកនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ការដុតបំផ្លាញនិងកាត់បន្ថយភ្លើង។ ចម្អិន 10 នាទីឬ 15 នាទី។
3. នៅពេលនេះ, carrots ត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកវែងបំណែកយុត្តិធម៌។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ម្រេចផ្អែម - semirings ។
4. នៅលើប្រេងដែលគ្មានខ្លាញ់ល្អ (វាគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកអូលីវឬផ្កាឈូករ័ត្នជាមួយនឹងការបន្ថែមរបស់វា) នៅក្នុង toast Pan frying មួយគំនិតតូច។ បន្ទាប់មកយើងណែនាំពីការ៉ុតម្រេច។ នៅទីបញ្ចប់ - ផ្សិត (ដែលត្រូវបានចម្អិនរួចហើយ) និងខ្ទឹមសចុចលើសារពត៌មាន។ គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ បញ្ចប់ក្នុងភ្លើងតូចបំផុតក្នុងរយៈពេលប្រហែលដប់នាទី។
5. នៅចុងបញ្ចប់នៃចម្អិនអាហារនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ពីការចម្អិនផ្សិតយើងដាំដុះស្លាបព្រាមួយចំនួននៃម្សៅ។ ទាំងអស់បន្ថែមទៅល្បាយនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពីនោះគ្របដណ្តប់គំរប, stew សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីបន្ថែមទៀត។ យើងយកចេញពីចាននិងអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំម្ហូប។

នៅក្នុងកម្មវិធីចម្រុះ

goulash ផ្សិត នៅ multivark មិន ត្រូវបាន ហៅដោយចៃដន្យម្ហូបសម្រាប់មនុស្សខ្ជិល។ សព្វថ្ងៃនេះមានមនុស្សជាច្រើននៅក្នុងផ្ទះបាយមានឧបករណ៍ដ៏អស្ចារ្យនេះ។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមមាញឹកក្នុងការទទួលខុសត្រូវក្នុងការចម្អិនអាហារទៅម៉ាស៊ីនហើយមិនត្រូវព្រួយបារម្ភអំពីពេលវេលានិងសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងដំណើរការចំអិនអាហារទេ។ ដូច្នេះយកផ្សិតហាងធម្មតានៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃការគីឡូក្រាមពីរអំពូលពីរ carrots មួយ, ប៊ុល Bulgarian, ខ្ទឹម, ម្សៅ, ប្រេងគ្មានខ្លាញ់, ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងទេសជាមួយអំបិលមួយ។ ផ្សិតនិងបន្លែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងលាយដូចដែលអ្នកចូលចិត្ត: ចំណិត ៗ , ចំណិត, ខ្ទះ, គូប។ នៅពេលដែលការរៀបចំទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចប់យើងចាក់ប្រេងកាតនៅក្នុងចានសម្រាប់ពហុវែននេះកំណត់របៀប "ដុត" - 40 នាទី។ ដំបូងអ្នកត្រូវចម្អិនបន្លែដោយមិនបិទគំរប។ បន្ទាប់មកម្រេចសម្រាប់ពីរបីនាទីបន្ទាប់មក - យើងចូលផ្សិតរួចទៅហើយ។ បន្ទាប់ពីមួយផ្សេងទៀត 10 នាទីបន្ថែមម្សៅលែងលះគ្នានិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ បន្ទាប់មកលាយនិងបិទគំរប។ រៀបចំសញ្ញា។ អាហារដែលអាចចម្អិនបានអាចត្រូវបានតុបតែងដោយពណ៌បៃតងនិងត្រូវបានបម្រើដោយការរួមបញ្ចូលឧទាហរណ៍ជាមួយ pasta ឬអង្ករ។