តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់សុដន់នៅក្នុងដៃអាវ juicy មួយ

ស មាន់ បានចាត់ទុកជាការត្រឹមត្រូវដែលជាផលិតផលនៃរបបអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់វាអាចត្រូវបានរៀបចំពីអាហារច្រើនកាឡូរីទាបមានប្រយោជន៍។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាត្រូវបានឆ្អិន, ចៀននិងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ នៅក្នុងការបោះពុម្ពផ្សាយថ្ងៃនេះ - មិនមែនជារូបមន្តធម្មតានិងឆ្ងាញ់គឺសុដន់មាន់មួយនៅក្នុងដៃអាវមួយ។

ជម្រើសជាមួយ mayonnaise និងដំឡូង

ម្ហូបធ្វើពីបច្ចេកវិទ្យាក្រោមរៀបរាប់នេះគឺពិសេសដេញថ្លៃនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ក្រៅពីដំឡូងវាធ្វើឱ្យវាមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានជីវជាតិ។ ដូច្នេះវាអាចជាជម្រើសមួយយ៉ាងធំសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារមួយ។ មុនពេលដែលអ្នកចំអិនសុដន់មាន់មួយ juicy មួយក្នុងដៃអាវមួយត្រូវប្រាកដថាដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើមាននៅក្នុងដៃទាំងអស់គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សុដន់សាច់មាន់ស្រស់។
• 8 ដំឡូងមធ្យម។
• មួយគូ tablespoons នៃ mayonnaise ។
• seasoning សម្រាប់មាន់។
• គូមួយនៃ cloves ខ្ទឹមស។
• អំបិលនិងឱសថស្រស់។

ការរៀបរាប់នៃដំណើរការនេះ

លាងសុដន់សាច់មាន់និង mayonnaise ចុ obsushennuyu, អំបិល, ឱសថនិងខ្ទឹម។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ដប់នាទី។ ខណៈពេលដែលវាត្រូវបានប្រឡាក់, អ្នកអាចធ្វើបានដំឡូង។ វាទៅលាងជម្រះពីស្បែក, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងបន្ថែមអំបិលមួយចំនួន, ជក់ជាមួយ mayonnaise និងដាក់នៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ដុតនំ។ ជាធរមានត្រូវបានគេដាក់សាច់មាន់។

ឥឡូវនេះយើងមានដើម្បីជួសជុលគែមដៃអាវ, ចោះវានៅក្នុងកន្លែងជាច្រើននិងបានផ្ញើនៅក្នុង oven preheated មួយ។ ដុតនំម្ហូបនៅពីររយដឺក្រេសម្រាប់ប្រហែលសែសិបនាទី។ ដើម្បីសុដន់សាច់មាន់នៅក្នុងដៃអាវដែលត្រូវបានមិនត្រឹមតែ juicy, ប៉ុន្តែថ្ពាល់ក្រហមហើយមិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការព្យាបាលកំដៅអាចបើកកញ្ចប់នេះ។ មុនពេលបម្រើសាច់និងដំឡូងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានរទេះឡានិង sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ។

ជម្រើសជាមួយឈីស

នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះប្រែចេញចានណាស់ដេញថ្លៃនិងរសជាតិជាមួយនឹងរសជាតិ creamy មួយដែលស្រស់ស្អាត។ វាគឺជាការល្អបំផុតមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារធម្មតាទេប៉ុន្តែសម្រាប់គណបក្សអាហារពេលល្ងាចមួយ។ ដូច្នេះអ្នកទទួលបានសុដន់មាន់មួយ juicy មួយពិតជានៅក្នុងរន្ធដែលបានធ្វើឱ្យការផ្តល់គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់ទាំងអស់។ ក្នុងករណីនេះអ្នកគួរតែនៅក្នុងក្រុម Arsenal នេះ:

