ចម្អិនអាថ៌កំបាំង តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យរមៀលនៅផ្ទះ?

អាហារជប៉ុនគឺដូចទៅនឹងការចូលចិត្តរបស់អ្នករសជាតិរុស្ស៊ី។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ Sushi និងរមៀលអាចត្រូវបានបញ្ជាឱ្យនៅផ្ទះ។ ក្រុមហ៊ុនដែលចូលរួមក្នុងប្រភេទអាជីវកម្មនេះទទួលបានប្រាក់ចំណូលល្អ។ ប៉ុន្តែតើវាមានតម្លៃលើសពីអ្វីដែលអាចចម្អិនដោយសុវត្ថិភាពនៅផ្ទះដែរឬទេ? គ្មានមធ្យោបាយដើម្បីផ្តល់ចម្លើយច្បាស់លាស់នៅទីនេះទេ។ អ្នកណាម្នាក់មានភាពងាយស្រួលក្នុងការបញ្ជាទិញម្ហូបអាហារហើយអ្នកដែលមានសារៈសំខាន់គឺជាដំណើរការនៃការបង្កើតម្ហូប។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពី របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យរមៀល នៅផ្ទះ។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមនៅក្នុងហាងអ្នកត្រូវទិញផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ស្រូវ (ជុំដ៏ល្អបំផុត);
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ
• ធញ្ញជាតិណរី
• ខ្ញី
• ទឹកជ្រលក់ "Wasabi";
• ត្រី (ត្រីសាម៉ុងឬទ្រីតគឺសមរម្យ) ។

ក្នុងនាមជាការបំពេញ, អ្នកអាចប្រើដំបង crab, ឈីស, cucumbers ស្រស់និងផលិតផលផ្សេងទៀតដែលអ្នកចូលចិត្ត។ មិនចូលចិត្តត្រី? ហេតុដូច្នេះហើយយើងបានរៀបចំវិលនៃសាច់មាន់ (ផ្សែង) fillet ជាមួយការបន្ថែមនៃម្រេចនិងគុយទាវ Bulgarian ។

ដំបូងវាចាំបាច់ក្នុងការដាំដុះស្រូវហើយបន្ទាប់មកទុកវាឱ្យត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ ផងដែរប្រសិនបើវាប្រែទៅជា friable, ដោយសារតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះវានឹងកាន់តែងាយស្រួលដើម្បីដាក់នៅលើសារាយ។ ការបំពេញ (ឧទាហរណ៍, ត្រសក់ស្រស់) គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងដំបងវែងនិងស្តើង។ យើងផ្តល់នូវទម្រង់ដូចគ្នាទៅនឹងផលិតផលផ្សេងទៀត។

នៅលើតុជាមុនមួយពែងជ្រៅជាមួយទឹក acidified ជាមួយទឹក lemon គួរតែត្រូវបានរៀបចំ។ វាចាំបាច់ត្រូវលាងដៃរបស់អ្នក។ ឆ្លើយសំណួរអំពីរបៀបធ្វើរមៀលនៅផ្ទះខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ថាដំណើរការទាំងមូលនៃការរៀបចំគួរតែត្រូវធ្វើឡើងនៅលើ កន្សែងឬស្សី ពិសេស ។ នៅក្នុងការចាប់ផ្តើម, សារាយត្រូវបានដាក់នៅលើវាហើយរួចហើយនៅលើពួកវា - បំពេញ។ បន្ទាប់មកតួលេខត្រូវបានប្រើ។ ដើម្បីវិលរបស់យើងមិនបានក្លាយជាក្រាស់ពេកវាគួរតែត្រូវបានខ្ចប់យ៉ាងតឹងរឹង។ ចុងបំផុតនៃសារាយគួរតែមិនមានអង្ករ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបន្តិច moisten វាជាមួយទឹកដូច្នេះរមៀលលទ្ធផលត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ល្អប្រសើរជាងមុន។ យើងចាប់ផ្តើមរុំចេញពីចុងដែលនៅជិតយើង។ សាច់ក្រករួចរាល់ត្រូវបានយកទៅចំហៀងដើម្បីឱ្យស្រូវត្រូវបានត្រាំល្អហើយនៅពេលនេះយើងធ្វើឱ្យស្រស់។ បន្ថែមពីលើការរមៀលខ្ញីទឹកស៊ីអ៊ីវ "Wasabi" ត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ។ កុំភ្លេចដាក់ដំបង។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើ រមៀលនៅផ្ទះ។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញនៅក្នុងដំណើរការនេះទេ។ យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយផ្សេងទៀត។

អាហារស៊ូស៊ី

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ត្រីក្រហម
• កំទេចនំបុ័ងសំរាប់នំប៉័ង
• ត្រសក់ស្រស់
• Nori ចាកចេញ;
• អង្ករជុំ
• មធ្យម carrots;
• ស៊ុត។

ដំណើរចម្អិនអាហារ:

យកស្លឹករបស់ nori ហើយដាក់អង្ករថ្នមៗលើវាដោយច្របាច់វាឱ្យល្អ។ យើងបើកវាដើម្បីឱ្យវានៅខាងក្រោម។ គោ, ត្រសក់ស្រស់និងត្រីក្រហមត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ យើងចាប់ផ្តើមរមៀលវិល។ វានៅសល់ដើម្បីបំបាត់វានៅក្នុងស៊ុតដែលវាយដំហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងលំពែង។ Fry ពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់រហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោតរលោង។ យករមូរពីខ្ទះកាត់វាចូលទៅក្នុងផ្នែក។ យើងទទួលបាន Sushi ឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានបម្រើនៅលើតុជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវមួយ។ ទទួលបានចំណីអាហារ!

យើងសង្ឃឹមថាអ្នកបានទទួលចម្លើយយ៉ាងទូលំទូលាយចំពោះសំណួរអំពីរបៀបផលិតរមៀលនៅផ្ទះ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានពិពណ៌នាខាងលើអាចរកបាននៅផ្សារទំនើបផ្សេងៗ។ ឧទាហរណ៍ខ្ញីនិងទឹកជ្រលក់ "Wasabi" ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងនាយកដ្ឋាន "គ្រឿងទេស" ។ នៅតាមទីក្រុងធំ ៗ របស់ប្រទេសរុស្ស៊ីមានហាងលក់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ហាងស៊ូស៊ីនិងរមៀល។