Belokachannaya និងផ្កាខាត់ណានៅក្នុង batter: រូបមន្តជាច្រើន

លោក Marcus ភេ Cato ដែលអែលឌើរ, មេបញ្ជាការនិងសម័យរ៉ូម៉ាំងនយោបាយបានផ្ដល់ដំបូន្មានរបស់គាត់ប្រឆាំងនឹងជំងឺទាំងអស់។ "ប្រសិនបើអ្នកនៅខាងក្នុងនៃសំបុកជំងឺ, - គាត់បានសរសេរ - ស្ពព្យាបាលអ្នក»។ ជាការពិតណាស់វាមិនមែនជា panacea មួយ, ប៉ុន្តែវាមានច្រើននៃវីតាមីនមួយ, normalizes ការរំលាយអាហារនិងជាទូទៅ - ហ៊ានណាស់ផ្លុំ។ កាលពីមុនវាជានំបុ័ងទីពីរ Slavs ភាគខាងកើត ហើយឥឡូវបន្លែនេះគឺជាដំណាំបន្លែធំជាងគេទីពីរបន្ទាប់ពីដំឡូងការេ។ ពីវាប្រែចេញជាច្រើនចានផ្សេងគ្នា: ស្ពៃក្តោបផ្កាខាត់ណានៅក្នុង batter, stuffed ស្ព bigos ។

គ្រាន់តែជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវតែនិងស្លឹក 4-5 នៃថាបន្លែនេះប្តីប្រពន្ធរបស់ស៊ុតមួយមួយចំនួនម្សៅ, ស្ករ, អំបិលនិងប្រេងបន្លែទៅចំអិនជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ, មានតំលៃថោកនិងហ៊ានម្ហូបចំហៀងឬសាច់ត្រីចាន។ វាត្រូវបានគេហៅថា "ស្ពនៅក្នុង batter »។ ស្លឹកត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង "សំណល់" មធ្យម។ ដាក់ពួកគេនៅក្នុង Sieve បានឬ colander និងអនុញ្ញាតឱ្យចុះទៅ 4-5 នាទីនៅក្នុង Ka ធំ stryulyu ជាមួយរំពុះនិងទឹកអំបិលបន្តិច។ បន្ទាប់មកសូមឱ្យត្រជាក់នៅក្រោមការរត់ការស្ទ្រីមត្រជាក់និងផ្តល់នូវសំណើមលើសបង្ហូរ។ រហូតដល់ស្លឹកស្ងួតបិទ, អនុញ្ញាតឱ្យពួកយើង batter ។

វាអាចជាការងាយស្រួលបំផុតនោះ, ដូច្នេះដើម្បីនិយាយ, បុរាណនៃប្រភេទមួយហើយប្រហែលជាមានការប្រែប្រួល, ឧទាហរណ៍, ទឹកសារធាតុរ៉ែបាន, ស្រាបៀរ, ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃឱសថអ៊ីតាលី, mayonnaise, ឈីសដឹងគុណនោះទេ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, យើងកំពុងរង្គោះរង្គើជាមួយនឹងស៊ុត tablespoon នៃជាតិស្ករ, អំបិលមួយបន្ថែមពែងម្សៅមួយចំនួន។ គួរតែទទួលបានបិទភ្ជាប់មួយដែលមាន Cream sour ។ ប្រសិនបើមានគឺក្រាស់, dilute ជាមួយទឹកប្រសិនបើមានវត្ថុរាវផងដែរបន្ថែមម្សៅ។ រសជាតិស្ពល្អបំផុតនៅក្នុង batter ទៅចូលទៅក្នុងខ្ទះបំពងនេះប៉ុន្តែប្រសិនបើមិនដូច្នោះទេអ្នកអាចយកជាធំ skillet តួ-ជាតិដែក។ ក្តៅល្អនៅក្នុងកញ្ចក់នៃការកើនឡើងប្រេងបន្លែរបស់នាង។ ជ្រលក់ស្លឹកគ្នាចូលទៅក្នុងរង្គាលនិងបាន immersed នៅក្នុងខ្លាញ់ក្តៅ។ បញ្ចប់ការរីករាលដាលចាំបាច់ស្ពនៅលើកន្សែងក្រដាសឬ colander មួយដើម្បីប្រេងដែលលើសកែវបើមិនដូច្នេះទេបំណែកនោះនឹងមិនត្រូវឥណទានឆ្ងាញ់ដូច្នេះ។