• 250 ក្រាមនៃសាច់មាន់។
• 3 ស្លាបព្រាបាយ Cream sour មួយ។
• 50 ក្រាមណាមួយឈីសរឹង។

លើសពីនេះទៀតអ្នកនឹងត្រូវការវត្ថុចំនួននៃឱសថស្រស់, អំបិល, គ្រឿងទេសនិងប្រេងបន្លែ។

ក្បួនដោះស្រាយ

ចាប់ផ្តើមដំណើរការនេះគួរតែមានដើម្បីរៀបចំការ fillets នេះ។ សាច់មាន់ដោយឥតគិតថ្លៃពីខ្សែភាពយន្តនិងជាតិខ្លាញ់លើសលាងសមាត, លុបស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស, ធ្វើឱ្យវាជាស្នាមវះបណ្តោយលុបនៅលើភាគីទាំងអស់ជាមួយអំបិលនិងយកទៅចំហៀង។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, ក្នុង piala ឈីដឹងគុណមួយបញ្ចូលគ្នា, Cream sour, ឱសថ chopped និងគ្រឿងទេស។ ទាំងអស់លាយបានយ៉ាងល្អនិងបំពេញរង្គាលជាលទ្ធផលនៃហោប៉ៅបានធ្វើឡើងនៅក្នុងត្រីត្រាំសាច់មាន់។ stuffed ជាមួយសាច់ចូលទៅក្នុងខ្សែស្រឡាយដែលត្រូវបានរុំធ្វើម្ហូបនិងបានដាក់ក្នុងដៃអាវមួយ, oiled ចំនួនតូចមួយនៃប្រេងបន្លែ។ ខ្ចប់និងការសម្អាត knotted យ៉ាងតឹងរឹងក្នុង oven នេះ។ សុដន់សាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនក្នុងដៃអាវនៅសីតុណ្ហាភាពស្ដង់ដារប្រហែលសាមសិបប្រាំនាទី។ សាច់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយកចេញ gently ពីកញ្ចប់ត្រជាក់, បានដោះលែងពីការចម្អិនអាហារដែលអ្នកចង់បាននិងកាត់បន្ថយការបំណែកខ្សែស្រឡាយ។ វាត្រូវបានបំរើការជាមួយដំឡូង mashed និងបន្លែស្រស់។

ជម្រើសជាមួយម្តង

វាអាចមានល្បឿនលឿនក្នុងការចម្អិនដែលមានកាឡូរីទាបនិងមានម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់បច្ចេកវិទ្យាដូចខាងក្រោម-បានរៀបរាប់នេះ។ វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយមិនធម្មតាមួយប៉ុន្តែពិតជារសជាតិរីករាយនិង aroma ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសុដន់សាច់មាន់នៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ដុតនំនេះបានពិនិត្យមើលជាមុនថាតើមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការនៅក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នក។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 1.2 ផោននៃសុដន់សាច់មាន់ (ឆ្អឹង) ។
• 200 ក្រាមនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួ 3,2% ជាតិខ្លាញ់។
• អំបិលនិងឱសថអ៊ីតាលីក្រអូប។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

គួរតែចាប់ផ្តើមដំណើរជាមួយនឹងការកាត់ fillet សុដន់។ សាច់មាន់ត្រូវបានបំបែកពីស្បែកនិងឆ្អឹង។ វាត្រូវបានគេលាងបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងផ្នែកនិងបានដាក់ចូលទៅក្នុងចានសមរម្យមួយ។ ផងដែរវាមានបន្ថែមឱសថក្រអូប, អំបិលនិងទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ។ ទាំងអស់លាយបានយ៉ាងល្អហើយទុកឱ្យដើម្បី marinate សម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់សាមសិបនាទី។

គ្មានមុនជាងពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដែលបានផ្លាស់ប្តូរការសាច់និងដៃអាវចងវា។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទរលោងនិងផ្ញើនៅក្នុង oven នេះ។ រៀបចំទ្រូងមាន់ក្នុងដៃអាវនៅក្នុង oven preheated នេះសីតុណ្ហាភាពស្ដង់ដារមួយទៅម្ភៃនាទីមួយសម្រាប់។ បន្ទាប់មកបង្កើតជាសាច់យកចេញពី oven នេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នបើកកញ្ចប់និងកែច្នៃបានត្រឡប់មកវិញសម្រាប់ផ្សេងទៀតដប់ប្រាំនាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបំណែកនៃមាន់មានពេលវេលាដើម្បី reddening បន្តិចប៉ុន្តែនៅតែមានការ juicy ដូចគ្នា។

ជម្រើសជាមួយ mustard និងផ្លែប៉ោម

នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះប្រែចេញ juicy ខ្លាំងណាស់ហើយសាច់ដេញថ្លៃជាមួយរសជាតិមិនធម្មតានិង aroma រីករាយ។ វានឹងក្លាយជាជម្រើសអស្ចារ្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារមួយធម្មតានិងសម្រាប់គណបក្សអាហារពេលល្ងាចមួយ។ ដុតនំសុដន់សាច់មាន់នៅក្នុងដៃអាវ, ទ្វេពិនិត្យជាមុនប្រសិនបើមានណាមួយនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកសមាសភាគទាំងអស់ដែលតម្រូវ។ នៅក្នុងការចោលរបស់អ្នកត្រូវតែត្រូវបានរកឃើញ:

