Fettuccini ជាមួយផ្សិតនិង Ham

ពាក្យ "fettuccine" ជាមួយអ៊ីតាលីបកប្រែតាមព្យញ្ជនៈដូចជា«បូ»។ Fettuccine ជាផ្នែកមួយនៃ ចាន pasta, ពេញនិយមនៅក្នុងម្ហូបរ៉ូម៉ាំង។ វាជាមីក្រាស់ផ្ទះល្វែងដែលធ្វើពីស៊ុតនិងម្សៅ។ ជាធម្មតាប្រើស៊ុត 100 ក្រាមនៃម្សៅ។ វាជាធំជាងនេះ tagliatelle ធំទូលាយមី (ប្រភេទប្រពៃណីនៃ pasta នៅក្នុងតំបន់អ៊ីតាលី Emilia-Romagna, បន្ថែមទៀតច្បាស់ណាស់នៅក្នុងទីក្រុងសំខាន់នៃតំបន់ Bologna នេះ) ។ ទទួលទានសាច់គោជាមួយនឹង stew fettuccine សម្លមាន់ឬ។ Fettuccine ប្រពៃណីត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់ (នៅផ្ទះឬនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន) ប៉ុន្តែអ្នកអាចទិញនៅក្នុងហាងនិង fettuccine ស្ងួត។ ជាញឹកញាប់ចម្អិន fettuccine ជាមួយផ្សិតនិង Ham ។ Recipes សំណុំផ្សេងគ្នានៃគ្រឿងផ្សំដែលភាគច្រើនគ្រឿងទេស។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្លាស់ប្តូរការរចនានៃម្ហូបអាហារនិងការផ្ដល់ឱ្យវានូវរសជាតិថ្មី។

រូបមន្តទី 1

ជាមួយនឹងការស្រមើលស្រមៃបន្តិច, បន្តិចនៃការពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងហើយអ្នកទទួលជាម្ហូបហ៊ានណាស់នៃ fettuccine ជាមួយផ្សិតនិង Ham បានរហូតដល់ទៅ 8 នាក់នេះនឹងតម្រូវឱ្យមានផលិតផល:

• 500 ក្រាមនៃ fettuccine pasta ស្ងួត។
• ¼ពែងប៊ឺ។
• ពែងកន្លះគំនិត chopped Fine ។
• 0,5 គីឡូក្រាមនៃផ្សិត slices ស្រស់។
• 3 cloves ខ្ទឹមសកំទេច។
• 2 tablespoons ស្ងួតតែការ oregano ។
• 2 tablespoons ស្ងួតតែ basil ។
• 2 tablespoons ស្ងួតតែជីវ៉ាន់ស៊ុយ។
• 6 slices នៃ Ham, កាត់បន្ថយក្នុងការសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួន។
• 1 ½ពែងក្រែមធ្ងន់។
• ទឹកជ្រលក់ spaghetti 1 ពែង។
• ស្លាបព្រាតែ 1 នៃកំទេចម្រេចក្រហម (ស្រេចចិត្ត) ។

ចាប់តាំងពីម្ហូប fettuccine ជាមួយផ្សិតនិង Ham បានរៀបចំបានយ៉ាងលឿន, ត្រូវបានចូលប្រឡូកក្នុងពេលដំណាលគ្នានៅ pasta និងទឹកជ្រលក់។ macaroni ឆ្អិននិងត្រង។ នៅក្នុង saucepan ធំលើក្រុម Stoke កំដៅមធ្យម ប៊ឺ។ បន្ថែមគំនិតនិងខ្ទឹមនិងចំអិនរហូតទាល់តែទន់។ ផ្សិតរីករាលដាល, oregano, basil, និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ stew, stirring ម្តងម្កាលរហូតដល់រាវពីផ្សិតនេះបាន evaporated ។ បានបន្ថែមទៀតថាសូម្បីតែចម្អិន Ham និងនាទីទី 5 ចាក់ Cream និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមទឹកជ្រលក់ម្ទេសនិងម្សៅ spaghetti, កូរ។ លោក Cook, stirring រហូតដល់ទឹកជ្រលក់នេះបានកាត់បន្ថយដោយទីបីហើយ thickens ។ Fettuccini បំរើការជាមួយផ្សិតនិង Ham, ដាក់ចេញទឹកជ្រលក់លើ pasta នេះ។

