ស្រាសូកូឡាជាមួយនឹងអ្វីផឹក? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិននៅ liqueur សូកូឡាផ្ទះ?

liqueur សូកូឡា - នេះគឺជាការពិតជាភេសជ្ជៈល្អ។ វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយភាពស្ថិតស្ថេរ viscous, ក្លិនឈ្ងុយជាទីរីករាយនិងរសជាតិអស្ចារ្យ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ដឹងលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីភេសជ្ជៈនេះ, បន្ទាប់មកអានអត្ថបទនេះបន្ថែមទៀត។

ការប្រើប្រាស់និងការប្រើប្រាស់

នៅលើមូលដ្ឋាននៃភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានរៀបចំប្រភេទទាំងអស់នៃក្រឡុក។ វាត្រូវបានប្រើជារសជាតិធម្មជាតិពេលរៀបចំប្រផ្នូលប៉ូវកំលាំង។

ប្រើស្រានៅក្នុងសំណុំបែបបទបរិសុទ្ធឬពនឺជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកកក។

បានបន្ថែមផងដែរដើម្បីភេសជ្ជៈល្អនេះក្នុងចានបង្អែម។ សូកូឡាផ្តល់នូវផលិតផល liqueur មួយគួរឱ្យទាក់ទាញ រូបរាង និងធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិដើមបន្ថែមទៀត។

ជាធម្មតាវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការរៀបចំចម្អិននានា mousse ទាំងនំនិងនំ។ ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែបន្ថែមស្លាបព្រានៃស្រាតែមួយបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុងរសជាតិនៃភេសជ្ជៈរឹងម៉ាំធម្មតានោះទេ។

ពូជនិងប្រភេទនៃភេសជ្ជៈសូកូឡា

ប្រភេទល្បីល្បាញបំផុតនៃស្រាសូកូឡាត្រូវបានចាត់ទុកជា Mozart (ធ្វើឡើងនៅក្នុងប្រទេសអូទ្រីស) ។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានបង្ហាញដល់បន្ទាត់ទាំងមូលនៃភេសជ្ជៈល្អ។ ខ្មៅ, សនិងមាស: មានបីប្រភេទគឺមាន។ ទាំងអស់នៃពួកគេគឺមានលក្ខណៈសម្បត្ដិក្រអូបនិងរសជាតិ។ សូមឱ្យយករូបរាងលម្អិតបន្ថែមទៀតនៅរៀងរាល់។

Mozart ជាខ្មៅ - ក្រាស់ ស្រាខ្លាំង, ដែលត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃកាកាវលីងខ្មៅសូកូឡា (គុណភាពខ្ពស់) និង Bourbon ដែលមានអាយុនេះ។ ស្រាដែលមានរសជាតិរីករាយជាមួយនឹងកំណត់ត្រា vanilla មួយឆ្ងាញ់។

ភេសជ្ជៈបន្ទាប់គឺផ្ទុយពេញលេញនៃ Mozart ជាខ្មៅ។ វាត្រូវបានគេហៅថាជា Mozart ស។ ដូចជាឈ្មោះបានបង្កប់ន័យ, សូកូឡាស (ខ្ពស់) គឺជាមូលដ្ឋាននៃភេសជ្ជៈនេះ។ រសជាតិនៃ liqueur នេះគឺជាពន្លឺនិងរីករាយ។

គ្មានកន្លែងដែលមានភាពសក្ដិសមតិចនៅក្នុងបន្ទាត់នេះត្រូវចំណាយពេល Mozart ជាមាស។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងពីអាយុលើសពីពីរខែ infusion កាកាវ។ ដូចគ្នានេះផងដែរជាផ្នែកមួយនៃភេសជ្ជៈនេះគឺជាសមាសភាគសំខាន់ផ្សេងទៀតដូចជាស្ករសូកូឡាបែលហ្ស៊ិកក្រែមខ្មៅ (គុណភាពខ្ពស់បំផុតនៃការពិតណាស់) ។ ភេសជ្ជៈនេះមានរសជាតិខ្លាំងនិងរសជាតិក្រែមសូកូឡាឆ្ងាញ់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផឹកភេសជ្ជៈល្អ?

