ផ្សិតស - ការ salting ក្នុងវិធីជាច្រើន

នៅកណ្តាលរយៈពេលនៃការប្រមូលផ្ដុំនៃផ្សិតនេះគឺតែងតែមានសំណួរដំណើរការបន្ថែមរបស់ពួកគេ។ ខ្ញុំចង់បើកអំណោយទាននៃព្រៃនិងវាលទាំងនេះនៅក្នុងការព្យាបាលជំងឺធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដដែលជាអាហារសម្រន់ល្អឥតខ្ចោះនិងការតុបតែងតារាងណាមួយ។ ទីនេះមានជម្រើសមួយចំនួនសម្រាប់របៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារគឺមានផ្សិតស។ Salting - គឺជាជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់ប្រភេទនៃផ្សិតនេះ។

ម៉ូដក្តៅ

នេះគឺជាការមួយនៃវិធីលឿនបំផុត។ នេះជារបៀបដើម្បី pickle ស agar ។ pickling ក្តៅមិនស្មុគ្រស្មាញគឺ។ អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការដំណើរការហ្មត់ចត់នៃផ្សិត។ ចាប់តាំងពីពួកត្រូវបានប្រមូលជាធម្មតានៅក្នុងព្រៃ, អ្នកមកនៅទូទាំងច្រើននៃសំរាម: មែកស្លឹកនិងផែនដី។ ទាំងអស់នេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកផ្សិតនិងលាងជមែះជាមួយទឹក។ បន្ទាប់យកស្រទាប់ស្តើងនៃស្បែកជាមួយនឹងមួក។ បន្ទាប់ពីនោះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការត្រាំផ្សិតនៅក្នុងទឹកសម្រាប់ប្រហែល 4 ម៉ោង។ ពេលនេះអ្នកក្នុងកំឡុងពេលការផ្លាស់ប្តូរទឹកត្រូវបានច្រើនដង។
ផ្សិតទាំងនេះមានចិត្តជូរចត់ជាក់លាក់មួយហើយនាងបានចាកចេញ។

ផ្សិតបន្ថែមទៀតរំពុះសម្រាប់ 20 នាទីបន្ថែមទឹកអំបិល។ បន្ទាប់មក decoction ត្រូវបាន drained និងចាក់មួយផ្នែកថ្មីនៃទឹកក្តៅ។ រំពុះប្រហែល 10 នាទី។ ដំណើរការនៃការក្តៅមុនពេល ការ salting ផ្សិតស, ការបង្កើនល្បឿន salting ។ ផ្សិតរួចរាល់ហើយគួរតែនៅស្ងៀមទៅបាតនៃ Pan បាន។ ឥឡូវនេះយើងផ្ដល់ឱ្យវាត្រជាក់បន្តិចប៉ុន្តែនៅពេលនេះរៀបចំធនាគារ។ ផ្សិតបន្ថែមទៀតរីករាលដាលនៅក្នុងពាងប្រោះអំបិលនោះ។ ប្រើខ្ទឹមស chopped, ច្រកដាក់ស្លឹក dill, ម្រេចនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។ អ្នកអាចចំអិននៅក្នុងសក្នុង saucepan ផ្សិត។ Salting ដូច្នេះមានការបង្កើតដូចគ្នានេះ។ មានតែកំពូលមួយត្រូវតែដាក់ yoke បាន។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃផ្សេងទៀត, ទ្រទ្រង់ផ្សិតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់, បញ្ជូនពួកគេទៅកន្លែងត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីថ្ងៃមួយផ្សេងទៀតដែលពួកគេអាចបរិភោគ។

វិធីត្រជាក់ដើម្បី

កំណែនេះគឺជាការរៀបចំយូរជាងនេះប៉ុន្តែមិនមានប្រសិទ្ធិភាពតិចនោះទេព្រោះពួកគេទទួលបានមួយហ៊ានណាស់ផ្សិតស។ អំបិលត្រូវបានអនុវត្តដោយប្រើផលិតផលដែលមានដូចខាងក្រោម: មួយគីឡូក្រាមនៃផ្សិត, ស្លាបព្រាអំបិលធំបី (iodized), cloves ខ្ទឹមសច្រើន, ស្លឹក OAK, sunshades ជីរនាងវង cherries ស្លឹកជាច្រើននិងម្រេច។ យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំរបស់ផ្សិតទឹកដោះគោ។ តាមរយៈពួកគេយកបានខូចខាត, wormy និងចាស់។ យកកំទេចកំទីនិងការលាងសមាតឱ្យពួកគេជាមួយនឹងទឹក។ វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនបើសិនជាផ្សិតទាំងអស់នឹងមានប្រហែលទំហំដូចគ្នា, បន្ទាប់មកពួកគេ prosolyatsya រាបស្មើ។ ដូច្នេះសំណាកធំកាត់ទៅជាបំណែក។ ចូរយក cookware សមរម្យ (កាចា) ។ ទំហំអាស្រ័យលើចំនួននៃផ្សិតនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ យើងបានរីករាលដាលចូលទៅក្នុងផ្សិតនិងបំពេញធុងមួយពួកគេមួយចំនួនតូចមួយនៃអំបិល coarse ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកត្រជាក់និងផ្សិតត្រាំប្រហែលពីរថ្ងៃ។ បីដងក្នុងមួយថ្ងៃគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរទឹកនោះទេប៉ុន្តែមិនបន្ថែមអំបិល។ នៅក្នុងវិធីនេះយើងយកជូរចត់នេះ។ ពេលដែលដំណើរការនេះត្រូវបានបញ្ចប់ការត្រាំ, អ្នកត្រូវការដើម្បីយកចានសម្រាប់ salting និងដាក់ចេញពីបាតនៃស្លឹកនៃ horseradish នេះ។ បន្ទាប់ដាក់ផ្សិតមួកចុះស្រទាប់ netolstym ។ បានដាក់នៅលើស្លឹកមានរសជាតិហិរទាំងអស់កំពូល, ខ្ទឹមសនិងម្រេច។ នេះនៅតែបន្តដោយស្រទាប់ស្រទាប់។ ជាមួយនឹងការគ្របដណ្តប់មារៈបង់រុំស្អាតនៅលើកំពូលបានដាក់នឹមឈើនិងផ្ទុក។ ក្នុងម្ហូបនេះអ្នកអាចបន្ថែមផ្សិតសបន្ថែមទៀត។ អំបិលមានរយៈពេល 20-30 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកផ្សិតដែលអាចត្រូវបាន decomposed ចូលទៅក្នុងពាងស្អាតនិងជិតស្និទ្ធ។ ប្រសិនបើមានការ brine មិនគ្រប់គ្រាន់ទេ, ផ្ទុកធ្ងន់គួរត្រូវបានដាក់នៅក្នុងដំណើរការនៃការ salting នេះ។ brine លើសត្រូវបាន drained ។ បើសិនជាមានរសជាតិប្រៃខ្លាំងណាស់ផ្សិតពួកគេត្រូវបានគេត្រាំមុនពេលដែលការប្រើប្រាស់។