• ប្តីប្រពន្ធមួយនៃផ្លែប៉ោមតូច។
• 200 មីលីលីត្រនៃក្រែមគឺមិនមានខ្លាញ់ផងដែរ។
• គូមួយនៃទ្រូងមាន់។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ mustard ។
• គូមួយនៃ cloves ខ្ទឹមស។
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសក្រអូបណាមួយ។

លំដាប់នៃសកម្មភាព

លាងនិងស្ងួតហួតហែងកាត់សាច់មាន់មិនមែនជាការក្បាលដីតូចពេកហើយដាក់ក្នុងចានមួយ។ ក្នុង piala ដាច់ដោយឡែកមួយភ្ជាប់ក្រែមនិងខ្ទឹម minced ។ ផងដែរនៅទីនោះផ្ញើ mustard អំបិលនិងគ្រឿងទេសក្រអូប។ លាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អទាំងអស់គឺ coated ជាមួយនឹងបំណែកនិងការរៀបចំនៃ fillet មាន់។

សាច់នេះត្រូវបានចាកចេញទៅ marinate និងមួយម៉ោងក្រោយមកដៃអាវការផ្លាស់ប្តូររបស់គាត់។ chopped coarsely បានដាក់នៅលើកំពូលនិងចងផ្លែប៉ោមកញ្ចប់។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានផ្ញើនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកំដៅដែលធន់ទ្រាំនឹងនិងសមាតឡ។ រៀបចំទ្រូងមាន់ក្នុងដៃអាវនៅក្នុង oven មួយ heated ឡើងរហូតដល់ទៅពីររយហាសិបនាទីអង្សាសម្រាប់។ មិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលការបញ្ចប់នៃការព្យាបាលកំដៅរាងត្រូវបានយកចេញពីចង្រ្កាននិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបើកកញ្ចប់កែច្នៃបាន។ បន្ទាប់ពីនោះសាច់ចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ វាត្រូវបានបំរើការជាមួយចានស្ទើរតែណាមួយចំហៀងកាលពីមុន sprinkled ជាមួយឱសថ chopped ។

ជម្រើសជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ

សុដន់សាច់មាន់ - សាច់ការរំលាយអាហារ, ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវបានរបបអាហារ។ ការគុណវិបត្តិសំខាន់តែមួយគត់នៃផលិតផលនេះគឺថាវាគឺ dryish បន្តិច។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវា juicy និងការដេញថ្លៃ, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីដុតនំនៅដៃអាវ។ ហួតសំណើមពីសាច់នឹងមិនអាចចាកចេញពីកញ្ចប់ហើយបន្ទាប់មក impregnate មាន់។ ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំម្ហូបនេះគឺជាអាហារល្អសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ វាមាននៃគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញអាចរកបានងាយស្រួល, ការទិញយករបស់ដែលមានឥទ្ធិពលលើការអនុវត្តនៃរដ្ឋកាបូបរបស់អ្នកនោះទេ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• mayonnaise tablespoons ។
• គូមួយនៃទ្រូងមាន់។
• ស្ពៃខៀវ tablespoons ។
• 4 cloves នៃខ្ទឹមស។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• អំបិលនិងរដូវកាលសម្រាប់មាន់។

ក្នុង piala តូចមួយដែលបញ្ចូលគ្នានូវការ mayonnaise, mustard និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ក្រៅពីនេះមានបន្ថែមខ្ទឹម minced, គ្រឿងទេសនិង pinch អំបិលមួយ។ ទាំងអស់កូរឱ្យបានល្អនិងយកទៅចំហៀង។

សាច់មាន់លាងក្នុងការរត់ទឹក, ជូតស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស, mayonnaise លុបនិងទឹកជ្រលក់ mustard និងបានបញ្ជូនទៅពីរម៉ោងក្នុងមួយនៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ, បានដាក់ក្នុងសុដន់ប្រឡាក់សម្រាប់ដុតនំនេះដៃអាវ, រីករាលដាលនៅក្នុងសំណុំបែបបទរលោងនិងផ្ញើនៅក្នុង oven នេះ។ មាន់ដុតនំដោយមានពីររយដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីបានប្រហែលសែសិបនាទី, វាត្រូវបានគេយកពី oven និងកាត់បន្ថយទន់ភ្លន់ដៃអាវនិងកែច្នៃឡើងវិញសាច់ត្រឡប់មកវិញ។ ក្រោយមកវាដប់ប្រាំនាទីគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបាន browned, ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានបំរើការជាមួយអាហារពេលល្ងាច។ សុដន់សាច់មាន់នេះទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយស្ទើរចានចំហៀងណាមួយ។ ប៉ុន្ដែជាញឹកញាប់វាត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូងឆ្អិន, សាឡាត់គ្រាប់អង្ករ crumbly ឬយូរជាមួយបន្លែតាមរដូវកាលស្រស់។