រូបមន្តទី 2

ប៉ាស្តា Fettuccine ទៅយ៉ាងល្អជាមួយផ្កាស្ពៃខៀវនិង peas ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះអាចត្រូវបានប្រើស្រស់ឬទឹកកក។ 4 ឈុត fettuccine ជាមួយ Ham តម្រូវឱ្យផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• 500 ក្រាម (1 កញ្ចប់) fettuccine ឬ ស៊ុតមី។
• ប៊ឺ 6 tablespoons tablespoons ។
• ពែង¼គំនិត chopped ល្អ។
• 2 ពែងឆ្អិន Ham, កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។
• 300 ក្រាម peas បៃតងទឹកកកឬផ្កាខាត់ណាបៃតង chopped (រលាយផ្នែកខ្លះ) ។
• 2 ម្សៅ tablespoons ។
• 1 Cream ពែងធ្ងន់។
• អំបិល។
• ម្រេច។
• ½ឈីពែង Parmesan, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។

fettuccine Cook បានដូចធម្មតា (មិនអាចរំលាយ) ។ ខណៈពេលដែលត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅមីមួយ skillet ធំ, fry គំនិតនៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ការរីករាលដាលទៅ Ham និងបន្លែ។ បន្ថែមម្សៅ, សម្លប្រហែល 3 នាទីឬរហូតដល់បន្លែគឺសំរាប់ការដេញថ្លៃនោះទេប៉ុន្តែថាពួកគេមិនបានបាត់បង់រូបរាងរបស់ខ្លួន។ បន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុង Cream នេះ។ នាំយកទៅរំពុះនេះ។ រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេចប្រសិនបើចាំបាច់។ បង្ហូរ pasta និងរីករាលដាលពួកគេនៅក្នុង Pan បាន។ លាយជាមួយទឹកជ្រលក់ក្តៅ sprinkled ជាមួយឈីសនិងបម្រើភ្លាម។

រូបមន្ត 3

នេះជារូបមន្តតែមួយគត់។ Fettuccini ជាមួយផ្សិតឆ្អិននៅក្នុងវិធីនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិមិនធម្មតានិងក្លិនដែលត្រូវបានសម្រេចដោយសារតែការប្រេង truffle នេះ។ 4 ដងជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំផលិតផល:

• ពែងផ្សិតសស្ងួតកន្លះ។
• 2/3 ពែងទឹកក្តៅ។
• 250 ក្រាមនៃ pasta freshly រៀបចំ។
• 3 កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេស្លាបព្រាអំបិល។
• 1 ប៊ឺ tablespoons ។
• ¼ពែង chopped ល្អខ្ទឹម។
• 110 ក្រាមនៃល្បាយនៃ chopped coarsely មួយ ផ្សិត (Shiitake, ផ្សិត reishi Ering) ។
• 2 cloves នៃខ្ទឹមស minced ។
• 2 ស្លាបព្រា Sherry ស្ងួត។
• 60 ក្រាមនៃឈីស Parmesan ។
• ¼ពែងក្រែមធ្ងន់ (ស្រេចចិត្ត) ។
• ស្លាបព្រា 1 តែនៃ sage ស្រស់ chopped ល្អ។
• ស្លាបព្រាម្រេចខ្មៅ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• ស្លាបព្រា 1 ប្រេង truffle តែ។
• ឥសីមែក (ស្រេចចិត្ត) ។

ផ្សិតលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, ការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងចានមួយចាក់ 2/3 ពែងទឹករំពុះ, គ្របដណ្តប់គ្របដណ្តប់និងទុកសម្រាប់ 30 នាទីទឹកត្រូវបាន decanted ពីផ្សិតនិង¼ពែងកំណត់ឡែកសម្រាប់ប្រើនៅពេលក្រោយ។ ផ្សិត porcini នេះ slice ។ ដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹករំពុះជាមួយ pasta អំបិល 1 ស្លាបព្រា 10 នាទីឬរហូតដល់ អាល់ធ្លាក់ចុះ។ បង្ហូរទឹកពី pasta ទុនបំរុង¼ពែងនៃទំពាំងបាយជូរ។ នៅក្នុងប៊ឺ skillet ធំជាងកំដៅមធ្យមក្រុម Stoke ។ បន្ថែមផ្សិតលាយខ្ទឹម, ខ្ទឹមស, ចេះរលត់ 5 នាទី stirring ជាញឹកញាប់។ ផ្សិតរីករាលដាល, Sherry និងស្លាបព្រាចាក់¼ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល, នាទីឆ្អិនឬរហូតដល់ហួតរាវ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ពែង¼នៃរាវពី pasta, ¼ពែងនៃការរាវពី CEP នេះស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលស្លាបព្រា¼ផ្នែកមួយនៃឈីដឹងគុណ, ក្រែម, sage chopped, ម្រេច, stirred មួយ។ sprinkled ជាមួយប្រេង truffle ។ បម្រើជាមួយឈីសនិង sage chopped វត្ថុប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។