ហើយឥឡូវនេះអនុញ្ញាតឱ្យរៀនពីរបៀបនិងអ្វីដែលផឹក liqueur សូកូឡា។ ជាធម្មតាភេសជ្ជៈត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់បន្ទាប់ពីវគ្គសិក្សាលើកទីពីរមុនពេលឬការរួមគ្នាជាមួយតែនិងកាហ្វេ។ ស្រាមិនត្រជាក់, ចាក់ចូលទៅក្នុងកែវស្រាក្នុងបរិមាណពិសេសមួយពី 25 ទៅ 60 ពីមីលីលីត្រ។ ប្រសិនបើវាបន្ថែមទឹកកកមួយចំនួន, អ្នកនឹងទទួលបានស្រាក្រឡុកបានហៅថា«នៅលើថ្ម»មួយ។

ចំណាំថា liqueur សូកូឡាទៅយ៉ាងល្អជាមួយនឹងការផឹកស្រាខ្លាំងផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍វាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាញឹកញាប់ជាមួយស្រាវីស្គី, vodka, gin ឬ brandy ។ ស្រាត្រូវបានរួមបញ្ចូលផងដែរជាមួយទឹកដោះគោក្រែមឬការ៉េម។

ហើយអ្វីដែលវាគឺជាអាហារសម្រន់មួយ? សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះគឺជាផ្លែឈើល្អឥតខ្ចោះដូចជាក្រូចផ្លែប៉ោមនិងទំពាំងបាយជូ។

ស្រាក្រឡុក

មុនពេលដែលយើងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈនេះខ្ញុំចង់រៀបរាប់អំពីរបៀបដើម្បីធ្វើស្រាក្រឡុកជាមួយស្រាសូកូឡាមួយ។ ដើម្បីបង្កើតវានឹងត្រូវការ:

•ទឹកដោះគោ - 60 មីលីលីត្រ;

•ស្រា mint - 20 មីលីលីត្រ;

•ស្រាសូកូឡា - 20 មីលីលីត្រ;

•ទឹកកក។

សមាសភាគទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុង Shaker ជាលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានទាំងអស់ចូលទៅក្នុងកែវមួយចាក់។

ស្រាក្រឡុកនៃ "ដុនលោក Giovanni"

ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈនេះគឺត្រូវបានទាមទារ:

•ក្រែមវាយ;

•ស្រាសូកូឡា - 30 មីលីលីត្រ;

• liqueur អាល់ម៉ុង - 10 មីលីលីត្រ;

•បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា។

vodka ចាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់នៃស្រាសំប៉ាញមួយទាប។ វាយក្រែម និងបានដាក់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃភេសជ្ជៈនេះ។ ស្រាក្រឡុកប្រោះបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡានិងបន្ទាប់មកបានផ្គត់ផ្គង់។

ចម្អិនអាហារភេសជ្ជៈហ៊ាននៅតាមផ្ទះ

ដើម្បីរៀបចំស្រាសូកូឡា, អ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដែលមានដូចខាងក្រោម:

•ពីររយក្រាមនៃសូកូឡាខ្មៅងងឹត;

•មួយនិងពាក់កណ្តាលមួយលីត្រ vodka ឬអាល់កុល;

•ស្ករ vanilla បានតិចតួច;

•ពីរវ៉ែនតានៃទឹកដោះគោ

•មួយពែងនៃជាតិស្ករ granulated;

បីរយមីលីលីត្រ•ទឹក។

ភេសជ្ជៈរៀបចំ

1. សូកូឡាខ្មៅ rubbed នៅលើ grater ពិន័យនិងចាក់ vodka ។

2. ដើម្បីនេះត្រូវបានបន្ថែមបន្តិចនៃស្ករ vanilla ។

3- ល្បាយនេះគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានទទូចប្រាំពីរថ្ងៃនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ជារៀងរាល់ម្ភៃបួនម៉ោងទៅលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

4. បន្ទាប់ពីពេលវេលាចាំបាច់ដើម្បីយកទឹកដោះគោ, ទឹកនិងជាតិស្ករ។ ពីគ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវតែត្រូវបានចម្អិនទឹកស៊ីរ៉ូ។ បន្ទាប់ពីការត្រជាក់និងលាយជាមួយ infusion នេះ។ សម្រាប់ភេសជ្ជៈបន្ទាប់មកបានចាកចេញពីបីសប្តាហ៍មួយផ្សេងទៀត។

5. ម្ភៃមួយថ្ងៃ, ស្រាគឺជាការចាំបាច់ត្រងរបៀបឆ្លង។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងពាងជាថ្មីម្តងទៀតជាមួយនិងការចាកចេញពីដូច្នេះសម្រាប់ប្រាំពីរថ្ងៃទៀត។ នេះជារបៀបដែលអ្នកអាចរៀបចំសូកូឡា ស្រានៅផ្ទះ។

