រូបមន្ត Turi ជាមួយទឹកដោះគោជាមួយ radish, នំបុ័ងខ្មៅ។ ស៊ុបត្រជាក់សម្រាប់រដូវក្តៅ

ស៊ុបត្រជាក់ សម្រាប់ការល្អឥតខ្ចោះនៅរដូវក្តៅ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ទាំងនេះឥតខ្ចោះចានស្រេកទឹក។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង, អ្វីដែលយើងទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់អាហារដូចជាសញ្ញា។ ការរៀបចំវានៅលើមូលដ្ឋាននៃ kvass ឬសេរ៉ូមនេះ។ ទោះបីជាមានស៊ុបត្រជាក់ផ្សេងទៀតនៅក្នុងរដូវក្តៅនេះ។ ឧទាហរណ៍ tyurya ។ វាគឺជាបុរាណ ម្ហូបរុស្ស៊ី។ ការរៀបចំម្ហូបមានមូលដ្ឋាននៅលើទឹកដោះគោឬ kvas ។ ដំបូងពិចារណារូបមន្តដំបូងនិងពេញនិយមបំផុត Turi ។

តើអ្វីជា Turi schanye pudding នេះ?

វាត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយ kvass និង នំបុ័ងខ្មៅ និងបៃតង។ ក្នុងម្ហូបត្រជាក់នេះអាចត្រូវបានបន្ថែមនិងបន្លែជាច្រើន។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំដងបុរាណ, pudding នេះគឺសាមញ្ញបំផុតក្នុងអំឡុងពេលការផ្តល់ប្រាក់កម្ចី។ ឥឡូវ Turi ជាញឹកញាប់ត្រូវបានប្រើជាអាហារសម្រន់រាវបានរៀបចំក្នុងរដូវក្តៅ (នៅលើថ្ងៃក្តៅ) ។ ច្រើនទៀត Turi អាចត្រូវបានប្រើបន្ទាប់ពីងូតទឹកត្រជាក់និងការអស់កម្លាំងនិងការបាត់បង់នៃចំណង់អាហារ។ ក្នុងការរៀបចំម្ហូបនេះគឺមានរហ័សនិងសាមញ្ញ។ លើសពីនេះទៀតអាហារនេះគឺមានតំលៃថោកដោយស្មើភាព។ ផលិតផលទាំងអស់មាននៅក្នុងទូទឹកកកជារៀងរាល់។

សម្រាប់ការរៀបចំនៃអាហារត្រជាក់ត្រូវការ:

• 500 មីលីលីត្រ kvass;
• សែសិបក្រាមនៃនំបុ័ង rye stale;
• មួយគំនិតអំពូល;
• 120 ក្រាមនៃ sauerkraut;
• ពីរស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងបន្លែ;
• អំបិល (ទៅរសជាតិ);
• dill,;
• ម្រេចខ្មៅ (ដី) ។

ជំហានដោយជំហានសេចក្តីណែនាំការបង្កើតចាន

1. តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន tyuryu? ជាដំបូង, ការផាកពិន័យ chop ស្ព។
2. បន្ទាប់មកសម្អត onions, chop វា។
3. នំបុ័ង stale grater សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។
4. បន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងបន្លែនោះទេ។
5. បន្ទាប់ពីការចាក់មាតិកាទាំងមូលនៃ kvass ។
6. បន្ទាប់មករដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចទៅនឹងចំណង់ម្ហូបរបស់អ្នក។
7. មុនពេលម្ហូបឡើងប្រោះឱសថ chopped ។

រូបមន្តមួយដែលមានទឹកដោះគោ

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញនិងច្បាស់លាស់ Turi ។ មូលដ្ឋាននៃអាហារដូចជា - ទឹកដោះគោ។ ដូច្នេះម្ហូបគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម៉ឺនុយកុមារ។ ជ្រើសនំបុ័ងសម្រាប់ Turi តែស្រស់និងទន់។ ចម្អិនអាហារតម្រូវឱ្យមានតែកម្ទេចសំណល់មួយដូច្នេះសំបកពីនំប៉័ងបានកាត់បន្ថយ។ Preheat នំបុ័ងល, បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ Tyurya ជាមួយទឹកដោះគោនៅក្នុងការផ្ទុយទៅនឹងស៊ុបត្រជាក់ជាមួយ kvass គឺជាអាហារកាឡូរីខ្ពស់។

