រមៀល dough yeast ជាមួយនឹងការឈីស: រូបមន្តមួយ

រមៀលផ្អែមនៅមួយដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយជីដូនដុតជាមួយគ្រាប់, គ្រាប់ការស្ទះឬដំណាំអាភៀន, អ្នកផ្សេងទៀតចាំការអស្ចារ្យ strudel ផ្លែប៉ោម, ខណៈពេលដែលទីបីនេះបានលេចឡើងមុនពេលដែលភ្នែករបស់នំជូតជាមួយ custard ឬ pudding បាន។ Baker នៅបានមកឡើងជាមួយនឹងការជាច្រើននៃបង្អែមមួយ។ នៅក្នុងប្រទេសណាមួយត្រូវប្រាកដថាដើម្បីស្វែងរករូបមន្តនៃការនំផ្អែមរបស់ពួកគេឬនំ muffins ប្រពៃណីនេះ។ អត្ថបទនេះផ្ដល់នូវពលើរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ loaf នៃ dough ដែលមានមេមួយជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ ជាមួយនឹងការរៀបចំលំដាប់នៃរូបថតនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅខាងក្រោម។

ជំហានដំបូងនៃការរៀបចំ

វិលដោរមេឈីក្រុម Fulham ចម្អិនជាមួយជំហានមួយចំនួន។ ដំណើរការចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំនៃ dough នេះ។ ចំពោះការនេះយើងត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ:

• 0,5 គីឡូក្រាមនៃម្សៅ;
• 1 ស៊ុត;
• 230 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ;
• 70 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 30 ក្រាមនៃផ្សិតស្ងួត;
• 1 កញ្ចប់នៃស្ករ vanilla;
• 50 ក្រាមនៃ margarine;
• pinch អំបិលមួយ។

ចូរយកចានមធ្យមមួយ proseem ក្នុងអាហាររបស់នាង។ ដោយសារតែដុតនំជាច្រើនទៀតឆ្ងាញ់, ទន់និង airy ។ លើសពីនេះទៀតការពិនិត្យអាចជួយកម្ចាត់ដុំពកដែលមិនចង់បាន។ អាហារការធ្វើតេស្តត្រូវបានប្រើសម្រាប់តែខ្ពស់ថ្នាក់ទី, កិនល្អនិងយីហោបង្ហាញឱ្យឃើញនិយម។

នៅក្នុង saucepan តូចមួយចាក់ទឹកដោះគោនិងបានដាក់នៅលើកំដៅមធ្យមគ្រាន់តែសម្រាប់មួយនាទីបន្ទាប់មកកំណត់មួយឡែក។ មាតិកា Pour ចូលទៅក្នុងចានមួយនិងពិនិត្យមើលសីតុណ្ហភាព។ ទឹកដោះគោក្នុងករណីណាមួយមិនគួរជាក្តៅនោះទេព្រោះបន្ទាប់មកផ្សិតនេះអាច curl ឡើងហើយ dough នេះនឹងមិនដំណើរការ។

ផ្សិតដែលយើងនឹងទៅជាបំណែកនិងការកាត់បន្ថយវាទៅក្នុងទឹកដោះគោផ្ញើ, gently កូរឱ្យបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងរំលាយ tablespoon ជាពួកគេ។

ចែករំលែកនៅលើការកាត់បន្ថយការ margarine ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលហើយយើងនឹងកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ផ្នែកតូចកាំបិត។ ដើម្បីរមៀល dough មេជាមួយឈីសបានប្រែទៅជា margarine ទទួលបានជោគជ័យដាក់មួយឡែកដើម្បីកំដើម្បីសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ (នេះគឺជាស្ថានភាពនៃការសំខាន់ក្នុងការរៀបចំដុតនំនេះ) ។

នៅក្នុងចានជាមួយទឹកដោះគោមួយនិងបន្ថែម yeast, ស្ករ, អំបិល, ស៊ុត។ ផងដែរវាមានបំណែក heated ផ្ញើរួចទៅហើយនៃ margarine ។ សៀវភៅណែនាំទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់ whisk រហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់មកផ្នែកតូចមួយបន្ថែមម្សៅនិង vzobem dough នេះជាបន្ទាន់ដើម្បីជៀសវាងការបង្កើតនៃដុំនេះ។ នៅពេលដែលបានក្លាយទៅជា thickish ធំយកឧបករណ៍ហើយយើងនឹង knead dough នេះដោយដៃរហូតដល់ពេលនោះមករហូតដល់វាគឺជាការក្រាស់និងបិទមិនយូរទៀតទេ។ បន្ទាប់មកសូមឱ្យយើងផ្ដល់ឱ្យវារាងរបស់គ្រាប់បាល់នេះហើយនឹងដាក់កន្សែងជាលិកា។ ចានជាមួយនឹង dough ដែលបានយកទីតាំងក្តៅមួយសម្រាប់ប្រហែល 1 ម៉ោង។

