ផ្សិត Shiitake: រូបមន្តមានប្រយោជន៍

សម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៃចានមិនប្រក្រតីរកឃើញ undoubted គឺជាតំណាងនៃផ្សិតដើមឈើរបស់ជប៉ុនដែលមានឈ្មោះ "ផ្សិតដេកព្រះពុទ្ធ" នេះ។ រឿងព្រេងមានវាថា monks ដាំនៅលើលោកគោះប្លុកឈែសណាត់ mallet ឈើឈើនៅលើដែលមានដំណើរការរីកចម្រើនមួយ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បី shiitake ផ្សិត (ទីពីរនៃឈ្មោះ) មានគុណប្រោសលក្ខណៈសម្បត្តិពី "mycelium អសកម្ម" និងព្រះពុទ្ធ។

ហើយពួកគេបានទទួលវា - លក្ខណៈសម្បត្តិប្រោស នៃផ្សិតឈើ តែមួយគត់។ ពួកគេបានធ្វើការស៊ើបអង្កេតនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនរួមទាំងតំបន់អឺរ៉ុបនិងអាមេរិកនិងមានការទទួលស្គាល់ដែលបានរកឃើញមានប្រយោជន៍និងមានតម្លៃនៅក្នុងវាលនៃជីវរសាយនវិទ្យានេះ។ ដោយសិក្សាពីរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ Shiitake នេះអ្នកវិទ្យាសាស្ដ្របានរកឃើញ polysaccharide "lentinan" មានសមត្ថភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងដុំសាច់និង "ផ្សិតងាយនឹងបង្កជាហេតុ" ប្រកបដោយលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការតស៊ូជាមួយភាពខុសគ្នានៃមេរោគ, សូម្បីតែមុនពេលជំងឺអេដស៍នេះ។

ដូចគ្នានេះផងដែរ, ផ្សិត Shiitake អាចត្រូវបានប្រើជាការបន្ថែមមួយនៅក្នុងអាហារដើម្បីដកកូឡេស្តេរ៉ុលលើសនិងរួមចំណែកដល់ប្រក្រតីនៃរាងកាយទាំងមូល។ ដោយសារតែការប្រើប្រាស់របស់មនុស្សនៃផលិតផលនេះបង្កើនភាពស៊ាំវាមានឥទ្ធិពលអំណោយផលនៅលើក្រពះរងផលប៉ះពាល់ដោយដំបៅ, normalizes សម្ពាធឈាម។ ផ្សិតនេះ - ជា immunostimulant ល្អដែលមានក្នុងរុក្ខជាតិរបស់យើង analogues នៅឡើយ។ គាត់ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាអាហារបំប៉នដែលមានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងជំងឺផ្តាសាយនិងដំណើរការរលាកនានា។

ទោះយ៉ាងណាវាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការក្អកនិងផ្តាសាយតែប៉ុណ្ណោះ, វាអាចជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងមានប្រយោជន៍ដូច្នេះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម, សូម្បីតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទដោយពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលី។ ជាការពិតណាស់, Shiitake ជួយបន្ទាបជាតិ - ផ្សិតបានបង្កើតឡើងដោយធម្មជាតិ (និងប្រហែលជាដោយព្រះពុទ្ធ) សម្រាប់ការអភិរក្សនៃសុខភាពមនុស្ស។ ផ្សិតនេះអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយភាពខុសគ្នានៃថ្នាំផ្សេងគ្នាយ៉ាងច្រើនដើម្បីកែលម្អការព្យាបាលនោះទេប៉ុន្តែក្នុងករណីណាមួយវាមិនអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងថ្នាំអាស្ពីរីននិង tincture នៃការ aconite ។

ទោះបីជាគាត់មិនមែនជាលក្ខណៈសម្បត្តិពុលនិងមិនមែនជាផលប៉ះពាល់នៃវិទ្យុសកម្មនេះមាន contraindications ចំនួន: កុំប្រើនៅក្នុងផ្សិតមានផ្ទៃពោះ, កុមារដែលមានអាយុ 5 ឆ្នាំនិងគ្មានភាពអត់ធ្មត់នៅក្រោមផ្សិតបុរសម្នាក់។

ផ្សិត Shiitake ជួយបន្ទាបជាតិនៅក្នុងពពួកនៃចានមួយ

ផ្សិតត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែជាការបន្ថែមទៀត។ ប្រជាប្រិយភាពធំរបស់ចុងភៅនៃម្ហូបអាស៊ីជាច្រើន។ សង្ស័យចានដំបូងដោយការប្រើផ្សិតដែលបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនដែលជាកន្លែងដែលឈើ "ឪសថ" បានកើត។ ប៉ុន្តែទសវត្សរ៍ក្រោយមកបន្ទាប់ពីផ្សិតនេះបានក្លាយល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោក, ម្ហូបពិភពលោកបានចាប់ផ្តើមប្រកួតប្រជែងនៅក្នុងសិល្បៈនៃការធ្វើឱ្យវា។

ប្រសិនបើអ្នកបានទិញផ្សិត Shiitake, របៀបចំអិនវា, អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងម្ហូបទិសសៀវភៅធ្វើម្ហូបជាដើមឬអ៊ិនធឺណិ។

ស៊ុបផ្សិត

Shiitake ជួយបន្ទាបជាតិត្រូវបានទាមទារដើម្បីត្រាំសម្រាប់ 40 នាទីបន្ទាប់មកចំអិនប្រហែលមួយម៉ោងនិងបន្ថែមដំឡូងនោះទេ។ នៅពេលនេះការផាកពិន័យ chopped និងខ្ទឹមបារាំង spassirovat ការ៉ុត។ 10 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារដើម្បីបន្ថែមទៅក្នុងបន្លែស៊ុបផ្សិតដាក់ស្លឹក Bay និងចាក់ 2 ស្លាបព្រាធំទឹកស៊ីអ៊ីវ។ បម្រើជាមួយ dill និងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ឈីសតៅហ៊ូ។

ផ្សិត Shiitake មីជាមួយ

មីស៊ុតឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិលនិងទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារសម្រាប់ 2-3 នាទី។ នៅលើខ្ទឹមបារាំងខ្ញីនិងខ្ទឹមសរឹតបន្តឹងឆាក្តៅខ្ទះដាក់ chopped ។ កូរឱ្យនៅក្នុងទឹកជ្រលក់សណ្តែកនិងចំនួននៃម្រេចចំណិតនិង 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្ទេសស្ករ។ ទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយបញ្ចូលគ្នាបន្ថែមកញ្ចក់មួយនៃទឹកដែលមិនឆេះ។

ពេលដែលទាំងអស់នេះបាន toasted ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមផ្សិត Shiitake នេះ diced ។ Fry មិនលើសពីពីរនាទី។ បើអាចធ្វើបានបន្ថែមប្រលោមលោកឬទុកចុយ pak (ប្រសិនបើមិនអាចរកបាន, កុំបារម្ភ) ។ មីចូលទៅក្នុង Pan បាន។ មិនយកចេញពីកំដៅកូរវា - ចានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។