ស៊ុបជាមួយបង្គាបរិសុទ្ធ - ការប្រែប្រួលលើស្បែកមួយ។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមិនស្រមៃរបបអាហារពេញលេញសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលដោយគ្មានវគ្គដំបូង។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្រាស់នេះរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងប្រេងដែលបានកន្លងផុតការព្យាបាលកំដៅដែលបានផ្ដល់ឱ្យជាផលិតផលនោះគឺមិនមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ នៅទីនេះអ្នកឆ្លងជំងឺមហារីកនិងជាតិខ្លាញ់និងកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងលើស។ នៅលើដៃផ្សេងទៀត, ដោយគ្មានចានដំបូងមិនបានធ្វើ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យមាននៅក្នុងករណីនេះ? ទិន្នផលល្អសម្រាប់ករណីនេះនឹងក្លាយជា ស៊ុបជាមួយបង្គា ឬសាច់មាន់។ ទោះជាយ៉ាងណា, មាតិកានិងរសជាតិនៃចានទាំងនេះនឹងពឹងផ្អែកតែលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកនិងចម្អិនបរិភោគទម្លាប់។

វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបសុទ្ធមួយគឺស្ទើរតែដូចគ្នាសម្រាប់គ្រប់ករណីទាំងអស់។ ដំបូង, រំពុះសាច់ឬបន្លែ, បន្ទាប់មកដីយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុង blender មួយជាក្បួនរួមជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោឬក្រែម, យឺតនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នណែនាំទៅក្នុងក្រាស់នេះ។ អនុញ្ញាតឱ្យល្បាយ simmer ប៉ុន្មាននាទីនិងស៊ុបហ៊ានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ដើម្បីតុបតែងប្រើប្រាស់ជាបំណែកនៃសាច់ឬបន្លែ, នំកែកឃឺនិងសឬ rye ។

ស៊ុបដំឡូង - សុទ្ធជាមួយបង្គានិង cumin

រៀបចំស៊ុបមួយអាចនៅក្នុងប៉ុន្មាននាទី។ ដោយសារតែដំឡូង - បន្លែម្សៅ, អ្នកមិនត្រូវការកាន់តែក្រាស់មួយ។ បើគ្មាន blender មួយនិងឧបករណ៍បច្ចេកទេសផ្សេងទៀតផងដែរអាចធ្វើបាន។ ផលិតផលដែលត្រូវការដើម្បីមើមដំឡូង 1 គីឡូក្រាម, ទឹកដោះគោឬក្រែម 800 និង 400 មីលីលីត្រ, រៀងគ្នាប្រធានគំនិត 1, cloves ខ្ទឹមគូជាមួយនិងកញ្ចក់បង្គាឆ្អិនព្យាបាល, អំបិល, ម្រេច, cumin ។

លាងសមាតដំឡូងនិង onions និងចំអិនឱ្យពួកគេរួមគ្នាសម្រាប់ដំឡូង mashed ធម្មតា។ បញ្ចូលគ្នាទំពាំងបាយជូរនិង mash ចូលទៅក្នុងបន្លែសុទ្ធមួយ។ យើងបានកើនឡើងខ្ពស់ឡើងជាមួយនឹងការតូច ទំពាំងបាយជូរបន្លែ និងដាក់ល្បាយនេះនៅលើកំដៅទាប។ ឥឡូវស៊ុបរបស់យើងត្រូវនាំយកទៅកម្រាស់របស់ Cream បាន។ ប្រសិនបើមានកាឡូរីមិនខ្លាចវាអាចរំលាយក្រែមដំឡូងនិងហ៊ុនបន្លែ (សមាមាត្រ 1: 1) ។ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិទៅក្នុងស៊ុបកំទេចខ្ទឹម, ម្រេចនិងអំបិលទៅរសជាតិ។ បង្គានិង cumin ត្រូវបានបន្ថែមទៅផ្នែកគ្នាដោយឡែកពីគ្នា។ អ្នកអាចគ្រឿងទេសឡើងស៊ុបរបស់យើងជាមួយបង្គាដុំតូចមួយនៃប៊ឺ។

ស៊ុប "Goldfish"

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិនិង aroma នៃត្រីនិងគ្រឿងសមុទ្រ, នេះគឺជាម្ហូបដំបូងអ្នកនឹងស្រឡាញ់។ មូលដ្ឋាននេះគឺទំពាំងបាយជូរត្រីនិង Cream ទ្វេរដងក្រាស់សម្រាប់គាត់។

ទៅចម្អិនស៊ុបត្រីជាមួយបង្គាសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនរបស់បួននាក់នឹងត្រូវការ 800 ក្រាមនៃត្រីសមុទ្រគ្មានខ្លាញ់។ ផលិតផលនេះនឹងទៅនៅលើមូលដ្ឋានរាវចំអិនម្ហូបតិចតួច។ សម្រាប់ស៊ុបសុទ្ធរបស់យើងដែលយើងត្រូវការមួយលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរត្រីច្បាស់លាស់។