ចំពោះការរៀបចំចាននឹងត្រូវការ:

• បួននាក់វ៉ែនតានៃទឹកដោះគោ
• ពីររយក្រាមនៃនំប៉័ងស្រូវសាលី;
• បីឬបួនស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករ (ទឹកឃ្មុំ) ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំអាហារត្រជាក់និងទឹកដោះគោនៅផ្ទះ

1. ចូរយក នំបុ័ងនិងស្រូវសាលី។ កាត់សំបកនេះ។
2. បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយការនំបុ័ងទៅក្នុងបំណែកតូច។ បន្ទាប់មកដាក់ពួកវានៅក្នុងចានមួយ។
3. បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោត្រឡប់មកវិញ។ រង់ចាំរហូតដល់នំបុ័ងបន្ទន់។
4. បន្ទាប់មកបន្ថែមចានស្ករ (ឬទឹកឃ្មុំ) និងលាយ។ បន្ទាប់ពីនោះបម្រើម្ហូបទឹកដោះគោដើម្បីតារាង។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

kvass Tyurya

ការរៀបចំម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញ។ វាត្រូវបានបម្រើត្រជាក់ហើយភ្លាមបន្ទាប់ពីចម្អិន។ វាជំរុញធ្វើមិនបាន។ ចម្អិនអាហារតម្រូវឱ្យមានតែញ៉ាំស្រស់។ កាលពីមុនវាត្រូវបានគេគិតថា tyurya ថា - វាគឺជាម្ហូបអាហាររបស់ជនក្រីក្រ។ ម្ហូបនេះគឺមានជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅក្នុងគ្រួសារជនបទ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យម្ហូបជាមួយក្រអូប, បន្ទាប់មកបន្ថែមឱសថដូចជា dill, ល្ង celery និងអ្នកដទៃទៀត។

សម្រាប់ការរៀបចំនៃអាហារត្រជាក់នេះត្រូវការ:

• ពាក់កណ្តាលនៃនំបុ័ងខ្មៅ;
• ពាក់កណ្តាលនៃអំពូលនេះ;
• 0,5 លីត្រ kvass ស្រស់;
• ឱសថ (Parsley, dill, ជាដើម);
• អំបិល;
• ពាក់កណ្តាល cloves ខ្ទឹមស។

ដំណើរការនៃការបង្កើតអាហារនៅផ្ទះ

1. គម្របប្រភេទដំបូងពីនំប៉័ងមួយដុំ។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយការនំបុ័ងចូលទៅក្នុង slices នេះ។
2. បន្ទាប់មកដាក់ពួកវានៅលើថាសដុតនំមួយស្ងួតហួតហែងនៅក្នុង oven មួយ។
3. បន្ទាប់ពីការលុប slice នៃនំបុ័ងខ្ទឹម zubochkom ។
4. បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ នៅពេលដែលដាក់នៅលើចាននោះ។
5. បន្ទាប់មក chop គំនិត។ ដាក់ក្នុងចានមួយ, ដែលជាកន្លែងដែលនំបុ័ងគឺ។
6. កាត់បៃតងបន្ថែមវាទៅសមាសភាគផ្សេងទៀត។
7. បន្ទាប់មកចាក់មាតិកានៃកូរ kvass នេះ។
8. បន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរសជាតិនិងបម្រើ។

ចានវ៉ារ្យ៉ង់បេឡារុស

ឥឡូវនេះប្រាប់ពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ tyuryu បេឡារុស។

ចំពោះការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ពីររយក្រាមនៃនំប៉័ង rye stale;
• មួយ tops radish ធំ;
• បួននាក់ដំឡូងឆ្អិន;
• kvass លីត្រ;
• បីឬបួន tablespoons ប្រេងបន្លែ;
• chives;
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយ, fennel ឬ onions;
• ខ្ទឹម zubochka ពីរ!
• អំបិល។

