Appetizer នៃ eggplant

ការហៅ eggplant "ខៀវតូច»គឺមិនពិតទាំងស្រុងនោះទេព្រោះម្លប់របស់ពួកគេប្រែប្រួលពី
សថ្លាទៅជ្រៅស្វាយនិងសូម្បីតែក្រហមលឿង។ ឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុត
ពួកគេត្រូវ eggplant unripe រូបរាងពន្លូតមាន violet ខ្មៅ
ប៍ន។ ផ្លែឈើនេះគឺគ្រាប់តិចតួចណាស់ហើយពួកគេត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាឥតខ្ចោះជាមួយនឹងបន្លែផ្សេងទៀត។
គុណភាពនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិន salads eggplant,
casseroles, stew និងអាហារ។ បន្លែនេះគឺល្អសម្រាប់ salting, ប្រឡាក់, និង
ស្ងួត, ដែលជាការនាំមកនូវគាត់ទៅផ្សិតនេះ។ eggplant គឺពេញនិយមជាពិសេសនៅក្នុង
ម្ហូបអាស៊ីនិងអាស៊ីផងដែរដូចជានៅក្នុង Slavs ភាគខាងកើត នៅភាគខាងត្បូងប្រទេសអ៊ីតាលីនិង
ប្រទេសបារាំង។

រូបមន្តច្រើនបំផុតសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យការជ្រលក់ eggplant ជាមួយអំបិលដើម្បីយកជូរចត់នោះទេប៉ុន្តែពូជសម័យទំនើបភាគច្រើនមិនមានទឹកជូរចត់ណាមួយ។ អំបិលនៅក្នុងករណីនេះនឹងជួយដើម្បីជៀសវាងការស្រូបយកប្រេងហួសហេតុ។ វិធីមួយទៀតនៃការសន្សំការ decoction ប្រេងគឺ eggplant មុនអំបិលក្នុងទឹក។ បន្លែនេះគឺត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃ condiments និងគ្រឿងទេសមួយ - គឺជាការល្អសមអូលីវ ប្រេងសណ្តែក ទឹកជ្រលក់, ខ្ញី, basil, cumin coriander, mint, parsley និងខ្ទឹម។

appetizer នៃ eggplant នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន

eggplants គួរត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិង sprinkle ពួកគេជាមួយ ម្សៅអង្ករ, ហើយបន្ទាប់មក fry ។ បម្រើការស្លៀកពាក់បានរៀបចំពីទឹកស៊ីអ៊ីវមួយជាមួយខ្ញី, ខ្ទឹមនិង onions បៃតង chopped មួយ។

appetizer Eggplant "Parmigiano"

slices eggplant dipped នៅក្នុងការស៊ុតវាយដំនិង rolled បន្ទាប់មកនៅក្នុងល្បាយឈីស Parmesan ការ, breadcrumbs និងម្រេច។ ចំណិតចៀនគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹង slices នៃប៉េងប៉ោះ, sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណនិងការដុតនំរហូតដល់ពន្លឺរលាយវា។ បម្រើម្ហូបជាមួយនឹងការ basil ស្រស់នេះ។

appetizer នៃ eggplant "bayaldi អ៊ីម៉ា"

រឿងព្រេងមានវាថានៅពេលដែលអ៊ីម៉ាបានព្យាយាមម្ហូបនេះគាត់និយាយ។ ដើម្បីរៀបចំ eggplant appetizer នេះត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលជក់ជាមួយប្រេងអូលីវនិងដុតនំរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកទន់ភ្លន់សមអាតដែល pulp ស្លឹកស្បែកសម្រាប់ stuffing ។ pulp ដុតនំចៀនលាយជាមួយ onions, ប៉េងប៉ោះ chopped, parsley និង chopped ឬគ្រាប់ផ្លែឈើនេះស្រល់។ ខ្សែការពារ eggplant stuffed ជាមួយល្បាយមួយ sprinkle ជាមួយឈីសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងការដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

appetizer នៃ eggplant នៅលើដុត

eggplant ធំមួយគួរតែត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេងអូលីវនិងដុតទាំងមូលនៅលើដុត។ បន្ទាប់មកសមាតស្បដាក់នៅក្នុងចាន salad មួយ។ អាហារសម្រន់រដូវកាលជាមួយល្បាយ នៃប្រេងអូលីវ និង vinegar ក្រអូប, sprinkle ជាមួយស្លឹក mint ។

appetizer នៃ eggplant ជាមួយ mozzarella

ដុតនំ eggplant នៅលើដុត peel, ។ បោះបង់ចោលផ្លែឈើនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយនៅលើកំពូលជាមួយប៉េងប៉ោះ diced និងគ្រាប់បាល់ mozzarella ។
ម្ហូបនេះត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីនិងបន្ទាប់មកប្រោះ basil និងស្លឹក
ចាក់ល្បាយនៃមួយ ទឹកខ្មេះ balsamic ជាមួយប្រេងអូលីវ។ អាហារសម្រន់នៅលើ
ស្លឹកសាឡាត់។

eggplant នៅក្នុងរដូវរងារ "ហឹរ"

1 eggplants គីឡូក្រាមម្ទេសធំយក 4 កណ្ដឹងក្រហម, clove នៃខ្ទឹមស, ពាក់កណ្តាលពែងនៃប្រេងបន្លែមួយ, 110 ក្រាមនៃ vinegar, 2 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិលនិងម្រេចក្តៅ pod នៃក្រហមមួយ។ eggplant លាងជាមួយនឹងការរត់ទឹកត្រូវបានយកចេញនិងតាមដានយកការណ៍ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ បន្ទាប់មកផ្លែឈើនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលនិងនៅក្នុងការបោះ colander ដើម្បីកញ្ចក់ទឹកមួយ។ ស្រួចនិងម្រេចខ្ទឹមរួមគ្នាជាមួយដីឬនៅក្នុង blender កិន, ហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយប្រេងបន្លែនិង vinegar ។ នេះជាពាងស្អាតជង់រង្វង់ eggplant, គ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយនឹងល្បាយនៃម្ទេសនិងខ្ទឹមមួយ។ ឡើងដល់កំពូលប្រេងបន្លែបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ vinegar និងការតឹងរឹង 20 នាទី។ ធនាគារបន្ទាប់មកគួរតែត្រូវបានបើកលើនិងរុំ។ អាហារសម្រន់បានបំរើការជាមួយចានសាច់ឬត្រូវបានប្រើត្រជាក់ឯករាជ្យ។ ជា appetizer មួយ, អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ coriander នេះ។