រៀនដើម្បីចម្អិន។ ស៊ុបមាន់រូបមន្តជាមួយនិងគំនិតផ្សេងទៀតមីវគ្គដំបូង

រូបមន្តនេះសម្រាប់ ស៊ុបមាន់ ជាមួយមីគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការអនុវត្ត។ ហើយដោយសារតែសូម្បីតែម្ចាស់វ័យក្មេងគ្រាន់តែចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើជាម្ចាស់ទាំងអស់ subtleties នៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបនេះអាចដោះស្រាយជាមួយនឹងវា។

តើអ្នកត្រូវការអ្វី?

• សាច់មាន់ (គ្រោងឆ្អឹងពាក់កណ្តាល);
• 200 ក្រាមនៃដំឡូង;
• មី;
• 200 ក្រាមនៃម្រេច;
• 200 ក្រាមប៉េងប៉ោះស្រស់;
• 1 PC ។ ខ្ទឹមបារាំង;
• ប៊ឺ 50 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច;
• ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែម cilantro - ចំនួនប្រមាណ 100 ក្រាម

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

1. ដូចដែលបានរៀបរាប់នៅក្នុងការចាប់ផ្តើម, រូបមន្ត នៃស៊ុបមាន់ជាមួយមី គឺសាមញ្ញណាស់។ រឿងដំបូងភារកិច្ចរបស់អ្នកនឹងត្រូវចែកខ្មោចមាន់ចូលទៅក្នុងត្រីមាសនិងរំពុះជាមួយគំរបពី ajar 5-6 ពែងនៃទឹក។ ក្នុងអំឡុងសាច់ក្តៅមើលស្នោ - វាគួរតែត្រូវបានយកចេញនៅក្នុងពេលវេលា។

2. ដំឡូងម្ទេសប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ (ជាជម្រើសមួយ - ចំបើង) ។

3. អំពូលរលំជាការល្អមួយដែលអាចធ្វើបាន (ទោះជាយ៉ាងណា, ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនបានផ្លាស់ប្តូររូបមន្តនៃស៊ុបមាន់ជាមួយមីនៅក្រោមខ្លួនវាផ្ទាល់និងកាត់បន្ថយខ្ទឹមបារាំងកន្លះរង្វង់ស្តើង) ។

4. ទាំងអស់លុបបន្លែចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងបន្តការចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 10-15 នាទីនៅក្នុងតំបន់នោះ។

5. ជំហានបន្ទាប់ - ដើម្បីបន្ថែមក្នុងពេលអនាគតនិងប្រេងមីស៊ុបចំនួនតូចមួយ។ នៅពេលដូចគ្នានេះដែរអ្នកអាចបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។

6. ធ្លាក់ចុះនៅឆមាសទំពាំងបាយជូរជាមួយ cilantro chopped ល្អ, ការចំអិនសំរាប់មួយនាទីទៀតបន្ទាប់មកយកចេញពីភ្លើង Pan ។

7. ធ្វើរួច! វានៅតែតែមួយគត់ដើម្បីពង្រីកស៊ុបទៅក្នុងចានហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅលើបំណែកនៃសាច់មួយ (វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីបំបែកវាពីឆ្អឹងមុនពេល) ។ ម្ហូបកំពូលអាច sprinkle ជាមួយ cilantro នៅសល់។

ដូច្នេះអ្នកបានស្ទាត់ជំនាញរូបមន្តមួយសម្រាប់ស៊ុបមាន់ជាមួយមីនេះ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងការពិត, មាននៅក្នុងការចោលរបស់ខ្លួនបសុបក្សី, អ្នកអាចធ្វើបាននៅក្នុងការអស្ចារ្យផ្ទះបាយ។

ស៊ុបបន្លែមួយនឹងសាច់មាន់

ការនិយាយនៃឆ្ងាញ់ ស៊ុបសាច់មាន់, វាគឺគ្រាន់តែជាការមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីមិនអើពើ។ មិនត្រូវបានដាក់ចេញដោយចំនួននៃគ្រឿងផ្សំ - វាជាការងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនជាងអ្នកប្រហែលជាគិតថា។

តើអ្នកត្រូវការអ្វី?

• 1 L ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់!
• សុដន់សាច់មាន់ (200g);
• 2 ដំឡូង;
• 2 ធ្មេញ។ ខ្ទឹម;
• 1 គំនិត;
• កណ្ដឹងម្រេចក្រហម 1;
• ការ celery (2 petiole);
• ប្រេងអូលីវ (2 ស្លាបព្រាបាយ);
• ប៉េងប៉ោះ (2 PCs ។ );
• អំបិល, ម្រេច;
• ការ oregano (1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ);
• ស្ករ (1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ);
• ប៊ឺ (1 ស្លាបព្រា) ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

1 ដូច្នេះយើងបានប្រមូលគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់និងការចំអិនស៊ុប។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមកិនខ្ទឹមសនិងគំនិតនិង fry ពួកវានៅក្នុងប្រេងអូលីវ។ បន្ថែមម្ទេសនិង fry មួយផ្សេងទៀត 2-3 នាទី។

2. diced សុដន់សាច់មាន់និង stirring មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 3 នាទីជាមួយបន្លែឆា។

3. ចំអិនទំពាំងបាយជូរ។ វាត្រូវបានផ្ញើបន្លែនិងសាច់មាន់ម្តង browned ។

4. ដំឡូង diced និង celery - បំណែកតូចមួយ។ បន្ថែមបន្លែទៅទំពាំងបាយជូរ, អំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិវា។

5. ផ្លែប៉េងប៉ោះជាងចាក់ទឹករំពុះ, យកពួកវាចេញពី peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ Fry សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីនៅក្នុង butter ជាមួយស្ករនិង oregano ។

6. ទទួលបាននៅក្នុងវិ។ 5 លាយត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបនេះគឺជាការចាំបាច់សម្រាប់ 1-2 នាទី។ មុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, នៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ។

ល្បិចនៃពាណិជ្ជកម្ម

ដើម្បី ហ៊ុនមាន់ បានមានប្រយោជន៍ដំបូងបំពេញបក្សីជាមួយទឹកត្រជាក់នោះរង់ចាំរហូតដល់វាមកទៅជាមួយរំពុះនិង simmer សម្រាប់ 10-15 នាទី។ នៅលើកំដៅខ្ពស់។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបង្ហូរទឹកហើយចាក់ពីលើសាច់មាន់ជាមួយនឹងទឹកស្រស់និងបន្តទៅចម្អិនស៊ុបនោះរហូតដល់វាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ស៊ុបមាន់ជាមួយមី, អ្នកតែងតែអាចបន្ថែមអង្ករនំប៉ាវផ្សិតនិង slices នៃស៊ុតឆ្អិន - វាជាស្ទើរតែជាការឈ្នះឈ្នះដែលតែងតែប្រែចេញឆ្ងាញ់។

បុណ្យចំណង់អាហារ!