រូបមន្តសម្រាប់ zucchini: សម្រាប់ឱកាសទាំងអស់

zucchini - ជាសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធនៃការបំផ្លាញនិងត្រសក់។ វាត្រូវបានប្រើនៅក្នុងស៊ុប salads, សាច់ ផលិតផលចាននិងច្រើនទៀត។ ក្នុងម្ហូបអាហារដែលអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ផ្កាសូម្បីតែបន្លែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះ។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាការដែលសមរម្យបំផុតសម្រាប់ចម្អិនអាហារគឺមានវ័យក្មេង zucchini, ការវាស់ស្ទង់ប្រមាណ 20 សង់ទីម៉ែត្រ។ ពួកព្រឹទ្ធាចារ្យខាងលើបាត់បង់រសជាតិរបស់ពួកគេនិងតម្រូវឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងក្នុងអំឡុងពេលការសំអាតនិងការព្យាបាល។ រូបមន្តសម្រាប់ zucchini ត្រូវបានសម្បូរបែបណាស់។ ពួកគេគឺជាច្រើនដែលខ្ញុំអាចសរសេរសៀវភៅមួយទាំងមូលឧទ្ទិសតែម្នាក់ឯងចានពីបន្លែនេះ។ ដោយវិធីនេះ, បន្លែវ័យក្មេងនេះអាចត្រូវបានបរិភោគគ្រាន់តែដូចនោះ frying មួយនោះទេហើយ otvarivaya ទេ។ ឧទាហរណ៍ sprinkled ជាមួយអំបិលឬស្ករ។ ជាការប្រសើរណាស់, ការនិយាយរបស់យើងនឹងចូលទៅបន្ថែមទៀតលើការមួយចំនួននៃចាន, ដែលរួមបញ្ចូលទាំងផលិតផលនេះ។

រូបមន្តសម្រាប់ zucchini

stuffed zucchini

គ្រឿងផ្សំ: 4 ទំហំ zucchini មធ្យម 500 ក្រាមនៃសាច់ minced (សាច់គោល្អប្រសើរជាងមុន) ដែលជាប្រធាននៃការ onions, cloves ខ្ទឹមស 2, 100 ក្រាមឈីសរឹង, ប៉េងប៉ោះ 3, parsley, អំបិល, ម្រេច។

រៀបចំ: Zucchini របស់ខ្ញុំ, obsushivayut និងកាត់ចូលទៅក្នុងខ្សែការពារពីរ។ យក pulp និងរីករាលដាលតង់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 10-15 នាទីនៅសីតុណ្ហាភាព 1800 ។ ធ្វើឱ្យការបំពេញ: ការផាកពិន័យ chop ខ្ទឹមនិង onions pulp zucchini - គូប។ សាច់គោសម្ល, សាច់ zucchini, ខ្ទឹមនិងគំនិតរហូតដល់ឆ្អិន។ លុបនៅលើ grater មួយ coarse ឈីស។ លាយ stuffing ជាមួយឱសថនិងឈីស។ zucchini halves អំបិលនិងបំពេញជាមួយ stuffing ។ ការរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលសម្រាកនៅលើមុន minced ប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាល។ ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា។ មួយនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបូមប្រេង sprinkle បានចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃការឈីសនិងបៃតង។

Salad "គ្រាប់"

គ្រឿងផ្សំ: 1 zucchini, 50 ក្រាមនៃសាឡាត់, 50 ក្រាម hazelnut 50 ក្រាមនៃអូលីវ, clove 1 ខ្ទឹមម្រេចប្រេងអូលីវ, អំបិល។

រៀបចំ: zucchini កាត់ចូលទៅក្នុង 4 បំណែកនិង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែ, គ្រាប់និង lightly ត្នោតនៅក្នុង Pan frying មួយ។ លីងនិង sliced ទៅជាបំណែកនៃការលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការ hazelnuts បន្លែអូលីវ, សាឡាត់, clove នៃខ្ទឹមសចែកជាល្អប្រសើរនិងស្លៀកពាក់ជាមួយប្រេងអូលីវ។ បន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរសជាតិនិងម្រេច។

ចៀន zucchini

គ្រឿងផ្សំ: 2 zucchini 1 ស៊ុត, ទឹកដោះគោ 300 មីលីលីត្រ, ម្សៅ, អំបិល, ស្ករ, សូដា។

រៀបចំ: zucchini ស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៅកម្រាស់ម 5-8 ។ whisk ស៊ុត, ការចាក់ទឹកដោះគោ, លោកបានបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរសជាតិស្ករនិង 0.5 tsp សូដា, slaked ទឹកខ្មេះ។ Pour ម្សៅដើម្បីបង្កើត dough មួយដូចនៅក្នុង fritters ។ zucchini ស្រាលអំបិលនិងម្រេច។ Preheat Pan frying មួយជាមួយប្រេងបន្លែ, ចាក់ dough នេះនៅក្នុងផ្នែកតូចរីករាលដាលនៅលើកំពូលនិងចាក់ស្រទាប់បន្លែដោរ។ fry លើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ Golden ត្នោត។

Fry zucchini នេះអាចត្រូវបានដូច្នេះ: អំបិលពួកគេស្រាលរមៀលនៅក្នុងម្សៅ, obmoknite ក្នុងស៊ុតនិង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅ។

ថតដោយខ្លួនឯងក្នុងការជាមួយនិងរូបមន្តសៀវភៅសម្រាប់ zucchini ដូចខាងក្រោម។

fishcake

គ្រឿងផ្សំ: 1 ទំហំ zucchini មធ្យម fillet ត្រី 800 1 ម្រេច, ឈីស 100 ក្រាម, 1 ស៊ុត 3 ម្សៅ tablespoons, អំបិល។

រៀបចំ: fillet ត្រី zucchini ហើយម្ទេសតាមរយៈការ grinder សាច់មួយដែលច្របាច់ស្រាល។ បន្ថែមទៅ stuffing វាយដំស៊ុត, grated នៅលើ grater មួយ coarse ឈីសនិងអំបិល។ Pour ម្សៅ។ តិចយើងបានបន្ថែមវា, ការដេញថ្លៃកាន់តែច្រើននឹងមានប៊ឺហ្គឺនិងពិបាកពួកគេនឹង fry ។ ដូច្នោះហើយម្សៅច្រើនទៀត, រសជាតិកាន់តែអាក្រក់ប្រសើរជាងមុននិង fry ។ បានដាក់នៅលើចិញ្ច្រាំមួយកំដៅខ្ទះ។

ស៊ុបអ៊ីតាលី

រូបមន្ត zucchini ច្រើនពេក - ស៊ុប។ ម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេ - អ៊ីតាលីមួយដែលមានរសជាតិនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ក្រុមគ្រួសារទាំងមូល។

គ្រឿងផ្សំ: 200 ក្រាមនៃ zucchini, ½ពែងអង្ករ 1 ទំពាំងបាយជូរស L, 0,5 លីត្រទឹកដោះគោ 1,5%, 75 មីលីលីត្រនៃ 10% ក្រែម parsley, chives ។

រៀបចំ: ជម្រះ zucchini និង simmer នៅលើកំដៅទាបទឹកដោះគោ។ onions ចៀនក្នុងប្រេង sunflower ។ បន្លែនិងស្រូវចាក់ទំពាំងបាយជូរសាច់គោនិង simmer សម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យម។ មុនពេលបម្រើ, បន្ថែមអំបិលទៅភ្លក់រសជាតិចាក់ Cream និង sprinkle ជាមួយឱសថ។