ជាការពិតណាស់ជាលើកដំបូង: halophyte ជាមួយនឹងសាច់ក្រក

ក្នុងចំណោមវគ្គដំបូងគឺ halophytes សេចក្ដីស្រឡាញ់ស្របច្បាប់។ រៀបចំពួកគេនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា, ប៉ុន្តែលទ្ធផលនៅតែដូចគ្នា - ឆ្ងាញ់, ជីវជាតិ, និងស៊ុបមើលទៅ appetizing ណាស់: បន្លែ chopped ការ neatly, បំណែកនៃសាច់, សាច់ក្រកនិងសាច់ក្រកប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។

Solyanochka ជាមួយ sauerkraut និងសាច់ក្រក

Solyanka ជាមួយសាច់ក្រកទទួលបានបោះបង់ចោលប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនដើម្បីរក្សាសមាមាត្រជាក់លាក់។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបាន stocked ឡើងរហូតដល់ទៅ 200 ក្រាមនៃសាច់មាន់ឬសាច់ក្រកទឹកដោះគោ, sauerkraut, អ្នកនឹងត្រូវការប្រហែលមួយគីឡូក្រាម។ តម្រូវការកាន់តែច្រើនត្រសក់ pickled - 2 អ្វីដែលមានន័យថាតម្លៃ; ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាលផងដែរ; ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - tablespoons 3-4 នៃតារាង; ដូចគ្នានៃម្សៅ; ពីរបី tablespoons នៃការ capers, ជាការ crumbs នំបុ័ង, butter អំបិល, ស្ករ, គ្រឿងទេសឱសថ, តិចតួចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ មួយសាច់ក្រឆ្អិនជាមួយ solyanka ដូច្នេះ:

1. ស្ព shredded Fine, អ្នកអាចមាន carrot មួយដែលជាលាងតិចតួច, ការរឹតបន្តឹង (ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានប្រមូលផលនៅក្បាល) បន្ថែមទៅ Pan ដែលបានចាក់ប្រេងបន្លែនិងពាក់កណ្តាលមួយពែងមានទំពាំងបាយជូរសាច់គោមួយ (អាចជានិងទឹកក្តៅ) ។ simmer, គ្របដណ្តប់ 35 នាទី - 40 នៅលើកំដៅមធ្យម។ ពីពេលមួយទៅពេលវេលាដើម្បីកូរនិងភ្លក្សរសជាតិទៅស្ពដើម្បីទទួលបានទន់ពេក, បើមិនដូច្នេះទេ solyanka របស់អ្នកជាមួយនឹងសាច់ក្របាត់បង់ "សំលៀកបំពាក់ពាណិជ្ជកម្ម" ។
2. ដោយឡែកពីគ្នា, fry onions នេះ។ ដាក់វាចូលទៅក្នុងស្ពនេះ។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះ, អំបិល, ស្ករ, គ្រឿងទេស, ច្រកដាក់ស្លឹកនិងម្រេច peas មួយ vinegar តិចតួច (ត្រូវពេញរាងកាយរសជាតិផ្អែមនិងជូរ) ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្លសម្រាប់ 10 នាទី។
3. Fry នៅក្នុងម្សៅប៊ឺផងដែរនិងបន្ថែមទៅស្ព។ បន្ថែមផ្កាភ្លើងទៅ halophyte នាពេលអនាគតជាមួយសាច់ក្រកនិងឆ្អិនមួយរំពុះតិចតួច។
4. សាច់ក្រក, សាច់ក្រក, មានគ្រឿងផ្សំសាច់ផ្សេងទៀតត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, fry នៅក្នុង butter តិចតួចដាច់ដោយឡែកជាមួយ onions ។ ខ្ទះទៅ gherkins សាច់ដាក់ chopped បានការ capers, បន្ថែមពីរបីស្លាបព្រានៃទំពាំងបាយជូរ-C ថ្នាក់ទីមួយ 3-5 នាទីដើម្បីរំពុះនៅក្រោមគំរបនោះទេ។
5. ក្នុងដំណាក់កាលចុងក្រោយនេះយើងបានប្រតិបត្តិការដូចខាងក្រោម: ពាក់កណ្តាលនៃការរីករាលដាលស្រទាប់ស្ព pans ដូចគ្នានៅលើ Pan បាន។ បន្ទាប់មកជាវេននៃផលិតផលសាច់ជាមួយបន្លែ។ នៅលើកំពូលនៃផ្នែកទីពីរនៃស្ព។ "ចំណិត" នំកែកឃឺ paneer, oiled និងទៅ 15 នាទីនៅក្នុង oven ក្តៅមួយ (រហូតដល់ crisp) ។ នៅលើកំពូលនៃម្ហូបនិង sprinkle ជាមួយឱសថបរិភោគនៅក្នុងការអង្គុយមួយ។

