បង្អែមឆ្ងាញ់ឬរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យផ្អែមជីវិត

ឱកាសពិសេសទាំងនេះគឺបានបញ្ចប់ដោយគ្មានបង្អែមផ្អែមបន្ទាប់ពីការទាំងអស់ - វាមិនមែនគ្រាន់តែម្ហូបនៅលើតុមួយដែលថ្ងៃឈប់សម្រាកនោះវាជាអារម្មណ៍, អារម្មណ៍វិជ្ជមាននិងគ្រាន់តែរីករាយជាមួយ។ នៅក្នុងពាក្យមួយ - Dolce Vita ។

នៅមុនថ្ងៃនៃព្រឹត្តិការណ៍នេះមិនចាំបាច់រត់ទៅហាងនិងហាងកាហ្វេនៅក្នុងការស្វែងរកនៃស្នាដៃធ្វើម្ហូបទេពីព្រោះបង្អែមឆ្ងាញ់មួយចំនួនអាចត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះ។

« Dolce Vita »ឬបង្អែមដោយគ្មានដុតនំ

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តដើម្បីនាំយកទៅបង្អែមហាងតារាងទិញ។ ហើយវាជាការឥតប្រយោជន៍ទេ។ ដើម្បី pamper ក្រុមគ្រួសារឬភ្ញៀវរបស់អ្នកលើផ្អែមគឺជាការមិនចាំបាច់ដើម្បី tinker ជាមួយនឹងក្រែមធ្វើតេស្តនិងឈរសម្រាប់ម៉ោងនៅចង្ក្រានឬឡ។ មានបង្អែមឆ្ងាញ់សម្រាប់ការរៀបចំនៃដែលតម្រូវឱ្យមានអប្បរមានៃការខិតខំប្រឹងប្រែងនិងសំណុំតិចតួចនៃផលិតផលនេះ។ ចានទាំងនេះរួមមានទាំងអស់ Cotta អរិយបញ្ញាអ៊ីតាលីចូលចិត្ត។

ជាគោលការណ៍ Cotta អរិយបញ្ញា - វាជាចាហួយដូចគ្នា, គ្រាន់តែជាការបកស្រាយនៃមេឌីទែរ៉ាណេនោះ។ វាយនភាពនៃ ក្រែមប៊ឺ គឺខុសគ្នាផងដែរ, វាគឺជាផ្អែមនិងមានសភាពទន់ជាងចាហួយ។

ត្រូវការសម្រាប់ Cotta អរិយបញ្ញាបុរាណ:

• ក្រែម។
• ជាតិស្ករ។
• gelatin ។
• raspberry ដឹងគុណ។
• raspberries ។
• vanilla ។

ជាមួយបង្អែមអ៊ីតាលី "អរិយបញ្ញា Cotta" បកប្រែជា "ទឹកដោះគោឆ្អិន" ។

បង្អែមឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ

ចុងភៅនៅឯផ្ទះជាបង្អែមឆ្ងាញ់និងមិនប្រក្រតីនៃការពិតណាស់វាគឺអាចធ្វើបាន, ដែលវែងដូចជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់វាគឺនៅក្នុងទីផ្សារដោយឥតគិតថ្លៃនិងមានតម្លៃសមរម្យ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្វីមួយថ្មីអ្នកអាចពិសោធន៍ជានិច្ច។

នេះជាបង្អែមដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៃពិភពលោកនៅលើតារាងរបស់យើង

បារម្ភនៃប្រទេសជាតិនីមួយ manifests ខ្លួនវាផ្ទាល់នៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នារួមទាំងប្រពៃណីធ្វើម្ហូបរបស់ខ្លួន។ ដោយបាននៅក្នុងបណ្តាប្រទេសផ្សេងគ្នាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅតាមដងដើម្បីសាកល្បងបង្អែមមិនធម្មតាបំផុតនិងឆ្ងាញ់នៃពិភពលោកជាមួយនឹងរូបថតដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅខាងក្រោម។

អាកាសនិងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿបង្អែម "tiramisu" គឺមានដើមកំណើតមកពីប្រទេសអ៊ីតាលី។ ឈ្មោះរបស់វា«ម៉ាយស៊ូ Tiras »អាចត្រូវបានបកប្រែតាមព្យញ្ជនៈដូចជា«លើកខ្ញុំឡើង ", ប្រហែលជាដោយសារតែមានចំនួនធំនៃកាឡូរីដែលវាមាន។ ទោះបីជាវាទំនងជាមានន័យថាការលើកអ៊ីតាលីអារម្មណ៍នេះ។ រឿងព្រេងមានវាថាជាលើកដំបូងគឺជាការព្យាបាលជំងឺសំណព្វនៃការទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំដោយ confectioner អ៊ីតាលី Tuscan ពេជ្រ Archduke Cosimo ដឺ "ថ្នាំក្នុងសតវត្សទី 17 នេះ។

នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ "tiramisu" ត្រូវបានស្រឡាញ់និងបានរៀបចំនៅក្នុងប្រទេសទាំងអស់នៃពិភពលោក។ រចនាសម្ព័ននេះរួមបញ្ចូលទាំងគ្រឿងផ្សំដូច:

• ក្រែមឈី។
• "Mascarpone" ឈីស។
• ខូឃីស៍ "Savoyardy" ។
• កាហ្វេ។
• កាកាវ។
• ស្រា។

បង្អែមត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងបួនស្រទាប់និងមាននំជូតនិងខ្យល់ក្រែម។

ប៉ុន្តែនៅក្នុងការរៀបចំនៃបង្អែមភាសាបារាំង "Creme Brulee" ដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅមិនអាចធ្វើបាន។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្កើត crust caramel ជាស្រស់ស្អាត។

រវើរវាយ curd ឬបង្អែមពីឈីក្រុម Fulham

បង្អែម curd - វាជាឱកាសសម្រាប់ឪពុកម្តាយដើម្បីចិញ្ចឹមកូនរបស់ខ្លួនបាន curd ទេពីព្រោះនៅខាងមុខដូច្នេះ surfeiting នឹងមានការលំបាកក្នុងការទប់ទល់នឹងសូម្បីតែទារក fastidious ភាគច្រើនបំផុត។ ក្មេងនេះនឹងមានការសប្បាយចិត្តក្នុងការ tuck ចូលទៅក្នុង delicacy មួយ, មិនបានសូម្បីតែដឹងថាវាត្រូវបានធ្វើឡើងនៃការឈីស។

ដើម្បីរៀបចំបង្អែមនៃឈីក្រុម Fulham, អ្នកត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ឈីក្រុម Fulham - 500 ក្រាម
• Cream sour មួយ (10%) - 300 ក្រាម
• ផ្លែឈើ, berries ឬស្ទះ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• gelatin '25
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម

1. ឈីក្រុម Fulham និង Cream sour ត្រូវតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់រលូន។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើឧបករណ៍លាយ។ បន្ថែមជាតិស្ករនិង vanilla ធម្មតា។
2. gelatin គួរចាក់កញ្ចក់ទឹកក្តៅនិងទុកសម្រាប់ 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាមួយដែលដាក់នៅលើភ្លើងនិង stirring ជានិច្ច, នាំយកទៅជាមួយការរំលាយពេញលេញ។
3. ជាដំណោះស្រាយ gelatin នេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៃ curd មួយនិងលាយផងដែរដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ homogeneous មួយរាវ។
4. នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃសំណុំបែបបទដាក់ផ្លែឬ berries និងចាក់ពួកគេរៀបចំល្បាយ។
5. ត្រជាក់សម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។
6. មុនពេលបម្រើ, តុបតែងជាមួយ berries, ផ្លែឈើ, សុីរ៉ូ, ការស្ទះឬមែក mint មួយ។

នៅលើមូលដ្ឋាននៃរូបមន្តនេះត្រូវបានរៀបចំនិងបង្អែមផ្សេងទៀតឆ្ងាញ់ពីឈីក្រុម Fulham, ឧទាហរណ៍ "នំ" អាមេរិច។

ឈ្មោះយ៉ាងខ្លាំងនៃនំនេះបាននិយាយថាវាមានឈីស។ បន្ថែមពីលើនេះ - cinnamon, ចន្ទន៍គ្រឹះស្នា និង Cream ។ គ្រឹះគឺជានំមួយនៃ biscuits កំទេចនេះ។ មុនពេលបម្រើបង្អែម "នំ" ពួកគេបានគូរនិងតុបតែងសូកូឡាជាមួយ berries ។

ដើម្បីរៀបចំបង្អែមឆ្ងាញ់យើងអាចមកឡើងជាមួយនឹងរូបមន្តដើមផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក, ការបន្ថែមនិងការជំនួសជាគ្រឿងផ្សំមួយចំនួន។ អ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើ - បន្តិចនៃការស្រមើលស្រមៃ។ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចបង្កើតបង្អែមឆ្ងាញ់ដោយគ្មានបញ្ហាដោយខ្លួនឯង។