Marinade សម្រាប់ ceps - រៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

edulis Boletus អាចត្រូវបានហៅថាជាស្ដេចនៃព្រៃនេះ។ នេះគឺជាការតំណាងជីវជាតិភាគច្រើននៃគ្រួសារនេះ។ នេះបើយោងតាមបរិមាណនៃប្រូតេអ៊ីននេះវាមិនមែនជាផលិតផលសាច់សូម្បីតែទាបជាង។ ដូច្នេះផ្សិតត្រូវបានផ្ដល់កន្លែងសមួយនៅក្នុងការធ្វើម្ហូបពិសេស។ ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការរៀបចំចានជាច្រើន។ នេះផ្សិតព្រៃដែលមានក្លិនឈ្ងុយជាទីដែលបំពេញការបង្កើតឆ្ងាញ់ការធ្វើម្ហូបណាមួយជាមួយនឹងគ្មានអ្វីរសជាតិប្រៀបធៀប។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះចូរយើងនិយាយពី ប្រឡាក់ផ្សិតស។ នៅក្នុងពេលនៃការប្រមូលផលនេះ, សំណួរនេះកើតឡើងធ្ងន់ធ្ងរជាពិសេស។

ធាតុតូច

តើអ្វីដែលជាការសំខាន់នៅក្នុងដំណើរការនេះ? ជាការពិតណាស់ marinade សម្រាប់ផ្សិតស។ ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់, ផលិតផលនេះបានដោយខ្លួនឯងបានគ្រប់គ្រាន់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវបំពេញផ្សិតនេះនឹងមានភាពជូរឬប្រៃ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាចំណង់ចំណូលចិត្តគឺខុសគ្នា, ដូច្នេះរូបមន្តនេះ, របៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ marinade សម្រាប់ផ្សិតសខ្លាំងណាស់។ មនុស្សគ្រប់គ្នាមានការពេញចិត្តរបស់ពួកគេ។ ចំពោះ marinade បានអ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសណាមួយ, condiments និងគ្រឿងទេស។ រឿងដែលចម្បងនោះគឺថាពួកគេបានផ្តល់រសជាតិផ្សិត, ប៉ុន្តែមិនរំខានរសជាតិរបស់ពួកគេ។

ក្រអូប, marinade ហឺរ

marinade បានសនេះមានផ្សិតមួយចំនួនធំនៃឱសថនិងគ្រឿងទេស។ ផ្សិតត្រូវបានទទួលបានហ៊ានណាស់។ ចំនួននៃគ្រឿងផ្សំបានរចនាឡើងដើម្បី 2 ផ្សិតគីឡូក្រាម។ យក 1 លីត្រនៃទឹក 200 ក្រាមនៃ vinegar 20 ក្រាមនៃអំបិល 40 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, anise clove, ច្រកដាក់ស្លឹក ម្រេចខ្មៅ allspice, សណ្តែល្អិត, parsley ស្រស់និង dill ។ ពាក្យមួយចំនួនអំពីដំណើរការនៃផ្សិតនេះ។ សម្រាប់ប្រឡាក់សមាជិកសមរម្យនិងវ័យក្មេងតែមានគុណភាពខ្ពស់នៃក្រុមគ្រួសារនេះ។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានជម្រះនៃកំទេចកំទី, លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមធ្យម។ បន្ទាប់មកលុបផ្សិតសក្នុងទឹកនិងឆ្អិនក្តៅសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងពាងមួយ។ ឥឡូវនេះរៀបចំ marinade សម្រាប់ ceps នេះ។ សក្តានុពលនៃទឹកដាក់នៅលើភ្លើងដែលមានមួយហើយរង់ចាំរហូតដល់ឆ្អិន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅវាអំបិល, ស្ករ, គ្រឿងទេសនិងឱសថ chopped ។ យើងផ្តល់ marinade រំពុះនិងចាក់ទឹកខ្មេះនេះ។ បន្ទាប់ពីនោះលោកត្រូវ simmer សម្រាប់ប្រហែល 3-5 នាទី។ អគ្គិភ័យនេះមិនបានធ្វើច្រើនពេក។ បន្ទាប់, ចាក់ marinade សម្រាប់ ផ្សិតក្នុងពាងសនិងបិទពួកគេ។ ក្នុងរដូវរងារ, ម្ហូបនេះនឹងមានជោគជ័យ។

លោកបានបន្ថែមបន្តិចនៃក្រុមហ៊ុន Sharp បាន

ទៅ marinade គឺមានរសជាតិហិរខ្លាំងបន្ថែមម្ទេសនេះ។ រូបមន្តនេះគឺមិនមែនសម្រាប់អ្នករាល់គ្នា, ដោយសារតែវាត្រូវបានចម្អិនផ្សិតសដូច្នេះកម្រ។ marinade មិនខុសគ្នាច្រើននៃគ្រឿងផ្សំមួយ។ យកមួយស្លាបព្រាធំអំបិលមួយស្លាបព្រាតូចមួយនៃជាតិស្ករ, សណ្តែកមូស្ដាដូចគ្នា, ស្លឹកមួយចំនួននៃ Laurel, ធញ្ញជាតិនៃម្រេចខ្មៅនិងពាក់កណ្តាល នៃម្ទេសក្តៅ (ដោយគ្មានគ្រាប់) ។ ចំនួនទឹកប្រាក់នេះគឺត្រូវបានគណនានៅលើមួយលីត្រនៃទឹក។ Pour ទឹកចូលទៅក្នុង Pan និងបានកំណត់នៅលើភ្លើង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេសទាំងអស់និងឱសថ។ យើងផ្តល់ marinade បានទៅរំពុះនិងបំពេញពាងរបស់ពួកគេជាមួយផ្សិត។ ម្រេចក្តៅដាក់ក្នុងពាងមួយ។ ដំណើរការ pickling នេះវានឹងផ្ដល់ឱ្យ marinade មុតស្រួចបន្តិចនិងផ្សិតទទួលបានរសជាតិមិនធម្មតា។ ទឹកខ្មេះនៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺមិនត្រូវបានបន្ថែមទៅបំពេញនោះទេប៉ុន្តែវាត្រូវតែចាក់ដោយផ្ទាល់ចូលទៅក្នុងពាង (2 ស្លាបព្រាធំ) ។

afterword

នៅ marinade ដែលស្រួលបំផុតមានអំបិល, ស្ករ, vinegar និងទឹក។ ប៉ុន្តែដើម្បីលើករសជាតិ, អ្នកត្រូវតែបន្ថែមឱសថនិងគ្រឿងទេស។ Dill ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការនេះ (ការយ៉ាងល្អជាមួយផ្សិត), cloves ស្លឹក Bay, peas ម្រេច (ណាមួយ), ខ្ទឹមនិងប៉ូចកាក់។ ជ្រើសគ្រឿងផ្សំនេះបើយោងតាមរសជាតិរបស់អ្នកដោយព្រោះនៅទីនេះមានកន្លែងសម្រាប់ការពិសោធន៍មួយ។