តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនបបរស្រូវសាលី: ប្រពៃណី, ទឹកដោះគោ, ឆ្ងាញ់ - គន្លឹះនិងការ nuances

បបរស្រូវសាលី ពេញចិត្តមិនមែនទាំងអស់, ទោះជាយ៉ាងណា, គ្រាប់ធញ្ញជាតិផងដែរផ្សេងទៀត - បងប្អូនជីដូនមួយ (barley, millet, ពោត) ។ ដូច្នេះ porridge គឺម្ហូបកម្រណាស់នៅក្នុងម៉ឺនុយដែលបានស្នើឡើងនេះ។ ហេតុផល - លេសគឺមានជាច្រើន: ពីបុគ្គល ការរើសអើង ដើម្បីឱ្យពួកគេមុនពេលដែលការផ្តន្ទាទោសយ៉ាងច្បាស់លាស់ថា gruel នេះ - ផលិតផលមួយឧទាហរណ៍គ្រួសារដែលមានចំណូលទាប។ តើនោះជាការ kiddies មានប្រយោជន៍។ មូលហេតុពិតតែម្នាក់ឯង - ការអសមត្ថភាពឬខ្វះចំណេះដឹងអំពីរបៀបនៃការញ៉ាំបបរស្រូវសាលី, ដូច្នេះវាគឺជាហ៊ាន, ស្រះទាក់ទាញនិង "ដែលមិនមែនជាជនក្រីក្រ»។

នៅក្នុងការពិត, ធញ្ញជាតិគឺខ្លាំងណាស់ដែលមានសារៈប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់មិនត្រឹមតែពេញនិយមនិងអាចទទួលយកបាននៅក្នុងសង្គមខ្ពស់និងអង្ករនិងការ buckwheat បបរនេះផ្សេងទៀតបុរាណដើម្បីជ្រូក។ នេះជាច្រើនទៀតធញ្ញជាតិនៅលើដីស្លាវដែលបានបរិភោគជាមួយគ្នានិងហ៊ានច្រើន។ និងអ្នកជំនាញទាំងអស់ដែលនៅលើអាហាររូបត្ថម្ភជាមួយជឿជាក់ថាផលិតផលប្រវត្តិសាស្រ្តនិងអាហារត្រូវបានរំលាយនិងពោរពេញទៅដោយថាមពលនិងមានប្រយោជន៍ច្រើនល្អប្រសើរជាងណាមួយគឺមិនគួរឱ្យជឿកម្រនិងអសកម្មមានប្រយោជន៍។ មានគឺសូម្បីតែគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចំនួននៃការដាក់ចំណាត់ថ្នាក់: pulp (ស៊ុបក្រាស់ជាការពិត) នៃការបិទភ្ជាប់ (viscous និងស្អិត) និងខ្យល់ត្រជាក់ឬ friable ។ និងវិធីណាមួយដែលអាចធ្វើទៅបានបបរចម្អិនគ្រប់អាស្រ័យលើទិសដៅ។ ចំណុចនៃទឹកនិងការ nuances នៃសិល្បៈនៃការរៀបចំនេះ (លាងឬមិនត្រាំ ... ) ។ ច្រើនទៀតទឹកពេលចម្អិនអាហារនិងសោកខឹងបរិសុទ្ធ - កាន់តែច្រើននិងដេលចាប់ gruel ។ ស្ទើរតែដាក់ចំណាត់ថ្នាក់បង្ហាញសំណួររបៀបនៃការញ៉ាំបបរស្រូវសាលី - ដូចជាពេញចិត្ត។

ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីធ្វើពី, ជាការពិតណាស់, ស្រូវសាលីនិងវាមានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់: ធាតុដាន (ប៉ូតាស្យូម, ផូស្វ័រ, ម៉ាញេស្យូម, កាល់ស្យូម), វីតាមីន (ក្រុម B PP,, C) សែលុយឡូសនិងស្ករតិចតួច។ ស្រូវសាលីតិចតួចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប៉ូវកំលាំងល្អនិងប់ងការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់, ធម្មតានិងការលើកកម្ពស់បំពង់រំលាយអាហារដោយភ្ញោច excretion នៃសារធាតុះថាក់និងជាតិពុលនេះ។ គួរឱ្យកត់សម្គាល់ថា groats ស្រូវសាលីធញ្ញជាតិភាគល្អិតដូចគ្នាគ្រប់គ្រាន់ជាទម្រង់ដូចគ្នាស្ទើរតែដើម្បីជួយសម្រួលដល់ការរៀបចំរបស់ខ្លួន។ ពិតជាបាននិយាយថារូបមន្តរបៀបចំអិនបបរស្រូវសាលីត្រឹមត្រូវង្កា, វាគឺជាការលំបាក។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, croup អាចត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុប casseroles ធ្វើ, toppings, meatballs នៅ, puddings ជំនួសអង្ករក្នុងស្ព stuffed pancakes, meatballs ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទសុទ្ធក្រអូបបបរបានធ្វើ freshly និយមបរិភោគអាហារពេលព្រឹក: porridge ទឹកដោះគោស្រូវសាលីនិងប្រពៃណីល្អទាំងពីរមានជាតិផ្អែម។

ងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរៀបចំ, ប្រហែលជា, បបរស្រូវសាលីនៅលើទឹកដែលជារឿងសំខាន់ដើម្បីសម្រេចបាននូវស្ថិរភាពដែលចង់បាន។ សម្រាប់ធញ្ញជាតិដេលចាប់តាម: ជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលជាចំណែក - 3 CUPS នៃទឹក, ធញ្ញជាតិនិយមមុនត្រាំប៉ុន្តែទឹកមិនត្រូវបាន drained វាមិនត្រូវបានបោកសម្អាត។ សរសេរឆ្អិនមួយដាក់គ្រឿងទេស, ជាតិខ្លាញ់, អំបិលនិងចំអិននៅលើតូច, ទទេដែលអាចមើលឃើញអណ្តាតភ្លើងសែសិបនាទីឈានទៅដល់ការចាកចេញពីបិទបាន។ សូម្បីតែស្តើងជាងមុនបបរត្រូវការ - ទឹកបន្ថែមទៀត។ សម្រាប់ crumbly - 2 CUPS នៃទឹក។ Krupa ចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកក្តៅ។ មុនការលាងទឹកត្រជាក់គ្រើមគួរបញ្ចេញពីពិតជារាក់, ធូលីម្សៅ។ simmer, រដូវកាលជាមួយស្រដៀងគ្នា (តែប្រភាគនៃជាតិខ្លាញ់, បន្លែល្អប្រសើរជាងមុន) និងចំអិនសម្រាប់ 15 នាទី (ដើម្បីដាំទឹកនិងគំរាមកំហែងដល់ bubbling បបរ), ផ្តល់ចម្ងាយ។ ជាមួយបបរកំដៅទាបឱ្យបានត្រឹមត្រូវមិនគួរដុតនោះទេប៉ុន្តែវាអាចជាហើយមើលទៅ, stirring ម្តងម្កាល។ នឹងមាន cookware មិនមែនជាឈើនិងការលើកកម្ពស់: ក្នុង cauldron, សេរ៉ាមិច។

បបរស្រូវសាលីជាច្រើននៅលើទឹកគឺមិនមានការចាប់អារម្មណ៍ខ្លះលែងមានមុខមាត់លើលក្ខណៈរសជាតិ។ ជាការប្រសើរណាស់, រសជាតិ, ដូចដែលពួកគេបាននិយាយថាមានភាពខុសគ្នាទោះបីជារសជាតិស្រូវសាលីធម្មជាតិគឺពិតជាសរីរាង្គនិងរិល។ ទោះជាយ៉ាងណា, របៀបដើម្បីញ៉ាំម្ហូបបបរស្រូវសាលី? ពិតជាវិធីបីយ៉ាង:

- ទំពាំងបាយជូរចម្អិនអាហារ, ទឹកដោះគោ, teas រុក្ខជាតិ។ ប្រសិនបើនេះស្រូវសាលី បបរទឹកដោះគោ, បន្ទាប់មកកូរឱ្យបានពិតជាមាន, និងចំនួននៃ 1 ដល់ 2 ស្រដៀងគ្នានេះអាចឱ្យឆ្អិនបបរនៅក្នុងកែវទឹកមួយនៅពេលក្រោយបន្ថែមកញ្ចក់មួយផ្សេងទៀតនៃទឹកដោះគោក្តៅ, posaharit ប៊ឺនិង Cream បន្ថែមស្រស់ចាំបាច់។

- សមាសភាពពហុសមាសភាគ: ស្រូវសាលី semolina + + croup ឬផ្សេងទៀតលាយ, ស្ព, peas, ដំឡូង, ការ៉ុត, សាច់ (risotto ស្ទើរតែ) ណាមួយឡើយ។ ដាក់ក្នុងពេលដំណាលគ្នាឬនៅក្នុងការអនុលោមតាមពេលវេលាចម្អិនអាហារដែលទាមទារ។

- បន្ថែមទៀត - ចាក់ប្រេង។ ដើម្បីបំពេញបបររួចរាល់ហើយដែលផលិតនិងអាចត្រូវបានបញ្ចូល: គំនិតចៀន, butter ជាមួយឱសថឬខ្ទឹម, ឈីសដឹងគុណ, សាច់ពិតប្រាកដចៀន / ខ្សែស្រឡាយ .... ផ្អែម - យៈសាពូនមីទឹកឬ Medcom ។ ក្នុងគ្រាប់ណាមួយដែលអ្នកអាចបន្ថែម។