សាច់គោ Khashlama ជាមួយគ្រឿងក្រអូបនិងឱសថស្រស់

សាច់គោ Khashlama នៅអាមេនីជាម្ហូបហ៊ានខ្លាំងណាស់ដែលត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាដូចជាអាហារដែលអាចធ្វើបានមិនត្រឹមតែនៅលើមូលដ្ឋាននៃសាច់កំភួនជើងទេប៉ុន្តែការប្រើសាច់ចៀមឬសូម្បីតែសាច់មាន់។

រូបមន្តសាច់គោ Khashlama - គ្រឿងផ្សំចាំបាច់:

• សាច់គោស្រស់ (ឆ្អឹងជំនីរនិយមជាមួយនឹងរូបតខ្លាញ់) - មួយគីឡូក្រាម!
• ម្រេច (ណ៍ពេញចិត្ត - បៃតង) - បំណែកធំបី;
• ប៉េងប៉ោះទុំ - បួនបំណែកធំ
• ឱសថស្រស់ (basil, Parsley, dill, Kondara, cilantro) - ធ្នឹមខ្ពស់មួយ;
• ដំឡូង - មើមមធ្យមប្រាំមួយហើយ
• អំបិលអីុយ៉ូដ - ស្លាបព្រាតូចមួយ;
• ម្រេចក្តៅក្រហម - ¼នៃកួរភ្ជាប់នេះ;
• ខ្ទឹម - ផ្កាក្លាំពូតូចបី;
• onions - ពីរបីក្បាលធំមួយ។

សាច់គោ Khashlama: កែច្នៃសាច់

សាច់គោសម្រាប់ម្ហូបនេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់ (ជាមួយនឹងសាច់និងឆ្អឹង) ។ ដូច្នេះសាច់ត្រូវតែលាងដើម្បីយកសរសៃដែលមិនចង់បាននិងការកាត់ទៅជាបំណែកមធ្យម។ បន្ទាប់មកទៀតយើងត្រូវការដើម្បីចាប់ផ្តើមរៀបចំគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

សាច់គោ Khashlama: ដំណើរការបន្លែ

ម្ហូបអាមេនីសម្រាប់ការជាមួយ, វាគឺជាបំណងទទួលបន្លែមធ្យមដោយសារតែនៅក្នុងដំណើរការនៃការបង្កើត Khashlama របស់ពួកគេបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរីករាលដាលនៅក្នុងចានទាំងមូលឬហាន់ជាចំណិត។

កណ្ដឹងម្រេចបៃតង, មើមដំឡូងប៉ុន្មាន onions និងប៉េងប៉ោះទុំគួរតែត្រូវបាន rinsed យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកក្តៅបន្ទាប់មក peel និង stalks ។ បន្ទាប់ពីប៉េងប៉ោះដែលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ក្រាស់, ម្រេចផ្អែម - បួនផ្នែកបណ្តោយនិង onions - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ធំ។ នេះត្រូវបានបន្តដោយឱសថស្រស់លាងនិង coarse chop វា។

សាច់គោ Khashlama: ការព្យាបាលកំដៅនៃអាហារ

កូនគោសាច់បានរៀបចំត្រូវតែត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែកមួយយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ (មិនតិចជាងបីលីត្រ) បំពេញជាមួយទឹកស្អាតដូច្នេះបំណែកផលិតផលនេះត្រូវបាន immersed ទាំងស្រុងនៅក្នុងរាវបន្ថែមចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវការអំបិលអីុយ៉ូដហើយដាក់ចាននៅលើចង្ក្រាននេះ។ ចម្អិនសាច់គោត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ហុកសិបនាទី។ នៅពេលដែលសាច់គឺជាដេញថ្លៃដោយមាន Pan នេះគួរតែត្រូវបានបញ្ចេញទំពាំងបាយជូរ, ការចាកចេញពីនៅបាតរាវតូច។

សាច់គោ Khashlama: ការបង្កើតចាន

នៅលើកំពូលនៃសាច់គោឆ្អិនតម្រូវឱ្យមានការដាក់ peeled មើមដំឡូង (ទាំងមូល), ខ្ទឹមបារាំង, ប៉េងប៉ោះទុំនិងម្រេចផ្អែម។ ស្រទាប់នីមួយត្រូវតែអំបិលនិងឱសថរសជាតិបន្លែ chopped ។ នៅលើកំពូលនៃម្ហូបនេះគឺត្រូវបានទាមទារផងដែរដើម្បីបន្ថែមអំបិលនិងបានដាក់ទៅគាត់កួរបាក់នៃម្រេចក្រហម។

បន្ទាប់អ្នកគួរបិទ Pan ជាមួយនឹងការគំរបនិងការចំអិន Khashlama អស់រយៈពេលសែសិបនាទីនៅលើកំដៅទាប។ ក្នុងអំឡុងពេលការព្យាបាលកំដៅបន្លែទាំងអស់ដែលបានផ្តល់ឱ្យទឹករបស់ខ្លួននិងម្ហូបនឹងបើកការចេញនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ត្រឹមត្រូវបម្រើ

បន្ទាប់ពីសែសិបនាទីចានត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីចង្ក្រាននិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរត្រីមាសមួយផ្សេងទៀតនៃមួយម៉ោងក្រោមការកន្សែង។ Khashlama បន្ទាប់មកគួរតែរៀបចំឱ្យមាននៅលើចាន, ប្រោះសេរីភាវូបនីយកម្មជាមួយនឹងឱសថស្រស់បន្ថែមខ្ទឹមដឹងគុណនិងការបម្រើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាមួយ ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ នៅ kremanke ។