សាច់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ

តើនរណានៅក្នុងចំណោមពួកយើងមិនចូលចិត្តសាច់និងដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ? ម្ហូបនេះពិតជាអាចធ្វើឱ្យនរណាម្នាក់សូម្បីតែ gourmet capricious បំផុត។ ជាទូទៅមានច្រើននៃរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ។

វាត្រូវបានគេជឿថាសាច់ដែលមានដែលថា ដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ មានដើមកំណើតរបស់ខ្លួននៅក្នុងប្រទេសបារាំង, ដូច្នេះជាញឹកញាប់អ្នកអាចឮគឺជាឈ្មោះនៃចានសាច់នៅក្នុងប្រទេសបារាំងនេះ។

ឧទាហរណ៍ពិចារណារូបមន្តមួយចំនួន។

1) សាច់ជ្រូកជាមួយ ដំឡូងដុតក្នុងឡមួយ។ សម្រាប់ការរៀបចំនេះយើងត្រូវការ: សាច់ជ្រូកផោនគ្មានខ្លាញ់ 5 ដំឡូងមធ្យម 3 onions, mayonnaise 1 clove នៃខ្ទឹមស, ឱសថ (ណាមួយ), អំបិល cumin, ម្រេចខ្មៅ coriander, ប្រេងបន្លែ (សម្រាប់ greasing សំណុំបែបបទ) ។

សាច់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ juicy និងឆ្ងាញ់បែរ។ កាត់ចូលទៅក្នុងដំបងសាច់ជ្រូកស្តើងដាក់ចុះនៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃសំណុំបែបបទ (អ្នកអាចប្រើឆ្នាំងដី, ក្នុងករណីដែលអ្នកទទួលបាន 5-6 ដងដូច្នេះម្ហូបនឹងមើលទៅដូចជាដើម) ។ រៀបចំល្បាយនៃគ្រឿងទេសមួយ: សម្រាប់ការនេះលាយអំបិល coriander, cumin និងម្រេច, លុបជាមួយខ្ទឹមស, បន្ថែមប្រេង sunflower តិចតួចទាំងអស់លាយជាមួយសាច់។ បន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតឬការកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, បត់ជាងសាច់ជ្រូក។ ដំឡូងអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, គូបអាចជាទូទៅថាជាបេះដូងសេចក្ដីប៉ងប្រាថ្នានិងដើម្បីដាក់ចេញត្រឹមត្រូវ។ sprinkle មួយអំបិលបន្តិចនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ mayonnaise, អ្នកទទួលបានប្រភេទនៃ "អាវ" មួយ។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 2 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហាភាពមិនខ្ពស់ជាង 200-220 អង្សាមួយ នៅពេលដែលម្ហូបនោះគឺមានរួចរាល់ហើយ, សទ្ធា sprinkle ជាមួយឱសថស្រស់។ ដោយវិធីនេះ, ពេលខ្លះម្ហូបមួយដែលគេហៅថា "សាច់នៅក្រោមអាវរោមសត្វ" ។ សាច់បែបនេះនិងដំឡូងនៅក្នុង oven នេះអ្នកអាចរៀបចំមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនោះទេប៉ុន្តែត្រូវអនុវត្តផងដែរសម្រាប់តារាងដែលមានបុណ្យមួយ។

សាច់ដុតនំ នៅក្នុង oven នេះជាមួយនឹងដំឡូង, មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែជាមួយនឹងអង្ករ។ បើយោងទៅតាមរូបមន្តដូចខាងក្រោមសាច់ប្រែចេញមិនហ៊ានតិច។

2) សាច់ជាមួយស្រូវនៅក្នុង oven នេះ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាសាច់សម្រាប់ម្ហូបនេះអាចជាខុសគ្នាខ្លាំងណាស់, វាអាចជាសាច់មាន់មួយ (ជម្រើសនេះយើងនឹងពិចារណា), សាច់ជ្រូក, សាច់ទន្សាយ, សាច់គោសាច់ចៀមនិងត្រីផង។ មនុស្សសាសនាមួយចំនួនជំនួសសាច់ទទួលបានម្ហូបផ្សិតគ្មានខ្លាញ់។

ដូច្នេះយើងត្រូវការដើម្បីរៀបចំ 800 ក្រាមនៃ fillet សាច់មាន់ 400 ក្រាមនៃអង្ករ 300 ក្រាមនៃឈីស (សមរម្យហូឡង់, អាហារ, Poshehonsky ឬណាមួយផ្សេងទៀត), ពីរនៃ cloves នៃខ្ទឹម, អំបិល, parsley មួយប្រសិនបើអ្នកចង់។ ឧទុម្ពរមុនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិល។ សាច់មាន់ផងដែររហូតដល់ឆ្អិនពាក់កណ្តាល។ នៅលើផលិតផលទៅឱ្យផ្អាកការដុតនំស្រទាប់។ ស្រទាប់ដំបូង - រូបភពទីពីរ - សាច់មាន់ (មុន diced) ។ នៅលើកំពូលនៃសាច់ដាក់កំទេចខ្ទឹមនិងអំបិល។ បន្ទាប់មកដាក់ស្រូវដែលសល់។ Drizzle ជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់តិចតួច (រហូតដល់បាតមិនបានដុត) ។ បន្ទាប់មក, កំពូលជាមួយឈីដឹងគុណនិងបៃតង chopped ល្អ។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 1.5 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាមួយ

3) ល្អរួមបញ្ចូលគ្នានូវសាច់ជាមួយផ្សិត។ ក្នុងរដូវរងារ, ជាការពិតណាស់វាជាការលំបាកក្នុងការស្វែងរកពួកគេដូច្នេះវិធីដែលស្រួលបំផុតដើម្បីទិញផ្សិត។ រូបមន្តដូចខាងក្រោម - សាច់ដែលមានផ្សិតនៅក្នុង oven នេះ។

សម្រាប់ការរៀបចំនេះដែលយើងត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ: 600 ក្រាម pulp នៃសាច់ជ្រូក 200 ក្រាមនៃផ្សិតស្រស់ (ប្រសិនបើមិនស្រស់, អ្នកអាចប្រើលុបចោល), ប៉េងប៉ោះទុំ 3, ឈីស (ដែលគឺត្រូវបានរលាយបានយ៉ាងល្អនិងមិន undercooked), អំបិលនិងឱសថ។ សាច់ជ្រូកកាត់ចូលទៅក្នុង slices (អំពីទំហំនៃការ matchbox ពីរ) បំបាក់ទឹកចិត្តញញួរពិសេសនៅលើភាគីទាំងពីរ (ដែល propeklos សាច់) និងលុបអំបិល។ ផ្សិត chop, ចៀននៅក្នុង butter រហូតដល់ពាក់កណ្តាលនិងបានដាក់នៅលើសាច់។ ប្រសិនបើអ្នកបានលុបចោលផ្សិត, saute ពួកគេគឺមិនចាំបាច់ទេ។ ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងបត់ជាងផ្សិត។ បន្ទាប់មកឈីលទ្ធផលប្រោះស្លាយដាក់នៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 40 នាទី (នៅ 190 អង្សាសេ) ។ ស្លាយក្តៅ sprinkle ជាមួយឱសថ។

ដូច្នេះមានច្រើននៃសាច់នៅក្នុងរូបមន្ត oven សម្រាប់ចំណង់ចំណូលចិត្តទាំងអស់ដែលជាការល្អមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចធម្មតានោះទេប៉ុន្តែផងដែរសម្រាប់តារាងមានបុណ្យ។