ស្រាចម្អិនអាហារនេះគឺបានមកពីបួនទៅប្រាំពីរសប្តាហ៍។ ប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងបំពេញភេសជ្ជៈអស់ទាំងការរំពឹងទុក។

ការសេពគ្រឿងស្រវឹងនិងកាកាវជាមួយក្រែម

បើមិនដូច្នេះទេអ្នកអាចចំអិនស្រាសូកូឡាមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

•ចិតសិបប្រាំក្រាមនៃម្សៅកាកាវ;

ពីររយក្រាម•នៃជាតិស្ករ;

•មួយលីត្រនៃទឹកដោះគោ;

•មួយរយហាសិបក្រាមនៃជាតិអាល់កុលប៊ឺ។

ចម្អិនអាហារភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់

1. ពែងបន្ថែមស្ករនិងកាកាវ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយពួកគេសូម្បីតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្ងួត។
2. បន្ថែមទឹកដោះគោនិងកូរ។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាមានដុំពកនោះទេ។
3. ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង Pan និងដាំឱ្យពុះយ៉ាងហោចណាស់ម្ភៃនាទីនៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីការឈប់សម្រាកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងស្រវឹង។
4. ចាក់រាវចូលទៅក្នុងម្ហូបកញ្ចក់មួយ។ បន្ទាប់ពីការស្ទះនិងយកវាចេញនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់សប្តាហ៍។ បន្ទាប់មកសូកូឡាអាចត្រូវបានស្រាប្រើប្រាស់។

ជាមួយសូកូឡា

ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈនេះអ្នកត្រូវ:

•សូកូឡាមួយរបារ!

•មួយកញ្ចក់នៃ vodka;

•មួយក្រាមនៃ vanillin;

•ទឹកដោះគោ 500 មីលីលីត្រ;

• 1/3 ពែងនៃទឹក;

•កន្លះស្ករ stanana ។

ភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់

1. ដំបូងអ្នកត្រូវស្ករសូកូឡាមួយសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងការចាក់ចូលទៅក្នុង Pan បាន។

2. បន្ទាប់មកអ្នកមានដើម្បីរៀបចំកញ្ចក់នៃ vodka និងចាក់វាចូលទៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងសូកូឡានេះ។ បន្ទាប់ពីអ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែម 1 ក្រាមនៃ vanillin ។

3- ល្បាយទាំងមូលគួរតែត្រូវបាន stirred ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមានគំរប (សមតឹង) ។ ទទូចសប្តាហ៍។ ទៀងទាត់, អ្នកត្រូវការកូរភេសជ្ជៈ។

4. បន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍យកដប។ ចាក់វាទៅក្នុង syrup ឆ្អិននោះត្រជាក់ត្រូវបានធ្វើពីទឹកដោះគោ, ជាតិស្ករនិងទឹក។ បន្ទាប់ពីអ្រងួនល្អនិងទុកសម្រាប់ពីរសប្តាហ៍នៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវពិសាដប។

សូកូឡា ស្រា។ រូបមន្ត ជាមួយនឹងកាហ្វេ

ឥឡូវនេះប្រាប់ពីរបៀបដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈ។

គ្រឿងផ្សំ:

•ប្រាំរយមីលីលីត្រនៃ vodka;

•រយក្រាមនៃជាតិស្ករ;

•ពែងកន្លះនៃទឹក;

•ហាសិបក្រាមនៃកាហ្វេសរីរាង្គ;

•ឈើ vanilla ។

ដើម្បី infuse ភេសជ្ជៈនេះនឹងមានពីមួយសប្តាហ៍ទៅពីរខែ។

ចម្អិនអាហារនៅផ្ទះភេសជ្ជៈ

1. កាហ្វេដីនេះបានចាក់ទឹកដាក់នៅលើភ្លើងនិងរំពុះសម្រាប់ប្រាំនាទី។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យម្តងហើយម្តងទៀតយកចេញពីកំដៅនិងកំណត់ជាថ្មីម្តងទៀត។

2. នៅពេលដែលអ្នកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់។ បន្ទាប់មកគួរតែចាក់កាហ្វេនៅក្នុងពាងជាមួយនឹងការគំរបមួយដែលសមតឹង។ ទុកឱ្យសម្រាប់មួយថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