ត្រីដែលនៅសល់បានកាត់ទៅជាបំណែកតូចនិង fry នៅក្នុង butter នៅក្នុង Pan មួយដោយមិនមានគំរបមួយ។ បន្ថែមនៅទីនេះគឺជាកញ្ចក់មួយនៃបង្គា peeled និងពីរនៃការពិន័យជា onions chopped ។ simmer 10 - 15 នាទីដើម្បីបញ្ចប់ការធ្លាក់ចុះនៃសមាសភាគទាំងអស់នេះ។ បន្ទាប់មកមាតិការបស់ Pan ត្រូវបានកំទេចនិងតាមរយៈការ Sieve បានមួយបង្ខំ។
ឥឡូវនេះរៀបចំស៊ុបសុទ្ធគ្រឹះ។ សម្រាប់កញ្ចក់លាយក្រែមដែលមានជាតិខ្លាញ់ 33% នេះជាមួយ 2/3 ទំពាំងបាយជូរនិងបន្ថែមទៅត្រីនិងបង្គាធំ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបរបស់យើងក្រាស់នោះទេវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមភ្នាក់ងារកាន់តែក្រាស់មួយ។ កាន់តែងាយស្រួលនិងមានច្រើនទៀតដែលមានប្រយោជន៍ដើម្បីគ្រាន់តែរំលាយនៅក្នុងបរិមាណដែលនៅសល់នៃស្លាបព្រាម្សៅស៊ុបនិងស្ទ្រីមស្តើងមួយ stirring ជានិច្ច, ចាក់នៅក្នុងស៊ុប។ វិធីមួយផ្សេងទៀត - ជាដំបូង, fry ម្សៅរហូតដល់ Golden ត្នោតនៅក្នុង butter នេះ។
តុបតែងស៊ុបនេះអាចត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជីរនាងវងបំណែកទាំងមូលនៃត្រីឬបង្គា។

ស៊ុបល្ពៅ ជាមួយបង្គា

ពន្លឺនេះនិងស៊ុបការផ្គត់ផ្គង់នឹងត្រូវបានរីករាយដោយការស្រឡាញ់នៃបន្លែ។ សម្រាប់គាត់, យើងត្រូវការសាច់ល្ពៅ 500 ក្រាម, គំនិត, ធំ, តូចបន្លែឬក្រែម (ដែលដូចជាកាន់តែច្រើន), ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កញ្ចក់ (អាចជាបន្តិចបន្ថែមទៀត), បង្គាឆ្អិន។ បន្ថែម Cream ក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយ, គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយ។

ល្ពៅនិងគំនិតកាត់ទៅជាបំណែកតូចជាងមុននិង Cook រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បន្ទាប់មកចាក់ទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងសក្តានុពលដាច់ដោយឡែកមួយនិង mash បន្លែយ៉ាងហ្មត់ចត់និងលុប។ ដាក់បង្គានាគមួយចំនួនបានបិទដើម្បីតុបតែងបំណែកនិងនៅសល់ត្រូវបានដីនៅក្នុង blender មួយ។ ផ្សំល្បាយពីរបន្ថែម Cream និងផ្តល់ឱ្យក្តៅស៊ុប។ បន្ទាប់ពីនោះបន្តិចម្តងបន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្លែរហូតដល់មានស៊ុបស្មើដង់ស៊ីតេនៃការ Cream sour បាន។ ល្បាយឆ្អិនសម្រាប់ពីរបីនាទីមួយរដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

ដោយសារតែល្ពៅនឹងគ្នារវាងរសជាតិ, មិនត្រឹមតែជាមួយក្រែម, ប៉ុន្តែការផងដែរជាមួយអង្ករស៊ុបអាចត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបំពេញបន្ថែម, ឆ្អិនជាមុន groats ។ ប្រសិនបើដូចការរួមបញ្ចូលគ្នាមួយដែលអ្នកមិនចូលចិត្ត, sprinkle ស៊ុបជាមួយឈីដឹងគុណ, ការ ល្ពៅលីង គ្រាប់។ អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសគ្រប់ប្រភេទ: ខ្ញីពួកផ្កាក្លាំពូ។

ស៊ុបឈីសជាមួយបង្គា

សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួននឹងត្រូវការ 200 gr នៃការឈីសបានរលាយ (ល្អបំផុត "Viola") និង ឈី cheddar, 400 មីលីលីត្រនៃ 20% ក្រែម, ម្សៅនិងម្ទេស paprika, កណ្ដឹងម្រេចក្រហម peeled មួយកញ្ចប់មានទម្ងន់ 400 ក្រាមបង្គា។ ឈីសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, លាយជាមួយ Cream ហើយរលាយទាបជាងកំដៅនៅក្នុង Pan មួយជាមួយនឹងបាតក្រាស់មួយ។ ម្រេចកាត់បន្ថយគូបតូចខ្លាំងណាស់, scalded នៅក្នុងទឹករំពុះនិងរីករាលដាលចូលទៅក្នុងល្បាយឈីស។ ឆ្អិនបង្គា shred និងការបន្ថែមទៅស៊ុបរបស់យើង។ រដូវកាលទាំងអស់ជាមួយនឹងម្រេចនិងអំបិលសមុទ្រ។

ដើម្បីស៊ុបរបស់យើងបានចេញពីខ្យល់និងពន្លឺដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការរៀបចំអ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយ។

ដើម្បីបញ្ចប់ស៊ុបសុទ្ធជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើនំឬ croutons ខ្ទឹមស baguette crunchy ស។

សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!