Eggplant ជាមួយឈីសនិងខ្ទឹម: តើមានមនុស្សប៉ុន្មានស្រីញី - រូបមន្តជាច្រើន

Eggplant - ឆ្ងាញ់, បន្លែសំណព្វរបស់អ្នកទាំងអស់។ ពួកគេអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, stewed, fry, ដុតនំ, pickle, pickle សម្រាប់រដូវរងារ។

អស់អ្នកដែលបានឈប់ជក់បារី, eggplant ជំនួយជួយសម្រួលដល់ការរហែកជាពីរដោយមានបារីមួយ។ អាហារពី "ខៀវតិចតួច" រំញោចចំណង់អាហារនោះទេប៉ុន្តែវាអាចដើរតួជាអាហារពេញលេញឯករាជ្យ។

ទាំងនេះ solanine ច្រើនបន្លែដែលផ្ដល់បន្លែរសជាតិល្វីង។ កម្ចាត់វានៅក្នុងវិធីជាច្រើន។

ឧទាហរណ៍, eggplant chopped ឬ sliced ចាក់ចានមួយម៉ោងជាមួយទឹកទឹកកក។

អ្នកអាចធ្វើការមានភាពងាយស្រួល។ អំបិល sliced sinenkie, ទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកឡើង។

ភាពល្វីងជូរចត់ត្រូវបានបាត់បង់នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ដែល pripech បន្លែនៅក្នុង oven ឬចំអិននៅក្នុងទឹករំពុះ។

សាមញ្ញបំផុត appetizer នៃ eggplant បានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស, គឺសាមញ្ញណាស់។ វាជាការសមរម្យសម្រាប់អាហារ។ welded ទៅ eggplant ពាក់កណ្តាល peeled, កាត់បន្ថយការពិន័យ, លាយជាមួយ onions, ម្ទេស, ឱសថខ្ទឹម។ អំបិល, ម្រេច, ខ្ទឹមស, vinegar ប្រេងបន្លែត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។

អាហារឆ្ងាញ់ជាច្រើនទៀត - eggplant, ដុតនំ ជាមួយឈីស។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីចំអិនពួកគេ។

ដំណើរការនេះជាលើកដំបូង។ សម្រាប់វាត្រូវ sinenkie 4, 4 ប៉េងប៉ោះ, 100 ក្រាមនៃឈីស, ម្ទេស, ខ្ទឹមស, ប្រេងបន្លែ។ eggplant ជម្រះកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុង slices, អំបិល, ចាកចេញពីមួយម៉ោងដើម្បីជូរចត់ត្រូវបានបាត់បង់។ ប៉េងប៉ោះកាត់បន្ថយផងដែរ។ នៅពេលដែលល្វីងជូរចត់នឹងរលាយបាត់បន្តិចត្រូវបានគេរង្វង់ខៀវនៅក្នុង butter រហូតដល់ចៀនរហូតដល់ពួកគេបានក្លាយទៅជាមាស។

នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃបន្លែដាក់ចៀន, ខ្ទឹម rubbed នៅលើពួកវា - slices នៃប៉េងប៉ោះ, ឈីស។ សំណុំបែបបទនេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

វិធីសាស្រ្តពីរ។ នៅលើ eggplant នេះអាចត្រូវបានដាក់មិនត្រឹមតែប៉េងប៉ោះ, ប៉ុន្តែចៀនកិត្តិយសនិង slices នៃសុដន់សាច់មាន់។ សាច់ចៀនមុនលើភាគីទាំងពីរ។

រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានសាមញ្ញដោយគ្រាន់តែរៀបចំ eggplant ជាមួយឈីស និងខ្ទឹម។

តាក់តេងតុណានឹងរីករាយឆ្ងាញ់ វិលនៃ eggplant ជាមួយឈីស។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះល្អប្រសើរជាងមុនមួយចាន eggplant ត្រាំកន្លះម៉ោងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ ដូច្នេះពួកគេបានកម្ចាត់ជូរចត់នោះបានក្លាយទៅជាប្លាស្ទិចជាច្រើនទៀត។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំការ stuffing ។ លុបឈីនៅលើ grater ពិន័យមួយលាយជាមួយនឹងខ្ទឹម។ Brown លើភាគីទាំងពីរនេះត្រូវបានរុំ sinenkie stuffing ។ រថយន្ត Rolls ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ពួកគេអាចបម្រើភ្លាមទៅក្នុងតារាងនិងអាចត្រូវបានបត់ចូលទៅក្នុងរាង, sprinkle ជាមួយឈីស, ប៉ុន្មាននាទីនៅក្នុង oven ឬម៉ៃក្រូវ៉េវ។ eggplant ជាមួយឈីសនិងខ្ទឹម នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការវិលគឺមិនឆ្ងាញ់គ្រាន់តែពួកគេមើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់នៅលើតុ។

ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ stuffing មិនត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងបន្លែនិងធ្វើឱ្យអាវរោមសត្វចេញពីវា។ សម្រាប់ sinenkie zarumyanennye នេះបានដាក់នៅលើ Pan នេះដើម្បីបង្កើតជាស្រទាប់សម្រាប់ដុតនំមួយ។ អាវជាមួយ stuffing នេះ។ ខាងលើ - sinenkie ស្រទាប់បន្ទាប់ជាថ្មីម្តងទៀតការបំពេញ។ "ប៉ោង" នេះអាចមានកម្ពស់ណាមួយ។ eggplant ដុតនំជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមសម្រាប់ប្រហែល 30 នាទី។ ពេលវេលាពិតប្រាកដអាស្រ័យលើកម្រាស់នៃ "អាវ" ។

eggplant ទទួលបានអាហារក្តៅខ្លាំង - moussaka ។ ពេញចិត្តខ្លាំងណាស់, វាគឺស្ថិតនៅក្នុងគែមផ្សេងគ្នារៀបចំខុសគ្នា។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនដែលបានទាមទារ

• សាច់ chopped
• eggplant
• ប៉េងប៉ោះ
• ការ៉ុត
• ម្ទេស
• ខ្ទឹម
• ខ្ទឹមបារាំង
• ឈីស
• ផ្លែឈើនេះ
• ច្រើននៃគ្រឿងទេស។ សម rosemary, thyme, basil, ឥសី, ល

eggplant ចៀនដាក់នៅក្នុងផ្សិតលើពួកគេមួយ - ចៀនជាមួយនឹងគំនិត minced ។ ស្រទាប់បន្ថែមទៀតនៃម្ទេស, carrots, ប៉េងប៉ោះ, ឈីស។ ស្រទាប់នីមួយត្រូវបាន sprinkled ជាមួយគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹម c hopped ។ ស្រទាប់ហ៍ - សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីស, ក្រោយមកទៀត - ការ Walnut, ខ្ទឹមដឹងគុណ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលអ្នកអាចបន្ថែមប្រេងអូលីវ, និងអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។

ពេលចម្អិនអាហារខៀវតិចតួចវាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំ moussaka ថានិង eggplant ជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមនិងចានផ្សេងទៀតណាមួយតែងតែទទួលស្គាល់ថាការបង្ហាញនៃការទូទៅនោះទេ។ ឈីសអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ Walnut mayonnaise ឬប៊ឺប៉េងប៉ោះជំនួសចៀមជំនួសឱ្យមាន់យក។ អ្វីដែលមេ - មិនត្រូវភ័យខ្លាចអ្វីដើម្បីដកពិសោធន៍ទាក់ទងនឹងការរៀបចំម្ហូបអាហារដោយសេចក្ដីស្រឡាញ់និងការប្រាក់។