3. ម្ភៃបួនម៉ោងដើម្បីត្រងកាហ្វេពីដី។ ដោយឡែកនៅក្នុង saucepan មួយលាយកញ្ចក់នៃទឹកប្រាំរយក្រាមនៃជាតិស្ករនិងការចំអិនសម្រាប់ដប់នាទី។ ខណៈពេលដែលជានិច្ចកូរ។ បន្ទាប់មកល្បាយឱ្យត្រជាក់និងចាក់កាហ្វេ។

4. នៅពេលដែលការផ្ញើ vanilla និងប្រាំរយមីលីលីត្រនៃ vodka ។ បន្ទាប់គួរផឹកចាក់ចូលទៅក្នុងដបមួយដែលមានឆ្នុកតឹងមួយ។ ទុកឱ្យនៅលើសម្រាប់បីសប្តាហ៍នៅក្នុងទូទឹកកក។ ជាលទ្ធផលអ្នកទទួលបានមួយលីត្រនៃស្រាដែលមានរសជាតិបញ្ចេញសម្លេងនៃកាហ្វេ។

liqueur ច្នៃ

ដើម្បីរៀបចំផ្ទះ liqueur សូកូឡា, អ្នកត្រូវ:

•បីលឿង;

•រយក្រាមនៃជាតិស្ករ;

•ទីប្រាំក្រាមនៃ vanilla;

•សែសិបសូកូឡាទឹកដោះគោក្រាម!

•ហាសិបមីលីលីត្រនៃ brandy;

•មួយរយហុកសិបមីលីលីត្រនៃ vodka;

• 200 ក្រាមនៃ Cream រំពាត់។

ដំណើរការនៃការស្រាចម្អិនអាហារនេះ

1. ដំបូងអ្នកត្រូវលឿង, លុបស្ករឬ whisk ទៅលាយ។

2. មានបន្ថែម Cream ។ កូរឱ្យដាក់នៅលើចំហាយទឹកងូតទឹកមួយ។ កំដៅម៉ាសទៅហុកសិបដឺក្រេ។

3. ក្នុងអំឡុងតម្រូវការក្នុងការរលាយសូកូឡានិងបន្ថែមវាទៅល្បាយជាតិស្ករក្រែម, ឈរនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយនេះ។ បងា្ករនិងការចំអិនសម្រាប់ប្រាំពីរនាទី។ ប៉ះពាល់, ចាក់ចូលទៅក្នុងដបនិង refrigerate ។

liqueur សូកូឡា creamy

ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈនេះអ្នកត្រូវ:

• 150 មីលីលីត្រនៃស្រាវីស្គី;

•ទឹកដោះគោខាប់ធនាគារ!

បីរយមីលីលីត្រ•ការក្រែម;

•ស្លាបព្រាកាហ្វេបន្ទាន់;

•កញ្ចប់នៃស្ករ vanilla;

•រយក្រាមនៃសូកូឡាខ្មៅងងឹត។

ការរៀបចំរបស់ភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់

1. ដើម្បីរៀបចំស្រាសូកូឡាគឺនៅផ្ទះដំបូងអ្នកត្រូវរលាយសូកូឡាខ្លួនវាផ្ទាល់។

2. បន្ទាប់មកកាហ្វេនេះត្រូវបានរំលាយនៅក្នុង ទឹកឆ្អិន (50 មីលីលីត្រ) ។ បន្ទាប់ពីវាគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសូកូឡា។ ល្បាយទាំងមូលគួរតែត្រូវបានបង្ក blender ។

3. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមទៅ Cream ទឹកដោះគោ condensed, vanilla, ស្រា។ ជាថ្មីម្តងទៀតអ្រងួនឡើងមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ បន្ទាប់មកល្បាយលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងដបនិង infuse ពីរម៉ោង។ នោះហើយជា liqueur សូកូឡា creamy ទាំងអស់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ភេសជ្ជៈនេះនឹងបើកផ្អែមជាមួយនឹងការប៉ះនៃ Cream មួយ។

ជាចុងក្រោយ, តូចមួយ

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាអ្វីដែលពួកគេផឹក liqueur សូកូឡា។ យើងមើលទៅនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នានៃការបង្កើតបែបនេះភេសជ្ជៈមួយនិងពីរនៃរូបមន្តល្អសម្រាប់ស្រាក្រឡុក, ដែលវាត្រូវបានរួមបញ្ចូល។ យើងសង្ឃឹមថាពដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះគឺមានប្រយោជន៍ដល់អ្នកហើយអ្នកនឹងអាចធ្វើឱ្យដូចផ្ទះស្រាមួយ។