រៀបចំការបំពេញ

ដំណាក់កាលដំបូងនៃការរៀបចំនេះត្រូវបានបញ្ចប់។ ដើម្បីរៀបចំ dough ផ្សិតវិលពីជាមួយឈី, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំការ stuffing ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺជាឈីក្រុម Fulham ចាំបាច់ (នំច្នៃនឹងភ្លក្សរសជាតិល្អប្រសើរជាងមុន), ជាតិស្ករនិងស៊ុត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បំពេញអាចត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងផ្លែស្ងួត, vanilla, cinnamon ឬគ្រាប់។

500-600 ក្រាមនៃឈីផោនជាមួយស្ករ (ទៅរសជាតិ) ជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ ដើម្បីរង្គាលលទ្ធផលបន្ថែមស៊ុត 2, បន្ថែមទៀត, លាយផងដែរ។

បង្កើតរមៀលជាមួយឈី Cream មួយដែលធ្វើពីម្សៅ

pritrusim តារាងផ្ទះបាយស្រាលជាមួយនឹងម្សៅហើយដាក់វាត្រៀមខ្លួនជាស្រេច dough ។ Knead ពីរបីដងជាមួយនឹងដៃរបស់គាត់ដើម្បីកម្ចាត់នៃកាបូនឌីអុកស៊ីតដែលបានបង្កើតឡើងជាលទ្ធផលនៃការ fermentation ផ្សិតមួយ។ ចូរយកលេខកូដសម្ងាត់រំកិលនិងរមៀលចេញ dough ទៅក្នុងនំក្នុង 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់នៅឡើយ។ ដោយមានជំនួយពី tablespoon ជាការបោះពុម្ពផ្សាយរបស់នាងបានបញ្ចប់អាហារ។

បន្ទាប់មករមៀល dough នេះរុំ, អ្នកអាចចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងគែមណាមួយ។ ភ្លាមផ្ញើលយឺតដំបូងដើម្បីដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយកាលពីមុន oiled រោងចក្រ (វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីដាក់ក្រដាសដុតនំមួយ) និងទុកនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 30-40 នាទី។

អ្នកត្រូវបានស្នើឡើងជាមួយនឹងរូបមន្តនំប៉័ងឈីសពី dough yeast, ដែលត្រូវបាន baked ពី 45 ទៅ 55 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេមួយ។ នៅពេលដែលអ្នកឃើញសំបកមាសនិង aroma មិនអាចបំភ្លេចបាន, អ្នកអាចទទួលបានដោយសុវត្ថិភាពការបង្កើតការធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកពី oven នេះ។

ក្នុងនាមជាអ្នកផ្តល់អាហារដល់រមៀលដោរមេជាមួយឈីស

កុម្មង់នំដុតនំ freshly ruddy កាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ យើងផ្តល់ជូននូវការវិលជុំដោយមានការ curd ពី dough ផ្សិតនៅក្តៅឬត្រជាក់, បន្ថែមវាជាមួយពែងនៃកាហ្វេក្តៅ, compote កញ្ចក់ Jelly, ទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោជូរមួយ។

បង្កើនល្បឿនអនីតិជន

• ប្រសិនបើរកឃើញនំត្រូវបាន baked, អ្នកអាចប្រើឈើចាក់ធ្មេញធម្មតា។ រមៀលចាកចេញដុំត្រៀមខ្លួនជាស្រេចប្រសិនបើ dough នៅលើវាពី។
• គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលត្រូវការសម្រាប់ការរៀបចំនៃ dough នេះ, គួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
• margarine អាចជំនួសប៊័រ។
• នេះ dough ជម្រើសការចម្អិនអាហារគឺមិនត្រឹមតែសមរម្យសម្រាប់ការវិលជុំនោះទេប៉ុន្តែផងដែរសម្រាប់នំនំនិង wicker ។