ជំហានដោយជំហាន Turi រូបមន្ត

1. ស្អាត radishes, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ បន្ទាប់មកអំបិលវា, ចាក់ប្រេង។ បន្ទាប់មកកូរ។ ផ្តល់ឱ្យឈរមួយតិចតួច។

2. នៅពេលនេះ chop ការផាកពិន័យ onions បៃតងឱសថនិងស្លឹកនៃ radish ។

3. បន្ទាប់, chop ការផាកពិន័យដំឡូងឆ្អិននោះទេ។

4. បន្ទាប់មកយកនំបុ័ងត្នោត, គ្មានវា។

5. ពេលតាមរយៈការចុចនឹកខ្ទឹម។

6. បន្ទាប់មកនៅក្នុង saucepan មួយដែលបញ្ចូលគ្នានូវគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចាក់ kvas ។ បន្ទាប់មកជាថ្មីម្តងទៀតលាយ។ អនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ម្ហូបឬដប់ប្រាំនាទីចំនួនដប់ដើម្បីនំបុ័ងបន្ទន់។ នោះហើយជាការទាំងអស់នេះ tyurya បេឡារុសជាមួយ radish ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ អ្នកអាចធ្វើបានប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងម្ហូប Cream sour មួយ។ សមាសភាគទាំងនេះនឹងមិនបានលេខមួយស្ទួនម្ហូបនេះ។ ពួកគេបានផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិថ្មីនៃស៊ុបត្រជាក់នៃ kvass ។

ម្ហូបដើមសម្រាប់រដូវក្តៅ - ការ៉ុត tyurya

នេះគឺជាកំណែដែលមិនធម្មតាជារបស់ម្ហូបនេះ។ ក្នុងករណីនេះផងដែរបន្លែមិនទទួលការព្យាបាលកំដៅ។ នេះមានន័យថាសមាសភាគទាំងអស់នៅតែវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍។

សម្រាប់ការចម្អិនដែលអ្នកនឹងត្រូវការ:

• បីការ៉ុត (ទំហំមធ្យម);
• មួយពែងនំកែកឃឺ rye;
• មួយគំនិតតូច;
• Cream sour ឬ mayonnaise (អ្នកអាចបន្ថែម Cream sour និងស្លៀកសំលៀកបំពាក់ mayonnaise);
• ពីរលីត្រនៃពន្លឺ kvass;
• អំបិល (រសជាតិ);
• ស្លឹកស្ងួតនៃព្រៃបានកើនឡើង។

ការចម្អិនស៊ុបត្រជាក់ឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ

1. ជាដំបូង, លាងការ៉ុតនោះ។ បន្ទាប់មកស្អាត, បន្ទាប់មកលាងជមែះជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្រោមទឹកហូរ។
2. បន្ទាប់ពីការ៉ុតបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីយ៉ាងឬលាបនៅលើ grater តូចមួយ។
3. អំពូលស្អាតលាងសមា។ ការផាកពិន័យ chop វា។
4. បន្ទាប់មកលាយនំកែកឃឺ rye, onions និងការ៉ុត។
5. បន្ទាប់មកល្បាយនេះត្រូវបានរីករាលដាលរាបស្មើចេញនៅលើចាន។
6. Pour ទឹកក្តៅកើនឡើងព្រៃស្លឹកអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេ infuse សម្រាប់ដប់នាទីនិងយ៉ាងឆាប់រហ័សនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅ។ សំពាធ។
7. បន្ទាប់ពីចានជាមួយបន្លែដែលជានំចាក់ទំពាំងបាយជូរលទ្ធផលនិងញ៉ាំ។
8. បន្ទាប់មក gently កូរឱ្យម្ហូបមួយរដូវកាលជាមួយអំបិល។
9. បន្ទាប់មករដូវកាលជាមួយ mayonnaise ឬ Cream sour ។
10. នោះហើយជាការទាំងអស់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចការ៉ុត tyurya ។ អ្នកអាចនាំមកនូវតារាង។

ជាចុងក្រោយ, តូចមួយ

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថារូបមន្ត Turi និងមិនមួយ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងបានមើលទៅលើជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំនៃម្ហូបរបស់ប្រទេសរុស្ស៊ី។ សូមសំណាងល្អក្នុងការធ្វើម្ហូបនេះ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!