solyanochka សាច់

hodgepodge បានហៅក្រុមនេះព្រោះវាជាសមាសភាគសម្បូរបែបណាស់វារួមបញ្ចូល។ ជាការពិតអំពីរបៀបដើម្បីចំអិន ក្រុមការងារ hodgepodge, ភាគច្រើនគេស្គាល់ថា, គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីមានច្រើននៃការស្តុកសាច់ផ្សេងគ្នា: សាច់ក្រកឆ្អិនជក់បារីនិង Ham ព្រមទាំងតម្រងនោម សាច់គោ, អណ្តាត, គ្រាន់តែបំណែកនៃសាច់។ មានគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនអាចត្រូវបានចៀន, អ្នកផ្សេងទៀតឆ្អិនចាកចេញ។ រសជាតិពីការកាត់បន្ថយនេះនឹងបានតែផ្តួ, ផ្តួ, កាន់តែរីករាយ។ ដូច្នេះកាត់ខ្ទឹមបារាំង, fry និងសម្លនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសាច់។ ត្រសក់ជូរត្រូវបាន peeled, កាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល lengthwise និងនៅបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ សមាសភាគសាច់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតដោយ, និងចំណិតស្តើង sliced, រក្សាទុកនៅក្នុង Pan មួយដែលបានជាប់ខ្ទឹមបារាំង។ ផងដែរនៅទីនោះយើងដាក់ត្រសក់ lavrushku បន្ទាប់មកអំបិល, ម្រេចការ capers, និងក្រៅបន្ថែម។ ទាំងអស់នេះនៅក្រោមគំរបនោះឆ្អិនសម្រាប់ 15 នាទីនៅលើកំដៅទាប (ប៉ុន្តែដើម្បីឆ្អិន) ។ ស្រេចចិត្តខ្ទះដាក់នៅក្នុងរង្វង់ស្តើងនៃប៉េងប៉ោះ។ Solyanochka ពេលទុំវាត្រូវបាន sprinkled ជាមួយឱសថ chopped និងបរិភោគជាមួយ Cream sour ។

នៅក្នុងចានស៊ុបនេះមុនពេលដែលវាត្រូវបានបំពេញ slices នៃ lemon (របកចេញ!) និងអូលីវ។ សមាមាត្រ: ផលិតផលសាច់ - 300-400 ក្រាម! ទំពាំងបាយជូរ - 500 ក្រាម; ត្រសក់ - 4 បំណែក; ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល; ប៉េងប៉ោះ - 2 ស្លាបព្រា; អូលីវនិងការ capers - 1 ស្លាបព្រា; ក្រែម - 100 ក្រាម; lemon - ត្រីមាស។ បាទ, នេះដាក់ hodgepodge និងអង្ករ, សណ្តែកក្រហមនិង (ប្រហែលមួយក្តាប់តូចនៃទាំងពីរ) ។ ពួកគេត្រូវបានចម្អិនដោយឡែកពីគ្នា, បន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ហើយនេះគឺជាល្អឥតខ្ចោះ solyanka ទៅជាមួយនំបុ័ងខ្មៅ, herring និងគំនិតបៃតង! ឥឡូវនេះសំណួរគឺជារបៀបដើម្បីចំអិន សាច់ hodgepodge, អ្នកមិនគួរកើតឡើង។