ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិង sour ជាមួយ pineapple - ឯកសារភ្ជាប់ចានសាច់ល្អឥតខ្ចោះ

ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិង sour បានមកដល់យើងពីការចម្អិនអាហាររបស់ប្រទេសចិន។ លោកបានទៅយ៉ាងល្អជាមួយនឹងប្រភេទនៃការ ចានសាច់, បំពេញឱ្យពួកគេយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិង sour ជាមួយ pineapple អាចត្រូវបានចុកជាមួយសាច់មាន់, សាច់ជ្រូក, សាច់គោឬត្រី។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប

ដើម្បីរៀបចំចានដែលអ្នកនឹងត្រូវការ 500g ។ ផ្លែម្នាស់, ទឹកប៉េងប៉ោះ¼ពែង 150 គ។ នៃទឹក 70 ក្រាម។ ជាតិស្ករ, ទឹកក្រូច (130 gr ។ ) ពីរស្លាបព្រានៃម្សៅតារាង។ ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹក lemon ស្រស់ទឹកស៊ីអ៊ីវ (ពែងមួយភាគបួន) និងទឹកម្នាស់ (បីភាគបួននៃកញ្ចក់មួយ) ។

រៀបចំទឹកជ្រលក់បាន។ នៅក្នុង saucepan តូចមួយចាក់ទឹកម្នាស់, ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកប៉េងប៉ោះ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមទឹកក្រូចនិង lemon ដាក់ស្ករ។ ម្សៅរលាយក្នុងទឹកនិងចាក់វាចូលទៅក្នុងល្បាយរួម។ ចំអិនទឹកជ្រលក់ជាងកំដៅទាបដែល stirring គ្រប់ពេលវេលារហូតដល់ពពុះលេចឡើង។ បន្ទាប់ពីនោះ, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយនៃការ pineapple ហើយដាក់ពួកវានៅក្នុង Pan ជាមួយទឹកជ្រលក់។ ម្ហូប Cook បាននៅសីតុណ្ហភាពទាបតិចជាងមួយនាទីនិងយកចេញពីកំដៅ។ បន្ទាប់ពីការទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិង sour នេះជាមួយ pineapple ត្រជាក់, វាអាចបម្រើ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិង sour ជាមួយ pineapple

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់: ពាក់កណ្តាលមួយគីឡូនៃ fillet មាន់ពីរ ម្រេចផ្អែម, 2 tablespoons នៃម្សៅនិងចំនួនដូចគ្នានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, 30 gr ។ ម្សៅ, 25 gr ។ cider vinegar ផ្លែប៉ោម។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវអំបិលជា root ខ្ញីនិងខ្ទឹមស។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវប្រេងបន្លែនិង 200 ក្រាមនៃការ pineapple (លុបចោល) ។

ការរៀបចំ។ លាងសមាតនិងការ fillet សាច់មាន់កាត់វាទៅជាបំណែកតូចមួយ។ សាច់ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវហើយដាក់ពួកវានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពីរម៉ោង។ លោកបានបន្ថែមថាម្សៅនេះមាន fillet និងម្សៅ។ បំណែកចៀនសាច់រហូតដល់ Golden ត្នោត។ ចម្អិនអាហារទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិង sour ជាមួយម្នាស់។ ម្រេចរបស់ខ្ញុំ, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយវានិង lightly fry នៅក្នុង Pan មួយ។ មើមខ្ញីបន្ថែម, ខ្ទឹម, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងម្នាស់ទឹកខ្មេះជាមួយទឹក។ simmer ទឹកជ្រលក់ស្ថិតនៅក្រោមក្រណាត់ពីរបីនាទីមួយ។ បន្ទាប់មកចាក់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងដែលជាម្សៅ។ នាំយកទៅរំពុះនេះ។ នៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ដាក់ fillet និងជាសម្លតិចតួច។ សាច់មាន់ជាមួយ pineapple នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរត្រូវបានចម្អិន។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

ត្រីជាមួយ pineapple នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិង sour ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់: ម្រេចមួយ, ទឹកស៊ីអ៊ីវពែង¼, ទឹកប៉េងប៉ោះ, និងចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃជាតិស្ករ។ fillet ត្រីតម្រូវផងដែរ (700 gr ។ ) ពាងជាមួយទឹក pineapple លុបចោលម្សៅស្លាបព្រាពីរ, 50 គ។ vinegar (ស្រេចចិត្ត) 3 លីត្រ។ ទឹកក្រូចស្រស់រដូវកាល។

ការរៀបចំ។ ត្រីនេះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសនិង sprinkled ជាមួយ vinegar ។ ចម្អិនអាហារទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិង sour ជាមួយម្នាស់។ ទាំងអស់នៃគ្រឿងផ្សំខាងលើនៅក្នុង blender មួយបានផ្តួល។ ផ្លែម្នាស់មិនប៉ះ។ ចៀនបន្តិចក្នុងប្រេងអូលីវ, ម្រេច chopped ទៅជាបំណែកនិងបន្ទាប់ត្រី (ដើម្បីបញ្ចប់) ។ បន្ទាប់ពីនោះ, នៅក្នុង Pan ដាច់ដោយឡែកមួយចាក់ទឹកជ្រលក់បាន។ យើងបាននាំយកវាទៅរំពុះមួយហើយដាក់ត្រី, ម្នាស់និងម្រេច។ ម្ហូប Cook បាន 1-2 នាទី។ ម្ហូបគឺត្រូវបានរួចរាល់។

meatballs នៅក្នុងទឹកជ្រលក់

ដើម្បីរៀបចំចានត្រូវការគីឡូនៃសាច់ minced, ពាក់កណ្តាលពែងនៃអង្ករម្រេចពីរស៊ុត, អំបិល។ ចំពោះទឹកជ្រលក់: តារាងមួយ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះស្លាបព្រា, 0.8 លីត្រ។ ទំពាំងបាយជូរ, ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាពីរស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ, ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកឃ្មុំ 90 គ។ នំបុ័ង rye, អំបិល, 300 គ។ ផ្លែម្នាស់។

ការរៀបចំ។ ផ្សំជាមួយនឹងអង្ករសាច់គោដីនិងស៊ុតឆៅ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ knead ផងដែរ។ បង្កើត meatballs ជុំ minced មួយនិង fry lightly ពួកគេនៅក្នុង butter ។ សក្តានុពលនៅដាច់ដោយឡែកមួយលាយសមាសភាគដែលចាំបាច់សម្រាប់ទឹកជ្រលក់នេះ (លើកលែងតែនំកែកឃឺ) និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ នៅក្នុង saucepan មួយទន់ភ្លន់ដាក់ meatballs និង simmer សម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 15 នាទី។ Pour កំទេចអាហារនិងការចាកចេញពីម្ហូបនៅលើកំដៅមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 10 នាទីគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះដែល lid បានបិទ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!