ស្ពនៅក្នុង batter គឺមិនត្រឹមតែស្ពនេះ។ សូមព្យាយាមដើម្បីរៀបចំវិធីដែលស្រដៀងគ្នាមួយនិងអំបូរផ្សេងទៀតនៃបន្លែនេះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, មានផ្កាខាត់ណា, ពន្លកស៊ែ, kohlrabi ។ ពេញនិយមជាពិសេសនៅក្នុងផ្នែកមួយរបស់ពួកយើងនៃផ្កាខាត់ណានេះ។ មនុស្សជាច្រើនបានឆ្ងល់, ល្អ, អ្វីដែលវាគឺស្បែកខ្មៅប្រសិនបើក្បាលទាំងមូល - ក្រែមឬស? វាមានន័យថា«រីកដុះដាល "នៅក្នុងភាសាចាស់" tsvitna "ស្លាវ។ និងការពិត, ប្រសិនបើអ្នកមើលឱ្យជិត, ផ្កាខាត់ណាមាននៃ inflorescences unblown តូច។ ទីផ្សារគឺល្អប្រសើរដើម្បីជ្រើសរើសសជាជាង kochanchiki vanilla លឿង, ពួកគេគឺជាឆ្ងាញ់ជាច្រើនទៀត។

ផ្កាខាត់ណានៅក្នុង batter រៀបចំបើយោងតាមគោលការណ៍ដូចគ្នានេះដែរនៅក្នុង oven នេះជាស្ពនោះទេប៉ុន្តែមានជាក់លាក់របស់ខ្លួន។ កញ្ចុំផ្កាតូចមួយដែលយើងចំអិនទាំងមូល, ហើយបានតែពាក់កណ្តាលក្នុងការកាត់បន្ថយធំឬចូលទៅក្នុងត្រីមាស។ ដើម្បីឱ្យបន្លែទន់ភ្លន់មិនត្រូវស្ងោរ, ញ៉ាំទឹកបន្ថែមជាតិស្ករនិងសារធាតុរ៉ែទឹកមួយចំនួន។ សូមពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដែលត្រូវការ fork មួយ: ប្រសិនបើធ្មេញមកខំនៅក្នុងសាច់ឈាម, វាជាពេលវេលាដើម្បីទាញចេញពីទឹកក្តៅក្នុង colander មួយ។

ដើម្បីរៀបចំជា "odezhku" សមរម្យសម្រាប់ផ្កាខាត់ណាបំបែកសពី yolk ដែលលាយជាលើកចុងក្រោយជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករបន្ថែមបន្តក់មួយចំនួននៃប្រេងអូលីវ, ទឹកសារធាតុរ៉ែ (ឬស្រាបៀរ), អំបិល, ម្រេចនិងម្សៅ។ whisk ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុង Foam និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមទៅលើទម្ងន់។ ឆ្អិន Kocheshkov លុបចោលនៅក្នុង batter និងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ, sprinkle ទូទៅជាមួយឈីស Parmesan ដឹងគុណ។ ដូច្នេះយើងទទួលបានម្ហូបអាហារបួស "ផ្កាខាត់ណានៅក្នុង batter" ។ ឯករាជ្យ កាឡូរីវាគឺអាចធ្វើដើម្បីកាត់បន្ថយប្រសិនបើមិនដុតនំនៅក្នុង oven នេះនិងនៅក្នុង microwave នេះទាំងស្រុងដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់ (នៅក្នុងរបៀប "ដុត" សម្រាប់អំពី 15 នាទី) ។ ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកស្នាក់នៅជាមួយ batter បន្ថែមទៀត, អ្នកអាចប្រើវាជានំបុ័ងសម្រាប់ដំបង crab បំណែកនៃ sausage ឆ្អិន, ត្រី។